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Kiritsuke Messer Hammerschlag

Die 10 besten Produkte von Juni 2025
Letzte Aktualisierung: 28. Juni 2025
SMITH CHU
SMITH CHU
SMITH CHU Japanisches Küchenmesser Profi – 36cm Kiritsuke, Chefmesser mit Hammerschlag-Finish, Scharfe Kochmesser, Japan Messer für Fleisch, Fisch & Gemüse, Hochwertiges Küchenmesser in Geschenkbox
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Tradition trifft auf Präzision – Inspiriert von der japanischen Schmiedekunst mit markanter Hammerschlag-Oberfläche, bietet dieses Kiritsuke Küchenmesser nicht nur ein stilvolles Design, sondern auch hervorragende Schneideleistung.
  • Extrem Scharf & Langlebig – Gefertigt aus hochqualitativem Kohlenstoffstahl für maximale Schärfe und Robustheit. Perfekt als Chef Messer, Fleischmesser oder scharfes Küchenmesser – ein echtes Profi-Werkzeug.
  • Ergonomischer Holzgriff – Der Griff aus edlem, glattem Holz liegt angenehm in der Hand und sorgt für kontrolliertes Schneiden, selbst bei langen Kochsessions – inspiriert von deutscher Ergonomie und japanischer Ästhetik.
  • Vielseitiger Küchenhelfer – Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – dieses Kochmesser japanisch ist der perfekte Begleiter für Hobbyköche und Profis. Ideal für jede Küche, sei es klassisch deutsch oder asiatisch inspiriert.
  • Stilvolles Geschenk für Genießer – Geliefert in einer hochwertigen Box – perfekt als edles Geschenk für Kochliebhaber, zu Weihnachten, Geburtstagen oder als besonderes Präsent für Männer & Frauen mit Geschmack.
  • 45,99 € AUF AMAZON
KAI
KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke 15 cm japanisches Kochmesser Limitiert - Damastmesser hochglanzpoliert 32 Lagen - kleines Küchenmesser Allzweckmesser VG MAX Stahl Hammerschlag
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • Die Shun Premier Tim Mälzer Serie präsentiert die exklusive "13 The Lucky Number" Limited Edition des Kiritsuke-Messers. Diese Edition ist weltweit auf 5.555 Exemplare begrenzt und wird in einer einzigartigen Geschenkverpackung aus Holz-Fiber-Laminat geliefert
  • Der Kern des 32 Lagen Damaszenerstahl bildet der extrem harte VG MAX Stahl. Die korrosionsbeständige hochglanzpolierte Damastklinge erreicht somit eine Härte von 61 HRC (+-1). Diese japanische Stahlkombination gewährleistet extreme Schärfe und maximale Elastizität
  • Der symmetrische Griff aus edlem Pakkaholz eignet sich für Links- und Rechtshänder. Der durchgehende Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Das Griffende ziert die Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs, das Markenzeichen des Profi-Kochs
  • Das Kiritsuke repräsentiert in Japan höchste Schneide-Expertise. Ähnlich wie das Santoku, eignet es sich bestens für Gemüse, Fisch und Fleisch. Die spitz zulaufende Klinge ermöglicht präzises Parieren, Portionieren, Schneiden und Filetieren
  • Seit 1908 fertigt der Hersteller KAI in der weltberühmten Klingenstadt Seki erstklassige Messer. Diese einzigartigen Qualitätsmesser aus Japan sind weltweit bekannt. Es ist kein Zufall, dass KAI zur führenden Marke für japanische Messer avanciert ist
  • 249,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EBO Premium Fleischmesser Kiritsuke mit 20 cm Klinge und Hammerschlag gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit schwarzem Eichenholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser
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92

TOP QUALITÄT

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#3

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Fleischmesser mit Griff aus Massivholz hat eine Messerlänge von 34,00 cm und eine reine Messerklingenlänge von 20,00 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Dieses Fleischmesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Sushi , Sashimi, jedes Grillgut und zum Transchieren. Mit ergonomisch geformten Griff aus Massivholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Fleischmesser ist ein optisches Highlight und nicht nur die perfekte Geschenkidee zur Grill-Saison. Das Damaszener Profimesser ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber!
  • MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Fleischmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
  • 139,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Damast Kiritsuke Chefmesser – 20 cm Klinge aus 67 Lagen VG10 Damaststahl mit Hammerschlag, ergonomischer Nussbaumholzgriff, Profi Kochmesser in Geschenkbox für Hobbyköche & Profis
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91

