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Handmade Japanese Knife

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 7. Januar 2026
ALVELY
ALVELY
Handmade Japanese Damascus Steel Pocket Knife.Men's and Women's EDC Folding Knife，6cm Sharp blades，With leather sheath，Resin and maple handles，Suitable for hiking adventure, outdoor camping carry, mul
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • 【Japanischer Damaststahl Qualität】：Japanische geschmiedete 67-Schicht Damaststahl geschmiedete Klinge, hohe Rostbeständigkeit, einzigartiges und schönes Muster, mit hoher Schärfe und Härte (HRC 60+) Leistung, schneiden Dinge leicht und schnell.
  • 【Sanftes Öffnungs- und Schließsystem】: Keramische Kugellagerstruktur + präzisionspoliertes Führungssystem, sanftes einhändiges Öffnen und Schließen ohne Widerstand, nach 2000 Mal wiederholten Öffnungs- und Schließtests, intakt, förderlich für eine schnelle Reaktion in Notfällen.
  • 【Dual Safety Lock】：Reinforced Liner Lock and stainless steel frame linkage design, through the 5kg tensile test, to prevent accidental closure, to protect the stability of cutting and piercing operations.
  • 【Ergonomische Grip Experience】: Der Griff ist aus Treibsand-Goldharz und natürlichem Ahornholz, mit rutschfester Textur, um sich der Krümmung der Handfläche anzupassen, keine Ermüdung für langes Halten, und die Textur ist ästhetisch und funktional ausgewogen.
  • 【Multi-Szenario tragbares Design】geschlossen Länge ist nur 7,6cm (2,99 Zoll), Gewicht 3.7oz (106g), kommt mit Rindsleder Scheide, einfach in Ihre Tasche/Rucksack, geeignet für Outdoor-Survival, tägliche EDC, und professionelle Arbeit getan werden kann.
  • 73,68 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Küchenmesser, Profi Allzweckmesser Kochmesser 15 cm, Damastmesser 67 Schichten Edelstahl Japanischer Stahl 10Cr15Mov Profi Küchenmesser Messer, Mit G10 Griff - GYO Series
42% Rabatt
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • 【Japanischer 10Cr15CoMoV-Stahl, super scharf】SHAN ZU Universalmesser ist aus hochhartem und rostfreiem japanischem Damaststahl (62 HRC) hergestellt. Damaststahlmesser hat eine viermal höhere Schärfe als ein normales Stahlmesser. Der 12°-Schnittwinkel macht die Messer schärfer
  • 【Echtes Damastmesser, langlebig und schön: Das japanische Damastmesser ist bekannt für ihre schönen Muster. Der SHAN ZU Damastmusterprozess beinhaltet das Stapeln von Kohlenstoffstahlblechen, wiederholt Falten und Überhitzen, bis das Klingenmuster entsteht. Das Muster wird nach dem Polieren deutlicher sichtbar, was eine starke visuelle Attraktivität hat
  • 【67 Schichten aus geschmiedetem Stahl, langlebig】 Die Klinge ist aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet, oberer und unterer 33-lagiger Damaststahl und der Mittelteilkern besteht aus 1-lagigem 10Cr15MoV Damaststahl, was die Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert, und ist ein langlebiges Universalmesser
  • 【Fiberglas G10 Griff, bequemer Griff: Der polygonale Griff macht unser Messer bequemer und schöner. G10-Material und Vollzapfen-Design machen unseren Griff stabil und nicht verformbar. Der ergonomische Griff bietet Ihnen den idealen Griff, um das Gleichgewicht mit dem Kochmesser zu gewährleisten
  • 【Mehrzweck 6 Zoll Japanisches Messer】 Tägliche Küchenaufgaben zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch können mühelos durchgeführt werden. Das Universal-Küchenmesser ist die beste Wahl für eine Küche oder ein Restaurant. Das zweischneidige Klingen-Design ist praktischer für Rechts- und Linkshänder, um die Ermüdung der Hand nach langem Schneiden zu reduzieren
  • 43,53 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Küchenmesser aus Pulverstahl, Japanisches Kochmesser Santokumesser, 18 cm Professionelle Chefmesser mit Hohem Kohlenstoffgehalt, Scharfes Küchenmesser mit Ergonomischem Pakkaholzgriff
39% Rabatt
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TOP QUALITÄT

