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Chinesisches Kochmesser Damaststahl 19 Cm

Die 10 besten Produkte von November 2025
Letzte Aktualisierung: 13. November 2025
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Chinesisches Kochmesser aus echtem Damaststahl (VG10 Kern) mit 19 cm Klinge – Scharf & ausgewogen – Damastmesser mit Pakkaholzgriff in Geschenkbox – Küchenmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Vielseitig einsetzbar in der Küche – Das asiatische Hackmesser vereint Schneidekraft und Feinpräzision – ideal zum Wiegen, Hacken und Schneiden von Gemüse, Fleisch und Kräutern. Doch Vorsicht, Knochen dürfen mit diesem Küchenmesser nicht gehackt werden.
  • Hochwertige Materialien - perfekt abgestimmt – Das Damaszener Messer mit 19 cm Klinge und 32 cm Gesamtlänge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern (60 ± 2 HRC) überzeugt durch Härte, Schärfe und Balance. Das Messer mit Holzgriff aus Pakkaholz sorgt für natürliche Haptik und optimale Kontrolle.
  • Präzision durch Härte und Schliff – Das Damast Kochmesser mit handgeschliffener Schneide (12°-14°) und hartem VG10-Kern gewährleistet präzise, scharfe Schnitte und langanhaltende Schärfe. Trotz seiner Härte lässt sich das Damaststahlmesser mit Schneidkern aus VG10-Stahl leicht nachschärfen.
  • Perfekte Balance und Kontrolle – Das scharfe Messer mit ergonomischem Pakkaholzgriff liegt rutschfest in der Hand, unterstützt lange Einsätze sowie exakte Führung – komfortabel für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
  • Einzigartiges Design mit Geschenkcharakter – Das charakteristische Damastmuster und die Geschenkbox machen dieses Damaskus Messer zu einem edlen Geschenk für Grillfans und Köche mit Anspruch.
  • 79,00 € AUF AMAZON
XINZUO
XINZUO
XINZUO 19cm Hackmesser, 73 Schichten Damaststahl Pulverstahlkern Hackbeil Chinesisches Kochmesser Multifunktions Chefmesser Fleischmesser -mit ergonomischer Olivenholz Griff -Lan Series
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • 【73 Schichten Damaststahl】 Hergestellt aus hochwertigem 73-Lagen-Damaszener-Stahl, der Stahlkern ist 14Cr14MoVNb Pulverstahl. Die einzigartige Zusammensetzung des Pulverstahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert, und es hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit. Nach einer Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung kann die Härte 62-64HRC erreichen.
  • 【Premium-Olivenholz】 Der ergonomisch geformte Griff sorgt für einen bequemen Halt und bietet optimale Beweglichkeit, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mühelos zu schneide. Es ist aus natürlichem Olivenholz mit leuchtenden Farben und schöner, klarer Maserung gefertigt, lässt sich nicht so leicht verformen oder brechen und liegt perfekt in der Hand, was das Schneiden einfacher und sicherer macht.
  • 【Perfekte scharfe Klinge】Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
  • 【Perfektion anstreben】 Das Produkt wurde strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass das Gewicht zwischen Griff und Klinge ausgeglichen ist, um eine perfekte Übereinstimmung zwischen Kontrolle und Haltbarkeit zu erzielen. Das Bogendesign des Klingenrückens kann den Druck auf die Finger verringern, und selbst wenn Sie es längere Zeit verwenden, werden Sie sich nicht müde fühlen.
  • 【Marke XINZUO】Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, geeignet für Urlaub Geschenk geben sowie den täglichen Gebrauch. xinzuo Küchenmesser sind ideal für professionelle Köche und Koch-Enthusiasten, sowie Anfänger.
  • 169,99 € AUF AMAZON
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT Hackmesser Scharfes, Damastmesser Küchenbeil, Chinesisches Kochmesser 19cm, Profi Küchenmesser Damast, Hackbeil Messer mit Geschenkbox
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TOP QUALITÄT