HOHE QUALITÄT

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#4

  • 20 CM KLINGE AUS 67 LAGEN DAMASTSTAHL Die lange, beidseitig geschliffene Kiritsuke-Klinge ist aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit VG10-Kern gefertigt. Sie bietet extreme Schärfe, Stabilität und eine Härte von 60 ± 2 HRC für präzise Schnitte.
  • HAMMERSCHLAG-FINISH GEGEN HAFTUNG Die Klinge überzeugt durch eine edle Hammerschlag-Oberfläche, die das Anhaften von Zutaten reduziert – ideal für sauberes Arbeiten bei Fleisch, Fisch, Kräutern und Gemüse.
  • ERGONOMISCHER NUSSBAUMHOLZGRIFF Der formschöne Griff aus dunklem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für perfekte Balance. Symmetrisch gestaltet, ist er sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet.
  • KIRITSUKE: FUNKTION & PRÄZISION VEREINT Das Kiritsuke-Design verbindet die Eigenschaften eines japanischen Gyuto mit denen eines Nakiri – ideal zum Hacken, Schneiden, Wiegen und Filetieren. Ein echtes Multitalent in Ihrer Küche.
  • PERFEKTES GESCHENK FÜR KOCHBEGEISTERTE Geliefert in einer hochwertigen Geschenkbox ist dieses Kochmesser ein stilvolles und praktisches Geschenk – für Geburtstage, Weihnachten oder als besondere Anerkennung für Hobby- und Profiköche.
  • 149,00 € AUF AMAZON
XINZUO
XINZUO
XINZUO 20.1cm Kochmesser,Scharf Profi Damaststahl Gyuto Multifunktions Chefmesser Küchenmesser mit Ergonomischer Pakkaholz Griff- He Serie
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • 【67 Schichten Damaststahl】 Hergestellt aus hochwertigem 67 Schichten Damaststahl, der Stahlkern ist 10Cr15CoMoV. Die einzigartige Zusammensetzung des Stahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert, und es hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit. Nach einer Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung kann die Härte 62HRC erreichen.
  • 【Perfekte scharfe Klinge】Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
  • 【Ergonomisch gestalteter Griff】 Das ergonomische Griffdesign sorgt für einen bequemen Griff und bietet die beste Beweglichkeit, um alle Lebensmittel mühelos zu schneiden. Hergestellt aus Pakkaholz, das sich nicht leicht verformen und reißen lässt und nahtlos in die Hand passt, wodurch das Schneiden einfacher und sicherer wird.
  • 【Das Streben nach Perfektion】 Unsere Handwerker verwenden die strengsten Arbeitsverfahren, um jedes Messer innerhalb eines 65-tägigen Fertigungszyklus sorgfältig herzustellen. Strenge Tests sorgen dafür, dass sich die Küchenmesser gewichtet und ausgewogen anfühlen. Das Ergebnis ist ein perfektes Zusammenspiel von Kontrolle und Haltbarkeit, das Sie auch nach stundenlangem Gebrauch nicht ermüden lässt.
  • 【Marke XINZUO】 XINZUO Küchenmesser ist eine ideale Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte, Anfänger. Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, die sowohl zum Verschenken im Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Produkt nicht zufrieden sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice und wir werden Ihr Problem so schnell wie möglich lösen.
  • 85,99 € AUF AMAZON
BILLION DUO
BILLION DUO
BILLION DUO Damastmesser Kiritsuke Kochmesser 21cm, 67 Schicht VG10 Damaszener Stahl Küchenmesser, Profi Chefmesser, Damast Messer mit Holzgriff - HGBY Serie
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • 【SEHR SCHARF KLINGE】Ultra-scharfes Kiritsuke Kochmesser damast Kantendesign. Der Winkel zwischen den beiden Klingenseiten des Küchenmessers beträgt 15° und die Dicke beträgt 2,7 mm. Der beste Klingenwinkel und die Klingenstärke machen dieses Damast Kochmesser leicht, die Szenen des Zerkleinerns, Schneidens, Gehacktes Fleisch,Würfelns usw. zu bewältigen.
  • 【RASIERMESSER-SCHARF】Dank Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Gemüsemesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • 【MULTIFUNKTIONALES DAMASTMESSER】Das Damast Fischmesser kann Ihre Zufriedenstellung täglichen Küchenbedürfnisse wie Hacken, Zerkleinern, Schneiden, Entbeinen, Schneiden von Fleisch, Gemüse und Obst(Aber nicht empfohlen für Schneiden von großen harten Knochen) leicht nachzuschärfen. Das perfekte Kochmesser profi Messer erfüllt alle Ihre Bedürfnisse. Genießen Sie Ihre Kochzeit.
  • 【ERGONOMISHCER HOLZGRIFF】Der Griff des Damastmessers besteht aus Holz und ist für seinen Komfort, seine Widerstandsfähigkeit und Stabilität bekannt. Bietet einen bequemen Griff, minimiert die Ermüdung der Finger und verbessert das Gleichgewicht.
  • 【MIT EDLER GESCHENKBOX】Dank der schönen Verpackung lässt sich das handgeschmiedetes Fleischmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
  • 29,99 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Oribu Kiritsuke Chefmesser I 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl, Olivenholzgriff - Profi Küchenmesser, inkl. Geschenkbox, Scharf und langlebig
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#7

