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Kiritsuke Messer 15cm

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 10. Oktober 2025
Global
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Global Knives Kleines Kiritsuke-Messer, 15 cm, limitierte Auflage, Premium-Edelstahl, vielseitiges japanisches Messer zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Limitierte Auflage: Wir stellen unser Kiritsuke-Messer in limitierter Auflage vor, um den 40. Jahrestag von Global Knives zu feiern, das perfekte Geschenk für Köche und Feinschmecker. Entdecken Sie die gesamte Jubiläumskollektion für weitere Premium-Küchengeschenke, einschließlich Messerblock-Sets und 3-teilige Sets.
  • Vielseitig einsetzbar: Ein traditionelles Kiritsuke-Messer ist in der Regel viel größer, über 24 cm lang – unsere kleinere Version ist eine Hommage an dieses Messer und ist als Mehrzweck-Schneidemesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse konzipiert
  • PREMIUM QUALITÄT: Alle Global Messer verfügen über rasiermesserscharfe Klingen, die aus ultrahartem Cromova 18 Edelstahl geschmiedet sind, resistent gegen Rost und Korrosion für das beste japanische Messer
  • Hergestellt in Japan: Global Messer werden aus japanischem Edelstahl handgefertigt, um höchste Qualität und Schärfe für professionelle Köche und Hobbyköche zu erreichen
  • Pflege: Nur von Hand waschen und sofort nach Gebrauch mit einem weichen Tuch trocknen, um die optimale Qualität zu erhalten
  • 65,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Oribu Kiritsuke Messer - Scharfes Küchenmesser mit 15 cm Klinge – Damastmesser aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, 60±2 HRC, Full Tang Gemüsemesser mit Olivenholzgriff in Geschenkbox
20% Rabatt
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97

BESTE QUALITÄT

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#2

  • KIRITSUKE MESSER: Kompaktes Küchenmesser im Chefmesser Style mit 15 cm Klinge für präzise Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch – ein ausgewogenes Messer für kontrollierte Führung und vielseitige Küchenarbeiten.
  • MESSER SCHARF DANK VG-10 KERN: Aus 67 Lagen Damaststahl um einen schnitthaltigen VG-10 Kern, Härte 60 ± 2 HRC, V-Schliff ca. 15° je Seite – exakte Schnittführung, hohe Widerstandsfähigkeit und dauerhafte Schärfe für den Alltag.
  • FULL TANG KONSTRUKTION: Der durchgehende Erl des Küchenmesser sorgt für maximale Stabilität, Balance und Sicherheit – robust und belastbar für lange Einsatzdauer, geeignet für Hobby- und Berufsköche im täglichen Gebrauch.
  • OLIVENHOLZGRIFF & ERGONOMIE: Ergonomischer Griff aus geöltem Olivenholz mit natürlicher Maserung, liegt angenehm und rutschfest in der Hand – saubere Übergänge erleichtern den Pinch-Grip und komfortables Schneiden.
  • GESCHENKBOX ALS PRÄSENT: Geliefert in hochwertiger Geschenkbox – ideal als Geschenk zu Geburtstagen, Jubiläen oder Feiertagen und gleichzeitig eine sichere Aufbewahrung für Liebhaber edler Küchenmesser.
  • 79,00 € AUF AMAZON
HEZHEN
HEZHEN
HEZHEN 15cm Kiritsuke Messer, Scharfes Kochmesser im Japanischen Stil Küchenmesser Profi, Handgeschmiedetes Chefmesser, Achteckiger Redwood-Griff
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TOP QUALITÄT

