main logo

Kochmesser 26 Cm Klinge

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 14. Oktober 2025
ZWILLING
ZWILLING
ZWILLING Professional S Kochmesser, Klingenlänge: 26 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz [Made in Germany]
star

99

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#1 GEWINNER

  • Ideal für Profi- und Hobbyköche: Kochmesser (Klingenlänge: 26 cm) zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Hacken und Wiegen von Kräutern, Gewürzen uvm.
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem Stahl
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff für unbeschwertes Schneiden, Kropf mit integriertem Fingerschutz
  • Made in Germany - Geschmiedet aus rostfreiem Spezialstahl, Robuster Kunststoffgriff im 3-Nieten-Design, Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen
  • Lieferumfang: 1x ZWILLING Kochmesser, Professional S, Klingenlänge: 26 cm, Gewicht: 310 g, Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 1001483
  • 69,95 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK ProDynamic Kochmesser (Klingenlänge 26 cm, Küchenmesser grün, Klinge X55CrMo14 Stahl, Härte 56° HRC, Messer) 85447262-14
Kostenloser Versand
star

96

BESTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#2

  • Das Kochmesser aus der Serie ProDynamic ist der wichtigste Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz
  • Mit seiner 26 cm langen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch.
  • Die geschwungene Schneide erleichtert den Wiegeschnitt
  • Der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge zeichnen die Messer der Serie ProDynamic aus. Der rutschfeste Griff liegt perfekt in der Hand und ist durch ein spezielles Verfahren spaltenfrei mit der Klinge verbunden
  • Die Klinge besteht aus X55CrMo14 Stahl. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen
  • 27,72 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Kochmesser, Küchenmesser, 1905 (Messer mit Klinge 26 cm, X50CrMoV15 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8194726
28% Rabatt
star

94

TOP QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#3

  • Das Kochmesser ist ein absoluter Klassiker und gehört zum Basissortiment jedes Kochs. Optimal zum Schneiden von Gemüse oder zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch.
  • Dieses Messer wird aus einer hochwertigen Stahllegierung gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig.
  • Der 1905 Griff reiht abwechselnd Stahlringe ohne Spalt an den hochwertigen und widerstandsfähigen Kunststoff und macht den Griff zum Erlebnis.
  • 56 HRC ist der Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf und lassen sich gut nachschärfen.
  • Reinige deine Messer von Hand mit einem Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Trockne es nach dem Reinigen ab um Flecken zu vermeiden.
  • 101,77 € AUF AMAZON
YOTSUBA
YOTSUBA
YOTSUBA Fleischmesser Kochmesser, 26cm scharf Tranchiermesser, Metzgermesser profi Messer Küchenmesser, Deutscher Edelstahl Allzweckmesser mit ergonomischem rutschfestem Griff
22% Rabatt Kostenloser Versand
star

89

HOHE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#4

  • Profi Kochmesser: Der YOTSUBA Fleischmesser eignet sich perfekt für Profis und Hobbyköche. Mit einer 26 cm langen, extrem scharfen Klinge aus schmalem, flexiblem Edelstahl ist es ideal zum Schneiden, Zubereiten, Tranchieren und Servieren von Fleisch, Schinken und Fisch.
  • Hochwertige Materialien: Fleischmesser aus hochwertigem hochgekohltem Edelstahl (5Cr15MoV) mit einer Rockwell-Härte von 56+, Durch sorgfältiges Schärfen durch unsere professionellen Handwerker erreicht die Klinge 14-16 Grad pro Seite, bietet dieses Tranchiermesser ein beispiellos glattes Schneidegefühl. Die lange Lebensdauer sowie die Rost- und Fleckenbeständigkeit machen es zu einem zuverlässigen Arbeitsbegleiter
  • Ergonomischer Holzgriff: Der Tranchiermesser verfügt über einen ergonomischen Griff aus Pakka-Holzgriff , der einen bequemen, rutschfesten Halt bietet. Die natürliche Holzmaserung macht jedes Messer zu einem Unikat, während der Metallrahmen und der farbige Nagel für eine hervorragende Stabilität und Balance sorgen.
  • Mehrzweck Hackmesser: Der multifunktionale Küchenmesser kann für den täglichen Gebrauch zum Schneiden von Schinken, Ausbeinen, Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse verwendet werden und ist leicht zu schärfen, zu reinigen und zu pflegen, entwickelt und hergestellt für den täglichen Gebrauch in Haushalten und Restaurantküchen.
  • Lebenslange Garantie: YOTSUBA strebt danach, seinen Kunden die beste Küchenmessererfahrung zu bieten. Deshalb bieten wir eine 100% Zufriedenheitsgarantie. Sollten Sie irgendwelche Probleme haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
  • 28,49 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Kochmesser, Küchenmesser, Superior (Messer mit Klinge 26 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 84447262, Schwarz
star

