Eiweißersatz Zum Backen
Die 9 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
18. Oktober 2025
Natura
Natura Bio Ei-Ersatz – 175 g – pflanzliche Alternative zu Ei – auf Basis von Lupinenmehl – vegan – Ei-Ersatz-Pulver zum Kochen und Backen
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98
MAXIMALE QUALITÄT
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#1 GEWINNER
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100 PROZENT VEGAN: Unser Bio Ei-Ersatz ist die vegane Alternative zu Hühnereiern und dient in vielen Rezepten als Bindemittel. Es enthält keinerlei tierische Produkte.
BIO-QUALITÄT: Die enthaltenen Zutaten des pflanzlichen Ei-Ersatzes stammen allesamt aus kontrolliert biologischem Anbau laut DE-ÖKO-001.
SEHR GUT VERTRÄGLICH: Passt in viele Ernährungsformen – vegan, kuhmilcheiweißfrei, hühnereiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, glutenfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei.
SEHR ERGIEBIG: Ein leicht gehäufter Esslöffel (7,5 g) gemischt mit 30 Milliliter Wasser entspricht einem Vollei, sodass eine Packung bis zu 23 Eier ersetzen kann.
VIELSEITIGE VERWENDUNG: Für viele Rezepte geeignet, die üblicherweise mit Hühnerei zubereitet werden, wie etwa Waffeln, Gemüsegratins, Auflauf, Pfannkuchen und Backwaren.
7,99 € (45,66 € / kg) AUF AMAZON
RUF
RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz, pflanzliche Alternative zu Eiweiß, veganes & glutenfreies Ei-Ersatz Pulver, Eiweiß-Pulver zum Kochen & Backen, 1 x 20g
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#2
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EIWEISS-ERSATZ ZUM BACKEN & FÜR SÜSSSPEISEN: Mit dem RUF Bio veganen Eiweiß-Ersatz lassen sich Rezepte einfach vegan zubereiten. Das RUF Eier-Pulver ist die ideale Alternative für das Ei-freie Backen
EINFACHE & SCHNELLE ANWENDUNG: Das pflanzliche Eiweiß kann super schnell zubereitet werden. Lediglich 10g Eiweiß-Ersatz mit 80ml Sprudelwasser mischen und schon kannst du es wie gewöhnliches Hühner-Eiweiß verwenden
VEGAN & GLUTENFREI: Das pflanzliche Bio-Eiweiß ist perfekt geeignet, wenn man auf Eier verzichten möchte oder muss. Eine Packung des veganen & glutenfreien Eiweiß-Pulvers entspricht 4 Eiern Hühner-Eiweiß
BIO-QUALITÄT: Der Eiweiß-Ersatz besteht zum Großteil aus Stärke & Erbsenprotein und enthält ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau
DIE BUNTE WELT VON RUF: Seit 1920 verwöhnt RUF mit einer bunten Vielfalt an altbewährten und neuen Produkten. Wir bieten Qualitätsprodukte zu einem angemessenen Preis für Groß und Klein
0,89 € (44,50 € / kg) AUF AMAZON
Biovegan
Biovegan Mein Eiweiß-Ersatz 2 x 10 g
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TOP QUALITÄT
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#3
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Eiweiß-Ersatz, BIO
1,19 € (59,50 € / kg) AUF AMAZON
RUF
RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz, pflanzliche Alternative zu Eiweiß, veganes & glutenfreies Ei-Ersatz Pulver, Eiweiß-Pulver zum Kochen & Backen, 1 x 20g (Packung mit 5)
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HOHE QUALITÄT
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#4
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Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung
EIWEISS-ERSATZ ZUM BACKEN & FÜR SÜSSSPEISEN: Mit dem RUF Bio veganen Eiweiß-Ersatz lassen sich Rezepte einfach vegan zubereiten. Das RUF Eier-Pulver ist die ideale Alternative für das Ei-freie Backen