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#3

  • Geschmiedeter Kompositstahl : Der Stahlkern besteht aus 10Cr15CoMoV, einem hochwertigen Stahl mit hohem Chromgehalt für Rostbeständigkeit. Rockwell-Härtegrad ist stabil bei 60±2 HRC, was ein gutes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit bietet, der eine lange Haltbarkeit und Beständigkeit gegen Rost und Anlaufen gewährleistet.
  • Handgefertigt Verarbeitung : HEZHEN Küchenmesser ist superscharf, hervorragende Schärfe im Originalzustand hervor, schön Optik und dem Preis-Leistungs-Verhältnis und gut ausbalanciert. Der Schneidenwinkel beträgt 15°±1, geeignet für Rechts- und Linkshänder.
  • Klassischer Japanischer Stil Achteckiger Griff : Achteckige Messer sind super cool und liegen richtig gut in der Hand. Die achteckige Form sorgt für einen sicheren Griff und verhindert, dass es dir aus der Hand rutscht. Außerdem sehen die einfach mega stylisch aus in der Küche. Dieses Modell liegt stylisch und angenehm in der Hand und ist ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.
  • Redwood-Griff : Holz ist ein beliebtes Material für Messergriffe. Es ist langlebig, fühlt sich angenehm an und sieht attraktiv aus. Die rote Farbe und die auffällige Maserung machen sie zu echten Hinguckern in jeder Küche. Außerdem ist Redwood super robust und langlebig, sodass du lange was von deinem Messer hast.
  • Scharf Out of Box : Das profi Kiritsuke-Messer ist als Multifunktionsmesser bekannt und unterscheidet sich in der Spitze vom traditionellen Kochmesser, das bei japanischen Köchen sehr beliebt ist. Aufgrund seiner hervorragenden Schneidleistung, kann es eine Vielzahl von Schneidaufgaben erfüllen.
  • Hohe Qualität Leistung : leicht zu schärfen mit Schleifstein oder Wetzstab. Es wird empfohlen, die Klinge nachjedem Gebrauch zu reinigen und zu trocknen, umRostbildung zu vermeiden. Verpackt mit schönen Box, geeignet für den Eigengebrauch oder als Geschenk.
  • 57,99 € AUF AMAZON
FUJUNI
FUJUNI
FUJUNI Damast Kochmesser Handgeschmiedet Kiritsuke Profi Kochmesser Mit Extrem Scharf 15cm Klinge Aus 67 Lagen Vg-10 Damaststahl Küchenmesser, Holzgriff, Geschenkbox
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91

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Küchenmesser Damastmesser 15 cm: Die Damast Kochmesser werden aus einem 67 lagigem Damaststahl gefertigt. Die Schneidlage aus VG-10 Stahl wird in die Lagen eingebettet. Die Technologie der Vakuum-Wärmebehandlung sorgt für eine außergewöhnliche Rockwell-Härte von 60±2 HRC. Dieses 15-cm-Messer eignet sich hervorragend für Aufgaben, die mehr Präzision und Kontrolle erfordern, ideal zum Würfeln und Hacken von kleinerem und leichterem Gemüse, zum Entbeinen von Hühnern oder anderen kleinen Spielen
  • Scharfes Küchenmesser: Im 12°-Winkel geschärft, für einen perfekten Schnitt bei jeder Arbeit. Die handpolierte Oberfläche und das einzigartige Muster dieses messer zeugen nicht nur von atemberaubender Handwerkskunst, sondern tragen auch erheblich dazu bei, den Widerstand und das Anhaften von Lebensmitteln zu verringern und so den bestmöglichen Geschmack zu gewährleisten
  • Full-Tang Ergonomisches Design: Der sechseckige holzGriff ist resistent gegen Verformung und Rissbildung für einen komfortablen Griff. Starke Stabilität für ausgezeichneten Halt und perfekte Balance. Das ergonomische Design des Griffs verbessert die Kontrolle, den Komfort und die Effizienz beim Schneiden erheblich. Bitte beachten Sie, dass dieser Griff nicht für die Spülmaschine geeignet ist
  • Multifunktionales Kochmesser Profi Messer: Hervorragende Handwerkskunst und hochwertigste Materialien machen dieses kuchenmesser zu genau dem, was Sie brauchen. Er ist ideal für eine Vielzahl von Aufgaben wie das Würfeln, Hacken und Schneiden von Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch und anderen Produkten.Ob im Haushalt oder im professionellen Einsatz, das Kochmesser gehört in jede Küche
  • Schöne Geschenkbox: Dieses Küchenmesser ist mit einem Damastmuster versehen, das Ihre Kochmomente zu den schönsten Momenten Ihres Lebens macht. Ein wunderbares Geschenk für Hobbyköche, Profiköche, Kochschüler (Weihnachten, Hochzeiten, Geburtstage, Muttertag, Vatertag)
  • 61,30 € AUF AMAZON
KAI
KAI
Kai Shun Kochmesser Kiritsuke 15 cm Messer DM-0777W - limitiert
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83

