Damast Filetiermesser Fisch
Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
9. Oktober 2025
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
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99
MAXIMALE QUALITÄT
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【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
64,93 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser, Japanisches Ausbeinmesser aus SG2-Pulverstahl, Handgeschmiedetes 18cm Fisch Filiermesser aus 91 Schichten Damaststahl, Ergonomischer Ahorngriff – WHITE TIGER Series
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BESTE QUALITÄT
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#2
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【Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl】Der Stahlkern des filetiermesser von SHAN ZU besteht aus japanischem originalem SG2-Pulverstahl mit einer Härte von bis zu 64 HRC. Aufgrund ihrer hohen Härte und Verschleißfestigkeit bleiben Messer aus SG2-Stahl auch bei langen Schneidarbeiten scharf und haben eine lange Lebensdauer
【Handgeschmiedetes 91 Schichten Damast Küchenmesser】SHAN ZU hat dieses ausbeinmesser auf 91 Schichten Damaststahl aufgerüstet, was die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert. In Kombination mit handwerklichem Handschmieden auf 12° auf jeder Seite wird es zu einem extrem langlebigen und scharfen filetiermesser fisch
【Echtes Damastmesser mit luxuriösem Muster】Die bezaubernde Mustertechnik des damastmesser von SHAN ZU umfasst das Schichten von Kohlenstoffstahlplatten und die Anwendung übermäßiger Wärmebehandlungen mit wiederholtem Falten und Schmieden, bis das Klingenmuster geformt ist. Dabei handelt es sich um eine echte Damastmuster-Technologie anstelle einer lasergeätzten
【Ergonomischer und stilvoller Ahorngriff】Der Griff wurde von einem hervorragenden Designer aus wertvollem natürlichem Ahornholz entworfen, mit Harz verschmolzen und mit umweltfreundlichen Pigmenten gefüllt und speziell behandelt, um ihn haltbar und farbenfroh zu machen. Das ergonomische Design bietet einen bequemen Griff
【Sammler- kochmesser und Garantie】Dieses hervorragend gestaltete 18 cm (7 Zoll) lange fischmesser ist ein echtes Sammlerstück und wird in einer Geschenkbox geliefert. Sie können es Ihren Lieben und Freunden schenken. SHAN ZU bietet einen 5-Jahres-Garantieservice. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Fragen haben
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Purple Dragon
Purple Dragon Damast Filetiermesser 18cm - Flexibles Ausbeinmesser mit VG10 Kernen - Küchenmesser mit Full Tang Holzgriff -Geschenk für Männer und Frauen
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TOP QUALITÄT
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#3
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Der Höhepunkt der Handwerkskunst: Purple Dragon Damaskus Knochenmesser. Akribisch von Hand geschmiedet von Schmiedemeistern durch 138 Prozesse, wobei wiederholtes Falten und Schmieden verwendet wird, um Verunreinigungen aus dem Stahl zu entfernen und reine Stahlschichten zu verschmelzen, um ultimative Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Stickstoffkühlung gewährleistet eine beispiellose Härte und Flexibilität.
Extrem scharfe Kante: Der hochwertige VG-10 Stahlkern mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit, Abriebfestigkeit und hoher Härte. Beide Seiten der Klinge werden durch Nasskantenschleifen auf den optimalen Winkel eingestellt, um ein Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit zu erzielen. Die Schnittlinien sind klar und glatt und bewahren Form, Textur und Geschmack der Zutaten ohne Kompromisse.
Allrounder: Die leicht nach oben gebogene Spitze wurde speziell für den Umgang mit Fisch entwickelt, besonders ideal zum Schneiden von Lachs, Thunfisch und anderen Meeresfrüchten. Die 15° dünne, flexible Klinge und die scharfe Kante reduzieren effektiv das Anhaften und ermöglichen glatte Schnitte entlang der natürlichen Maserung des Fisches. Dadurch wird der Druck und die Beschädigung des Fleisches minimiert und seine Integrität, Frische und Textur erhalten.