  • 🔪 MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Wakoli Oribu Kiritsuke Chefmesser hat eine Gesamtlänge von 33 cm und eine Klingenlänge von 20 cm. Die Klinge besteht aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit einem AUS-10 Stahlkern, der einen Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Dieses Profi-Küchenmesser bietet außergewöhnliche Schärfe und sorgt für präzises Schneiden über lange Zeit.
  • 🔪 JEDES MESSER EIN UNIKAT - Die individuelle Struktur des Damaststahls sowie die einzigartige Maserung des natürlich gewachsenen Olivenholzes machen jedes Messer zu einem Unikat. Ob in der professionellen Küche oder zu Hause, dieses Messer wird Sie durch seine Eleganz und Funktionalität begeistern.
  • 🔪 ERGONOMISCHER GRIFF - Bestens ausbalanciertes Kiritsuke Messer für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz sorgt für eine angenehme Haptik und optimale Kontrolle. Dank des symmetrischen Griffs ist das Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.
  • 🔪 PERFEKT ALS GESCHENK - Das Wakoli Oribu Kiritsuke Chefmesser ist die ideale Geschenkidee für jeden ambitionierten Koch. In der eleganten Geschenkbox lässt sich das Damastmesser direkt verschenken und bereitet jedem Messerliebhaber große Freude. Dieses Damaszener Küchenmesser ist das Highlight in jeder Küche und das perfekte Geschenk zu jeder Gelegenheit.
  • 🔪 ERFAHRUNG UND EXPERTISE - Bei Wakoli verfügen wir über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Messern und ein Team von Experten, die sich auf die Produktion hochwertiger Damastklingen spezialisiert haben. Unsere umfassenden Kenntnisse und Fähigkeiten ermöglichen es uns, Küchenmesser zu fertigen, die den Anforderungen von Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen gerecht werden. Wir nehmen Kundenfeedback ernst und nutzen es, um unser Sortiment kontinuierlich zu verbessern.
  • 129,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EBO Premium Fleischmesser Kiritsuke mit 27,5 cm Klinge und Hammerschlag gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit schwarzem Eichenholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser
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74

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#8

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Fleischmesser mit Griff aus schwarzem Eichenholz hat eine Messerlänge von 42,00 cm und eine reine Messerklingenlänge von 27,50 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Dieses Fleischmesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Sushi , Sashimi, jedes Grillgut und zum Transchieren. Mit ergonomisch geformten Griff aus massivem schwarzen Eichenholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Fleischmesser ist ein optisches Highlight und nicht nur die perfekte Geschenkidee zur Grill-Saison. Das Damaszener Profimesser ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber!
  • MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Fleischmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
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FIVI
FIVI
FIVI Kiritsukemesser YUKI | 17 cm | Asiatisches Chefmesser aus deutschem Stahl mit Hammerschlag & Pakkaholzgriff | Scharfes Allzweckmesser zum Schneiden & Filetieren | Original Messer für Küche
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70

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#9

  • 17 cm Kiritsuke-Klinge – Ideal für präzises Schneiden, Filetieren und grobe Küchenarbeiten.
  • Hochwertiger deutscher Stahl – Robust, langlebig und extrem scharf für professionelle Ansprüche.
  • Ergonomischer Pakkaholzgriff – Bietet festen Halt, angenehmes Handling und stilvolles Design.
  • Markantes Hammerschlag-Finish – Reduziert Reibung und verhindert das Anhaften von Zutaten.
  • Inspiriert von japanischer Messertradition – Vereint asiatische Form mit deutscher Qualität.
  • 42,99 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Damastmesser EDIB Kiritsuke Chefmesser mit 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern, scharfes Profi-Küchenmesser mit Pakkaholzgriff, Gravur möglich, in Geschenkbox
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#10

  • DAMASTMESSER FÜR PRÄZISE SCHNITTE – Dieses Kiritsuke Messer (33 cm / Klinge: 20 cm) überzeugt als vielseitiges Küchenmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – ideal für Hobbyköche, Grillfans und Profis mit Anspruch.
  • ERGONOMISCHER PAKKAHOLZGRIFF – Der ausbalancierte Griff aus edlem Pakkaholz liegt angenehm und rutschfest in der Hand – für präzise, kontrollierte Schnitte, auch bei längeren Einsätzen am Schneidbrett.
  • KLINGENSCHÄRFE DANK VG10-KERN – Die Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit VG10-Kern (60±2 HRC) wird beidseitig im 12–14° Winkel geschliffen und garantiert langanhaltende Schärfe bei gleichmäßiger Schnitthaltigkeit.
  • GRAVUR MÖGLICH – INDIVIDUELLES GESCHENK – Das Kiritsuke Damastmesser wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und ist auf Wunsch mit individueller Gravur erhältlich – ein persönliches Geschenk für Köche, Fleischliebhaber und Grillfans.
  • GEPRÜFTE QUALITÄT & DEUTSCHER SERVICE – Jedes Damastmesser wird vor dem Versand geprüft. Bei Fragen oder nachlassender Schärfe bietet unser Team in Buxtehude schnellen Support und einen professionellen Schleifservice.
  • 69,00 € AUF AMAZON
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