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#3

  • 【Japanisches Santokumesser aus Pulverstahl】Das Küchenmesser von SHAN ZU besteht aus japanischem Pulverstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einer Härte von 63HRC, der härter ist als 99 % der gewöhnlichen Stähle, und wird mit fortschrittlicher Metallurgietechnologie verarbeitet. Sie erhalten ein hervorragendes Santokumesser für die Küche.
  • 【Superscharfe und Präzise Klinge】Schärfe ist der Schlüssel zum Erzielen der besten Schnitte, und dies wird bei diesem Fleischmesser von SHAN ZU gut gezeigt. Die Klinge wird von erfahrenen Handwerkern sorgfältig auf eine Dicke von 2,2 mm geschmiedet, und beide Seiten sind auf einen Winkel von 12° geschliffen, wodurch sichergestellt wird, dass das SHAN ZU-Messer außergewöhnlich scharf ist und mühelos und präzise durch Fleisch, Gemüse und Fisch schneiden kann. Darüber hinaus minimiert das doppelseitige Rillendesign effektiv den Schnittwiderstand und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.
  • 【Modisches, Lasergraviertes Muster】Dieses professionelle Santoku-Kochmesser verfügt über ein Design, das traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen verbindet. Durch das Lasergravieren eines stilvollen Strukturmusters auf der Klingenoberfläche sieht das japanische Messer moderner und modischer aus. HINWEIS: DIES IST KEIN DAMASKUS-KÜCHENMESSER.
  • 【Bequemer und Ergonomischer Griff】Dieses scharfe Messer, dessen Griff aus hitzebeständigem und feuchtigkeitsbeständigem Pakkaholz gefertigt ist, ist nicht anfällig für Brüche oder Risse. Es ist ergonomisch gestaltet, um in Ihre Hände zu passen und Ihnen einen rutschfesten und sicheren Griff zu bieten. Folglich kann es die Ermüdung, Taubheit und Schmerzen lindern, die durch längeres Halten entstehen.
  • 【Kundendienst und Hochwertige Verpackungsbox】 KAUF OHNE RISIKO, das professionelle Kochmesser hat ein 30-tägiges Rückgaberecht und 2 Jahre herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es in einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten.
  • 25,90 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Profi Kochmesser 20cm Japanisches Küchenmesser Chefmesser - Ultrascharf aus 5-lagiger 10Cr15MoV Edelstahl- Ergonomischer Pakka-Holz Griff - OKINAWA Series
36% Rabatt
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89

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Kochmesser aus japanischem Kohlenstoffstahl 10Cr15MoV mit HRC62
  • 5-lagig laminierte Klingenstruktur für Küchenmesser – rost- und splitterbeständig
  • Professionelles 20cm Chefmesser mit 12° ultrascharfer, handgeschmiedeter Schneide
  • Rutschfester, ergonomischer Pakkaholzgriff für europäische Hände
  • Anti-Fingerabdruck-Klinge mit matter Oberfläche und kratzfester Oberfläche gegen Flecken. Ideal zum Schneiden von Fleisch und Gemüse sowie für alltägliche Küchenarbeiten
  • 31,91 € AUF AMAZON
kjøk
kjøk
kjøk Premium Nakiri Messer mit Olivenholzgriff 17cm Japanmesser-Style Härte 58±2 HRC - extra scharf asiatisches Kochmesser hochwertiges Küchenmesser - Profi Hackmesser mit Damastmesser-Muster
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • ✅ ULTRASCHARFE KLINGE FÜR PRÄZISION - das Nakiri Messer von kjøk überzeugt mit einer 17cm langen ultrascharfen Klinge aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl, die im Spezialofen gehärtet ist. Mit einer Rockwell-Härte von 58±2 HRC bietet dieses Kochmesser in japanischem Stil außergewöhnliche Schneidleistung für perfekte Ergebnisse.
  • ✅ VIELSEITIG EINSETZBAR - dieses Küchenmesser ist ein wahres Multitalent und schneidet mühelos alle Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Ideal zum Würfeln von Gemüse oder zum leichten Hacken von Fisch und Fleisch – das Gemüsemesser ist der perfekte Begleiter für deine Kochabenteuer.
  • ✅ ERGONOMISCHER ECHTHOLZGRIFF MIT 13cm LÄNGE - der ergonomisch geformte, rutschfeste Griff aus antibakteriellem und hitzebeständigem Olivenholz bietet sicheren Halt. Ob Rechts- oder Linkshänder, dieser Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und optimale Kontrolle beim Schneiden.
  • ✅ SICHERHEIT UND SCHUTZ - für die Sicherheit beim Schneiden sorgt der feste Halt des Griffs, während die mitgelieferte Schutzhülle das Nakirimesser schützt, wenn es nicht in Gebrauch ist. So bleibt das Messer immer in bestem Zustand und bereit für den nächsten Einsatz.
  • ✅ ANTIHAFT-KLINGE FÜR EINFACHE REINIGUNG - die Antihaft-Klinge verleiht dem Profi Kochmesser eine feine, glatte Oberfläche, die das Anhaften von Speiseresten verhindert. Dadurch ist die Reinigung ein Kinderspiel. Hol dir jetzt das extra scharfe Chefmesser und erlebe die japanische Kochkunst in deiner Küche!
  • 27,90 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Kochmesser 21cm, Japanisch 10Cr15CoMoV Damastmesser Stahl 67-Schicht Twill Muster Küchenmesser Professional High Carbon Sharp Messer mit G10 Griff/Geschenkbox - GYO Series
23% Rabatt
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80