Full Tang Ebony Handle: Der Ebenholzgriff verfügt über eine glänzende, unverwechselbare Holzmaserung mit ausgezeichneten wasserdichten und verschleißfesten Eigenschaften. Sein ergonomisches Design bietet einen sicheren und bequemen Griff und minimiert die Belastung des Handgelenks und die Ermüdung bei längerem Gebrauch. Es ermöglicht eine flexible, präzise Einstellung der Schnittwinkel, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Ideales Geschenk: Purple Dragon Messer wurden aus Leidenschaft für die Kunst des Kochens entwickelt. Exquisite natürliche Damaskus-Muster gepaart mit einem hochwertigen Ebenholzgriff, die Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz verleihen. Mit seinem raffinierten Design, der außergewöhnlichen Leistung und der exquisiten Verpackung ist dieses Knochenmesser nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein perfektes Geschenk. Probieren Sie es risikofrei aus - wir wissen, dass Sie es lieben werden!
49,99 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO Damastmesser Filetiermesser 18cm Ausbeinmesser, Profi Biegsam 67 Schichten Damaststahl Fischmesser für Küchenmesser, Ergonomischer Griff
15% Rabatt
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#4
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【67-lagiger Damaststahl】Das ausbeinmesser besteht aus professionell geschmiedetem 67-lagigem damaststahl, der sehr schärfer und härter ist. Die rockwell-härte erreicht 60 HRC. Wie aus gefaltetem damaststahl, der ihm sein charakteristisches wellenmuster verleiht.
【Flexible Messerspitze】Filetmesser ist scharf und flexibel. Es verfügt über eine schmale und flexible Klinge mit einer konischen spitze, die sich leicht um kleinere Knochen manövrieren lässt, wenn sie fleisch entbeinen oder die haut von fisch entfernen. Es sorgt für das entbeinen, filetieren, enthäuten, trimmen und entfalten von schmetterlingen.
【Hervorragende Scharfe Klinge】Handgefertigte und handgeschärfte fischmesser nach der komplexen 3-stufigen traditionellen honbazuke-methode, jede seite um 12° geschliffen für saubere, präzise schnitte. Es eignet sich hervorragend zum schneiden von rohem fisch in sashimi-größe.
【Bequemer Holzgriff】Der griff des küchenmessers besteht aus olivenholz, das einer speziellen behandlung mit neuer technologie unterzogen wurde und dadurch extrem unempfindlich gegen Hitze und Kälte ist. Die ergonomisch geformten griffe bieten nicht nur guten halt, sondern sind auch leicht zu kontrollieren.
【HOSHANHO-Service】Wenn sie probleme mit unseren artikeln oder dienstleistungen haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren und wir werden sofort unser Bestes tun, um es richtig zu machen. Die blaue exquisite box macht das filetiermesser zu einem perfekten geschenk für Ihre lieben.
58,64 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli EDIB Filetiermesser Küchenmesser 14,5 cm I 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern 60±2 HRC I Scharfes Damast Ausbeinmesser & Tranchiermesser für Fisch, Fleisch & Wild I Pakkaholzgriff I Geschenkbox
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#5
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PRÄZISES FILETIERMESSER MIT 14,5 CM KLINGE 26 cm Gesamtlänge mit flexibler 14,5 cm Klinge – ideal zum Filetieren, Parieren und Entbeinen von Fisch, Fleisch oder Wild. Perfekt als Filetiermesser Fisch, Ausbeinmesser oder Tranchiermesser.
67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN Der extrem scharfe Klingenkern (60±2 HRC) ist beidseitig auf 15° geschliffen – für feine, saubere Schnitte. Ob Filetiermesser Damast, Fischmesser oder Fleischmesser extrem scharf – auf diese Klinge ist Verlass.
ERGONOMISCHER HOLZGRIFF MIT SICHEREM HALT Der rutschfeste Pakkaholzgriff liegt angenehm und kontrolliert in der Hand – für präzise Führung beim Entbeinen oder Ausnehmen. Ideal als Metzger Messer, Angelmesser oder Schlachtermesser für Wild.
FÜR OUTDOOR, ANGELN UND KÜCHE ENTWICKELT Als Angelmesser, Fisch Filetiermesser oder Küchenmesser für Wild und Fleisch bietet das Messer maximale Vielseitigkeit – auch als Gekrösemesser oder Geschenk für Fleischliebhaber und Angler geeignet.
IN GESCHENKBOX – IDEAL FÜR ANGEL- UND GRILLFANS Stilvolle Verpackung für besondere Anlässe: Das Filetiermesser ist ein hochwertiges Geschenk für Jäger, Köche und Outdoor-Fans – ob zum Grillen, Jagen oder als Teil eines Damastmesser Sets.
