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Mehl Für Brioche

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 23. Dezember 2025
Zinßer Mühle
Zinßer Mühle
Weizenmehl Type 1050 5 kg                        
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • <b>Lokal angebaut</b>: unweit von Stuttgart, zwischen Alb und Neckar, auf fruchtbarem Lößboden reift unser Getreide. Dieses wird in der ZinßerMühle seit 1524 zu backstarken Mehlen gemahlen.
  • <b>Fair gehandelt</b>: Seit Generationen arbeiten wir mit den örtlichen Bauern zusammen. Ihre Leidenschaft für das Getreide ist es uns Wert, dieses über den marktüblichen Preis zu vergüten.
  • <b>Zusatzstofffrei</b>: 100 % naturbelassene Mehle und Backmischungen
  • <b>Klimaverträglich</b>: Unser Strombedarf wird gänzlich durch erneuerbare Energien gedeckt. Auch unsere Ossberger-Wasserturbine trägt ihren Anteil seit über 60 Jahren dazu bei. So unterstützen wir den Klimaschutz.
  • 7,90 € AUF AMAZON
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch Keksmehl Plätzchenmehl - ideal für buttrige Teige z.B. Brioche, Croissant, Plunder, Stollen, und Mürbteig, 2,5 kg
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • ist ballaststoffreich und eiweißhaltig
  • hat ein gutes Gleichgewicht an Aminosäuren
  • schmeckt sanft-nussig
  • Tipp: Bohnenmehl bindet stark, deswegen sollte mehr Backmittel oder Triebmittel hinzugegeben werden
  • [Kekse und Plätzchen]: Für Ihre persönliche Weihnachtsbäckerei die beste Wahl. Dank der Eigenschaften unseres Mehls erhalten Sie eine unvergleichbare knusprigen Konsistenz.
  • 10,99 € AUF AMAZON
delicret
delicret
Caputo - DELICRET - 6x 1kg Caputo Mehl 14% Eiweiß Manitoba ORO Tipo 0 | das Mehl für lange Gehzeiten bis 72H
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TOP QUALITÄT

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#3

  • 🍞 MANITOBA MEHL MIT 14% EIWEIß – Sie erhalten 6 KG Caputo Mehl Manitoba ORO Tipo 0. Hergestellt aus hochwertigem Manitoba-Weizen, der die perfekte Basis für Teige bildet, die lange gehen.
  • 💪 ROBUSTE GLUTENSTRUKTUR – Dank des hohen Eiweißanteils entwickelt sich eine stabile und dehnbare Glutenstruktur, die Ihren Pizzateigen, Broten und Gebäcken außergewöhnliche Backkraft verleiht.
  • ⏳ LANGE GEHZEITEN – Der starke Proteingehalt ermöglicht eine stabile Glutenstruktur, die auch bei langen Fermentationszeiten ihre Kraft behält und den Geschmack vertieft.
  • 💧 HOHE HYDRATION – Dank des hohen Eiweißgehalts nimmt der Teig mehr Wasser auf, was für eine intensive Aromenentwicklung und optimale Teigstruktur sorgt.
  • 🇮🇹 QUALITÄT AUS ITALIEN – Erleben Sie italienische Spitzenprodukte, die traditionelles Handwerk und moderne Backtechnologie vereinen – für einen Teig, der außen knusprig und innen herrlich luftig wird.
  • 21,95 € AUF AMAZON
KEIN LIEFERANT
KEIN LIEFERANT
Mehl Type 55, Weizenmehl, für Konditorei/Brioche/Croissants, Frankreich, 1 kg
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TOP QUALITÄT

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#4

  • Mehl Type 55, Weizenmehl, für Gebäck/Brioche/Croissants, Frankreich, 1 kg
  • Produkttyp: FLOUR
  • Marke: KEIN LIEFERANT
  • 6,87 € AUF AMAZON
Italian Gourmet E.R.
Italian Gourmet E.R.
Caputo Alba, Weichweizenmehl 00 ideal für Brioches, Donuts und Blätterteig 5x 1kg + Italian Gourmet polpa 400g
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • 🎁 Kostenlose Italian Gourmet polpa di pomodoro 🍅 400gr
  • 🥖 Vielseitig in der Küche – Geeignet für Brot, Brioche, Donuts, Blätterteig und andere lang aufgehende Backwaren.
  • 🌅Die Königin des Morgens.🌅
  • 🥐🥯🥞🧇Das italienische Frühstück ist eine Tradition, die ihre ganze Intensität in einem Mehl zum Ausdruck bringt, das sich perfekt für Produkte wie Brioche, Donuts und Blätterteig eignet. Alba wird aus einer Auswahl der besten Körner gewonnen und langsam gemahlen, um Geschmack und Funktionalität zu bewahren. Es verleiht dem Teig Duft, Aroma und Farbe! 🥐🥯🥞🧇
  • 🥐🥯🥞🧇Welche Rezepte? Ideal für hervorragende Frühstücksprodukte wie Brioches, Donuts und Gebäck. Alba wird aus der Auswahl feinster Körner gewonnen, langsam gemahlen, um Geschmack und Funktionalität zu bewahren, und verleiht dem Teig Duft, Geschmack und Farbe!🥐🥯🥞🧇
  • TYP 00 PROTEIN 12,75 % HALTBARKEIT 12 Monate BACKWERT 260/280 ELASTIZITÄT P/L 0,50 / 0,60
  • 21,35 € AUF AMAZON
Dorfner Mühle
Dorfner Mühle
Burger Bun Premium-Mehl (mind. 13,6% Protein) – Weizenmehl Type 550 – Proteinstarkes Mehl für fluffige, stabile Buns & Brioche (2,5kg)
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SICHERE QUALITÄT

