main logo

Fermentieren Buch Noma

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 9. Januar 2026
Verlag Antje Kunstmann
Verlag Antje Kunstmann
Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
star

99

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#1 GEWINNER
Artisan
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
34% Rabatt
star

98

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#2

  • Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
  • Language: english
  • Binding: hardcover
  • 30,89 € AUF AMAZON
Kneipp Verlag
Kneipp Verlag
Geschmacksrevolution Fermentieren: Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich – Kreative Rezepte und neue Techniken rund um die Fermentation
star

93

TOP QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#3
Tescoma
Tescoma
Tescoma Fermentier-Set DELLA CASA 1000 ml        
star

88

HOHE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#4

  • Hervorragend geeignet für die Zubereitung hausgemachter fermentierter Gerichte wie Sauerkraut, Salzgurken, Gemüse in Salzlake und Kimchi
  • Durch den luftdichten Deckel mit einem Ventil entweicht der während des Gärprozesses entstehende Druck und keine Luft kann ins Gefäß eindringen
  • Aus dickwandigem Glas, robustem recycelbarem Kunststoff, Silikon und rostfreiem Edelstahl hergestellt
  • 15,63 € AUF AMAZON
Vitalove
Vitalove
KANNE Fermentgetreide 250 g                      
54% Rabatt
star

86

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#5

  • KANNE
  • Fermentgetreide
  • u.Heilbad
  • ätherisch
  • 25X40
  • 3,22 € AUF AMAZON
Tescoma
Tescoma
Tescoma Fermentier-Druckscheibe DELLA CASA, Grün
star

81

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#6

  • Hält das Füllgut in den Einkochgläsern mit Bügelverschluss DELLA CASA 600, 800 und 1000 ml immer mit Lake bedeckt
  • 5,90 € AUF AMAZON
GEFU
GEFU
GEFU Fermentierset NATIVO 4-tlg., inkl. 1 Liter Fermentationsglas mit Beschwerungsgewicht, Stößel und Zange - Fermentierglas mit Deckel zum Einlegen
star

80

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#7

  • ALLES DABEI: Für einen reibungslosen Fermentationsprozess ist in diesem Set alles dabei - vom Fermentierglas mit Gewicht und Deckel über einen Stößel bis hin zur Zange aus Edelstahl zum Entnehmen
  • INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
  • FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
  • URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
  • AUF AMAZON ANSEHEN
GEFU
GEFU
GEFU Fermentierglas NATIVO 1,5 Liter, inkl. Beschwerungsgewicht, Fermentationsglas mit Gewicht und Deckel, transparent, zum Einlegen, Fermentieren
star

79

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#8

  • INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
  • FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
  • URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
  • PLATZSPAREND STAPELBAR: Die Fermentationsgläser von GEFU gibt es mit 500ml, 1000ml und 1500ml Volumen und lassen sich im Kühlschrank stapeln, ohne den Fermentationsprozess zu beeinträchtigen
  • 35,00 € AUF AMAZON
mikken
mikken
mikken Fermentieren Starter Set 4x Fermentierglas 435 ml mit Deckel PVC frei, Fermentiergitter, Holzstampfer und Etiketten
star

77

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#9

  • Komplettes Starter-Set: Alles, was Sie zum Fermentieren benötigen – 4 Fermentiergläser (435 ml), Fermentiergitter, Holzstampfer und selbstklebende Etiketten.
  • Sicheres Fermentieren: Die speziellen Fermentiergitter aus BPA-freiem Kunststoff ermöglichen eine optimale Belüftung ohne die Notwendigkeit von Gewichten und eliminieren das Risiko von Glassplittern.
  • Hochwertige Deckel: Die 4 Blueseal Deckel TO 82 sind PVC- und BPA-frei, ohne Weichmacher und in Deutschland hergestellt, um höchste Sicherheit zu gewährleisten.
  • Nachhaltige Materialien: Der Stampfer besteht aus unbehandeltem Buchenholz, und die Gläser sind spülmaschinenfest, während Deckel, Gitter und Stampfer leicht per Hand gereinigt werden können.
  • Einfache Beschriftung: Inklusive 4 selbstklebender Etiketten für eine unkomplizierte und ordentliche Kennzeichnung Ihrer Fermentationsprojekte.
  • Gläser Spülmaschinenfest - Fermentiergitter, Deckel und Holzstampfer sind nicht spülmaschienengeeignet
  • 24,95 € AUF AMAZON
MOTHNUR
MOTHNUR
MOTHNUR Fermentieren Topf 2,5 Liter Glas Einmachglas Mit Robustem Deckel Dicht Verschlossen Für Koreanische Und Chinesische Gemüseaufbewahrung
star

74

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#10

  • Praktische Aufbewahrung: Das Sauerkrautglas aus Glas bietet mit seiner großen Kapazität eine vielseitige Lösung für Lebensmittellagerung und erleichtert das sichere Einlegen und Fermentieren für sorgenfreie Nutzung im Alltag
  • Hochwertiges Glasmaterial: Gefertigt aus robustem und lebensmittelechtem Glas, überzeugt das Einmachglas durch einfache Reinigung und Langlebigkeit, ideal für Küche und Aufbewahren verschiedenster Lebensmittel
  • Transparentes Design: Die klare Glasoberfläche ermöglicht eine schnelle Sichtkontrolle des Inhalts, während moderne, glatte Design Ihrer Kücheneinrichtung einen stilvollen Akzent verleiht und Ordnung schafft
  • Vielseitig einsetzbar: Perfekt geeignet für Fermentieren, Einlegen und Lagern von Gemüse und Snacks, unterstützt das Vorratsglas unterschiedliche Küchenbedürfnisse und erleichtert die Organisation in Haushalten und Studentenwohnheimen
  • Bewusste Küchenorganisation: Dieses Glasset fördert ein nachhaltiges und bewussteres Kochen, indem es Frische bewahrt und gleichzeitig den Alltag in Küche durch einfache Handhabung und praktische Funktionen bereichert
  • 31,09 € AUF AMAZON
buch fermentieren fermentieren buch noma buch fermentieren noma getreide fermentieren buch fermentieren kimchi buch kimchi buch fermentieren fermentieren buch gu fermentieren buch katz fermentieren buch gebraucht