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Sashimi Messer Damast

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 12. Dezember 2025
KEEMAKE
KEEMAKE
KEEMAKE Sashimi Sushi Messer, Japanisches Messer Fischmesser 25 cm Klinge aus hochwertigem Edelstahl mit Holzgriff, scharfes Wasabi Yanagiba Kochmesser
10% Rabatt
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Premium Material: Dieses professionelle Sashimi Messer besteht aus hochwertigem japanischem Edelstahl, wodurch das KEEMAKE Sushi Messer extrem langlebig, hart und scharf ist. Mit einer handpolierten Kante von 15 Grad pro Seite erreicht das Fischmesser eine exzellente Schärfe.
  • Perfekte Länge: Mit einer Klinge von 25 cm Länge ist das Messer ideal für die präzise Zubereitung von Sashimi, aber auch vielseitig genug für andere filigrane Schneidaufgaben, das hauptsächlich zum Anheben von Fischfilets und zur Zubereitung von Sushi, rohem Fisch oder Meeresfrüchten verwendet wird.
  • Ergonomisches Design: Unser Yanagiba Messer ist fachmännisch aus hochwertigem hartem Rosenholz gefertigt und verfügt über ein ergonomisches Griffdesign, das ein ausgewogenes Gefühl vermittelt. Eine G10-Zwinge verbindet Griff und Klinge sicher miteinander, bietet hygenisch einwandfreie Sushi Messer.
  • Haltbarkeit & Langlebigkeit: Hergestellt aus hochwertigen japanischem Edelstahl, ist dieses Messer langlebig und behält im Laufe der Zeit seine Schärfe. Das Messer hat mit einer Klingenhärte von 56 (±2) HRC eine gute Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Empfindlichkeit. Geeignet für den Einsteiger der japanischen Messer.
  • Pefektes Geschenk: Das Küchenmesser wird in einer edlen Geschenkbox geliefert und eignet sich somit perfekt als Geschenkidee für jede Gelegenheit. Machen Sie sich selbst oder jemand Besonderen eine Freude mit diesem Yanagiba Messer, die robuste Konstruktion macht es zu einem zuverlässigen Werkzeug für verschiedene Küchenaufgaben.
  • 53,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
35% Rabatt
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
  • 【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
  • 【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
  • 64,69 € AUF AMAZON
zayiko
zayiko
zayiko MysticMagma Sashimi Messer – Kupfer Damastmesser mit 25 cm scharfe Klinge Kupfer, Bronze und Damaststahl mit VG10 Kern, Küchenmesser mit Wurzelholzgriff aus Bergahorn in exquisiter Holzbox
10% Rabatt
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • MESSER EIGENSCHAFTEN: Gesamtlänge 39 cm, Klinge 25 cm aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern, Härte 60±2 HRC – ideal für präzise Sashimi- und Sushi-Schnitte - Einmalige Kupfer- Bronzeeinlage.
  • EXQUISITE SCHÄRFE : Aufwendig wärme- und kältebehandelt, handgeschliffen und poliert – langlebige, rasierscharfe Schneide für Fisch, Fleisch und feine Schnitte - Fisch Filetiermesser aber auch als Kräutermesser.
  • ERGONOMIE: Das Koch Messer mit DualCurve Griff aus edlem Ahornwurzelholz, ausgewogenes Gewicht, sichere Handhabung – komfortabel für längeres Arbeiten in Profi- und Hobbyküchen.
  • DESIGN: Einzigartige Kupfer- und Bronze-Einlage im Damastmuster – jedes Sushi Messer ein Unikat, verbindet Funktionalität mit ästhetischem Anspruch und Eleganz.
  • GESCHENKBOX: Geliefert in exquisiter Holzbox – perfektes Geschenk für Kochbegeisterte und Messerliebhaber, vereint Handwerkskunst, Qualität und hochwertige Verpackung. Scharf wie ein echtes Schwert.
  • 269,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Nussbaum Damastmesser Sashimimesser & Tranchiermesser scharfe 30 cm Klinge aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem Damaststahl mit Hammerschlag & Nussbaumgriff
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92

TOP QUALITÄT

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#4

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Fleischmesser,Tranchiermesser und Sashimimesser mit Nussbaumholzgriff hat eine Messerlänge von 44,00 cm und eine reine Klingenlänge von 30 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist & bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Bestens ausbalanciertes Allzweckmesser für Fleisch, Fisch, Sushi, Sashimi und zum Tranchieren. Mit ergonomisch geformtem Holzgriff aus Nussbaum für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • JEDES MESSER EIN UNIKAT: Dank der individuellen Struktur des Damaststahls und des Griffs aus natürlich gewachsenen Hölzern ist jedes Messer ein Unikat und somit einzigartig.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Fleischmesser ist die perfekte Geschenkidee und ein besonderes Geschenk nicht nur zu Weihnachten für alle Messerliebhaber! Das Damastmesser wird mit einer edlen Geschenkbox geliefert.
  • 149,00 € AUF AMAZON
HEZHEN
HEZHEN
HEZHEN 300mm Sashimi Messer, Geschmiedeter Stahl Sushi Yanagiba Messer, Holzgriff Messerkoffer
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85

