Keto Bindemittel Für Eis
Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
19. Oktober 2025
Eis Perfecto
Eis Bindemittel für cremiges Speiseeis – Ohne Zusatzstoffe oder Chemie │ Vegan & glutenfrei │ Mit Guarkernmehl für Eis - & Johannisbrotkernmehl │ 200 g für bis zu 20 L Eis │Bindemittel Perfecto
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#1 GEWINNER
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✅ NATÜRLICHE ZUTATEN – KEINE CHEMIE Unser Eis Bindemittel enthält nur natürliche Zutaten wie Guarkernmehl für Eis und Johannisbrotkernmehl für Eis – ganz ohne künstliche Zusätze. Für cremiges Eis oder Sorbets mit perfektem Schmelz, auch ohne Eismaschine.
✅ EIS SELBER MACHEN WIE AUS DER MANUFAKTUR Cremiges Speiseeis wie aus der Eisdiele – ganz einfach zu Hause. Ideal in Kombination mit unserem Eispulver Perfecto. Alle Produkte sind optimal aufeinander abgestimmt.
✅ FÜR MILCH-, SAHNE- UND FRUCHTEIS GEEIGNET Das Bindemittel für Eis sorgt für eine stabile, cremige Textur – egal ob Milcheis, Fruchteis, Sorbet oder vegane Kreation. Du bestimmst die Rezeptur, Perfecto sorgt für die perfekte Bindung.
✅ EINFACHE DOSIERUNG – GROSSE WIRKUNG Nur 10–20 g Eis Bindemittel reichen pro 1000 g Eismix. Mit einer Packung (200 g) produzierst du bis zu 20 L cremiges Eis. Die Anwendung ist einfach und gelingsicher – alle Rezepte findest du auf eis-perfecto.de.
✅ KEIN STEINHARTES EIS MEHR – AUCH NACH WOCHEN Dank der Kombination aus Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl bleibt dein Eis auch im Tiefkühler cremig. Keine Kristalle, kein Brecheis – nur perfekter Genuss, selbst nach längerer Lagerung.
7,99 € (39,95 € / kg) AUF AMAZON
Vita2You
Vita2You Xanthan Gum 250g - Bindemittel - Glutenfrei - Xanthan Pulver in Lebensmittelqualität - Stabilisator - Vegan - Premium Qualität
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#2
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► SICHERHEIT: Zertifizierte und Geprüfte Lebensmittelqualität - Abgefüllt in einer praktischen Membrandose. Schadstoffanalysen gerne auf Anfrage.
► VITA2YOU: Unser Xanthan Gum dient als Ballaststofflieferant und findet in der Küche immer mehr beliebtheit zb. als Stabilisator, Bindemittel und Verdickungsmittel.
► XANTHAN GUM: ist ein Ballaststoff und ist sehr gut zum andicken von Soßen geeignet. Xanthan wird auch bei der Dessertherstellung (auch Eis) verwendet.
► REINHEIT: Ohne Zusatzstoffe und frei von Soja, Hefe, Molkereiprodukten und OHNE Gentechnik.
► VEGAN: Unser Xanthan Pulver wird ohne tierischen Bestandteile hergestellt und ist dadurch für Vegetarier und Veganer geeignet.
11,95 € (47,80 € / kg) AUF AMAZON
MARKETIFAR
MARKETIFAR Guarkernmehl für Eis 900g - Guar Gum geignet für Vegan, Keto und Low Carb - Pflanzliches Bindemittel E412 - 500cps - Kontrolliert und abgefüllt in Deutschland
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TOP QUALITÄT
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#3
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✅ Natürliches Bindemitte : Ideal als Alternative zu Weizenmehl für glutenfreie Backrezepte. Unser Guarkernmehl wird aus den Samen der Guarbohne hergestellt und dient als natürliches Verdickungsmittel.
✅ 100% Low carb, Vegan, Keto, LactosefreiI und Glutenfrei : Dank seiner vieseitigen Eigenschaften eignet sich unser Guarkernmehlf für jeder Ernährungsweise.
✅ Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten : Guarkernmehl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Andicken, Stabilisieren und Binden in vielen Rezepten, von Backwaren, Eiscreme bis hin zu Saucen und Dressings.
✅ Premium Qualität: Unser Guarkernmehl wird in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Reines Guarkernmehl ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, vegan, glutenfrei und naturbelassen. Höchste Qualität für Ihre Küche!
✅ Verschließbare Verpackung: Großpackung im wiederschließbaren, luftdichten Beutel. Praktisch, hygienisch und ideal für den regelmäßiden Gebrauch.