85

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#5

  • Das Kochmesser gehört zu den Klassikern in der Küche und wird eingesetzt um Fleisch, Fisch und Gemüse zu schneiden. Mit dem Messer ist das Schneiden, Hacken oder Wiegen möglich.
  • Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt.
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schnitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
  • 58,12 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Kochmesser breite Klinge 26cm Klingenlänge Kochmesser Fleischmesser Allzweckmesser hergestellt in Solingen Profi Küchenmesser
star

82

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#6

  • ✔️ Präzision in Perfektion - Ihr vielseitiger Küchenhelfer] Ein hochwertiges Kochmesser ist unverzichtbar in jeder Küche. Dieses vielseitige Werkzeug überzeugt durch seine exzellente Schärfe und sein ergonomisches Design. Von präzisen Schnitten bis hin zum mühelosen Hacken bewältigt es mühelos eine Vielzahl von Aufgaben. Ganz gleich, ob Sie Gemüse fein würfeln, Fleisch sauber filetieren oder Kräuter zerkleinern möchten, dieses Kochmesser macht jeden Handgriff zum Kinderspiel.
  • ✔️ Solinger Qualität - Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Solinger Qualität, die für Exzellenz und Tradition im Messerbau steht. Solingen ist seit Jahrhunderten das Epizentrum deutscher Messerkunst und diese lange Geschichte spiegelt sich in jedem Detail unserer Messer wider. Unsere erfahrenen Messerschmiede setzen auf bewährtes Handwerk und neueste Technologien, um ein Produkt zu schaffen, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
  • ✔️ Molybdänstahl - Unsere Messer sind aus hochwertigem Molybdänstahl gefertigt, einem Material, das für seine außergewöhnliche Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die spezielle Legierung mit Molybdän verleiht der Klinge eine unübertroffene Schneidfähigkeit und ermöglicht präzise Schnitte ohne Anstrengung. Egal, ob du Gemüse schneidest oder Fleisch tranchierst, unser Messer aus Molybdänstahl bleibt immer scharf und einsatzbereit.
  • ✔️ EIKASO Tradition - Die EIKASO-Tradition steht für langjährige Erfahrung und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Unser Unternehmen ist stolz auf die Verbindung von althergebrachten Techniken mit modernsten Fertigungsmethoden, um Messer von höchster Qualität zu schaffen.
  • ✔️ Reinigung - Für eine lange und positive Erfahrung mit unseren Messern empfehlen wir diese händisch abzuwaschen. Vermeiden Sie die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln oder scheuernden Schwämmen, da diese die Oberfläche beschädigen können. Verwenden Sie ein weiches Tuch oder Küchenpapier, um die Klingen und Griffe gründlich abzutrocknen.
  • 39,00 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK ActiveCut Kochmesser (Klingenlänge 26 cm, Küchenmesser, Klinge X30Cr13 Stahl, Härte 54°, Messer) 89047262, Grau
Kostenloser Versand
star

78

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#7

  • Das Kochmesser aus der geschmiedeten Serie ActiveCut ist Ihr wichtigster Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz
  • Perfekt zum Schneiden von Kräutern und Gemüse, aber auch zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch
  • Der ergonomisch geformte Griff des Messers liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden
  • Das edle Metall-Emblem im Griff ist ein Designelement und Eyecatcher, das die Wertigkeit der Messerserie unterstreicht
  • Die ausgewogene Härte von 54° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen
  • 65,95 € AUF AMAZON
WÜSTHOF
WÜSTHOF
WÜSTHOF Classic Ikon Kochmesser 26 cm, Schwarz  
13% Rabatt Kostenloser Versand
star

77

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#8

  • Als elegante Profi Messer aus Solingen beeindrucken die Wüsthof Messer der Classic Ikon Serie selbst anspruchsvolle Perfektionisten. So ist auch dieses scharfe Chefmesser ein kompromisslos gutes Universalmesser mit zeitlosem Design
  • Das lange Kochmesser (ultrascharfe Klinge, 26 cm) ist ein sehr kräftiges Allzweckmesser für lange Schnitte auch an sehr großen Lebensmitteln. Es eignet sich zum Schneiden, Hacken, Wiegen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat, Kräuter oder Obst
  • Die langlebige Solingen Klinge des Küchen Messer (Profi Kochmesser) erhält in Handarbeit den finalen Polierabzug, also ihre schnitthaltige, ultrascharfe Klinge. Die beidseitige Gewichtung des Griffes (Doppel-Kropf) sorgt für sicheren und komfortablen Halt
  • Ergonomischer Griff – durch die kleine Wölbung im vorderen Bereich liegen die rutschfesten Griffschalen besonders sicher in der Hand. Der pflegeleichte Griff ist mit Edelstahl-Nieten fugenlos vernietet und sieht in jeder Küche sehr gut aus
  • Als ideal ausbalanciertes Kochmesser beeindruckt Wüsthof Classic Ikon jeden Profi-Koch und ist dank der scharfen Messerklinge das offizielle Kochwerkzeug der deutschen Nationalmannschaft der Köche. Premiummesser – Made in Germany, geschmiedet in Solingen
  • 115,00 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Germany Fleischmesser amerikanische Klingenform mit Kullen 26cm - Metzgermesser Küchenmesser Blockmesser aus Molybdänstahl 1.4116 - scharfe Klinge handabgezogen
Kostenloser Versand
star

