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Damast Stahl Messerstahl

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 18. Dezember 2025
TURMFALKE
TURMFALKE
Messerstahl Werkzeugstahl Damast 1.2235 (80 CrV) / Klingenstahl 500 x 36 x 3 mm
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • WOW! Best-Preis-Garantie Herstellerpreis... Deutsche Marken Selbstherstellung “Made in Germany Remscheid“ TURMFALKE Messerstahl - Klingenstahl - Werkzeugstahl
  • Produktinformationen "Stahl - 1.2235 - ca. 3,00 x 36mm / 500 mm lang" 1.2235 Stahl auch bekannt als 80CrV2 oder L2 C: 0,81 Cr: 0,53 V: 0,17 Universell verwendbarer Kohlenstoffstahl mit sehr guter Bearbeitbarkeit und Polierbarkeit. Optimal für nicht rostfreie Messerklingen geeignet. Auch zum Schmieden geeignet. Dieser Stahl ist optimal für Kingen geeignet, die Schockbelastungen ausgesetzt sind (z.B. Haumesser) gehärtet 60HRc
  • Wichtig : Unser Messerstahl ist gehärtet (60 HRc)
  • Erreichbare Endhärte: 60 HRC Wärmebehandlung: Härten bei 840°C in Öl Anlassen bei 200°C (2x 1 Stunde) Maß (mm) - ca.: 3,00 x 36 Länge - ca.: 500 mm rostfrei/rostträge: nein
  • Andere Größen können wir auf Anfrage auch anbieten!! Die Ware enthält eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt.
  • 24,00 € AUF AMAZON
Schwertkrone
Schwertkrone
SCHWERTKRONE® Wetzstahl für Messer [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Messerschärfer Stab - Wetzstab Messerstahl - Messerschärfer Knife Sharpener - Höchste Qualtiät für Profis (Chrom Vanadium) - 34cm
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#2

  • ✅ Professioneller Wetzstahl: Im Handumdrehen scharfe Messer mit diesem Wetzstab
  • 🇩🇪 Made in Germany in der Klingenstadt Solingen mit einer Härte von 65 HRC Rockwell
  • ✅ Robuster Messerschärfer mit einer Gesamtlänge von 34cm aus Chrom Vanadium
  • ✅ Natürlich auch für die Küche zu Hause - ob Profi oder Hobbykoch
  • ✅ Schwertkrone-Qualität: Produkte für ein ganzes Leben
  • 16,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
35% Rabatt
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#3

  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
  • 【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
  • 【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
  • 64,69 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15 cm, Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15Mov Profi Küchenmesser Messer, Mit G10 Griff - GYO Series
42% Rabatt
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HOHE QUALITÄT

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#4

  • 【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer
  • 【Echtes Damastmesser, langlebig und schön: Das japanische Damastmesser ist bekannt für ihre schönen Muster. Der SHAN ZU Damastmusterprozess beinhaltet das Stapeln von Kohlenstoffstahlblechen, wiederholt Falten und Überhitzen, bis das Klingenmuster entsteht. Das Muster wird nach dem Polieren deutlicher sichtbar, was eine starke visuelle Attraktivität hat
  • 【67 Schichten aus geschmiedetem Stahl, langlebig】 Die Klinge ist aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet, oberer und unterer 33-lagiger Damaststahl und der Mittelteilkern besteht aus 1-lagigem 10Cr15MoV Damaststahl, was die Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert, und ist ein langlebiges Universalmesser
  • 【Fiberglas G10 Griff, bequemer Griff: Der polygonale Griff macht unser Messer bequemer und schöner. G10-Material und Vollzapfen-Design machen unseren Griff stabil und nicht verformbar. Der ergonomische Griff bietet Ihnen den idealen Griff, um das Gleichgewicht mit dem Kochmesser zu gewährleisten
  • 【Mehrzweck 6 Zoll Japanisches Messer】 Tägliche Küchenaufgaben zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch können mühelos durchgeführt werden. Das Universal-Küchenmesser ist die beste Wahl für eine Küche oder ein Restaurant. Das zweischneidige Klingen-Design ist praktischer für Rechts- und Linkshänder, um die Ermüdung der Hand nach langem Schneiden zu reduzieren
  • 43,54 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damastmesser-Set, 3-teilig japanisches Superstahl-Damast-Küchenmesser-Set, hochkohlenstoffreiches professionelles ultrascharfes Kochmesser-Set mit G10-Griff Geschenkbox
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • 【Messerkern aus japanischem Stahl, superscharf】Der Kern des Kochmessers von SHAN ZU besteht aus japanischem Damaszenerstahl 10Cr15MoV, der eine hohe Härte (62HRC), Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit aufweist. In Kombination mit einer modernen Schmiedetechnik erhalten Sie ein superscharfes Küchenmesser.
  • 【Echte Damast Messer, nicht lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihre schönen Muster. Bei der Shanzu-Damastmustertechnik werden Kohlenstoffstahlbleche geschichtet und durch wiederholtes Falten und Schmieden überhitzt, bis sich das Klingenmuster gebildet hat. Das Muster wird nach dem Polieren ausgeprägter. In der heutigen Zeit gibt es ein gefälschtes Damast messer, das nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt) wird, um ein Muster zu erzeugen, da sich das Muster abnutzen kann, also ist es ein gefälschtes Damast Messer
  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatten, langlebig】Außer dem Messerkern sind noch 66 Lagen Kohlenstoffstahl auf der Klinge geschmiedet. Eine Stahlstruktur mit insgesamt 67 Schichten verbessert die Korrosionsbeständigkeit, Rostschutz und Robustheit erheblich, sodass es sich um ein langlebiges Allzweckmesser handelt.
  • 【Fiberglas G10 Griff, bequem und stark】 Mit einem mattierten Glasfaser-G10-Griff, der viel angenehmer und solider ist als der Holzgriff, wird es zu einem ergonomisch gestalteten, hochausgewogenen Profimesser, das leistungsstarkes Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch ermöglicht.
  • Verwenden Sie immer das richtige Messer für die richtige Aufgabe, um unnötige Schäden an der Klinge zu vermeiden. Bitte wählen Sie die passende Schnittfläche, um das Messer scharf zu halten. Geben Sie SHAN ZU-Messer nicht in die Spülmaschine. Der Einsatz von scheuernden Reinigungsmitteln, hohe Hitze und das Anstoßen mit anderen Geschirrspülmitteln ist verboten
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Generisch
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Generisch Damast Platte, Damaszener Stahl, Damascus Billet. NEUE Torsion Muster. 600EA
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SICHERE QUALITÄT

