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Messer 63 Hrc

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 16. Dezember 2025
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Küchenmesser aus Pulverstahl, 18 cm Japanisches Nakiri-Messer, Kohlenstoffreicher 63 HRC-Gemüseschneider, Professionelles Kochmesser Mit 12°-Schärfe und Ergonomischem Pakkaholzgriff
58% Rabatt
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Nakiri-Messer aus Pulverstahl: Das SHAN ZU Küchenmesser besteht aus japanischem Pulverstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einer Härte von 63 HRC. Es ist härter als 99 % herkömmlicher Stähle und bietet hervorragende Rostbeständigkeit und Langlebigkeit
  • 12° Ultrascharfe Klinge: Unser Messer hat eine 2 mm dicke Klinge mit einem 12°-Winkel für Präzision und Effizienz bei der Zubereitung von Speisen. Von erfahrenen Handwerkern handpoliert, bleibt die Schärfe langanhaltend
  • Modisches Lasergravurmuster: Die Klinge verfügt über eine stilvolle, lasergravierte Textur, die traditionelle Ästhetik mit modernem Design verbindet. Hinweis: Dies ist kein Damaszenermesser
  • Ergonomischer Holzgriff: Der Griff aus strapazierfähigem Pakkaholz bietet einen angenehmen Griff und eine perfekte Balance für einfache Handhabung
  • Allzweck-Kochmesser & Kundenservice: SHAN ZU Allzweckmesser eignen sich zum Hacken, Schneiden, Hacken und Würfeln. Kontaktieren Sie uns jederzeit für unseren 24/7-Kundensupport
  • 25,40 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Küchenmesser aus Pulverstahl, 18 cm Japanisches Hackmesser Kohlenstoffreicher 63 HRC-Stahl Gemüseschneider Professionelles Kochmesser mit 12°-Schärfe und Ergonomischem Pakkaholzgriff
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • Pulverstahl-Hackmesser: Das SHAN ZU Küchenmesser besteht aus kohlenstoffreichem japanischem Pulverstahl mit einer Härte von 63 HRC – härter als 99 % herkömmlicher Stähle. Dieses Küchenmesser wird mit modernster metallurgischer Technologie gefertigt und bietet außergewöhnliche Rostbeständigkeit und Langlebigkeit, was die Lebensdauer des Messers deutlich verlängert
  • 12°-Ultrascharfe Klinge: Schärfe ist für jedes Hackmesser von größter Bedeutung, und wir garantieren Ihnen die schärfste Klinge auf dem Markt. Unser Kochmesser ist 2 mm stark und gewährleistet Präzision und Effizienz bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Es wird von erfahrenen Handwerkern handpoliert und garantiert lang anhaltende Schärfe für alle Ihre Schneidearbeiten. Der 12°-Klingenwinkel macht unser Kochmesser schärfer und angenehmer in der Handhabung
  • Modisches Lasergravurmuster: Dieses professionelle Wiegemesser verbindet traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen. Das stilvolle Texturmuster auf der Klingenoberfläche verleiht dem Kochmesser einen modernen und modischen Look. HINWEIS: DIES IST KEIN DAMASKUS-KÜCHENMESSER
  • Ergonomischer und komfortabler Holzgriff: Die Klinge des Küchenmessers geht nahtlos in den komfortablen Griff über und bietet perfekten Halt. Die ergonomische Form bietet die perfekte Balance zwischen Griff und dünner Klinge und sorgt für eine einfache Handhabung. Der Griff aus robustem Pakkaholz, bekannt für seine hohe Widerstandsfähigkeit, ist stabil und ergonomisch ausbalanciert
  • Allzweck-Kochmesser & Kundenservice: Das SHAN ZU Messer eignet sich perfekt für Ihre täglichen Küchenarbeiten, darunter Hacken, Schneiden, Zerkleinern und Würfeln von Obst, Gemüse und Fleisch wie Fisch, Hähnchen und Rind. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte, wir sind 24 Stunden am Tag online, um Ihnen zu dienen
  • 44,27 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Wetzstahl RegularCut (Fleischerstahl mit Klingenlänge 30 cm, rund, 65 HRC) 73171302-63
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • Der runde Wetzstahl mit Standardzug und hoher Abtragleistung bietet ein wirkungsvolles Schärfergebnis
  • Durch die runde Klingenform des Wetzstahls hat er ein geringes Eigengewicht und ist angenehm zu führen
  • Der rot-schwarze Griff besteht aus zwei verschiedenen Kunststoffkomponenten: einem härteren Anteil der den Griff stabil und widerstandsfähig macht und einem weicheren Anteil für angenehmes und sicheres Handling
  • Der Wetzstahl hat eine Klingenlänge von 30 cm. Oberflächenhärte über 65° HRC
  • 38,05 € AUF AMAZON
Black Chili
Black Chili
Black Chili Santoku Messer | Griff: Eisenholz | 17 cm Carbonstahl Klinge | Extrem scharf und langlebig | Kochmesser für Fisch, Fleisch & Gemüse | Gemüsemesser & Allzweckmesser | HABANERO-17
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88