SICHERE QUALITÄT

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#5
Wakoli
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Wakoli Damastmesser Kiritsuke Küchenmesser mit 15 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl und VG10 Kern, V-Schliff 12–14°, Walnussholzgriff ergonomisch, scharfes Kochmesser vielseitig mit Geschenkbox
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GUTE QUALITÄT

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#6

  • PRÄZISE KIRITSUKE-KLINGE: 15 cm Damastklinge aus 67 Damast Lagen mit VG10 Kern, geschärft auf 12–14°, für exakte Schnitte bei Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern im täglichen Einsatz
  • LANGANHALTENDE SCHNEIDLEISTUNG: Härte und Flexibilität des Damaststahls sichern dauerhafte Schärfe und reduzieren den Aufwand fürs Nachschärfen – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis
  • ERGONOMISCHER WALNUSSHOLZGRIFF: Der Griff ist ergonomisch geformt, liegt sicher und ausgewogen in der Hand und ermöglicht volle Kontrolle auch bei längeren Schneidarbeiten
  • TECHNISCHE DETAILS: Gesamtlänge 29 cm, Gewicht 224 g – leicht, ausgewogen und präzise, perfekt für kontrollierte Handhabung und ermüdungsfreies Schneiden
  • GESCHENKBOX INKLUSIVE: Lieferung in eleganter Box, ideal als Geschenkidee für Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachten oder Einweihungen, ergänzt jedes hochwertige Messerset
  • 79,00 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Shun Classic Kiritsuke 15 cm Klingenlänge - Damastmesser 32 Lagen VG MAX Kern - 61 (±1) HRC - Pakkaholzgriff - Made in Japan - japanisches Kochmesser Küchenmesser geschmiedet
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic Kiritsuke mit 15 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es ist aus VG-Max Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite gefertigt
  • Ergonomischer Griff für präzises Arbeiten: Der komfortable Griff aus schwarzem Pakkaholz, kombiniert mit einem durchgehenden Erl, ermöglicht perfekte Kontrolle und Balance. Ideal für präzises Schneiden von Fleisch, bietet dieser Griff ein außergewöhnliches Schneiderlebnis
  • Das Kiritsuke-Messer ist in der Küche äußerst vielseitig. Ob Gemüseschneiden, Fleischfiletieren, Sushi zubereiten, Kräuter hacken, Obst schneiden oder Kunstwerke garnieren - dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche
  • Langlebigkeit und Pflege: Zur Bewahrung der exzellenten Qualität des geschmiedeten Messers empfehlen wir, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung
  • KAI – Marktführer in Qualität und Innovation: KAI setzt als weltweit führende Marke in der Messerherstellung von japanischen Messern hohe Maßstäbe mit einem konstanten Fokus auf erstklassige Handwerkskunst und innovative Technologien - 100% Made in Japan
  • 182,00 € AUF AMAZON
PAUDIN
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PAUDIN Santokumesser 20 cm, Japanisches Kochmesser Kiritsuke, Scharfes Küchenmesser aus Hochkohlenstoff Edelstahl, Ergonomischer Griff, Perfekt für Fleisch, Fisch & Gemüse
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GUTE QUALITÄT

