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Fermentieren Buch Noma

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 22. Dezember 2025
Verlag Antje Kunstmann
Verlag Antje Kunstmann
Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER
Artisan
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The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
23% Rabatt
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
  • Language: english
  • Binding: hardcover
  • 30,89 € AUF AMAZON
Tescoma
Tescoma
Tescoma Fermentier-Set DELLA CASA 1000 ml        
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TOP QUALITÄT

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#3

  • Hervorragend geeignet für die Zubereitung hausgemachter fermentierter Gerichte wie Sauerkraut, Salzgurken, Gemüse in Salzlake und Kimchi
  • Durch den luftdichten Deckel mit einem Ventil entweicht der während des Gärprozesses entstehende Druck und keine Luft kann ins Gefäß eindringen
  • Aus dickwandigem Glas, robustem recycelbarem Kunststoff, Silikon und rostfreiem Edelstahl hergestellt
  • 16,18 € AUF AMAZON
Vitalove
Vitalove
KANNE Fermentgetreide 250 g                      
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#4

  • KANNE
  • Fermentgetreide
  • u.Heilbad
  • ätherisch
  • 25X40
  • 6,97 € AUF AMAZON
GEFU
GEFU
GEFU Fermentierglas NATIVO 1,5 Liter, inkl. Beschwerungsgewicht, Fermentationsglas mit Gewicht und Deckel, transparent, zum Einlegen, Fermentieren
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83

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
  • FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
  • URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
  • PLATZSPAREND STAPELBAR: Die Fermentationsgläser von GEFU gibt es mit 500ml, 1000ml und 1500ml Volumen und lassen sich im Kühlschrank stapeln, ohne den Fermentationsprozess zu beeinträchtigen
  • 29,95 € AUF AMAZON
Tescoma
Tescoma
Tescoma Fermentier-Druckscheibe DELLA CASA, Grün
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • Hält das Füllgut in den Einkochgläsern mit Bügelverschluss DELLA CASA 600, 800 und 1000 ml immer mit Lake bedeckt
  • 5,90 € AUF AMAZON
mikken
mikken
mikken Fermentieren Starter Set 4x Fermentierglas 435 ml mit Deckel PVC frei, Fermentiergitter, Holzstampfer und Etiketten
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • Komplettes Starter-Set: Alles, was Sie zum Fermentieren benötigen – 4 Fermentiergläser (435 ml), Fermentiergitter, Holzstampfer und selbstklebende Etiketten.
  • Sicheres Fermentieren: Die speziellen Fermentiergitter aus BPA-freiem Kunststoff ermöglichen eine optimale Belüftung ohne die Notwendigkeit von Gewichten und eliminieren das Risiko von Glassplittern.
  • Hochwertige Deckel: Die 4 Blueseal Deckel TO 82 sind PVC- und BPA-frei, ohne Weichmacher und in Deutschland hergestellt, um höchste Sicherheit zu gewährleisten.
  • Nachhaltige Materialien: Der Stampfer besteht aus unbehandeltem Buchenholz, und die Gläser sind spülmaschinenfest, während Deckel, Gitter und Stampfer leicht per Hand gereinigt werden können.
  • Einfache Beschriftung: Inklusive 4 selbstklebender Etiketten für eine unkomplizierte und ordentliche Kennzeichnung Ihrer Fermentationsprojekte.
  • Gläser Spülmaschinenfest - Fermentiergitter, Deckel und Holzstampfer sind nicht spülmaschienengeeignet
  • 24,95 € AUF AMAZON
GEFU
GEFU
GEFU Fermentierset NATIVO 4-tlg., inkl. 1 Liter Fermentationsglas mit Beschwerungsgewicht, Stößel und Zange - Fermentierglas mit Deckel zum Einlegen
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75