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Vielseitiger Allrounder – Dieses Santoku Messer ist ein echtes Allzweckmesser - ideal als Gemüsemesser, Kochmesser oder Chefmesser für Fisch, Fleisch & Gemüse.
  • Rasiermesserscharf & langlebig – Carbonstahl Messer mit 61–63 HRC Härte spielen in einer anderen Liga: Schärfer und schnitthaltiger als die meisten Edelstahlmesser.
  • Super leicht nachzuschärfen – Handgeschmiedete Messer aus Carbonstahl lassen sich in Sekunden selbst nachschärfen, sogar auf der Rückseite eines Porzellantellers! So bleibt dein Messer dauerhaft extrem scharf.
  • Griff aus Eisenholz – Hochwertiges Ebenholz und ergonomisch geformt für sicheren Halt & präzises Arbeiten – jedes Black Chili Messer ist ein echtes Unikat.
  • Ausgezeichnetes Design – Unser Santoku Messer wurde mit dem German Design Award 2025 prämiert – Qualität, die man sieht und spürt.
  • 97,00 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Universalmesser, Superior (Messer mit Klinge 26 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 81153262, Silber
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83

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Das Universalmesser ist der Allrounder in der Küche und eignet sich für eine Vielzahl von Schneidearbeiten.
  • Bei dem Wellenschliff auch Sägeschliff genannt, kommt das Schneidgut als erstes mit den vorstehenden Wellenspitzen in Kontakt, dies erleichtert das Anschneiden, Zerteilen von hartem und festem Schneidgut.
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.
  • 48,62 € AUF AMAZON
PAUDIN
PAUDIN
PAUDIN Kochmesser Allzweckmesser Profi 13 cm Scharf Küchenmesser Chefmesser aus rostfreiem Deutscher Edelstahl mit ergonomischem Griff
37% Rabatt
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82

SICHERE QUALITÄT

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#6

  • Multifunktionales Kochmesser: Das elegante Küchenmesser für Profis und Hobbyköche ist optimal geeignet zum Schälen, Schneiden oder Würfeln verschiedener Lebensmittel. Entworfen für vielfältige Zwecke und professionelle Anwendungsbereiche, es ist wirklich ein Allzweckmesser.
  • Hochwertige Materialien: Das professionelle Kochmesser mit 13 cm Klinge ist aus rostfreiem deutschem Edelstahl mit hohem Kohlenstoff hergestellt. (Hochwertiger Spezialedelstahl 5Cr15MoV, KEIN Damastmesser) Es ist mit der Rockwell-Härte von 56+, welcher sich dadurch hoher Qualität auszeichnet, ist schnitthaltig und langlebig.
  • Ergonomischer Griff: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke und Stabilität bekannt. Durch den ergonomisch geformten und rutschfesten Griff aus elegantem Holz mit integriertem Fingerschutz arbeiten Sie immer sicher und schnell. Optimal geeignet für unterschiedlichen Hände.
  • Ultrascharfe Klinge: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die Klinge ist definitiv rostbeständig. Dies gibt dem Kochmesser eine feine glatte Oberfläche, ideal um Fleisch oder Obst und Gemüse mühelos zu schneiden.
  • Lebenslange Garantie: Wir bieten Ihnen eine 100% Zufriedenheitsgarantie. Wenn Sie Problem haben, so kontaktieren Sie uns bitte und wir werden Ihnen den Kauf erstatten oder ersetzen! Lebenslange Garantie auf Material- und/oder Verarbeitungsmängel. Kaufen ohne Risiko.
  • 18,99 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Fleischerstahl 30 cm (Griff rot/schwarz, Wetzstahl rund mit 2 K-Griff, Oberflächenhärte über 65° HRC, Schleifstein für Kochmesser) 73171300-63
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78

GUTE QUALITÄT

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#7

  • Runder Wetzstahl mit Standardzug für hohen Abtrag und dadurch wirkungsvolles Schärfergebnis
  • Durch die runde Klingenform des Wetzstahls hat er ein geringes Eigengewicht und ist angenehm für führen
  • Das Messer liegt nur punktuell auf der Wetzstahlklinge auf
  • Der bunte Griff besteht aus zwei verschiedenen Kunststoffkomponenten: einem härteren Anteil der den Griff stabil und widerstandsfähig macht und einem weicheren Anteil für angenehmes und sicheres Handling
  • Technische Details: Klingenlänge 30 cm / Oberflächenhärte über 65° HRC
  • 39,44 € AUF AMAZON
Black Chili
Black Chili
Black Chili Chefmesser | Ebenholz Griff | 19 cm Carbonstahl Klinge mit 61–63 HRC | Profi Kochmesser für Fisch, Fleisch & Gemüse | Tranchiermesser Kiritsuke Bunka Allzweckmesser | BLACK-PEARL-19
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77

