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Messer Ausbeinen

Die 9 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 11. Oktober 2025
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
  • Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
  • 15,90 € AUF AMAZON
F.Dick
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F. DICK Ausbeinmesser Steif / Metzgermesser ErgoGrip (Klinge Messer 13 cm, Messerstahl rostfrei, 56 HRC) - 82368131-02 - Gelb
13% Rabatt
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97

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Das Ausbeinmesser trennt das Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich.
  • Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig
  • Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand.
  • 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
  • F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.
  • 15,38 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser Steif / Metzgermesser ErgoGrip (Klinge Messer 15 cm, Messerstahl rostfrei, 56 HRC) - 82368152, Blau
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • Das Ausbeinmesser trennt das Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich.
  • Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig
  • Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand.
  • 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
  • F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.
  • 21,57 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
Dick 8298213 Dickes Ergogrip-Ausbeinmesser, semiflexibel
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88

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Dick 8298213 Dick Ergogrip Ausbeinmesser, halbflexibel
  • KÜCHENMESSER
  • F. DICK
  • 16,90 € (16,90 € / Stück) AUF AMAZON
SMI
SMI
SMI Solingen Ausbeinmesser gebogen Flexibel 6 Zoll / 15,24 cm Fleischmesser Metzgermesser Premium Qualität Deutscher Molybdän Stahl 1.4116 Solingen/GERMANY
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85

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • ✅ Premium Qualität: Unser Solingen Ausbeinmesser ist aus hochwertigem Molybdän Stahl 1.4116 gefertigt und bietet eine herausragende Schnittqualität. Die 6 Zoll (15,24 cm) Klinge sorgt für präzises und müheloses Schneiden von Fleisch.
  • ✅ Flexibles Design: Das gebogene und flexible Design des Fleischmessers ermöglicht es Ihnen, selbst die kompliziertesten Schnitte mit Leichtigkeit zu meistern. Ideal für Metzger und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision legen.
  • ✅ Ergonomischer Griff: Der gelbe polypropylenegriff sorgt für eine bequeme Handhabung und eine rutschfeste Kontrolle. Selbst bei längeren Einsätzen liegt das Ausbeinmesser angenehm in der Hand und reduziert Ermüdungserscheinungen.
  • ✅ Robuste Klinge: Die Klinge des Metzgermessers ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch extrem langlebig. Sie widersteht Rost und Abnutzung, was sie zur perfekten Wahl für den täglichen Gebrauch in der Küche macht.
  • ✅ SMI – Made in Germany Solingen: Setzen Sie auf SMI, für erstklassige Ausbeinmesser. Unser gebogenes, flexibles Fleischmesser aus hochwertigem Molybdän Stahl 1.4116 vereint deutsche Handwerkskunst mit modernem Design. Vertrauen Sie auf unsere Expertise und genießen Sie die perfekte Balance zwischen Qualität und Funktionalität in Ihrer Küche.
  • 18,33 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip 10 cm, steif - rostfrei, Klinge extra scharf, 56 HRC, Fleischermesser ergonomischer Griff hygienisch - Spezialstahl Metzgermesser - Profi Messer - 82368101-53 - orange
19% Rabatt Kostenloser Versand
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82

SICHERE QUALITÄT

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#6

  • 10 cm kurze, steife Klinge – ideal für präzises Ausbeinen von kleinem Schnittgut
  • Rostfreier Spezialstahl (56 HRC) – extra scharf, langlebig und pflegeleicht
  • Ergonomischer ErgoGrip-Griff in Orange – rutschfest, hygienisch und sicher in der Hand
  • Perfekt für feine Arbeiten – z. B. bei Geflügel, Wild oder filigranem Fleisch
  • Profiqualität Made in Germany – entwickelt für den professionellen Dauereinsatz
  • 16,94 € AUF AMAZON
WÜSTHOF
WÜSTHOF
WÜSTHOF Gourmet Ausbeinmesser 14 cm, Grau        
11% Rabatt Kostenloser Versand
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81

GUTE QUALITÄT

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#7

  • Mit Gourmet hat Wüsthof Messer Basics im Angebot, die als scharfe Kochmesser nicht nur durch richtig gute Qualität und einen günstigen Preis begeistern, sondern als zuverlässige Solinger Messer – so wie dieses robuste Universalmesser für Fleisch
  • Messer zum Enthäuten und Fleisch-Auslösen – das starre Metzgermesser eignet sich dank der kürzeren, spitzen Spezial-Klinge (14cm) ideal zum kräftigen, präzisen Schneiden von Fleisch und Geflügel. Auch Sehnen und Fett lassen sich damit gut entfernen
  • Scharf und stabil – die ausgelaserte Messerklinge wird in 35 Arbeitsgängen so verarbeitet, dass sie durch eine Härte von 56° Rockwell und der Verlängerung unter dem Griff mit der Stabilität und Schärfe geschmiedeter Profi Küchenmesser vergleichbar ist
  • Agil und spülmaschinengeeignet – der ergonomische Griff ist 3-fach vernietet und sehr pflegeleicht. Dank des geringen Gewichts ermöglicht das scharfe Fleischmesser (Profi Fleischmesser) präzises, schwungvolles Schneiden – also mühelose Arbeit in der Küche
  • Wüsthof Gourmet überzeugt durch ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und ist als Starterset für den Privat-Haushalt ebenso interessant wie als Grundausstattung für die Gastronomie (Profiküche). Küchen Messer – Made in Germany, hergestellt in Solingen
  • 35,69 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser MasterGrip 15 cm, steif - rostfrei, Klinge extra scharf, 56 HRC, Fleischermesser ergonomischer Griff - Spezialstahl Metzgermesser - Profi Messer - 82891151-53 - orange
16% Rabatt
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77

GUTE QUALITÄT

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#8

  • 15 cm lange, steife Klinge – ideal für kraftvolle und präzise Ausbein-Arbeiten
  • Rostfreier Spezialstahl (56 HRC) – hohe Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit
  • Extra scharf geschliffen – für saubere, kontrollierte Schnitte
  • Ergonomischer MasterGrip-Griff in Orange – rutschfest, hygienisch & farbcodiert nach HACCP
  • Nahtloses, pflegeleichtes Design – perfekt für den Einsatz in Metzgereien und Fleischverarbeitung
  • 14,91 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser ExpertGrip 13 cm, steif - rostfrei, Klinge extra scharf, 56 HRC, Fleischermesser ergonomischer Griff - Spezialstahl Metzgermesser - Profi Messer - 82191131-66 - blau/schwarz
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73

GUTE QUALITÄT

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#9

  • Steife 13 cm Klinge – ideal für kraftvolle und präzise Ausbein- und Zerlegearbeiten
  • Rostfreier Spezialstahl (56 HRC) – langlebig, schnitthaltig und leicht zu schärfen
  • Extra scharf geschliffen – für saubere Schnitte entlang von Knochen und Gelenken
  • Ergonomischer ExpertGrip-Griff (blau/schwarz) – rutschfest, griffsicher und hygienisch
  • Profiqualität Made in Germany – entwickelt für Metzger und die Fleischverarbeitung
  • 16,60 € AUF AMAZON
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