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Italienisches Mehl Typ 0

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 13. Januar 2026
delicret
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Caputo - DELICRET - 6x 1kg Caputo Mehl 14% Eiweiß Manitoba ORO Tipo 0 | das Mehl für lange Gehzeiten bis 72H
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • 🍞 MANITOBA MEHL MIT 14% EIWEIß – Sie erhalten 6 KG Caputo Mehl Manitoba ORO Tipo 0. Hergestellt aus hochwertigem Manitoba-Weizen, der die perfekte Basis für Teige bildet, die lange gehen.
  • 💪 ROBUSTE GLUTENSTRUKTUR – Dank des hohen Eiweißanteils entwickelt sich eine stabile und dehnbare Glutenstruktur, die Ihren Pizzateigen, Broten und Gebäcken außergewöhnliche Backkraft verleiht.
  • ⏳ LANGE GEHZEITEN – Der starke Proteingehalt ermöglicht eine stabile Glutenstruktur, die auch bei langen Fermentationszeiten ihre Kraft behält und den Geschmack vertieft.
  • 💧 HOHE HYDRATION – Dank des hohen Eiweißgehalts nimmt der Teig mehr Wasser auf, was für eine intensive Aromenentwicklung und optimale Teigstruktur sorgt.
  • 🇮🇹 QUALITÄT AUS ITALIEN – Erleben Sie italienische Spitzenprodukte, die traditionelles Handwerk und moderne Backtechnologie vereinen – für einen Teig, der außen knusprig und innen herrlich luftig wird.
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agricola PIANO
agricola PIANO
Agricola Piano - Antica 2.000 | Mehl aus alten Weichweizensorten Typ 550 kg 1 - Italienisches Mehl Typ 0 - natürliches Mehl ohne Zusatzstoffe, Mit Weizenkeimen, für traditionelle Brote
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten: Unser Mehl ist das Ergebnis einer Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten, die auf unseren Feldern in der Tavoliere delle Puglie angebaut werden. Diese Mischung, geschaffen von Prof. Salvatore Ceccarelli, repräsentiert eine Harmonie von Getreiden, die die Biodiversität und den Reichtum alter Sorten vereint.
  • Niedriger Glutengehalt: Im Vergleich zu modernen Sorten haben unsere alten Weizen einen sehr niedrigen Glutengehalt. Dies macht das Mehl hoch verträglich, auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, verbessert die Verdaulichkeit und reduziert die mit dem Verzehr von Gluten verbundenen Probleme.
  • 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe: Unser Mehl ist vollständig natürlich, ohne die Zugabe von künstlichen oder chemischen Zusatzstoffen. Das Verfallsdatum beträgt nur 6 Monate ab Herstellung, was die Frische und Reinheit des Produkts bestätigten. Die Entscheidung, keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hinzuzufügen, garantiert ein echtes und gesundes Produkt.
  • Zylindermüllung mit lebendem Weizenkeim: Wir verwenden eine Zylindermüllung, die den lebenden Weizenkeim vollständig bewahrt. Dieser Prozess erhält die bemerkenswerten Nährstoffeigenschaften des Keims, beeinflusst die Backeigenschaften positiv und die Fähigkeit zur Flüssigkeitsaufnahme. Das Ergebnis ist ein nährstoffreiches Mehl, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
  • Nachhaltig und biologisch: Wir bauen unsere alten Weizensorten nachhaltig und biologisch an. Dieser Ansatz respektiert die Umwelt, die Biodiversität und unsere Gesundheit. Das produzierte Mehl spiegelt unsere Unternehmensphilosophie der Nachhaltigkeit und den Respekt vor landwirtschaftlichen Traditionen wider.
  • Vielseitig in der Küche: W 190/220. Das Mehl aus alten Weichweizensorten Typ "0" mit Keim ist unglaublich vielseitig und eignet sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen. Es ist perfekt für Brot, Pizza, Pasta, Süßigkeiten, Kekse, Focaccia, Gnocchi, Crêpes, Omeletts, Polenta, Aufläufe, herzhafte Kuchen, Muffins, Pfannkuchen und Waffeln. Jede Zubereitung profitiert vom einzigartigen Geschmack und den Aromen der alten Weizensorten und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
  • 4,90 € AUF AMAZON
Prestige Food & Wine
Prestige Food & Wine
Caputo – italienisches Premium-Mehl Typ "00" Cuoco (2 x 1 kg)
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93

TOP QUALITÄT

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#3

  • Mehl mit starkem, elastischem Gluten,
  • Ideal für Teig, die eine lange Gärung erfordern.
  • Hergestellt von Caputo, einer führenden italienischen Marke.
  • Ideal für verschiedene Brot- und Pizza-Zubereitungen.
  • 9,56 € AUF AMAZON
Colichef
Colichef
Manitoba Oro Caputo Mehl Typ 0 / 5 kg (5 x 1 kg) - Das Nummer 1 Mehl in Italien
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88

