Fermentieren Buch Noma
Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung:
6. Januar 2026
Verlag Antje Kunstmann
Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
99
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#1 GEWINNER
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
21% Rabatt
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BESTE QUALITÄT
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#2
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
31,50 € AUF AMAZON
Kneipp Verlag
Geschmacksrevolution Fermentieren: Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich – Kreative Rezepte und neue Techniken rund um die Fermentation
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TOP QUALITÄT
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#3
Tescoma
Tescoma Fermentier-Set DELLA CASA 1000 ml
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HOHE QUALITÄT
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#4
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Hervorragend geeignet für die Zubereitung hausgemachter fermentierter Gerichte wie Sauerkraut, Salzgurken, Gemüse in Salzlake und Kimchi
Durch den luftdichten Deckel mit einem Ventil entweicht der während des Gärprozesses entstehende Druck und keine Luft kann ins Gefäß eindringen
Aus dickwandigem Glas, robustem recycelbarem Kunststoff, Silikon und rostfreiem Edelstahl hergestellt
16,60 € AUF AMAZON
Vitalove
KANNE Fermentgetreide 250 g
54% Rabatt
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SICHERE QUALITÄT
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#5
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KANNE
Fermentgetreide
u.Heilbad
ätherisch
25X40
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Tescoma
Tescoma Fermentier-Druckscheibe DELLA CASA, Grün
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#6
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Hält das Füllgut in den Einkochgläsern mit Bügelverschluss DELLA CASA 600, 800 und 1000 ml immer mit Lake bedeckt
5,90 € AUF AMAZON
GEFU
GEFU Fermentierset NATIVO 4-tlg., inkl. 1 Liter Fermentationsglas mit Beschwerungsgewicht, Stößel und Zange - Fermentierglas mit Deckel zum Einlegen
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#7
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ALLES DABEI: Für einen reibungslosen Fermentationsprozess ist in diesem Set alles dabei - vom Fermentierglas mit Gewicht und Deckel über einen Stößel bis hin zur Zange aus Edelstahl zum Entnehmen
INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
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GEFU
GEFU Fermentierglas NATIVO 1,5 Liter, inkl. Beschwerungsgewicht, Fermentationsglas mit Gewicht und Deckel, transparent, zum Einlegen, Fermentieren
77
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#8
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INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
PLATZSPAREND STAPELBAR: Die Fermentationsgläser von GEFU gibt es mit 500ml, 1000ml und 1500ml Volumen und lassen sich im Kühlschrank stapeln, ohne den Fermentationsprozess zu beeinträchtigen
33,03 € AUF AMAZON
mikken
mikken Fermentieren Starter Set 4x Fermentierglas 435 ml mit Deckel PVC frei, Fermentiergitter, Holzstampfer und Etiketten
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#9
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Komplettes Starter-Set: Alles, was Sie zum Fermentieren benötigen – 4 Fermentiergläser (435 ml), Fermentiergitter, Holzstampfer und selbstklebende Etiketten.
Sicheres Fermentieren: Die speziellen Fermentiergitter aus BPA-freiem Kunststoff ermöglichen eine optimale Belüftung ohne die Notwendigkeit von Gewichten und eliminieren das Risiko von Glassplittern.
Hochwertige Deckel: Die 4 Blueseal Deckel TO 82 sind PVC- und BPA-frei, ohne Weichmacher und in Deutschland hergestellt, um höchste Sicherheit zu gewährleisten.
Nachhaltige Materialien: Der Stampfer besteht aus unbehandeltem Buchenholz, und die Gläser sind spülmaschinenfest, während Deckel, Gitter und Stampfer leicht per Hand gereinigt werden können.
Einfache Beschriftung: Inklusive 4 selbstklebender Etiketten für eine unkomplizierte und ordentliche Kennzeichnung Ihrer Fermentationsprojekte.
Gläser Spülmaschinenfest - Fermentiergitter, Deckel und Holzstampfer sind nicht spülmaschienengeeignet
24,95 € AUF AMAZON
Masontops
Masontops Komplettes Einmachglas Fermentationskit - Einfaches SMALL/REGULAR Einmachgläser-Gemüsefermentationsset - DIY Ausrüstung
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#10
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PREMIUM STARTER KIT ZUM HEIMFERMENTIEREN: Enthält das gesamte Equipment, das benötigt wird, um ein normales (kleines) Einmachglas in eine Fermentiermaschine zu verwandeln! Das Set verwandelt 4 Einmachgläser in Fermenter für kleinere Mengen von Gemüse und fermentiertem Knoblauch, Salsa und scharfen Soßen!
DAS 9-TEILIGE SET ENTHÄLT: 4 Pickle Pipe Airlock Tops, 4 Pickle Pebble Infinity Glasgewichte, 1 Acacia Pickle Packer Gemüsestampfer und ein gedrucktes Bonus-Rezeptbuch. Stellen Sie Ihr eigenes probiotisches Gemüse her und werden Sie zum Einlegeprofi mit dem besten Zubehör.
STELLEN SIE IHRE EIGENEN PROBIOTISCHEN SUPERFOODS HER: Fermentieren Sie Gemüse in Salzlake und verwenden Sie Ihren Akazienholzstampfer für Trockenfermente wie Sauerkraut oder fermentierte Knoblauchzehen und scharfe Saucen. Halten Sie Ihre Darmflora mit diesem wartungsfreien System kostengünstig genährt!
DIE GEWICHTE HABEN FINGERGRIFFE FÜR EINFACHES ENTFERNEN: Pickle Pebbles sind leicht zu entfernen, indem man Sie am praktischen Fingergriff greift und heraushebt. Füllen Sie einfach die Gläser mit Gemüse etc. und Salz oder Salzlake und bringen Sie die Gewichte und Airlock Deckel an. Einmachen war noch nie so einfach!
VON DEN EXPERTEN FÜR EINMACHGLASZUBEHÖR: Fermentieren zu Hause ist einfach, wenn Sie Masontops vertrauen! Wir haben eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für unser wartungsfreies 9-teiliges Beizset beigefügt. Diese Werkzeuge sind speziell für Einmachgläser mit Regular Mouth entwickelt worden.
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