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#3

  • 【Geschmiedete Handwerkskunst, handwerkliches Erbe】Das DRAGON RIOT Küchenbeil scharf ist aus hochwertigem japanischem AUS-10-Stahl gefertigt und bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit. Mit einer Härte von 60 HRC gewährleistet es eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Dieses Damast Messer ist auf Leistung und Langlebigkeit ausgelegt, was es zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug macht.
  • 【Elegantes, mattes Klingendesign】Die Klinge verfügt über eine stilvolle matte Oberfläche, die sowohl moderne Ästhetik als auch Stärke kombiniert. Sie ist eisgehärtet und wärmebehandelt, um Kälte, Hitze und Feuchtigkeit zu widerstehen. Dies erhöht ihre Haltbarkeit und sorgt dafür, dass sie auch bei häufigem Gebrauch scharf bleibt.
  • 【Ergonomischer Holzgriff】Das Fleischerbeil ist mit einem ergonomischen Holzgriff ausgestattet, der einen festen, sicheren Griff bietet. Die natürlich glatte Textur des Holzes bietet einen komfortablen, rutschfesten Halt, reduziert die Ermüdung der Hand und gewährleistet Stabilität bei der Verwendung.
  • 【Elegantes Geschenk】Das DRAGON RIOT Fleischmesser profi Messer ist in einer eleganten Geschenkbox verpackt und ein durchdachtes Geschenk. Es ist perfekt für Heimköche und Profiköche gleichermaßen. Die Kombination aus Stil, Qualität und Funktionalität macht es zum idealen Geschenk für jeden Anlass.
  • 【Vielseitig & Praktisch】Das DRAGON RIOT Messer Damaststahl ist handgeschärft und hat einen 15-Grad-Winkel. Es eignet sich für eine Vielzahl von Küchenaufgaben. Ob Hacken, Schneiden oder Würfeln, es liefert außergewöhnliche Leistung. Seine hervorragende Schärfe macht die Zubereitung von Speisen mühelos und präzise.
  • 39,99 € AUF AMAZON
XINZUO
XINZUO
XINZUO 19cm Hackmesser Verbundstahl 10Cr15CoMoV, Profi Chinesisches Kochmesser Edelstahl Hackbeil, 3 Schichten Verbundstahl Küchenmesser Scharfe Klinge Chefmesser -mit Pakkaholz Griff
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HOHE QUALITÄT

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#4

  • 【3 Schichten Verbundstahl】Hergestellt aus hochwertigem 3 Schichten Verbundstahl mit einem Stahlkern aus 10Cr15CoMoV. Die einzigartige Zusammensetzung des Stahls in Kombination mit dem speziellen Schmiedeverfahren hat die Leistung der Klinge erheblich verbessert und weist auch die Eigenschaften Korrosionsschutz, Rostschutz und starke Zähigkeit auf. Nach der Hochtemperatur-Wärmebehandlung kann die Härte 60-62HRC erreichen.
  • 【Premium-Pakkaholz】 Der ergonomisch geformte Griff sorgt für einen bequemen Halt und bietet optimale Beweglichkeit, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mühelos zu schneide. Es ist aus Pakkaholz mit leuchtenden Farben und schöner, klarer Maserung gefertigt, lässt sich nicht so leicht verformen oder brechen und liegt perfekt in der Hand, was das Schneiden einfacher und sicherer macht.
  • 【Perfekte scharfe Klinge】Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
  • 【Perfektion anstreben】Unsere Handwerker verwenden die strengsten Arbeitsverfahren, um jedes Messer innerhalb eines 60-tägigen Herstellungszyklus sorgfältig zu fertigen. Die strengen Tests stellen sicher, dass das Gewicht-Balance von Küchenmessern, was zu einer perfekten Übereinstimmung von Kontrolle und Haltbarkeit.Das Bogendesign des Klingenrückens kann den Druck auf die Finger verringern, und selbst wenn Sie es längere Zeit verwenden, werden Sie sich nicht müde fühlen.
  • 【Marke XINZUO】 XINZUO Küchenmesser ist eine ideale Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte, Anfänger. Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, die sowohl zum Verschenken im Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Produkt nicht zufrieden sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice und wir werden Ihr Problem so schnell wie möglich lösen.
  • 79,99 € AUF AMAZON
WMF
WMF
WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Küchenmesser Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18,5 cm
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#5

  • Inhalt: 1x Kochmesser breit (Gesamtlänge 31,5 cm, Klingenlänge 18,5 cm, Klingenbreite 7,9 cm) - Artikelnummer: 1880406032
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
  • MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Das robuste Messer eignet sich zum Schneiden und Hacken von Fleisch, Kräutern und Gemüse für z.b. ostasiatische Gerichte. Durch seine Beil-Form auch zum Zerteilen von größeren Fleischstücken
  • 82,50 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Sakura Hackmesser 19 cm | Damast Hackbeil & Kochmesser aus 67 Lagen mit VG10 Kern, robuste Klinge und Pakkaholzgriff | Scharfes Küchenmesser für Fleisch, Gemüse & Kräuter in Geschenkbox
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GUTE QUALITÄT