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • [Hochwertiges Yanagiba-Messer] Das Yanagiba-Messer ist ein langes Schneidemesser zum Schneiden von Fisch, Sushi oder Sashimi. Aufgrund seiner besonderen Schärfe kann es rohen Fisch oder Sushi-Rollen schneiden, ohne deren Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen. Daher wurde das professionelle Sashimi-Messer erfunden, das als traditionelles japanisches Messer verwendet wird und für viele Köche ein unverzichtbares Werkzeug ist. Dieses Messer ist eine Ihrer idealen Entscheidungen.
  • [Feine Traditionelle Handwerkskunst] Der konkave Schliff (Urasuki) und der flache Rand (Uraoshi) sind der wesentliche traditionelle Prozess der japanischen Messerherstellung. Diese Handwerkskunst verhindert, dass die Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, wodurch die Extrusion der Lebensmittel reduziert wird, um das Schneiden glatter und schärfer zu machen. Die Klinge wird von Schulter zu Spitze immer dünner gemacht, um den Schwerpunkt im Gleichgewicht zu halten.
  • [Hochwertiges Klingenmaterial] Es besteht aus geschmiedetem X7Cr17MoV-Edelstahl. Bei einer Hochtemperatur-Wärmebehandlung ist die Rockwell-Härte stabil bei 58 ± 2 HRC in höherer Härte, besserer Schärfe und besserer Haltbarkeit. Nach der nassen manuellen Kante von 15 ° ± 1 (einschneidige Klinge) der Schneide besteht ein besseres Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit. HEZHEN-Messer werden durch die strengen 12 Prozesse hergestellt, um sicherzustellen, dass die Klinge scharf ist.
  • [Ausgewogener Olivenholzgriff] Olivenholz als Massivholz ist berühmt für seine hohe Härte, leuchtende Farbe, klare und schöne Textur, die in Europa eine edle Baumart ist. Nach vielen Malen des manuellen Schleifens und Bearbeitens ist die Verarbeitung empfindlich. Die Edelstahldichtung und die G10-Dichtung sorgen für ein abgestimmteres Erscheinungsbild. Das Design entspricht der ergonomischen Mechanik und die Berührung ist angenehmer.
  • [Zuverlässige Qualitätssicherung] Der direkte Kauf von HEZHEN-Messern hat eine lebenslange Garantie. Wenn es Probleme mit unseren Artikeln oder Dienstleistungen gibt, zögern Sie bitte nicht, uns im Voraus zu kontaktieren. Messer der Marke HEZHEN werden immer wieder von namhaften Köchen empfohlen.
  • 77,99 € AUF AMAZON
KAI
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm Klingenlänge - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Polypropylen Griff - Sushi Messer Sashimi Messer - Made in Japan
14% Rabatt
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Yanagiba mit einer 24 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit.
  • Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen.
  • Ideal für die japanische Küche, zeichnet sich dieses Yanagiba durch den einseitigen Schliff aus und ist meisterhaft im Schneiden verschiedenster Fischarten, was es zum perfekten Werkzeug für Sushi und Sashimi macht.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 47,32 € AUF AMAZON
SANMUZUO
SANMUZUO
SANMUZUO Damaststahl Tranchiermesser 23 cm Fleischmesser - Xuan Serie - VG10 Damaskus Stahl Kochmesser Schinkenmesser mit Harz Griff (Smaragd grün)
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81

