Koji Miso Shoyu Tempeh
Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung:
18. Januar 2026
AT Verlag
Koji Miso Shoyu Tempeh: Asiatische Fermentation mit heimischen Zutaten - Anleitungen & Rezepte für traditionelle & moderne Koji-Magie in der eigenen Küche
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Aspergillus Oryzae Koji Kin | Koji Sporen zur Herstellung von Amasake Miso, Sake (Koji Sporen 10g)
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OG ASIA
HIKARI Japan Miso Enjuku Koji – Miso Suppen Paste aus Reis & Soja – OG ASIA – 375g
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GESCHMACK: Vollmundiges Umami mit leichter Süße nach traditioneller Fermentation
PRAKTISCH: Ideal für Miso Suppen, Marinaden, Glasuren, Dressings & Veggi-Gerichte
ORIGINAL: Japanisches Enjuku Miso – authentisch fermentiert mit Koji Reis und Soja
INHALT: 1 Becher: 375g
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OG ASIA
HIKARI Japan Miso Enjuku Koji Frühlings Zwiebel Suppe – 8 Portionen – Original Miso Suppen Pulver aus Japan – OG ASIA – 153g
13% Rabatt
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#4
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GESCHMACK: Vollmundige Miso Note, feine Würze & milde Frühlingszwiebeln
PRAKTISCH: In Einzelportion – lecker, schnell und einfach mit heißem Wasser
ORIGINAL: Hergestellt in Japan mit traditionellem Koji Miso und Algen Aroma
INHALT: 8 Portionen; 1 Packung: 153g
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OG ASIA
HIKARI Japan Craft Miso Paste Nama Koji – Frische Miso Suppen Paste – OG ASIA – 400g
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#5
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GESCHMACK: Sanft-milder Umami-Geschmack mit natürlicher Fermentations-Note
PRAKTISCH: Frisch & gebrauchsfertig – ideal für Suppen, Marinaden und Dressing
ORIGINAL: Nama Koji Miso – traditionell fermentiert und nach japanischem Rezept
INHALT: 1 Becher: 400g
8,99 € AUF AMAZON
Umami
Umami Koji-Reis, fermentierter Reis mit Koji, 500g – Aus biologischem Anbau in Japan, ideal für Miso, Shio Koji, Sake, Sojasauce
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TRADITIONELLES PRODUKT: Koji-Reis ist ein fermentierter Reis, der nach japanischer Tradition hergestellt wird und als Basis für verschiedene Fermentationsprodukte dient
BIOLOGISCHE QUALITÄT: Aus kontrolliert biologischem Anbau in Japan, garantiert höchste Qualitätsstandards bei der Herstellung
VIELSEITIGE VERWENDUNG: Ideal zur Herstellung von traditionellen japanischen Spezialitäten wie Miso, Shio Koji, Sake und Sojasauce
PRAKTISCHE GRÖSSE: 500g Packung, optimal für verschiedene Fermentationsprojekte in der heimischen Küche
FERMENTATIONSKULTUR: Mit Aspergillus oryzae fermentierter Reis, der die typischen Umami-Aromen entwickelt
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YAMASAN KYOTO UJI
YAMASAN KYOTO UJI Koikuchi Sojasoße, handwerklich, klassisch, 500 Tage gereift, Japanische Premium Handarbeit, Natürlich gebraut, Keine Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, Hergestellt in Japan(360ml)
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#7
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Warum authentisch? - Aus einfachsten Zutaten ohne Zusatzstoffe. Natürlich und behutsam mehr als 500 Tage gebraut, kommt das Umami der feinen Zutaten voll zur Geltung. Während des Reifens über 6 Jahreszeiten (1,5 Jahre) in Japan werden der Geschmack und die Aromen unserer unverwechselbaren Sauce tiefer und reicher. Schmecken Sie den Unterschied. Lassen Sie Ihre Zunge das äußerst delikate Gleichgewicht der reichhaltigen Aromen erkunden.
Ausgeprägtes, tiefes Aroma – Authentische Koikuchi Sojasauce hat vier sehr delikate Geschmäcker hinter ihrer natürlichen Salzigkeit. Tiefes Umami, milde Süße, erfrischende Säure und elegante Bitterkeit. In Kombination mit anderen Saucen wie Steaksauce oder für gekochte Rezepte wie Gumbo und Jambalaya bringt die Symphonie der fünf Geschmacksrichtungen den natürlichen Geschmack anderer Zutaten zur Geltung.