EINFACHE & SCHNELLE ANWENDUNG: Das pflanzliche Eiweiß kann super schnell zubereitet werden. Lediglich 10g Eiweiß-Ersatz mit 80ml Sprudelwasser mischen und schon kannst du es wie gewöhnliches Hühner-Eiweiß verwenden
VEGAN & GLUTENFREI: Das pflanzliche Bio-Eiweiß ist perfekt geeignet, wenn man auf Eier verzichten möchte oder muss. Eine Packung des veganen & glutenfreien Eiweiß-Pulvers entspricht 4 Eiern Hühner-Eiweiß
BIO-QUALITÄT: Der Eiweiß-Ersatz besteht zum Großteil aus Stärke & Erbsenprotein und enthält ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau
DIE BUNTE WELT VON RUF: Seit 1920 verwöhnt RUF mit einer bunten Vielfalt an altbewährten und neuen Produkten. Wir bieten Qualitätsprodukte zu einem angemessenen Preis für Groß und Klein
4,45 € (44,50 € / kg) AUF AMAZON
GreenOrganic
Bio Eiklar-Pulver, reines-Eiweiss-Protein aus Bio-Ei, zum Kochen, Backen und für Shakes, pasteurisiert, sprühgetrocknet, 175g, GreenOrganic
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87
SICHERE QUALITÄT
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#5
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🥚 Reines Bio-Ei-Klarpulver: Unser Bio-Ei-Klarpulver stammt von glücklichen Hühnern, die in Freilandhaltung leben. Es bietet eine bequeme und hygienische Alternative zu frischen Eiern für alle Ihre Koch- und Backbedürfnisse.
🥚 Hohe Proteinquelle: Reich an hochwertigem Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau, die Reparatur von Gewebe und die Sättigung ist. Perfekt für Sportler, Fitness-Enthusiasten und Menschen, die sich proteinreich ernähren möchten.
3. 🥚 Lange Haltbarkeit: Unser Ei-Klarpulver hat eine lange Haltbarkeit und kann problemlos in der Vorratskammer aufbewahrt werden. Keine Sorge mehr über das Verfallsdatum von frischen Eiern.
🥚Vielseitig einsetzbar: Verwenden Sie es zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins, Pfannkuchen und vielem mehr. Auch ideal für die Herstellung von Proteinshakes, Smoothies und Omeletts.
🥚 Einfache Lagerung und Verwendung: Unser Ei-Klarpulver lässt sich leicht mit Wasser vermischen und ist sofort einsatzbereit. Keine lästigen Eierschalen oder verschwendeten Eigelb mehr.
21,99 € (125,66 € / kg) AUF AMAZON
MyEy
MyEy EyWeiß, Eiweiß-Ersatz, vegan, natürlich & voll aufschlagbar, mit pflanzlichen Proteinen, glutenfrei, 1er Pack (1 x 200g)
81
GUTE QUALITÄT
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#6
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VOLL AUFSCHLAGBAR - mit wertvollen pflanzlichen Proteinen, für ein phantastisches Volumen und einen weißen, formstabilen veganen Eiweißschaum. Rasch & einfach anwendbar (1+5 = Ey). Leicht vegan kochen & backen, monatelang haltbar und immer frisch.
VEGAN-ZERTIFIZIERT - milchfrei und laktosefrei, ohne Ei, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Soja, Farbstoffe oder Gluten hergestellt. Aus der MyEy Produktfamilie: VollEy (Eier-Ersatz), EyWeiß (Eiweiß-Ersatz), EyGelb (Dotter-Ersatz).
BIO-ZERTIFIZIERUNG – mind. 75% BIO-Anteil. An egg white substitute made in Austria. Ein Qualitätsprodukt vom Hersteller Lebenskreis Österreich mit Zutaten aus dem regionalen Anbau. Erhältlich in der 200g Dose oder in der 1000g Großpackung.
UNIVERSELL - geeignet zum Binden, Lockern und Anreichern von Speisen ohne Eier. Hauptgerichte, kreative Desserts (Baiser, Meringue, Mousse au chocolat, vegane Eierspeisen in Verbindung mit EyGelb), Kekse und Kuchen vegan. Hühnereiweiß ersetzen.
MEHRFACH AUSGEZEICHNET - Besonders schonende Verfahren garantieren den Erhalt der gesunden Pflanzenstoffe. Durch die Kombination aller Ei-Merkmale wurde MyEy bereits mehrfach ausgezeichnet.