49,00 € AUF AMAZON
S
Marttiini Classic Superflex Filetier-Messer 30,6cm + Geschenkverpackung + RTX Messer-Schärfer/Filleting Knife & Sharpener Combo, extrem scharf & flexibel, für Fisch & Fleisch
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Damaso
Damaso Filetiermesser, Filetiermesser Fisch aus 67 Lagen Damaststahl, Ausbeinmesser, Filetiermesser scharf Fisch
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RASIERMESSERSCHARF: Das Filetiermesser mit 67-lagiger Damaststahlklinge + VG10 Stahlkern (insgesamt 68-Lagen) garantiert außergewöhnliche Schärfe für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch. Ein Muss für jeden Koch.
PROFI-AUSBEINMESSER: Das Ausbeinmesser ist perfekt für präzises Ausbeinen und Filitieren. Die flexible Klinge ermöglicht saubere und exakte Schnitte.
ERGONOMISCHERGRIFF: Der ergonomische Griff aus G10 Glasfaser bietet außergewöhnlichen Komfort und sicheren Halt, auch bei längeren Filitierarbeiten.
FLEXIBILITÄT UND HALTBARKEIT: Die 67-lagige Klinge sorgt für optimale Flexibilität und Langlebigkeit, ideal für den täglichen Einsatz in der Küche.
VIELSEITIG EINSETZBAR: Dieses Messer eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch hervorragend für Fleisch und andere Lebensmittel. Ein universelles Werkzeug für vielseitige Anwendungen.
49,95 € AUF AMAZON
Golden Bird
Golden Bird Filetiermesser 14,5 cm Ausbeinmesser aus Damaststahl mit VG10-Kern, professionelles Küchenmesser mit Full-Tang Holzgriff und Schutzscheide für Fleisch, Fisch und Outdoor
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Damaststahl Klinge Design: Die schmale und flexible Klinge des Golden Bird Filetiermessers wurde speziell für präzises Arbeiten entwickelt. Mit einer Länge von 14,5 cm ermöglicht die Klinge eine exakte Kontrolle und passt sich perfekt an Fisch- und Fleischstrukturen an. Die leicht gebogene Klinge ist ideal, um Knochen, Sehnen und Knorpel mühelos zu bearbeiten – perfekt für filigranes Ausbeinen und Filetieren.
Hochwertige Materialien: Die Klinge des Golden Bird Fischmesser besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl, kombiniert mit einem VG10-Kern. Dieses Material sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Beständigkeit gegen Rost und Verfärbungen. Ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche oder bei der Zubereitung von frischem Fisch und Fleisch, garantiert die Klinge überlegene Schneideleistung.
Ergonomischer Full-Tang Griff: Das Fleischmesser hat einen ergonomisch gestalteten Full-Tang-Griff aus hochwertigem Holz, das sowohl Komfort als auch Stabilität bietet. Der durchgehende Stahlkern sorgt für eine ausgezeichnete Balance, die beim Schneiden und Filetieren hilft. Der Griff liegt sicher und angenehm in der Hand, was eine präzise Handhabung des Messers ermöglicht, ohne dass die Gefahr eines Abrutschens besteht.
Praktische Schutzscheide: Das Golden Bird Kochmesser wird mit einer passgenauen Schutzscheide geliefert, die die Klinge schützt und gleichzeitig die Handhabung erleichtert. Die Scheide sorgt dafür, dass das Messer sicher transportiert werden kann und schützt vor unbeabsichtigtem Abrutschen. Die zusätzliche Schlaufe macht es zu einem praktischen Begleiter für Köche und Outdoor-Enthusiasten.
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Dieses professionelle Filetiermesser eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen: vom Entbeinen von Fisch und Fleisch über das Schneiden von Gemüse bis hin zum präzisen Entfernen von Gräten und Haut. Ob in der heimischen Küche oder bei der Zubereitung von Mahlzeiten im Freien – das Golden Bird Filetiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch und Angler.
49,99 € AUF AMAZON
XINZUO
XINZUO 17,8cm Damastpulverstahl Filetiermesser, 73 Schichten Damastmesser Fischmesser Profi Kochmesser, Damaskus Fischfiliermesser Ausbeinmesser für Küchen -Ergonomischer Olivenholz Griff
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【Präzision und Effizienz】Dieses scharfe und gute Küchenmesser kann Ihre Kocheffizienz erheblich verbessern. Die schmale und spitz zulaufende Klinge eignet sich perfekt für alle Arten von Fisch, der leicht gehäutet, entgrätet und in Scheiben geschnitten werden kann. Darüber hinaus kann es auch zum Ausbeinen und Schneiden von anderem Fleisch verwendet werden.