GUTE QUALITÄT

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#6

  • 【Klinge aus kohlenstoffreichem Damaszener 10Cr15CoMoV-Edelstahl】 Das Schälmesser besteht aus einer Klinge aus japanischem Damaszener10Cr15CoMoV-Edelstahl und ist mit ±62 HRC (Rockwell-Härteprüfer) ausgestattet. Die Klinge ist langlebig und scharf. Hochwertige Damaszenerstahlmesser werden gefaltet und aus Stahl geschmiedet, um Korrosion, Härte und Verschleiß zu verhindern und ein gesundes Leben in der Küche zu gewährleisten.
  • 【Echt Geschmiedetes Damastmesser, Niemals Unterbrechen】Die Klinge dieses japanischen Küchenmessers ist aus 67 Stahlschichten geschmiedet, um ein zeitloses und schönes Muster zu erzeugen (NICHT Lasergeätzt), und 10Cr18MOV-Kohlenstoffstahl sorgt für ultrahohe Härte und ultimative Schärfe. Das Küchenkochmesser verfügt über ein Full-Tang-Griffdesign, Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Klinge und Griff getrennt werden, es ist sehr robust und langlebig.
  • 【Küchenmesser-Profi nutzt mehrere Funktionen】Mit dem 21 cm langen Kochmesser können Sie problemlos Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch verarbeiten. Die scharfe Klinge bietet hervorragende Leistung beim Schneiden, Würfeln und Zerkleinern. Daher ist dieses Damast-Kochmesser die beste Wahl für die Küche oder das Restaurant, in dem Sie Freude am Kochen haben.
  • 【Ergonomischer G10 Griff】Der ergonomische Griff bietet Ihnen den idealen Griff, um ein Gleichgewicht mit dem Kochmesser zu gewährleisten und kältebeständig und nicht verformbar. Das Design mit doppelter Klinge ist praktischer für die rechte und linke Hand! Machen Sie unsere Küchenmesser professioneller und reduzieren Sie die Ermüdung oder Taubheit der Hände nach längeren Schneidvorgängen. Hervorragende Griffkontrolle, rutschfest, komfortabel und langlebig.
  • [Küchenmesser ist das perfekte Geschenk]: Dieses professionelle Küchenmesser mit Geschenkbox ist die beste Wahl für die Küchenvorbereitung, es kann als Geschenk an Mama, Papa, Freunde oder jeden, der gerne kocht, wie Weihnachten, Geburtstag, gegeben werden. Vatertag, Muttertag oder andere Feiertage.
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KIWI
KIWI
[ #172 ] KIWI Thailand Kochmesser mit Holzgriff 28cm / Messer, Holzfarbe,silber
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • Thailand Kochmesser mit Holzgriff - KIWI BRAND
  • Länge: ca. 28 cm
  • Breite: ca. 4,5 cm (an der breitesten Stelle)
  • Vorsicht, das Messer ist scharf! Der Griff des Messers ist aus gebeiztem und anschließend gewachstem Naturholz. Die Farbe und die Maserung des Naturholzgriffs sind daher bei jedem Messer anders. Das Messer das geliefert wird, kann im Farbton und der Maserung von dem auf dem Foto abgebildeten Messer abweichen!
  • Made in Thailand
  • 9,51 € AUF AMAZON
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT Kochmesser profi Messer, Fleischmesser extrem Scharf, Japanisches Küchenmesser mit Geschenkbox, Handgeschmiedete Messer
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GUTE QUALITÄT