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#6

  • MESSEREIGENSCHAFTEN: 19 cm lange Damastklinge mit 33 cm Gesamtlänge und 438 g Gewicht – ideal als Hackmesser, Hackbeil oder Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Kraftvoll und vielseitig einsetzbar in der Küche.
  • STAHLAUFBAU & SCHÄRFE: 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern sorgen für Härte, Flexibilität und hohe Schnitthaltigkeit. V-Schliff von ca. 15° ermöglicht präzises Schneiden und anhaltende Schärfe für professionelle Ergebnisse.
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der ausbalancierte Pakkaholzgriff bietet sichere Handhabung, optimale Kontrolle und hohen Komfort. Unterstützt sauberes Arbeiten auch bei längeren Schneidearbeiten und vermittelt eine angenehme Haptik.
  • DESIGN & UNIKAT: Jedes Messer ist ein optisches Highlight – das markante Damastmuster und die Maserung des Pakkaholzes machen jedes Stück zu einem Unikat. Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und modernem Design.
  • GESCHENKBOX & PROFI: Lieferung erfolgt in hochwertiger Geschenkbox zur sicheren Aufbewahrung und stilvollen Präsentation. Damit eignet sich das Sakura Hackmesser als Profimesser ebenso als besondere Geschenkidee für Kochbegeisterte.
  • 79,00 € AUF AMAZON
ENOKING
ENOKING
ENOKING Hackmesser, handgeschmiedetes Chinesisches Küchenmesser, Scharf Kochmesser Hochwertigem Deutsch Hochgekohltem Edelstahl Profi Messer mit Vollerl-Griff für Heimküche und Restaurant (19CM)
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#7

  • PREMIUMSTAHL & ROSTSCHUTZVERFAHREN – Unser messerscharfes chinesisches kochmesser ist aus ausgezeichnetem Stahl mit hohem Mangangehalt geschmiedet, wodurch die Klinge extrem stabil ist und scharfe Kanten besser behält als Edelstahl. Handpolierte Kante mit 16° pro Seite. Die V-förmige Klingenkante minimiert den Schneidwiderstand und hilft Ihnen, Lebensmittel mühelos zu schneiden. (Hinweis: Bitte nicht in die Spülmaschine geben.)
  • WARTUNG – Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts des hackmesser halten Sie die Klinge des Hackbeilmessers bitte von sauren, alkalischen oder ätzenden Substanzen usw. fern, um Rost zu vermeiden. Spülen Sie es nach jedem Gebrauch unbedingt mit Wasser aus und wischen Sie die Wasserflecken anschließend mit einem Baumwolltuch ab. Bewahren Sie das Messer an einem trockenen Ort auf, wenn Sie es längere Zeit nicht benutzen.
  • Mehrzweck-Hackmesser – dieses küchenmesser ist für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen konzipiert. Es kann nicht nur die meisten alltäglichen Aufgaben in der Küche perfekt erledigen, wie Schneiden, Würfeln, Hacken, Hacken von Gemüse, Obst hacken, Fleisch spalten, Fisch filetieren, Hühnchen zerlegen, entbeinen und mehr, sondern eignet sich auch zum Grillen, Jagen, Wandern und Camping.
  • ERGONOMISCHES & FULL-TANG-DESIGN – Der ergonomisch gestaltete Holzgriff ist der bequemste und sicherste, der je geschaffen wurde. Es sorgt für einen sicheren, ausgewogenen und rutschfesten Griff, um Taubheitsgefühle oder Schmerzen an Handfläche und Handgelenk zu minimieren und auch nach längerem Gebrauch keine Ermüdung zu verursachen!
  • KUNDENDIENSTGARANTIE - Als professioneller Messerhersteller konzentrieren wir uns darauf, hochwertigere Küchenmesser anzubieten, die Ihnen das Leben erleichtern sollen. Bei Fragen oder Bedenken können Sie uns jederzeit kontaktieren und wir werden Ihre Probleme innerhalb von 24 Stunden lösen. Das After-Sales-Team von ENOKING bietet Ihnen eine dauerhafte After-Sales-Garantie.
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Fissler
Fissler
Fissler Essential/Edelstahl Küchen-Hackbeil (16,5 cm) Chinesisches-Kochmesser, rostfrei, Spülmaschinen-geeignet, Allzweck-Küchenmesser, sehr scharf
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#8