73

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#9

  • Amerikanische Klingenform - Die amerikanische Klingenform spiegelt sich in diesem Messer wider. Diese sogenannte Drop-Point Klinge verläuft vom Klingenrücken gebogen Richtung Klingenspitze und verleiht Ihr so die Charakteristische Klingenform und ermöglicht so eine Vielzahl von Aufgaben zu bewältigen.
  • Metzgermesser & Küchenmesser - Unsere Messer sind alle handabgezogen und versprechen daher eine herausragende Schärfe, zudem ist unser Griff ergonomisch konzipiert und erlaubt es Ihnen auch länger mit unseren Messern zu arbeiten
  • Made in Solingen, Germany - Unsere Messer sind zu 100% in Solingen, Deutschland und aus hochwertigen Materialien hergestellt. Jedes Messer durchläuft eine strenge Qualitätskontrolle, um die bestmögliche Qualität zu bieten
  • EIKASO Tradition - Die EIKASO-Tradition steht für langjährige Erfahrung und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Unser Unternehmen ist stolz auf die Verbindung von althergebrachten Techniken mit modernsten Fertigungsmethoden, um Messer von höchster Qualität zu schaffen.
  • 33,99 € AUF AMAZON
PAUDIN
PAUDIN
PAUDIN Fleischmesser 25cm Metzgermesser profi Messer extrem scharf Küchenmesser als Hackmesser Schlachtermesser Grillmesser Tranchiermesser aus hochwertigem Edelstahl mit ergonomischem Holzgriff
51% Rabatt Kostenloser Versand
star

70

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#10

  • Hochwertige Materialien: Das PAUDIN Metzgermesser wird aus hochwertigem hochgekohltem Edelstahl gefertigt (5Cr15MoV). Mit einer Rockwell-Härte von 56+ bietet es ein beispiellos glattes Schneidegefühl. Das extrem scharfe Fleischmesser überzeugt durch seine langlebige Leistung sowie Rost- und Fleckenbeständigkeit.
  • Ergonomischer Holzgriff: Der Holzgriff des Fleischmessers überzeugt durch seine benutzerfreundliche Handhabung, seinen Komfort sowie seine Stärke und Stabilität. Der Griff ist ergonomisch geformt und besteht aus elegantem Holz mit integriertem Fingerschutz, was ein sicheres und schnelles Arbeiten ermöglicht. Mit einer perfekten Balance, hervorragender Kontrolle und einem angenehmen Griffgefühl lässt sich dieses Küchenmesser mühelos handhaben – selbst bei längerem Gebrauch, ohne dabei Schmerzen im Handgelenk zu verursachen.
  • Besonderes Design: Die scharfe Klinge und die runde Spitze dieses Fleischmessers ermöglichen präzises Schneiden von rohem Fleisch und großen Fleischstücken. Es eignet sich perfekt zum Schneiden, Entbeinen und Zerlegen von Fleisch und ist zudem leicht zu schärfen und zu reinigen.
  • Ultrascharfe Klinge: Die robuste Klinge von PAUDIN Fleischmessers eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch und kann auch große Früchte und Gemüse mühelos zerteilen und kann problemlos große Fleischstücke, Schinken sowie Braten verarbeiten.
  • Lebenslange Garantie: Wir bieten Ihnen eine 100% Zufriedenheitsgarantie. Wenn Sie Problem haben, kontaktieren Sie uns bitte und wir werden Ihnen den Kauf erstatten oder ersetzen! Lebenslange Garantie auf Material- und Verarbeitungsmängel. Kaufen ohne Risiko!
  • 29,99 € AUF AMAZON
kochmesser 26 cm kochmesser 25 cm klinge kochmesser 30 cm klinge kochmesser 18 cm klinge kochmesser 16 cm klinge kochmesser 40 cm klinge kochmesser klinge 15 cm kochmesser 12 cm klinge kochmesser 20 cm klinge güde kochmesser 26 cm