GUTE QUALITÄT

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#8

  • Chefmesser für Profis – Das Black-Pearl-19 ist ein hochwertiges Kochmesser mit 19 cm Klinge – ideal als Küchenmesser scharf für Fleisch, Fisch, Gemüse und große Zutaten.
  • Rasiermesserscharf & langlebig – Carbonstahl Messer mit 61–63 HRC Härte spielen in einer anderen Liga: Schärfer und schnitthaltiger als die meisten Edelstahlmesser.
  • Super leicht nachzuschärfen – Kiritsuke Messer aus Carbonstahl lassen sich in Sekunden selbst nachschärfen, sogar auf der Rückseite eines Porzellantellers! So bleibt dein Bunka Messer dauerhaft extrem scharf.
  • Ergonomischer Griff aus Ebenholz – Der ergonomische Griff aus edlem Ebenholz sorgt für sicheren Halt, präzise Führung und ein einzigartiges Schneiderlebnis – jedes Black Chili Gyuto Messer ist ein echtes Unikat.
  • Ausgezeichnetes Design – Unser scharfes Kochmesser wurde mit dem German Design Award 2025 prämiert – Qualität, die man sieht und spürt.
  • 137,00 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Japanisches Küchenmesser-Set 16-teiliges, Kochmesser-Set aus Pulverstahl, Messerblock mit Messer mit Hohem Kohlenstoffgehalt 63 HRC Professionelle 12° Scharfe Klinge mit Pakkaholz-Griff
31% Rabatt
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73

GUTE QUALITÄT

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#9

  • 【Professioneller Pulverstahl ｜63 HRC Ultrahohe Härte】 SHAN ZU Küchenmesser Hergestellt aus hochwertigem pulvermetallurgischem Stahl (63 HRC Härte), der im Vergleich zu Standard-Edelstahl eine dreifache Schnitthaltigkeit bietet. Schneidet mühelos und mit chirurgischer Präzision durch dichtes Fleisch und faseriges Gemüse
  • 【16-teiliges Messerset mit Holzblock】 Das Küchenmesserset enthält: 20 cm Kochmesser, 20 cm Tranchiermesser, 20 cm Brotmesser, 18 cm Santokumesser, 18 cm Filetiermesser, 15 cm Allzweckmesser, 9,5 cm Schälmesser, 6 Steakmesser (je 11,5 cm), 1 Messerblock aus Holz, 1 Küchenschere und einen Wetzstab. Die 2 mm Klingenstärke sorgt für ein optimales Verhältnis von Flexibilität und Langlebigkeit. Der massive Holzblock sorgt für hygienische Aufbewahrung
  • 【12° Klingenwinkel | Rasiermesserscharfe Schneidleistung】Die präzise 12°-Doppelfase (30 % schärfer als herkömmliche Messer mit 15°–20°) garantiert müheloses Schneiden. Unser Küchenmesserset wird von erfahrenen Handwerkern handpoliert und garantiert so langanhaltende Schärfe für alle Ihre Schneidbedürfnisse
  • 【Modisches Lasergravurmuster | KEIN DAMASKUS】Dieses professionelle Küchenmesserset vereint traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen. Die stilvolle, per Laser gravierte Textur auf der Klingenoberfläche verleiht dem Kochmesser ein modernes und hochwertiges Aussehen. HINWEIS: DIES IST KEIN DAMASKUS-KÜCHENMESSER
  • 【Ergonomischer Griff aus stabilisiertem Holz | Sicherer Halt】Die stabilisierten Holzgriffe des Küchenmessersets mit Block bieten eine strukturierte, rutschfeste Oberfläche für optimalen Komfort und Kontrolle auch bei längerem Gebrauch. Die durchgehende Erlkonstruktion sorgt für eine perfekte Gewichtsverteilung
  • 219,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
35% Rabatt
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68

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#10

  • 【Japanischer Stahlkern, super scharf】SHAN ZU Kochmesser Kern nimmt 10Cr15MoV Japan Damaststahl, hohe Härte (62HRC), Korrosionsschutz und verschleißfest; In Kombination mit fortschrittlicher moderner Schmiedetechnologie erhalten Sie ein ultrascharfes Küchenmesser
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig
  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, langlebig】Der Kern des SHAN ZU Damastmessers besteht aus japanischem 10Cr15MoV-Stahl. Zusätzlich zum Stahlkern ist die Klinge aus 66 Lagen Kohlenstoffstahl geschmiedet. Eine insgesamt 67-lagige Stahlstruktur verbessert die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit, Zähigkeit und andere Eigenschaften erheblich und macht es zu einem langlebigen Universalmesser
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung
  • 【Messerdetails und Garantie】Diese Kochmesserklinge ist 20cm lang, 2,2 mm dick, der Griff ist 13.5cm lang, der Schnittwinkel ist 15 Grad. Das Messer ist 270g schwer. Dieses Damastmesser der SHAN ZU PRO-Serie wird mit 2 Jahren begeistertem Kundendienst geliefert. Wenn Sie auf Probleme stoßen, kontaktieren Sie uns bitte
  • 64,72 € AUF AMAZON
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