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Kai Shun Yanagiba

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 25. Dezember 2025
KAI
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm Klingenlänge - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Polypropylen Griff - Sushi Messer Sashimi Messer - Made in Japan
10% Rabatt
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Yanagiba mit einer 24 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit.
  • Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen.
  • Ideal für die japanische Küche, zeichnet sich dieses Yanagiba durch den einseitigen Schliff aus und ist meisterhaft im Schneiden verschiedenster Fischarten, was es zum perfekten Werkzeug für Sushi und Sashimi macht.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 49,46 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba 21,0 cm Klingenlänge - 1K6 Edelstahl mit 57 (±1) HRC - hochglanzpolierte Klinge - Pakkaholz Red Wood - Handgefertigt in Japan
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#2

  • Das KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, mit einer 21 cm langen einseitig geschliffenen Klinge aus hochwertigem Carbon 1K6 Edelstahl und einer Rockwell-Härte von 57 (±1) HRC, vereint japanische Handwerkskunst und innovative Technologie. Die einzigartige Kombination aus traditioneller Form und modernen Materialien zeichnet dieses Küchenutensil aus.
  • Die Serie kombiniert ästhetische Eleganz mit herausragender Funktionalität. Mit ihrem traditionell japanischen, hochglanzpolierten Klingenschliff bietet sie eine außergewöhnliche Schärfe. Der ergonomisch geformte Pakkaholzgriff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung, was sie ideal für präzise und anspruchsvolle Aufgaben in der Küche macht.
  • Das Yanagiba-Messer ist die Quintessenz japanischer Schmiedekunst, ideal für die Zubereitung von Sashimi und Sushi. Seine lange, dünne Klinge ermöglicht es, Fisch mit präzisen, geraden Schnitten zu filetieren und zu portionieren, wodurch es glatte und zarte Scheiben ohne Faserriss garantiert.
  • Um die Qualität und Schärfe des Messers zu erhalten, wird die Reinigung per Hand und die Lagerung in einem Messerblock oder einer Schutzhülle empfohlen. Regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Wetzstein sichert die langanhaltende Performance und Schnitthaltigkeit.
  • KAI repräsentiert als traditionsreicher Hersteller aus Japan die Quintessenz der feinen Schmiedekunst. Bekannt für die Verbindung von jahrhundertealter Samurai-Tradition mit innovativer Technologie, steht jedes Messer der Seki Magoroku Redwood Serie für handwerkliche Exzellenz und kompromisslose Qualität.
  • 78,54 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Wasabi Black Messertasche bestückt - Allzweckmesser 10 cm, Deba 15 cm, Nakiri 16,5 cm, Santoku 16,5 cm, Yanagiba 21 cm - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Griff
21% Rabatt
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • Die umfangreiche bestückte KAI Wasabi Black Messertasche beinhaltet ein Allzweckmesser (10 cm), ein Deba (15 cm), ein Nakiri (16,5 cm), ein Santoku (16,5 cm) und ein Yanagiba (21 cm), alle gefertigt aus rostfreiem 6A/1K6 Edelstahl mit einer Härte von 58 (±1) HRC für professionelle Schneideleistung.
  • Jedes Messer in diesem umfassenden Set verfügt über einen ergonomischen schwarzen Polypropylen-Griff, bereichert durch Bambuspuder für eine natürliche Haptik, und ist für spezifische Aufgaben in der Küche konzipiert, von Schneiden über Hacken bis zum Filetieren.
  • Ob zartes Gemüse mit dem Nakiri, feines Sushi mit dem Yanagiba oder kräftige Fischstücke mit dem Deba – dieses Set bietet das richtige Werkzeug für jedes Lebensmittel und jede Schnitttechnik.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 204,35 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm Klingenlänge - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Polypropylen Griff - Sushi Messer Sashimi Messer - Made in Japan
11% Rabatt
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92

TOP QUALITÄT

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#4

  • Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Yanagiba mit einer 21 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit.
  • Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen.
  • Ideal für die japanische Küche, zeichnet sich dieses Yanagiba durch den einseitigen Schliff aus und ist meisterhaft im Schneiden verschiedenster Fischarten, was es zum perfekten Werkzeug für Sushi und Sashimi macht.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 47,00 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Seki Magoroku KK Yanagiba 30 cm Klingenlänge - 8A solid 58 (±1) HRC rostfreier Carbonstahl - handgefertigt in Japan - schwarzer Pakkaholzgriff - Sushi und Sashimi Messer Fischmesser Made in Japan
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84