14,88 € (74,40 € / kg) AUF AMAZON
Foozia
Eiklarpulver Pures Eiklar Pulver Eier aus Deutschland Egg White Powder Eiklar flüssig Pulverisiert Ei Protein von Foozia (175 g)
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#7
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EINFACH: Wasser und Pulver vermischen, um flüssiges Eiklar zu erhalten, lange Haltbarkeit statt Eiweiß flüssig / frische Egg Whites.
VERWENDUNG: Wie frisches Flüssiges Eiklar - Backen, Sport, Kochen & Shake. Ideal als Back Protein neutrales Eiweisspulver.
QUALITÄT: 100% PUR, Eier aus Deutschland oder Österreich, Aufschlagfähig / Eiweiß Fluff - Ohne Zusätze, Ohne Kohlenhydrate, Pasteurisiertes Eiweiß, Neutral.
ZUBEREITUNG: 25ml Wasser mit 4g Pulver vermischen, ergibt 1 frisches Eiklar - statt Eiweiss Flüssig / Egg White Liquid.
MENGE: 175g Eiklar Pulver / Egg Protein Pulver ergeben 44 frische Eiklar / Eggwhite - Eiweiss Protein Pulver ohne Zucker.
9,99 € (57,09 € / kg) AUF AMAZON
puretrition
100g Eiklarpulver - Ei-Eiweiss - sprühgetrocknet, pasteurisiert - als Eiweissshake oder zum Kochen und Backen
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#8
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sprühgetrocknet und pasteurisiert
wiederverschließbarer Kunststoffbeutel zum besseren Schutz
auch ohne Kühlung lange haltbar (mind. 6 Monate)
aus Freilandhaltung in der EU
Als Zutat für ihre Rezepte oder als Eiweissshake für Fitness und Muskelaufbau
6,99 € (69,90 € / kg) AUF AMAZON
the very food co.
the VERY food co. Aquafaba aus Kichererbsenwasser 1 Liter - 100% natürlich & vegan - Eiweißersatz zum Kochen, Backen und für Cocktails - Eiersatz flüssig in Gastro-Qualität für die gehobene Küche
73
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#9
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100 % Pflanzlich, Natürlich & Vegan – aus Kichererbsenwasser - Hergestellt aus lediglich zwei Zutaten – Wasser und Kichererbsen (Cicer arietinum) – ist dieses pflanzliche Produkt ein idealer Ersatz für Eiweiß. Komplett vegan, glutenfrei, allergenarm und frei von Zusatzstoffen. Perfekt für alle, die Wert auf eine bewusste und natürliche Ernährung legen.
Vielseitiger Eiweiß-Ersatz für Backen & Kochen - Ob für vegane Baiser, luftige Mousse, cremige Mayonnaise oder als Bindemittel in Muffins, Brownies und Pfannkuchen – die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Der Ei-Ersatz überzeugt in süßen und herzhaften Rezepten gleichermaßen durch Textur und Stabilität.
Sofort gebrauchsfertig – Kein Kochen nötig - Kein Einweichen, kein Vorkochen – einfach öffnen und loslegen. Diese gebrauchsfertige Flüssigkeit erleichtert die Zubereitung deiner Lieblingsrezepte enorm und sorgt für gleichbleibend gute Ergebnisse beim Backen und Kochen.
Für Veganer & Allergiker – glutenfrei & ohne Zusätze - Glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei oder Soja – damit ist dieses Produkt die perfekte Alternative für Menschen mit Unverträglichkeiten oder für eine vegane Lebensweise. Reine Pflanzenkraft ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsmittel.
Schlagfähig wie Eischnee – Perfekt für Baiser & Desserts - Mit nur wenigen Handgriffen entsteht ein stabiler, schaumiger Eischnee-Ersatz – ideal für vegane Desserts, Tortenfüllungen oder Baiser. Bereits 3 EL ersetzen ein Eiweiß und liefern ein überzeugendes Ergebnis in Textur und Geschmack.
13,95 € (13,95 € / l) AUF AMAZON
zum backen
eiweißersatz zum backen vegan
galactose zum backen
hülse zum backen
marzipanrohmasse zum backen
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stempel zum backen
eiklarpulver zum backen
sprühfett zum backen
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#1 GEWINNER