【73 Schichten Damaststahl】 Wenn Sie auf der Suche nach Effizienz und Frische im Umgang mit Ihren Zutaten sind, dann brauchen Sie unbedingt dieses scharfe und langlebige Fischmesser. Das Fischmesser ist aus professionell geschmiedetem 73-Schichten-Damaststahl mit einem 14Cr14MoVNb Pulver Stahlkern gefertigt, der für einen höheren Schärfegrad sorgt. Mit einer Härte von bis zu 64HRC ist es außerdem korrosionsbeständig, rostfrei und zäh.
【Überlegene Schärfe】 Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
【Ergonomischer Handgriff】Der ergonomisch geformte Griff liegt gut in der Hand und bietet optimale Beweglichkeit, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mit Leichtigkeit zu schneiden. Ausgewähltes natürliches Olivenholz mit klarer und schöner Maserung, das sich nicht leicht verformt und bricht, passt sich perfekt an Ihre Hand an und macht das Schneiden einfacher und sicherer.
【Das Streben nach Perfektion】 Unsere Handwerker verwenden die strengsten Arbeitsverfahren, um jedes Messer innerhalb eines 65-tägigen Fertigungszyklus sorgfältig herzustellen. Strenge Tests sorgen dafür, dass sich die Küchenmesser gewichtet und ausgewogen anfühlen. Das Ergebnis ist ein perfektes Zusammenspiel von Kontrolle und Haltbarkeit, das Sie auch nach stundenlangem Gebrauch nicht ermüden lässt.
【Marke XINZUO】 XINZUO Küchenmesser ist eine ideale Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte, Anfänger. Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, die sowohl zum Verschenken im Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Produkt nicht zufrieden sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice und wir werden Ihr Problem so schnell wie möglich lösen.
115,99 € AUF AMAZON
Golden Bird
Golden Bird 20cm Filetiermesser, professionelles Ausbeinmesser, hergestellt aus 67 Lagen japanischem Damaststahl, Scharfes Fischmesser aus hochkarbonhaltigem Superstahl mit Geschenkbox – Swan-Serie
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#10
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Japanisches Damastmesser: 67 Lagen Damaszenerstahl mit 0,98 % Kohlenstoff und 18 % Chrom und einer Härte von 62 HRC. Jedes Fleisch Filetiermesser wird von erfahrenen Schmieden aus hochwertigem Damaszenerstahl handgeschmiedet, um eine schärfere, verschleißfestere, haltbarere und härtere Klinge zu gewährleisten.
Echtes Damast Messer: Das Ausbeinmesser verfügt über eine lasergesteuerte, präzisionsgeschliffene 15°-Klinge für einen besseren Arbeitswinkel beim Schneiden. Das Damaszener-Muster verleiht ihm eine elegante Note, die die Designer als "Schwan-Serie" bezeichnet haben und die sich sowohl für Profiküchen als auch für den Hausgebrauch eignet. Das Küchenmesser wurde mit Blick auf höchste Haltbarkeit entwickelt.
Schwan-Serie Boning Knife: Dieses kleine Küchenmesser ist ein multifunktionales Küchenmesser. Das Fischmesser wurde entwickelt, um das Entbeinen, Vorbereiten, Filetieren, Häuten, Trimmen und Aufschneiden all Ihrer Lieblingsfleischsorten nicht nur einfacher, sondern auch effizienter und zufriedenstellender zu gestalten.
Ergonomisch gestalteter Griff: Der Griff ist aus Edelstahl in Kombination mit Ebenholz gefertigt und bietet hervorragende wasserabweisende sowie verschleißfeste Eigenschaften. Er gewährleistet sowohl Langlebigkeit als auch Komfort, ist ergonomisch geformt und ermöglicht durch das integrierte Daumenauflage-Design ein müheloses Halten des Messers sowie ein präzises, ermüdungsfreies Schneiden von Lebensmitteln.
Geschenkwahl: Die Damastmesser werden in einer edlen Geschenkbox geliefert – ein exquisites Präsent für Ihre Liebsten. Jedes Golden Bird Messer durchläuft strenge Qualitätskontrollen und überzeugt durch erstklassige Verarbeitung. Bei Fragen oder Problemen kontaktieren Sie uns bitte jederzeit.
69,99 € AUF AMAZON
filetiermesser fisch damast
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