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#8

  • Hochlegierter rostfreier Stahl: Gefertigt aus premium hochlegiertem rostfreiem Stahl, vereint dieses 20-cm-Japanisches Messer maximale Stabilität und Elastizität. Die robuste Klingenkonstruktion garantiert präzise Schnittergebnisse – ideal zum mühelosen Zerteilen, Hacken und Würfeln aller Zutaten mit langfristiger Zuverlässigkeit.
  • Meisterhafte Handarbeit mit rasiermesserscharfer Schneide: Dank detailverliebter Handwerkskunst verfügt das Profi-Chefmesser über eine manuell polierte Klingenfase. Diese sorgt für dauerhafte Schärfe und ermöglicht gleitendes Schneiden bei minimalem Kraftaufwand – für höchste Präzision in jeder Küchenaufgabe.
  • Das perfekte Weihnachtsgeschenk für Erwachsene: Ob für Hobbyköche oder Sterneköche: Dieses hochwertige Küchenmesser Japanisch ist ein durchdachtes und praktisches Geschenk. Das einzigartige Design mit Premium-Materialien macht es zur idealen Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstage, Thanksgiving oder vor allem Weihnachten.
  • Ergonomische Griffbalance für ermüdungsfreies Arbeiten: Der anatomisch geformte Griff liegt perfekt in der Hand und gewährleistet sicheren Halt. Die ausgewogene Gewichtsverteilung reduziert Handgelenksbelastung deutlich, was besonders bei langen Einsätzen in Profiküchen oder beim Kochen zu Hause überzeugt.
  • Künstlerisches Griffdesign mit dekorativem Akzent: Das lebendige Harz-Griffmaterial wird durch ein Sonnenblumen-Mosaikniet hervorgehoben – eine exquisite Farbkomposition zwischen Funktionalität und Ästhetik. Dieser Blickfang veredelt jede Küche, ohne dabei die Praxistauglichkeit zu beeinträchtigen.
  • 34,99 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Küchenmesser Nakiri Japanisches Kochmesser 18 cm Edelstahl Scharfe Messer mit hohem Kohlenstoffgehalt Hackmesser, Mehrzweck Fleisch Gemüsemesser mit Pakkaholzgriff
15% Rabatt
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75

GUTE QUALITÄT

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#9

  • 【Ultrascharfe Klinge】 Jedes japanische messer hackmesser messer wird von Experten von Hand poliert, um einen scharfen Kantenwinkel von 15° zu erreichen. Die extra scharfe Klinge sorgt dafür, dass jeder Schnitt mühelos und glatt ist, und sorgt für ein präzises Schneiderlebnis, egal ob er feines Klingengeschick erfordert oder kraftvoll ist Hacken.
  • 【Hochwertiger Kohlenstoffstahl der Spitzenklasse】 Hergestellt aus japanischem 10Cr15CoMoV-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der Rost und Korrosion widersteht. Die Härte der Klinge beträgt nach der Vakuumwärmebehandlung bis zu 62 HRC. Bleibt auch bei starker Beanspruchung wie neu.
  • 【Ergonomischer Griff】 Die ergonomische Form kann sich an die natürliche Haltehaltung der menschlichen Hand anpassen, wodurch das Gewicht von Griff und Klinge perfekt ausgeglichen wird und Ermüdungserscheinungen durch Langzeitgebrauch reduziert werden. Der Pakkaholzgriff verschmilzt mit der scharfen Klinge für ein angenehmes Tragegefühl Griff.
  • 【Exquisites Design】 Dieses asiatische gemüsemesser hat eine muschelförmige Hohlgrube an der Seite, bietet ein auffälliges Aussehen und Antihaft-Funktionalität. Der Holzgriff hat eine natürliche Maserung, die die feine, matte Klinge ergänzt die Küche und eignet sich auch hervorragend als Geschenk.
  • 【Multifunktions Nakiri Küchenmesser】 Dieses Kochmesser kann flexibel eine Vielzahl von Schneidaufgaben erledigen, egal ob es sich um Gemüse, Fleisch oder Obst handelt. Es kann die verschiedenen Fähigkeiten des Kochs je nach Bedarf erfüllen seltenes Allroundgerät in der Küche.
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KAI
KAI
KAI Wasabi Black Nakiri 16,5 cm Klingenlänge - rostfreier 6A/1K6 Edelstahl poliert 58 (±1) HRC - schwarzer Polypropylen Griff - Gemüsemesser - Made in Japan
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GUTE QUALITÄT

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#10

  • Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Nakiri mit einer 16,5 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit.
  • Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen.
  • Spezialisiert auf die Verarbeitung von Gemüse, ermöglicht das Nakiri-Messer ein schnelles und präzises Schneiden, Würfeln und Hacken, ideal für die Zubereitung von Salaten, Stir-Fry-Gerichten und anderen vegetarischen Köstlichkeiten.
  • Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein.
  • KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
  • 50,00 € AUF AMAZON
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