💯 Deutscher Kundenservice : Wir garantieren beste qualität bei Reklamationen bitte kontaktieren Sie uns.
9,45 € (10,50 € / kg) AUF AMAZON
EWL Naturprodukte
EWL Naturprodukte Guarkernmehl Verdickungsmittel Bindemittel E 412 3.500 cps Carb Guar Gum | in Deutschland kontrolliert und abgefüllt | 200g
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HOHE QUALITÄT
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#4
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🌿PFLANZLICH: Unser Guarkernmehl wird aus dem Samen der Guarbohne gemahlen und wird als natürliches Bindemittel genutzt.
🌿100% VEGAN & GLUTENFREI: Das Guakernmehl ist ein pflanzlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der keinerlei Zusatzstoffe enthält. Unser Guar Gum ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und Halal-zertifiziert.
🍦EISCREME & SOßEN: Guarkernmehl ist schnell löslich und geschmacksneutral, wodurch es vielseitig einsetzbar ist. Besonders gut eignet sich das Guakernmehl zur Herstellung von Eiscreme, Soßen und verschiedenen Desserts.
💛 PRAKTISCH: Sie erhalten unser Guarkernmehl im praktischen, umweltfreundlichen und wiederverschließbaren Beutel.
💛IN DEUTSCHLAND KONTROLLIERT: Unser Guarkernmehl wird in Deutschland kontrolliert und abgefüllt und ist als Lebensmittelzusatzstoff (E412) zugelassen.
6,95 € (34,75 € / kg) AUF AMAZON
Green Essence
Guarkernmehl 250g von der Grünen Essenz - Bindemittel - Verdickungsmittel - Keto & Low Carb Guar gum - Geliermittel bezeichnet als E412 (250 Gramm)
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SICHERE QUALITÄT
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#5
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In der Nahrungsmittelindustrie wird das Guarpulver mit dem Symbol E412 bezeichnet. Guarkernmehl ist eine natürliche Substanz, die aus den Samen einer Pflanze namens (lat.) Cyamopsis tetragonolobus stammt. Es handelt sich um einen löslichen Ballaststoff mit einem hohen Molekulargewicht und einer recht komplexen Struktur. Er gilt als geruchlos, weshalb er als Zusatzstoff in vielen verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird.
Anwendungen von Guarkernmehl: Guarkernmehlwird dank seiner besonderen Eigenschaften in verschiedenen Branchen eingesetztin der Lebensmittelindustrie wird am häufigsten als Verdickungsmittel für Speisen und Desserts verwendet. Es verleiht ihnen eine dicke, cremige Textur, ohne den Geschmack zu verändern. Stabilisierung von Emulsionen: Verhindert die Schichtung von Zutaten unterschiedlicher Konsistenz, z. B. von Öl und Wasser in Soßen oder Dressings. Verbesserung der Konsistenz: Wird in Backwaren und Gebäck, insbesondere in glutenfreien Backwaren, verwendet, verleiht dem Teig Elastizität und sorgt für Konsistenz.
Vergrößerung des Volumens: In Tiefkühlprodukten wie Speiseeis hilft Guarkernmehl, die Feuchtigkeit zu binden und das Volumen des Produkts zu vergrößern. Fettersatz: In einigen Lebensmitteln kann Guarkernmehl als Fettersatz verwendet werden, was den Kaloriengehalt senkt.
Pharmazeutische Industrie als Bindemittel in Tabletten und Kapseln verleiht Guarkernmehl diesen die richtige Konsistenz und erleichtert den Abbau im Körper. Guarkernmehl kann als Trägerstoff für Wirkstoffe in Arzneimitteln verwendet werden, um deren Transport und Freisetzung im Körper zu erleichtern. Kosmetika: In Cremes, Lotionen wird Guarkernmehl als Verdickungsmittel verwendet, um ihnen die richtige Konsistenz zu verleihen. Emulgator: Hilft dabei, Inhaltsstoffe unterschiedlicher Konsistenz, z. B. Wasser und Öl, zu einer einheitlichen Emulsion zu verbinden. Stabilisator: Verhindert, dass sich kosmetische Inhaltsstoffe ablösen, und verlängert ihre Lagerfähigkeit.