HOHE QUALITÄT

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#4

  • ✅ HOHER PROTEINGEHALT: Das Manitoba Oro di Caputo Mehl ist reich an Eiweiß, wodurch es ideal für die Zubereitung von Brotteig, Hefeteig und Gebäck ist.
  • ✅ HOHE STÄRKE UND ELASTISCHHEIT: Dank seines hohen Glutengehalts bietet Caputo Manitoba Oro Mehl dem Teig eine hohe Festigkeit und Elastizität und sorgt für eine feste Konsistenz und eine weiche Textur.
  • ✅ AUSGEZEICHNETE FERMENTATIONSFÄHIGKEIT: Das Manitoba Oro Mehl von Caputo zeichnet sich auch durch eine ausgezeichnete Fermentationsfähigkeit aus, was es ideal für die Herstellung von Hefeteigbrot, Pizza und Focaccia macht
  • ✅ Niedrige Feuchtigkeit: Das Caputo Manitoba Oro Mehl hat eine niedrige Feuchtigkeit, was es einfacher zu verarbeiten und zu lagern macht, und verhindert die Bildung von Schimmel und Bakterien.
  • ✅ Ausgezeichnete Qualität: Caputo Manitoba Oro Weizenmehl wird aus Hartweizen von höchster Qualität hergestellt, mit einem langsamen Mahlprozess, der alle Nährstoffe des Getreides bewahrt und ein hochwertiges Produkt garantiert.
  • Ausgezeichnete Wasseraufnahme: Das Manitoba Oro Mehl hat eine ausgezeichnete Wasseraufnahme, die eine bessere Hydratation des Teigs und eine bessere Feuchtigkeitsretention während des Backens ermöglicht.
  • ✅ IDEAL FÜR TIEFKÜHLPRODUKTE - Das Manitoba Oro Mehl eignet sich dank seiner hohen Festigkeit und Elastizität perfekt für die Zubereitung von Tiefkühlprodukten wie Croissants, Schokoladenbrot und Brötchen.
  • ✅ VIELSEITIG EINSETZBAR: Das Manitoba Oro Mehl kann in einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen wie Brot, Nudeln, Keksen, Kuchen, Pizzen und Focaccia verwendet werden und bietet eine große Vielseitigkeit im Gebrauch.
  • ✅ IN ITALIEN HERGESTELLT: Das Manitoba Oro de Caputo Mehl ist ein hochwertiges italienisches Produkt, das nach strengen Produktionsstandards und mit ausgewähltem italienischen Hartweizen hergestellt wird und ein Produkt von hoher Qualität und großem Wert garantiert.
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Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer Bio Weizenmehl Type 0 Nr. 6 ideal für Panetone I für Gehzeiten von 16 bis 32 Stunden geeignet I D Type 550, CH Weißmehl/Type 550
20% Rabatt
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86

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Brioche & Butterzopf – zart, buttrig und feinporig Stollen & Früchtekuchen – aromatisch und festlich
  • Lang geführter Pizzateig – außen knusprig, innen luftig
  • Spezialmehl: Dieses Mehl kommt direkt aus Italien, dem Heimatland der Panetone, Colomba sowie Pizza
  • Auch ideal als Stollenmel geeignet
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delicret the delicate secrets of the world
delicret the delicate secrets of the world
DAS MEHL - 6x 1kg Weizenmehl Tipo 0 / Type 550-13% Protein/Eiweiß - (Brotmehl, Pizza Mehl) Ein Mehl aus deutschem Eliteweizen. Zusatzfrei, OHNE Ascorbinsäure, OHNE techn. Enzyme
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • 💪 13 % Protein – maximale Backstabilität: Das Mehl liefert dir starke Glutenstruktur und hervorragende Teigelastizität – ideal für Pizza, Brot und Gebäck mit perfekter Struktur und Volumen.
  • 🌾 100 % Zusatzfrei & unverfälscht: Ohne Ascorbinsäure, ohne technische Enzyme – nur reiner Weizen, wie er sein soll. Für ehrliches Backen mit natürlichem Geschmack.
  • 🇩🇪 Eliteweizen aus Deutschland: Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem, regional angebautem Weizen höchster Qualität – kurze Wege, maximale Frische, nachhaltige Herkunft.
  • 💧 Hohe Wasseraufnahme – perfekter Teig: Dank exzellenter Mehlqualität bindet der Teig mehr Wasser und bleibt dabei stabil – für saftige, aromatische Ergebnisse mit langer Frischhaltung.
  • ⏱️ Für lange Teigführungen entwickelt: Das Mehl ist ideal für kalte Gärung und langsame Reifung – mehr Aroma, bessere Struktur und perfektes Handling bei jedem Backprozess.
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Antimo Caputo
Antimo Caputo
6x Farina Molino Caputo Pizzeria per Pizza Napoli Pizzamehl Pizza Mehl 1kg
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#7

  • 6x Farina Molino Caputo Pizzeria
  • 6x 1kg Mehl
  • 100 % italienische Qualität
  • 16,74 € AUF AMAZON
delicret the delicate secrets of the world
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DELICRET - 6x1kg Caputo Nuvola + Original Pizzarezept und Tipps | Gehzeiten bis 2-48h | Pizzamehl Typ 0 | Pizza Mehl
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#8

  • Pizzaabend mit den Liebsten – Vergiss den typischen faden Dosen-Geschmack, unsere San Marzano Tomaten verleihen deiner Pizza die Intensität, die Sie verdient.
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agricola PIANO
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Agricola Piano - Antica 2.000 | Mehl aus alten Weichweizensorten Typ 550 kg 5 - Italienisches Mehl Typ 0 - natürliches ohne Zusatzstoffe, Mit Weizenkeimen, für traditionelle Brote
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#9

  • Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten: Unser Mehl ist das Ergebnis einer Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten, die auf unseren Feldern in der Tavoliere delle Puglie angebaut werden. Diese Mischung, geschaffen von Prof. Salvatore Ceccarelli, repräsentiert eine Harmonie von Getreiden, die die Biodiversität und den Reichtum alter Sorten vereint.
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Grace nnvg
Grace nnvg
Caputo – Italienisches Premiummehl Typ "0" Cuoco – 5 kg Packung
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  • Mehl mit starkem, elastischem Gluten und weicher Stärke
  • Ideal für Teig, die eine lange Gärung erfordern
  • Hergestellt von Caputo, einer führenden italienischen Marke
  • Ideal für verschiedene Brot- und Pizzazubereitungen
  • 18,21 € AUF AMAZON
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