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#6

  • ℹ️ Die Dorfner Mühle im niederbayerischen Straubing vermahlt seit dem Jahr 1376 regionales Getreide vom nährstoffreichen Gäuboden. Wir beliefern und arbeiten seit vielen Generationen mit kleinen und mittelgroßen Bäckereien zusammen.
  • 💪 Starkes Mehl mit 31–35 % Feuchtklebergehalt: Sorgt für hohe Teigstabilität und eine optimale Glutenentwicklung – ideal für anspruchsvolle Brioche- und Burger-Bun-Teige.
  • 🍔 Proteinreich mit mindestens 13,5 % Eiweiß: Bietet ein belastbares, elastisches Teiggerüst für große, gleichmäßig geformte und fluffige Buns.
  • 🥐 Ideal für Brioche- und Gourmet-Burger-Buns: Meistert butterreiche und zuckerhaltige Teige souverän und liefert eine zarte, wattige Krume mit stabilem Stand.
  • 🔥 Sehr gute Gärstabilität: Perfekt für Langzeit- oder Kühlschrankgare – der Teig bleibt formstabil, aromatisch und gleichmäßig aufgegangen.
  • 🚜 Beste Rohstoffe, ohne Zusätze oder industrielle Stoffe jedweder Art.
  • 10,89 € AUF AMAZON
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch Keksmehl Plätzchenmehl - ideal für buttrige Teige z.B. Brioche, Croissant, Plunder, Stollen, und Mürbteig, 5 kg
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • ist ballaststoffreich und eiweißhaltig
  • hat ein gutes Gleichgewicht an Aminosäuren
  • schmeckt sanft-nussig
  • Tipp: Bohnenmehl bindet stark, deswegen sollte mehr Backmittel oder Triebmittel hinzugegeben werden
  • [Kekse und Plätzchen]: Für Ihre persönliche Weihnachtsbäckerei die beste Wahl. Dank der Eigenschaften unseres Mehls erhalten Sie eine unvergleichbare knusprigen Konsistenz.
  • 15,99 € AUF AMAZON
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch
Stadtmühle Waldenbuch Keksmehl Plätzchenmehl - ideal für buttrige Teige z.B. Brioche, Croissant, Plunder, Stollen, und Mürbteig, 1 kg
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75

GUTE QUALITÄT

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#8

  • ist ballaststoffreich und eiweißhaltig
  • hat ein gutes Gleichgewicht an Aminosäuren
  • schmeckt sanft-nussig
  • Tipp: Bohnenmehl bindet stark, deswegen sollte mehr Backmittel oder Triebmittel hinzugegeben werden
  • [Kekse und Plätzchen]: Für Ihre persönliche Weihnachtsbäckerei die beste Wahl. Dank der Eigenschaften unseres Mehls erhalten Sie eine unvergleichbare knusprigen Konsistenz.
  • 4,99 € AUF AMAZON
BonneBouffe
BonneBouffe
Francine T45 Mehl, 1 kg, 10 Stück                
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GUTE QUALITÄT

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#9

  • 10 x 1 kg
  • T45 von Francine ist ein französisches Allzweck-Weizenmehl
  • Französisches Gebäckmehl, ideal für Croissants und Brioches
  • Francinemehl wird aus regional angebautem Weizen hergestellt, der fachmännisch in Frankreich gemahlen wurde
  • 42,89 € AUF AMAZON
Dorfner Mühle
Dorfner Mühle
Burger Bun Premium-Mehl (mind. 13,6% Protein) – Weizenmehl Type 550 – Proteinstarkes Mehl für fluffige, stabile Buns & Brioche (5kg)
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#10

  • ℹ️ Die Dorfner Mühle im niederbayerischen Straubing vermahlt seit dem Jahr 1376 regionales Getreide vom nährstoffreichen Gäuboden. Wir beliefern und arbeiten seit vielen Generationen mit kleinen und mittelgroßen Bäckereien zusammen.
  • 💪 Starkes Mehl mit 31–35 % Feuchtklebergehalt: Sorgt für hohe Teigstabilität und eine optimale Glutenentwicklung – ideal für anspruchsvolle Brioche- und Burger-Bun-Teige.
  • 🍔 Proteinreich mit mindestens 13,5 % Eiweiß: Bietet ein belastbares, elastisches Teiggerüst für große, gleichmäßig geformte und fluffige Buns.
  • 🥐 Ideal für Brioche- und Gourmet-Burger-Buns: Meistert butterreiche und zuckerhaltige Teige souverän und liefert eine zarte, wattige Krume mit stabilem Stand.
  • 🔥 Sehr gute Gärstabilität: Perfekt für Langzeit- oder Kühlschrankgare – der Teig bleibt formstabil, aromatisch und gleichmäßig aufgegangen.
  • 🚜 Beste Rohstoffe, ohne Zusätze oder industrielle Stoffe jedweder Art.
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