Kann Guarkernmehl zu Speiseeis verarbeitet werden und ist es für eine Eismaschine geeignet? Das Guar -Kernmehl Pulver ist eine wertvolle Zutat bei der Herstellung von Eiscreme, da es die Textur, den Geschmack und die Stabilität der Speiseeiscreme beeinflusst. Es ermöglicht die Herstellung von hochwertigem Eis mit einer cremigen Textur, die von den Verbrauchern gewünscht wird. Guarkernmehl eignet sich zur Verwendung in Speiseeismaschinen und zur Stabilisierung von Mischungen.
5,99 € (23,96 € / kg) AUF AMAZON
Simply Keto
Simply Keto Lower-Carb* Vanille Eis Mix - Cremiges Eis ohne Zuckerzusatz mit nur 2,1 g Netto-Kohlenhydrate - ohne Maltit - Glutenfrei, sojafrei & ketogen - für 10 Portionen (100 g)
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🍦🍫 LECKERES LOWER-CARB VANILLE EIS - Ganz einfach selber machen, ohne Zuckerzusatz & ohne Eismaschine. Super cremig und fruchtig
👌 OHNE ZUCKERZUSATZ - Wir verzichten bei der Herstellung unseres Eis Mix komplett auf Zuckerzusatz und setzen stattdessen auf Erythrit und Birkenzucker. Dadruch hat es rund 90% weniger natürlich vorkommenden Zucker
❄️ OHNE EISMASCHINE - Für die Zubereitung benötigt man einfach nur Mandelmilch und Sahne. Diese wird in den Mix eingerührt und schaumig geschlagen. Danach einfach die Masse einfrieren und fertig ist das leckerste Lower-Carb Eis
💪 KETOGEN - Mit nur 2,1 g Netto-Kohlenhydraten und dem zugesetzten MCT Pulver ist es perfekt für die ketogene Ernährung geeignet. MCT Puver ist ein echter Ketobooster, der in der Leber zu Ketonkörper verarbeitet wird. Außerdem ist es glutenfrei & sojafrei
Einmal zubereitet bekommt man ganze 10 Portionen Eis
6,90 € (69,00 € / kg) AUF AMAZON
DecorRom
Xanthan Gum Pulver 227g - Glutenfrei Vegan Xanthangummi Bindemittel Verdickungsmittel zum Backen und Kochen - Reines Xanthan Gum Stabilisator Nicht-GVO Soßenbinder für Kuchen, Eis, Soßen, Suppen
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#7
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VIELSEITIGE UND WICHTIGE ZUTATEN - Xanthan gum pulver ist eine wichtige und vielseitige Zutat zum Kochen und Backen mit zahlreichen täglichen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einem Muss für alle kulinarischen Liebhaber, vom Andicken von Soßen, Milchalternativen und Dressings bis hin zur Verbesserung der Textur und Stabilität verschiedener Lebensmittel.
VIELSEITIG EINSETZBAR - Xanthangummi kann als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet werden. Die Verdickungs- und Bindeeigenschaften verbessern die Viskosität, Dicke und Klebrigkeit von Flüssigkeiten, Teigen und Soßen, was zu einer glatten, cremigen Textur und optisch ansprechenderen Lebensmitteln führt.
GLUTENFREIES BACKEN - Xanthan gum verdickungsmittel fungiert als wirksamer Ersatz für Gluten. Es kann die Eigenschaften von Gluten nachahmen und die Elastizität und Dicke von Backwaren verbessern, ihnen helfen, ihre Form zu behalten, richtig aufzugehen und ein angenehmes Mundgefühl zu bewahren. Es macht Backwaren auch feucht und weich, sodass das Produkt länger frisch bleibt.
SICHER UND GESUND - Xanthangummipulver ist 100 % rein, gentechnikfrei und stammt aus natürlichen Quellen, null Nettokohlenhydrate pro Portion. Geeignet für glutenfreie, koschere, ketogene und vegane Ernährung. Hochwertige, leicht zu gießende Behälter ermöglichen eine einfache, präzise Anwendung, reduzieren Abfall und gewährleisten Frische über einen längeren Zeitraum.
100 % ZUFRIEDENHEITSGARANTIE - Xanthan gum soßenbinder verbessert Textur, Stabilität und Feuchtigkeitsspeicherung in verschiedenen Lebensmitteln. Es ist eine gesunde Alternative zur Reduzierung des Fettgehalts und damit perfekt für gesundheitsbewusste Verbraucher, die natürlichen Zutaten den Vorzug geben. Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie Zweifel oder Bedenken haben.