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#8

  • Rasiermesserscharfe Klinge für müheloses Schneiden – Unser Santokumesser mit 20 cm Klinge bietet außergewöhnliche Schärfe für präzise und feine Schnitte. Perfekt zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.
  • Japanisches Design für professionelle Ergebnisse – Inspiriert von traditionellen Kiritsuke-Messern vereint dieses Messer die Vielseitigkeit eines Chefmessers mit der Präzision eines Santokumessers. Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
  • Hochwertiger deutscher Edelstahl – langlebig & rostbeständig – Die Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl bietet hervorragende Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Entwickelt für den täglichen Einsatz in jeder Küche.
  • Ergonomischer & umweltfreundlicher Griff – Der perfekt ausbalancierte Griff sorgt für höchsten Komfort und Kontrolle bei jedem Schnitt. Umweltfreundliche Materialien machen dieses Messer zu einer nachhaltigen Wahl für Ihre Küche.
  • Perfektes Geschenk mit lebenslanger Garantie – Verpackt in einer edlen Geschenkbox ist dieses Santokumesser das ideale Geschenk für Kochliebhaber. Mit unserer lebenslangen Garantie kaufen Sie ohne Risiko!
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Palatina Werkstatt
Palatina Werkstatt
Kai Shun Classic White Kiritsuke DM-0777W 15 cm – limitiertes Damastmesser (5555 Stück) + Schneidebrett Eiche 30x20 – japanisches Kochmesser mit 32-Lagen-Damast, beidseitig geschliffen
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GUTE QUALITÄT

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#9

  • ✅ LIMITIERTE EDITION – Auf 5555 Stück begrenztes Kai Shun Classic White Kiritsuke; exklusives Damastmesser + Schneidebrett Eiche 30×20 für ambitionierte Köche und Sammler.
  • ✅PRÄZISE SCHNITTE – 15-cm-Kiritsuke-Klinge, spitz zulaufend und beidseitig geschliffen; ideal zum feinen Schneiden, Hacken und Filieren von Fisch, Fleisch und Gemüse.
  • ✅ 32-LAGEN-DAMAST – Hochwertiger Damaststahl für langanhaltende Schärfe, Stabilität und markante Maserung; professionelle Performance im täglichen Einsatz.
  • ✅ ERGONOMISCHER GRIFF – Helle, eschefarbene Pakka-Holzschalen in Kastanienform; sichere Führung, ausgewogene Balance, angenehme Haptik.
  • ✅ MESSERSCHONENDES BRETT – Eiche-Schneidebrett 30×20 cm: robust, standfest, klingenschonend; perfekte Ergänzung zum japanischen Kochmesser.
  • 179,95 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO 23 cm Japanisches Kiritsuke Kochmesser, Profi Messer Küchenmesser aus 9 Schichten Hochwertigem Carbon Stahl, Chefmesser Scharfe Allzweckmesser mit Geschenkbox
15% Rabatt Kostenloser Versand
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#10

  • 【Spitzenleistung】Japanisches Kiritsuke-Messer besteht aus 8 Lagen Verbundstahl und einem langlebigen 10Cr15CoMoV Stahlkern; Präzise Vakuum-Wärmebehandlung und kryogenes Anlassen mit Stickstoff sorgen für ausgezeichnete Härte, Flexibilität und lang anhaltende Leistung
  • 【Ultra Scharfe Klinge】Die Kante des Kochmessers ist auf jeder Seite mit 12-15 Grad fein von Hand geschliffen, was für eine gute Kantenstärke sorgt und gleichzeitig eine ausgezeichnete Schärfe beibehält; Es ist ideal zum Hacken, Würfeln und Schneiden von Obst, Fleisch, Sushi und Gemüse
  • 【Ergonomisches Design】Der achteckige Griff aus natürlichem Palisanderholz ist stabil und sicher in nassen Bedingungen und wird im Laufe der Zeit nicht rissig oder verformt; Jede Kurve und jeder Winkel ist ergonomisch für einen bequemen und beidhändigen Halt entworfen; Minimieren Sie Ermüdung und Taubheit der Finger
  • 【Einzigartiges und modisches Detail】2,5 mm dick, 23 cm lange Klinge Design ist einzigartig unter anderen Küchenmessern, einzigartige Hand-gehämmert Textur macht es schön und Antihaft, leicht zu reinigen und zu pflegen; Die zwei Kupferdrähte auf dem Griff auch ein Gefühl der Mode hinzufügen
  • 【Pflegeanleitung】Um die Leistung und Langlebigkeit Ihres japanischen Kochmessers zu maximieren, schneiden Sie bitte keine Knochen oder gefrorenen Lebensmittel, waschen Sie sie mit Wasser, keine Scheuerschwämme, dann spülen und trocknen Sie sie vollständig; Wenn irgendwelche Fragen auftauchen, zögern Sie bitte nicht uns zu kontaktieren
  • 50,99 € AUF AMAZON
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