  • FISSLER QUALITÄT: Alle Messer der Essential Serie sind aus hochwertigem 18/10 Edelstahl gefertigt. Die Klingen sind rostfrei, und ihr Hohlschliff sorgt für eine perfekte Schneide
  • PRAKTISCH: Der halbe Kropf erlaubt es, die gesamte Messerschneide einzusetzen. Es eignet sich bestens für Profi- und Hobbyköche und ermöglicht leidenschaftlichen Köchen, ihre kulinarische Reise zu verwirklichen
  • VORTEILE: Alle Profi-Messer der Fissler Essential Serie zeichnen sich durch eine hohe Langlebigkeit aus, sind leicht zu reinigen und hitzebeständig. Das Küchen-Hackbeil eignet sich zum Hacken, Zerkleinern, Entbeinen, Zerlegen von Fleisch. Oder um Knochen zu durchtrennen
  • EYECATCHER: Die Mono-Material-Optik sorgt dafür, dass Koch-, Santoku-, Hack-, Brot-, Gemüse-, Universal- und Steakmesser in ihrer Küche echte Hingucker sind
  • Lieferumfang: 1x Essential Hackbeil-Messer, Cleaver (16,5 cm) mit besonders robuster Klinge zum mühelosen Zerkleinern von Fleisch, Wurzelgemüse, Knochen und Kräutern
  • 41,84 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Pro Damast Chinesisches Kochmesser | 17 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern | Ergonomischer Pakkaholzgriff | für Fleisch & Gemüse | in Geschenkbox für Profi- & Hobbyköche
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#9

  • VIELSEITIGES CHINESISCHES HACKMESSER FÜR PRÄZISE SCHNITTE: Mit 17 cm breiter Klinge (32 cm Gesamtlänge) ideal zum Hacken, Schneiden und Zerteilen von Fleisch, Gemüse und Kräutern – für kontrolliertes, müheloses Arbeiten in der Küche
  • LANGANHALTENDE SCHÄRFE DANK DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: 67 Lagen Damaststahl mit gehärtetem VG10-Kern (60±2 HRC) bieten hohe Ausgangsschärfe, dauerhafte Schnitthaltigkeit und geringen Nachschärfebedarf; beidseitiger V-Schliff ca. 15° ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte auch bei häufigem Einsatz
  • ERGONOMISCHER HOLZGRIFF FÜR OPTIMALE BALANCE: Der ausbalancierte, rutschfeste Pakkaholzgriff sorgt für sicheren Halt und hohen Komfort – auch bei längeren Schneidarbeiten; das ergonomische, symmetrische Design ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten für Rechts- und Linkshänder
  • MARKANTE DAMASTSTRUKTUR – UNIKAT-CHARAKTER: Jede Klinge zeigt eine individuelle Damastmaserung; präzise Verarbeitung und Damaskus-Design setzen dezente, stimmige Akzente in der modernen Küche und betonen den charakteristischen Look
  • GESCHENKBOX – PRAKTISCHE GESCHENKIDEE: Das Profimesser wird in stilvoller Geschenkverpackung geliefert – geeignet als Geschenk zu Geburtstag, Weihnachten, Jubiläum, Hochzeit oder Einzug und zugleich eine sichere Aufbewahrungslösung
  • 89,00 € AUF AMAZON
WÜSTHOF
WÜSTHOF
WÜSTHOF Messer Chinesisches Kochmesser 18 cm, Schwarz
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#10

  • Mit diesem hochwertigen Asia-Messer bietet Wüsthof ein Basic Messer an, das als scharfes Küchenmesser nicht nur durch richtig gute Qualität und einen günstigen Preis begeistert, sondern insbesondere als zuverlässiges Solinger Messer
  • Hauchdünnes Gemüse schneiden, Salat zerkleinern, Kräuter hacken – dafür ist dieses Spezialmesser (asiatisches Gemüsemesser) mit dem großen Klingenblatt optimal. Trotz der Größe ist es erstaunlich handlich – nicht für Knochen oder harte Schalen geeignet
  • Scharf und stabil – die gelaserte Edelstahl-Klinge wird in 35 Arbeitsgängen so hochwertig produziert, dass sie mit 56° Rockwell Härte und der Verlängerung unter dem Griff (Erl) mit Stabilität und Schärfe geschmiedeter Profi Kochmesser vergleichbar ist
  • Agil und spülmaschinengeeignet – der ergonomische Griff ist 3-fach vernietet und absolut pflegeleicht. Dank des geringen Gewichts ermöglicht das Profimesser (Kochmesser Chinesisch) präzises, schwungvolles Schneiden – und echte Entspannung bei jedem Schnitt
  • Dieses Wüsthof Messer überzeugt durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist für den Privat-Haushalt ebenso interessant wie als Grundausstattung für die Gastronomie (Profiküche). Küchen Messer – Made in Germany, hergestellt in Solingen
  • 71,00 € AUF AMAZON
chinesisches kochmesser damaststahl 20 cm chinesisches kochmesser damaststahl