9,48 € (41,76 € / kg) AUF AMAZON
Simply Keto
Simply Keto Lower-Carb* Salz-Karamell Eis Mix - Cremiges Eis ohne Zuckerzusatz mit nur 2,6 g Netto-Kohlenhydrate - ohne Maltit - Glutenfrei, sojafrei & ketogen - für 10 Portionen (100 g)
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🍦🍫 LECKERES LOWER-CARB SALZ-KARAMELL EIS - Ganz einfach selber machen, ohne Zuckerzusatz & ohne Eismaschine. Super cremig und karamellig
👌 OHNE ZUCKERZUSATZ - Wir verzichten bei der Herstellung unseres Eis Mix komplett auf Zuckerzusatz und setzen stattdessen auf Erythrit und Birkenzucker. Dadruch hat es rund 90% weniger natürlich vorkommenden Zucker
❄️ OHNE EISMASCHINE - Für die Zubereitung benötigt man einfach nur Mandelmilch und Sahne. Diese wird in den Mix eingerührt und schaumig geschlagen. Danach einfach die Masse einfrieren und fertig ist das leckerste Lower-Carb Eis
💪 KETOGEN - Mit nur 2,6 g Netto-Kohlenhydraten und dem zugesetzten MCT Pulver ist es perfekt für die ketogene Ernährung geeignet. MCT Puver ist ein echter Ketobooster, der in der Leber zu Ketonkörper verarbeitet wird. Außerdem ist es glutenfrei & sojafrei
8️⃣ - 🔟 FÜR 8 - 10 PORTIONEN - Einmal zubereitet bekommt man ganze 8 - 10 Portionen Eis
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Bäckerei Spiegelhauer
Bio Guarkernmehl Verdickungsmittel Bindemittel E 412 3.500 cps low Carb Guar Gum Geprüfte Qualität 200g
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Pflanzliches Naturprodukt - Zugelassen als Lebensmittelzusatzstoff (E 412) Fast geruchs- und geschmacksneutral - Low carb
Guarkernmehl, auch Guaran genannt, wird aus der Guarbohne hergestellt mit verdickenden und stabilisierenden Eigenschaften. Guar-Samen werden geschält, gemahlen und gesiebt. Fließfähiges, weißliches Pulver. Galactomannan. Stärke.
Guarkernmehl wird häufig verwendet als Mehl in glutenfreien Rezepten und Produkten. In Backwaren kann es die Teigausbeute und die Elastizität erhöhen. Sowie eine Verbesserung der Textur und Haltbarkeit kann möglich sein. Bindemittel 200g
Bindemittel Verdickungsmittel in toller Qualität und trotzdem Preisgünstig!
4,99 € (24,95 € / kg) AUF AMAZON
Vividye
Xanthan Gum Pulver 227g - Lebensmittelqualität Xanthan für Herstellen von Speiseeis, Kuchen, Saucen, Suppen, Joghurt und Mehr, Glutenfreier Bindemittel, Vegetarier
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Universeller kulinarischer Enhancer: Xanthan Gum Powder ist eine vielseitige Zutat, mit der Saucen verdickt, Verbände stabilisieren und die Textur von Backwaren, Milchalternativen und anderen kulinarischen Kreationen verbessert werden können.
Experte für Textur und Stabilität: Dieses leistungsstarke glutenfreie Xanthan-Gummi-Dickmittel verbessert die Viskosität und Konsistenz von Flüssigmischungen, Teigen, Saucen, Joghurt und Speiseeis und sorgt für eine glatte und cremige Textur, die Ihre Gerichte aufwertet.
Glutenfreie Backlösung: Xanthan-Gummi ist ein hervorragender Ersatz für Gluten und sorgt für strukturelle Integrität und Elastizität in glutenfreien Rezepten. Es hilft, die Form zu halten, ermöglicht ein optimales Aufgehen und sorgt dafür, dass Backwaren feucht und köstlich bleiben.
Gesund und rein: Xanthan-Gummi wird aus 100 % reinen, nicht genmanipulierten Zutaten hergestellt und enthält pro Portion keine Netto-Kohlenhydrate. Es erfüllt verschiedene diätetische Bedürfnisse, einschließlich glutenfreier, koscherer, Keto- und veganer Lebensstile, und wird aus fermentiertem Mais gewonnen, was ein natürliches und sicheres Profil gewährleistet.
Geschmack und Qualität bewahren: Xanthan-Gummi ahmt effektiv die Textur und Cremigkeit von Fett nach und ist somit eine wirkungsvolle Möglichkeit, fettarme Milchprodukte, Würzmittel und andere Lebensmittel herzustellen, die nicht nur köstlich, sondern auch gesünder sind. Dabei sorgt es für langanhaltende Frische und Feuchtigkeitsbindung.
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