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#6

  • Damast Stärke: ca. 4mm - 4,5mm
  • Gesamtlänge: ca. 25,5 cm
  • Plattenhöhe: 5,5 cm
  • Produktart: Damaszener Stahll
  • 50,00 € AUF AMAZON
Wakoli
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Wakoli EDIB Pro Allzweckmesser aus echtem Damaststahl (VG10 Kern) 12 cm Klinge – Scharf & ergonomisch – Damastmesser mit Pakkaholzgriff in edler Geschenkbox – Kleines Küchenmesser für Obst & Gemüse
12% Rabatt
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • Vielseitig einsetzbar in der Küche – Ideal zum Schneiden, Schälen und Spicken – das kompakte Allzweckmesser ist perfekt für Obst, Gemüse, Kräuter und feine Fleischstücke – ein unverzichtbares scharfes Küchenmesser und ideales Obstmesser & Gemüsemesser für präzise Arbeiten im Küchenalltag.
  • Hochwertige Materialien und präzise Maße – Das kleine Küchenmesser mit 12 cm langer Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern (60 ± 2 HRC) und 24 cm Gesamtlänge bietet Kontrolle und Balance. Das scharfe Messer liegt dank seines ergonomischen Pakkaholzgriffs besonders komfortabel in der Hand.
  • Präzision durch Härte und Schliff – Das Damast Küchenmesser mit V-Schliff (ca. 12°-14° je Seite) der Schneide und dem harten VG10-Kern gewährleistet präzise, scharfe Schnitte und langanhaltende Schärfe. Trotz seiner Härte lässt sich das Damaststahlmesser leicht nachschärfen.
  • Perfekte Balance und Kontrolle – Dieses kleine Messer mit ergonomisch geformten Griff aus Pakkaholz liegt sicher in der Hand und bietet mühelose Kontrolle bei jeder Schneidbewegung und ist komfortabel für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
  • Einzigartiges Design mit Geschenkcharakter – Das edle Damastmuster macht jedes Messer zu einem Unikat. Geliefert in einer eleganten Geschenkbox – ideal als Geschenk für ambitionierte Köche, Genießer oder als Ergänzung im hochwertigen Messerset.
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GREIFS
GREIFS
GREIFS® Outdoor-Messer aus D2 Stahl mit Kydex Holster und Feuerstahl, edles Survival Messer für die Bushcraft Ausrüstung, Jagdmesser, Schnitzmesser, Fahrtenmesser (Milan/Damast)
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  • 𝐀𝐔𝐒𝐆𝐄𝐙𝐄𝐈𝐂𝐇𝐍𝐄𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓Ä𝐓 – Outdoor-Messer mit Klinge aus einem Stück durchgehenden D2 Damast Spezialstahl mit Griff aus G10 Komposit Material. Ein unverwüstliches Bushcraft Messer das den härtesten Einsätzen standhält.
  • 𝐒𝐀𝐁𝐄𝐑 𝐆𝐑𝐈𝐍𝐃 – Gut ausbalancierter Schliff zum Schnitzen und Spalten von Holz, ein sehr robustes Messer für Outdoor.
  • 𝐈𝐌𝐌𝐄𝐑 𝐆𝐑𝐈𝐅𝐅𝐁𝐄𝐑𝐄𝐈𝐓 – Das Messer kommt mit einer Kydex-Scheide und kann mit dem tiefhängendem Gürtelclip praktisch und mühelos am Gürtel getragen werden.
  • 𝐌𝐈𝐓 𝐅𝐄𝐔𝐄𝐑𝐒𝐓𝐀𝐇𝐋 – Der am Holster befestigte Feuerstahl erlaubt es dir in jeder Situation und Wetterlage ein Feuer zu entzünden.