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#8

  • ALLES DABEI: Für einen reibungslosen Fermentationsprozess ist in diesem Set alles dabei - vom Fermentierglas mit Gewicht und Deckel über einen Stößel bis hin zur Zange aus Edelstahl zum Entnehmen
  • INKL. FERMENTATIONSGEWICHT: Die Fermentiergläser von GEFU kommen mit einem Beschwerungsgewicht aus massivem Glas, das die Schimmelbildung verhindert und einen hygienischen Fermentationsprozess ermöglicht
  • FERMENTIERGLAS MIT GÄRVENTIL: Gase, die während der Fermentierung im Gärglas entstehen, werden durch das Ferment Vent System freigesetzt, während keine neue Luft in das Gefäß gelangt
  • URALTE KOCHKUNST: Fermentation ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt - mit ihr lassen sich Klassiker wie Sauerkraut, japanische Miso-Paste oder auch das koreanische Kimchi herstellen
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Mit geschlossenem Ventil können die Fermentierungsgläser auch ohne Umfüllen direkt für die geruchslose Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank genutzt werden
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Kilner
Kilner
KILNER Fermentier Set | 2x 1 Liter Glas mit Gärungsdeckel | einfaches Haltbarmachen von Gemüse | Fermentieren Starter Set | Konservieren von Gemüse, wie Sauerkraut und Kimchi | Einmachglas 1l
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73

GUTE QUALITÄT

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#9

  • SCHNELL & EINFACH: Jedes Gemüse, dass du selbst anbaust oder im Laden kaufst, einfach und unkompliziert zu Hause fermentieren und haltbar machen mit dem Fermentierglas mit Gewicht von Kilner.
  • ANWENDUNG: Gemüse, Salz, Wasser und eventuell Gewürze in das Fermentieren Set füllen, verschließen und nach ca 4-6 Wochen genießen Sie besonders schmackhaftes und vitaminreiches Gemüse.
  • GLAS GEWICHT: Die Glasgewichte sorgen dafür, dass das zu fermentierende Gemüse in der Salzlake untergetaucht bleibt und somit keinen Sauerstoff bekommt, der es eventuell verderben lässt.
  • GESUND: Mit Fermentation tust du deiner Gesundheit etwas Gutes. Es entstehen viele Mikroorganismen, die deiner Verdauung helfen, die Nahrung zu verarbeiten und wichtige Nährstoffe zu erhalten.
  • LIEFERUMFANG: Je 2x Kilner Einmachglas 1 Liter, Edelstahldeckel mit Silikonventil, Glasgewicht, Vakuumdichtung, Schraubverschlussring. Silikondichtung vor Reinigung in der Spülmaschine entfernen! Rezepte und Anleitung inklusive.
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Smiths Mason Jars
Smiths Mason Jars
Smiths Mason Jars Fermentierglas 1L - 2er-Pack Fermentiergläser – Fermentierglas mit gärventil für Kimchi, Sauerkraut, Pickles & Sauerteigstarter– Fermentierset - Fermentationsglas Kimchi Behälter
23% Rabatt
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65

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#10

  • Hochwertiges Klarglas: Diese Gläser aus haltbarem, lebensmittelechtem Glas ermöglichen es Ihnen, den Fortschritt Ihrer Fermentationskreationen leicht zu überwachen und gleichzeitig sicherzustellen, dass Ihre Snacks sicher und hygienisch aufbewahrt werden.
  • Komplettes Fermentations-Set: Jedes 2er-Pack enthält zwei 2-Liter-Klarglasgefäße, eine Holzzange und Gewichte. Damit haben Sie alles, was Sie brauchen, um Ihre Lieblingsspeisen wie Kimchi und Essiggurken mühelos zu fermentieren.
  • Richtige Sterilisation: Vermeiden Sie die Verwendung von heißem Wasser über 80 Grad Celsius, da dies zum Zerbrechen des Glases führen kann. Verwenden Sie stattdessen eine kleine Menge Alkohol und spülen Sie es mit warmem Wasser ab. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass Ihr Glasgefäß sicher und intakt für den langfristigen Gebrauch bleibt.
  • Vielseitige Aufbewahrungslösung: Diese Gläser sind ideal zum Fermentieren von Gemüse, zum Einlegen von Früchten oder zum Aufbewahren Ihrer Lieblingssnacks. Sie können auch für trockene Waren verwendet werden und sind somit eine perfekte Ergänzung für jede Küche oder Speisekammer.
  • Einfacher Zugang und Reinigung: Die weite Öffnung ermöglicht ein einfaches Befüllen, Schöpfen und Reinigen und stellt sicher, dass Ihre Gläser die höchsten Standards an Hygiene und Funktionalität erfüllen.
  • 26,99 € AUF AMAZON
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