Karl Pfaffmann Spätburgunder: 10 besten von Juni 2025

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STORY: Das Weingut Karl Pfaffmann liegt in Walsheim in der Südpfalz. Karl Pfaffmann, der Namensgeber und Gründer des Weinguts, war der Großvater von Markus, der heute mit seiner Familie das Weingut führt und uns Jahr für Jahr zeigt, wie Perfektionismus aussieht.
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AUSBAU: Nach einer ausgiebigen Maischegärung kommt der Jungwein für ein gutes Jahr in große Holzfässer wie traditionelle Doppelstückfässer (2.400 l) oder Tonneaux (500 l). Diese Holzreifung verleiht dem eleganten Spätburgunder Struktur und Würze.
BESCHREIBUNG: In Verbindung mit einer intensiven Schwarzkirsche- und Pflaumen Aromatik sowie warmen und dezenten Röstaromen, rollt der Wein samtig über die Zunge. Der Abgang hält sich mit einer jungen, lebendigen Fruchtigkeit sowie einem Kirschnachhall unbeschwert im Mund.
SERVIEREMPFEHLUNG: In dieser gelungenen Balance ist er ein mundfüllender Rotwein für die herzhafte Vesper am Abend genauso wie für den kräftigen Burgunderbraten am sonntäglichen Mittagstisch. Empfohlene Trinktemperatur 16 °C.
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Karl Pfaffmann Spätburgunder

Die 10 besten Produkte von Juni 2025

Letzte Aktualisierung: 15. Juni 2025

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