  • 𝐋𝐄𝐆𝐀𝐋 𝐈𝐍 𝐃𝐄𝐔𝐓𝐒𝐂𝐇𝐋𝐀𝐍𝐃 𝐌𝐈𝐓𝐅Ü𝐇𝐑𝐄𝐍 – Das Outdoormesser mit einer feststehenden Klinge von 11,5 cm Länge darf legal mitgeführt werden. Genieß so unbeschwerte Abenteuer beim Bushcraften, Wandern, Camping oder beim nächstem Ausflug.
  • 𝐎𝐔𝐓𝐃𝐎𝐎𝐑 𝐆𝐄𝐒𝐂𝐇𝐄𝐍𝐊 𝐒𝐄𝐓 – Du erhältst das Outdoor Messer mit Holster und Feuerstahl in einer edlen, schwarzen Geschenkbox. Jetzt das Messer Outdoor zum Einführungsangebot kaufen!
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NEU: Greenable ® Premium Wetzstahl – Messerschärfer aus gehärtetem Stahl mit Holzgriff – Geeignet für alle Messer – Messerschleifer für Profis – 100% Natürliche Rohstoffe – Vegan & Nachhaltig
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  • 🌱 HOCHWERTIGE MATERIALIEN – Der Wetzstahl besteht aus besonders gehärtetem Stahl, während der Griff aus robustem und zu 100% natürlichem Pakkaholz hergestellt wurde. Ein Profiwerkzeug, das in jede Küche passt!
  • 🌱 EINZIGARTIG KOMPAKTES DESIGN – Mit einer Gesamtlänge von ca. 31 cm ist unser Wetzstab der Kompakteste auf dem Markt und passt in jede Schublade. Das niedrigere Gewicht erleichtert die Handhabung zudem enorm!
  • 🌱 PERFEKTE SCHÄRFE – Der feinkörnige Stahlwetzstab schärft mit einem Härtewert von 65 HRC jedes stumpfe Messer. Dazu gehören unter anderem Gemüsemesser, Steakmesser, Filetiermesser oder Santokumesser.
  • 🌱 MEHR ALS NUR EIN WETZSTAHL – Im Produktumfang ist neben dem Wetzstahl auch ein feines Putztuch enthalten, das zur regelmäßigen Reinigung des Stahls nach jedem Schleifen genutzt werden sollte.
  • 🌱 GREENABLE QUALITÄT - Wir sind ein junges deutsches Unternehmen, das bei all unseren Produkten hohen Wert auf vertrauenswürdige Hersteller sowie umweltfreundliche und schadstofffreie Materialien legt.
  • 12,90 € AUF AMAZON
GREIFS
GREIFS
GREIFS® Outdoor-Messer aus D2 Stahl mit Kydex Holster und Feuerstahl, edles Survival Messer für die Bushcraft Ausrüstung, Jagdmesser, Schnitzmesser, Fahrtenmesser (Ranger/Damast)
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  • 𝐀𝐔𝐒𝐆𝐄𝐙𝐄𝐈𝐂𝐇𝐍𝐄𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓Ä𝐓 – Outdoor-Messer mit Klinge aus einem Stück durchgehenden D2 Damast Spezialstahl mit Griff aus G10 Komposit Material. Ein unverwüstliches Bushcraft Messer das den härtesten Einsätzen standhält.
  • 𝐌𝐈𝐓 𝐒𝐏𝐄𝐙𝐈𝐀𝐋𝐊𝐋𝐈𝐍𝐆𝐄 – 𝐅𝐋𝐀𝐂𝐇𝐒𝐂𝐇𝐋𝐈𝐅𝐅 – Maximale Schnittigkeit dank Schneide die über die gesamte Klingenbreite ausgeführt ist.
  • 𝐈𝐌𝐌𝐄𝐑 𝐆𝐑𝐈𝐅𝐅𝐁𝐄𝐑𝐄𝐈𝐓 – Das Messer kommt mit einer Kydex-Scheide und kann mit dem tiefhängendem Gürtelclip praktisch und mühelos am Gürtel getragen werden.
  • 𝐌𝐈𝐓 𝐅𝐄𝐔𝐄𝐑𝐒𝐓𝐀𝐇𝐋 – Der am Holster befestigte Feuerstahl erlaubt es dir in jeder Situation und Wetterlage ein Feuer zu entzünden.
  • 𝐋𝐄𝐆𝐀𝐋 𝐈𝐍 𝐃𝐄𝐔𝐓𝐒𝐂𝐇𝐋𝐀𝐍𝐃 𝐌𝐈𝐓𝐅Ü𝐇𝐑𝐄𝐍 – Das Outdoormesser mit einer feststehenden Klinge von 11,5 cm Länge darf legal mitgeführt werden. Genieß so unbeschwerte Abenteuer beim Bushcraften, Wandern, Camping oder beim nächstem Ausflug.
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