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Traditionelle Schmiedekunst: Entdecken Sie die Präzision des Seki Magoroku KK Yanagiba, eine 27 cm lange einseitig geschliffene Meisterklinge, geschmiedet aus hochwertigem rostfreiem 8A Carbonstahl und auf 58 (±1) HRC gehärtet, ideal zum kunstvollen Schneiden von Sushi und Sashimi.
  • Ergonomischer Stil: Der ergonomisch oktogonale Griff aus schwarzem Pakkaholz des KAI Yanagiba-Messers verbindet Funktionalität mit Stil und bietet eine erweiterte Handhabung für präzise Schnitte, eingebettet in eine elegante Ästhetik für Ihre Küche.
  • Professionelles Sushi-Werkzeug: Als Inbegriff professioneller Kochkunst, spezialisiert sich das Messer auf feinste Schnitte von Sushi und Sashimi und eröffnet neue Dimensionen der kulinarischen Kreativität mit seiner herausragenden Schnittkontrolle - Das Profimesser für Fisch
  • Pflegetipps für Beständigkeit: Regelmäßiges Schärfen und schonende Handwäsche sind unerlässlich, um die außergewöhnliche Schärfe und die Robustheit des Carbonstahls zu bewahren. Diese Praktiken garantieren eine dauerhaft hohe Schnittpräzision und Zuverlässigkeit, die für eine langjährige Nutzung essentiell sind.
  • Exzellenz in jedem Schnitt: KAI verpflichtet sich zu höchster Qualität und Innovation in der Fertigung des Seki Magoroku KK Yanagiba Messers. Die langjährige Expertise der traditionellen japanischen Schmiedekunst und modernem Design gewährleistet, dass jedes Messer nicht nur ein präzises Schneidwerkzeug ist, sondern auch ein dauerhaftes Symbol für handwerkliche Perfektion und funktionale Ästhetik.
  • 121,43 € AUF AMAZON
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KAI Seki Magoroku Kinju und Hekiju Yanagiba Linkshänder 21,0 cm Klingenlänge - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - handgefertigt - Pakkaholz & PP-Kunststoff - Fischmesser - Made in Japan
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • Die Verschmelzung von Stärke und Präzision : Das KAI Seki Magoroku Kinju und Hekiju Yanagiba Linkshänder Messer vereint die Schärfe von 8A solid & SUS420J2-Stahl in einer 21 cm Klinge mit einer Härte von 58 & 56 (±1) HRC. Entworfen, um sowohl feine Schnitte als auch robuste Anwendungen mühelos zu bewältigen, spiegelt es die Spitzenqualität japanischer Schmiedekunst wider.
  • Ergonomie trifft auf zeitgenössisches Design: Ein ergonomisch geformter Griff aus edlem Pakkaholz und widerstandsfähigem PP-Kunststoff, der für eine perfekte Handhabung sorgt, verbindet traditionelle Fertigungskunst mit modernem Design, wodurch dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche wird.
  • Meisterhaft in japanischer Schnitttechnik: Spezialisiert auf die Bedürfnisse feiner japanischer Küche, ist dieses einseitig geschliffene Messer ideal für die kunstvolle Zubereitung von Sushi und Sashimi. Es bietet die Präzision, die für das Schneiden hauchdünner Scheiben und das Filetieren von Fisch benötigt wird.
  • Haltbarkeit und Pflegekomfort: Das lange Fischmesser vereint robuste Bauweise mit einfacher Pflege. Es empfiehlt sich, das Messer regelmäßig zu schärfen und per Hand zu reinigen, um seine außergewöhnliche Leistung und Schärfe zu bewahren.
  • KAI's Verpflichtung zur Perfektion: KAI verbindet in seinen Seki Magoroku Messern höchste Schmiedekunst mit sorgfältiger Handarbeit, um Werkzeuge von außergewöhnlicher Qualität und Beständigkeit zu schaffen. Jedes Messer ist eine Würdigung an die tiefe Tradition und das moderne Design, welches die Marke KAI weltweit auszeichnet.
  • 47,50 € AUF AMAZON
Shun
Shun
KAI Shun Classic japanisches Brotmesser 23 cm Klingenlänge - Damastmesser 32 Lagen VG MAX Kern - 61 (±1) HRC - Pakkaholzgriff - Made in Japan - Wellenschliffmesser Brotschneider geschmiedet
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78

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#7

  • Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic japanische Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es ist aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite gefertigt.
  • Ergonomischer Griff für präzises Arbeiten: Der komfortable Griff aus schwarzem Pakkaholz, kombiniert mit einem durchgehenden Erl, ermöglicht perfekte Kontrolle und Balance. Ideal für präzises Schneiden von Fleisch, bietet dieser Griff ein außergewöhnliches Schneiderlebnis.
  • Brotkünstler: Egal, ob knuspriges Baguette oder saftiges Vollkornbrot geschnitten wird, dieses Messer bietet ein außergewöhnliches Schneiderlebnis und trägt zur Perfektion Ihrer Backwaren bei. Erlebe den vollen Geschmack und die Textur des Brotes auf neue Art und Weise.
  • Langlebigkeit und Pflege: Zur Bewahrung der exzellenten Qualität des geschmiedeten Messers empfehlen wir, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung.
  • KAI – Marktführer in Qualität und Innovation: KAI setzt als weltweit führende Marke in der Messerherstellung von japanischen Messern hohe Maßstäbe mit einem konstanten Fokus auf erstklassige Handwerkskunst und innovative Technologien - 100% Made in Japan
  • 187,00 € AUF AMAZON
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KAI Seki Magoroku Shoso Yanagiba 21,0 cm Klingenlänge - 5CR15MoV Edelstahl 56 (±1) HRC - konvexer Anschliff - 18-8 Edelstahl Griff mit Rautenmuster - Fischmesser - Made in Japan
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78