Handwerkliche und behutsame Handarbeit - Unsere exklusive Sojasauce kann nicht einmal mit modernen automatischen Maschinen hergestellt werden. Die Herstellung von authentischer Sojasauce ohne Zusatzstoffe ist wie der Anbau von Bio-Gemüse auf natürliche, umweltfreundliche Weise. Die Qualität und der Geschmack werden direkt vom Klima und der Geographie der Region beeinflusst.
Auswahl feiner Zutaten - Was Sojabohnen und Weizen (beide ohne Gentechnik) betrifft, wählt unsere Brauerei jedes Jahr sorgfältig die besten Anbauorte und sogar Sorten in Japan aus und passt das Mischungsverhältnis den Bedingungen des Jahres vorsichtig an. Als Salz verwendet sie 100% natürliches sonnengetrocknetes Meersalz. Die Brauerei ist, was das Wasser betrifft, mit natürlichem, superweichem Wasser des Ibo-Flusses gesegnet.
Historische Marke TATSUNO - Aus einer kleinen Brauerei in der Region Tatsuno, die über 400 Jahre Braugeschichte hat. Gesegnet mit einem idealen Klima für das Brauen von Sojasauce das ganze Jahr über, unverwechselbarem Wasser aus dem reinen Fluss und feinen Sojabohnen und Weizen aus der Region, ist Tatsuno einer der drei florierendsten Orte für das Brauen von Sojasauce in Japan.
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Shinjyo Miso
Shinjyo Shiro Miso – Helle Miso-Suppenpaste aus Japan – Ideal zum Kochen von Misosuppe oder zum Würzen von Dressings & leichten Marinaden – 1 x 300 g
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Die helle Misopaste eignet sich als milde und bekannteste Variante ideal für die Zubereitung von einer Vielzahl an Gerichten: Von Dressings, Suppen und leichten Marinaden, bis hin zu Desserts!
Shiro Miso wird auch "Weißes Miso" genannt, es schmeckt mild bis leicht süßlich und ist weniger würzig als die dunklere Variante / Nach dem Öffnen kühl lagern
Zubereitung: 200 ml Wasser zum Kochen bringen und 2 EL Misopaste unterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist - beliebig verfeinern mit Tofu, Fisch, Fleisch, Algen oder Gemüse
Shinjyo kombiniert traditionelle Rezeptur mit moderner Produktionstechnologie, um mit ausgewählten Zutaten hochqualitatives Miso herzustellen
Lieferumfang: 1 x 300 g Shinjyo Miso Shiro Miso, helle Miso-Suppenpaste / Bei Raumtemperatur trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen
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Marukome
Marukome Nama Shio Koji, 200 ml
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Marukome Reismalz Gewürze, Shio Koji
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Shibanuma Soy Sauce Co.
Shibanuma Koikuchi Shoyu Soße – Dunkle Sojasoße aus Japan – 1 x 1 l
18% Rabatt
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Asiatische Küche für zu Hause: Die Koikuchi Shoyu Soße aus dem Hause Shibanuma ist eine dunkle Sojasoße aus Japan, die traditionell in Holzfässern aus der Edo-Zeit gärt und reift
Die köstliche Sojasoße zeichnet sich durch ihren Umami Geschmack und ihr mildes Aroma aus und verfeinert eine Vielzahl von japanischen sowie internationalen Gerichten
Die hochwertige Soße passt mit ihrem feinen Umami Geschmack hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Steak und Thunfisch und eignet sich insbesondere als Dip zu Sashimi und Sushi aus rotem Fisch
Das Geheimnis des angenehmen, vollen und komplexen Geschmacks und Aromas der Shibanuma Sojasoßen sind die Original-Holzfässer, die seit Jahrzehnten für die Gärung und Reifung verwendet werden
Lieferumfang: 1 x 1 l Koikuchi Shoyu Soße / Dunkle Sojasoße aus Japan / Trocken bei Raumtemperatur und nach dem Öffnen kühl lagern / Ohne Farbstoffe oder Konservierungsmittel
5,98 € AUF AMAZON
miso tempeh
koji miso
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