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#7

  • SCHARFE KLINGE: Dies ist ein Sashimi-Messer typ. Die präzise zulaufende Klinge besteht aus 67 Schichten Damaststahl, die Kernschicht besteht aus VG10-Material, das von 33 Schichten hochwertigem hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl auf jeder Seite umgeben ist, um eine hervorragende Stärke, Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit zu gewährleisten. Die geschmiedete Oberfläche ist poliert, um den Widerstand für besonders glatte Schnitte zu minimieren und die Antihaft-Eigenschaften zu verbessern
  • WUNDERSCHÖNER GRIFF: Das perfekte Griffdesign in Kombination mit einem luxuriösen Harzmaterial, das Handspiegel-Finish lässt die farbenfrohen Eigenschaften des Harzes besonders beeindruckend erscheinen und ist gleichzeitig strapazierfähig. Es bietet hervorragende Kontrolle, Flexibilität und Komfort für jede Hand. Mit dem SANMUZOU Kochmesser müssen Sie sich keine Sorgen um müde oder schmerzende Hände machen
  • LEISTUNG: Perfekte Balance in der Hand, V-förmige Schneide - weniger als 15 Grad auf einer Seite, um eine super Schärfe (6-8 N) zu erreichen und eine Härte von 62 HRC (Rockwell-Härteskala) zu haben, was es zu einem der widerstandsfähigsten Messer seiner Klasse macht
  • VIELSEITIG: Die ultrascharfen Kanten eignen sich perfekt zum Schnitzen, Schneiden und Schneiden von rohem Fisch, Sushi-Rollen, Käse oder Fleisch. Die Möglichkeiten sind endlos! Verpackt in einer luxuriösen Geschenkbox ist das SANMUZUO 23 cm Küchen Fleischmesser das perfekte Geschenk für Hobbyköche und Profiköche
  • Geschenkverpackung: Jedes Messer von SANMUZUO wird in einer schönen Geschenkbox verpackt, wodurch dieses Messer ein perfektes Geschenk für sich und andere ist
  • 109,00 € AUF AMAZON
YARENH
YARENH
YARENH Hackmesser Damast, Chinesisches Kochmesser 17.6cm, Scharf Küchenmesser, 73 Schichten Damaststahl Hochwertige Kochen Messer, Sandelholzgriff, Mit Geschenkbox
11% Rabatt
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77

GUTE QUALITÄT

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#8

  • [Hochwertige Küchenmesser]: Mit dem 7 zoll damast Hackmesser lassen sich die täglichen aufgaben der küche zum schneiden, hacken und schneiden von obst, gemüse und fleisch mühelos erledigen.
  • [Scharfe Klinge]: Mit der scharfe Klingenkante sowie einer hervorragenden Ausgewogenheit kann man die Bewegung des Messers leicht kontrollieren, sodass die das Schneiden von Lebensmitteln so glatt wie Butter macht.
  • [Damaststahl Material]: Hergestellt aus 73-lagigem 10Cr15CoMoV-Damaststahl, Vakuum-Wärmebehandlung, Härte von 58 bis 62 Grad im Kerne. Sorgt für außergewöhnliche Festigkeit, Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit.
  • [Ergonomisch Gestalteter Griffmaterial]: Hergestellt aus Sandel-Naturholz, gute Trocknungsleistung. Die Griffbreite, -länge, -gewicht und -form sind auf die Gewohnheiten des Kochs abgestimmt und bieten besseren Griff, Komfort und Beweglichkeit an.
  • [Durchdachter Service]: 100% Zufriedenheit oder Geld zurück Garantie, versuchen Sie es ohne Risiko. Für Hobbyköche oder Profi`s, das gut als Geschenk für Geburtstag, Hochzeit, Weihnachten, Vatertag, Muttertag.
  • 105,00 € AUF AMAZON
KAI
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm Klingenlänge - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Polypropylen Griff - Sushi Messer Sashimi Messer - Made in Japan
11% Rabatt
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73

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#9

  • Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Yanagiba mit einer 21 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit.
  • Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen.
  • Ideal für die japanische Küche, zeichnet sich dieses Yanagiba durch den einseitigen Schliff aus und ist meisterhaft im Schneiden verschiedenster Fischarten, was es zum perfekten Werkzeug für Sushi und Sashimi macht.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 47,00 € AUF AMAZON
GROSSMAN
GROSSMAN
GROSSMAN® 002SH - Sashimi | Kochmesser 33,0 cm | Ultrascharfer Küchenmesser | Deutschem Edelstahl Klinge 19,0 cm | mit Ergonomischen Griff 14,0 cm (190 Gramm)
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66

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#10

  • Premium-Klingenqualität: Hergestellt aus hochwertigem deutschen 1.4116 Krupp Edelstahl (X50CrMoV15) für überragende Schärfe und Langlebigkeit
  • Professionelle Länge: Gesamtlänge von 33,0 cm mit einer Klingenlänge von 19,0 cm für präzises Schneiden und Filetieren
  • Ergonomischer Griff: 14,0 cm langer Griff für optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche
  • Ausgewogenes Gewicht: 190 Gramm schweres Sashimi-Messer für präzise Schnittführung und kontrolliertes Arbeiten
  • Vielseitige Verwendung: Speziell entwickelt für das präzise Schneiden von Fisch, eignet sich auch hervorragend für Fleisch und Gemüse
  • 19,99 € AUF AMAZON
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