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#8

  • Eleganz und Effizienz in Edelstahl: Entdecken Sie das KAI Seki Magoroku Shoso Yanagiba, ein Meisterwerk der Funktionalität, gefertigt aus 5CR15MoV Edelstahl. Mit seiner einseitig geschliffenen 21 cm langen Klinge und einer Härte von 56 (±1) HRC, vereint es zeitloses Design mit modernster Technologie für anspruchsvolle Küchenarbeiten.
  • Ergonomie trifft auf moderne Schmiedekunst: Der makellos gestaltete Griff aus 18-8 Edelstahl mit einem Rautenmuster kombiniert elegantes Design mit ergonomischem Komfort. Genießen Sie die perfekte Symbiose von Form und Funktion, die nicht nur Ihre Schneidearbeit auf ein neues Niveau hebt, sondern auch Eleganz in Ihre Küchenausstattung bringt.
  • Präzision für Sushi-Experten: Das Yanagiba-Messer ist das unverzichtbare Werkzeug für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Mit seiner langen, schlanken Klinge und dem konvexem Anschliff ermöglicht es präzise Schnitte und dünnste Scheiben von Fisch und anderem Meeresgetier. Mit dem Fischmesser erreichen Sie eine Meisterklasse der Schneidekunst.
  • Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit: Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, zeichnen sich die Shoso Küchenmesser durch beeindruckende Langlebigkeit aus und sind äußerst leicht zu reinigen – perfekt für den intensiven täglichen Einsatz. Bitte reinigen Sie Ihr Messer ausschließlich von Hand.
  • Tradition von KAI im Fokus: In den Shoso Messern verknüpft KAI meisterhaft die handwerkliche Kunst der traditionellen japanischen Schmiedekunst mit modernster Präzision. Diese Messer illustrieren eindrucksvoll KAI's Engagement, die Symbiose von Handwerkskunst und fortschrittlicher Herstellung auf höchstem Niveau zu verwirklichen.
  • 73,64 € AUF AMAZON
KAI
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KAI Shun Premier Tim Mälzer japanisches Allzweckmesser 16,5 cm Klingenlänge - VG-MAX Kern 61 HRC, 32 Lagen Damast hochglanzpoliert - Pakkaholz mittelbraun - Hammerschlagoberfläche - Made in Japan
19% Rabatt
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75

GUTE QUALITÄT

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#9

  • Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser mit einer 16,5 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher.
  • Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort.
  • Vielseitigkeit in der Küche: Perfekt für präzise Schnitte bei Obst, Gemüse und Fleisch - dieses Messer ist Ihr verlässlicher Partner für vielfältige Schneidaufgaben in der heimischen Küche und der professionellen Gastronomie.
  • Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild.
  • KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.
  • 137,00 € AUF AMAZON
Shun
Shun
KAI Shun Classic kleines Santoku 14 cm Klingenlänge - First Touch - Damastmesser 32 Lagen VG MAX Kern - 61 (±1) HRC - Pakkaholzgriff - Made in Japan - japanisches Kochmesser Küchenmesser geschmiedet
32% Rabatt
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64

GUTE QUALITÄT

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#10

  • Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic kleines Santoku mit 14 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es ist aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite gefertigt.
  • Ergonomischer Griff für präzises Arbeiten: Der komfortable Griff aus schwarzem Pakkaholz, kombiniert mit einem durchgehenden Erl, ermöglicht perfekte Kontrolle und Balance. Ideal für präzises Schneiden und anspruchsvolle Küchenarbeiten, bietet dieser Griff ein außergewöhnliches Schneiderlebnis.
  • Santoku – Vielseitiger Küchenstar: Dieses Santoku Messer ist ideal für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Seine kompakte Größe macht es besonders handlich und vielseitig, perfekt für feine Schnittarbeiten und das Zubereiten von Sushi. Ein unentbehrlicher Helfer in jeder Küche.
  • Langlebigkeit und Pflege: Zur Bewahrung der exzellenten Qualität des geschmiedeten Messers empfehlen wir, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung.
  • KAI – Marktführer in Qualität und Innovation: KAI setzt als weltweit führende Marke in der Messerherstellung von japanischen Messern hohe Maßstäbe mit einem konstanten Fokus auf erstklassige Handwerkskunst und innovative Technologien - 100% Made in Japan
  • 103,97 € AUF AMAZON
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