Apfelsäure
Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
11. Oktober 2025
SaporePuro
SaporePuro apfelsäure pulver 1 kg
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#1 GEWINNER
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Apfelsäure hilft, den pH-Wert von Lebensmitteln zu regulieren und so deren Geschmack und Haltbarkeit zu verbessern.
Apfelsäure wird verwendet, um Süßigkeiten, Getränken, Marmeladen und anderen Lebensmitteln einen säuerlichen, fruchtigen Geschmack zu verleihen.
Bei der Weinherstellung kommt Apfelsäure natürlich vor und wird bei der malolaktischen Gärung in Milchsäure umgewandelt. Dieser Prozess verringert den Säuregehalt des Weins und mildert seinen Geschmack.
Apfelsäure ist eine natürliche organische Verbindung, die in Früchten wie Äpfeln vorkommt und für ihren säuerlichen und erfrischenden Geschmack bekannt ist. Apfelsäure wird von den besten Mixologen verwendet und ist das Geheimnis für die Herstellung von Getränken mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Empfohlene Dosierung: 1-2 Gramm pro Liter Flüssigkeit. Nach und nach hinzufügen, bis der gewünschte Säuregehalt erreicht ist. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Apfelsäure vollständig aufgelöst hat.
18,70 € (18,70 € / kg) AUF AMAZON
Algin
Apfelsäure 100% 1Kg Clip-Beutel Feingrieß E296 Lebensmittelzusatz Säurungsmittel Bleichmittel
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#2
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Die organische Säure schmeckt stärker sauer als Citronen- und Weinsäure und harmoniert gut mit herben Aromen, deshalb bezeichnet man Apfelsäure als einen Eleganten Qualitativ hochwertigen Säurugsmittel.
In der Bierbrauerei wird Apfelsäure als eine Kernige eher fruchtige Säure bezeichnet, nicht so Joghurtmäßig wie Milchsäure. Daher ist es eine Sehr Interesannte mischung.
Weitere Namen der Apfelsäure: 2-Hydroxybernsteinsäure, Malic Acid .
Apfelsäure unterstützt die Wirkung von Antioxidantien und hemmt Enzyme, die bei geschnittenem Obst und Gemüse eine Braunverfärbung verursachen. Sie wird daher beim industriellen Blanchieren eingesetzt.
Höchste Lebensmittelqualität, 100% ohne Zusatzstoffe, 100% reines Pulver, gut Löslich, Verstärkt das Geschmacksprofil, Liefert enorme Energie.
19,95 € (19,95 € / kg) AUF AMAZON
Herbathek NATÜRLICH GESUND
Apfelsäure 100g von Herbathek als Apfelsaftersatz | Apfelsäure Made in Germany
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#3
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Die Apfelsäure auch 2-Hydroxybernsteinsäure genannt.
HERKUNFTSLAND - Die Apfelsäure kommt aus deutscher Landwirtschaft. Wir achten darauf, dass Sie die bestmögliche Qualität erhalten.
APFELSÄURE GARANTIERT - Qualität und Service sind unsere obersten Prinzipien.
FÖRDERT DIE GESUNDHEIT - Die Apfelsäure hilft bei der Ausleitung von Aluminium. In einem Vergleich mit anderen Säuren konnte festgestellt werden, dass Apfelsäure am effektivsten ist.
ANWENDUNG: Empfehlung zur Verwendung anstelle von Apfelsaft im Rahmen der Kur nach Andreas Moritz (entnommen aus seinem Buch: Die wundersame Leber- & Gallenblasenreinigung, Andreas Moritz)
13,99 € (139,90 € / kg) AUF AMAZON
Buxtrade
500 g Apfelsäure Malat | E296 | Buxtrade | Lebensmittelqualität | Säurungsmittel
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#4
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➤ 500 g Apfelsäure
➤ Nahrungsergänzugsmittel
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Coolinario
Coolinario Apfelsäure Pulver (56 g) Speisesäure für Getränke, Konfitüren, Süßigkeiten | Sorgt für frischen Geschmack & ausgeglichene Süße
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#5
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Geschmacksverbesserer für selbstgemachte Getränke: Apfelsäure verleiht selbstgemachten Getränken wie Apfelwein, Wein, Met und Fruchtsäften einen herben, erfrischenden Geschmack. Sie gleicht die Süße aus und betont Fruchtaromen. 3,4 g pro Gallone (ca. 3,8 l) regulieren den Säuregehalt um +0,1 %. Der pH-Wert wird weniger stark gesenkt als bei Weinsäure. Apfelsäure ist die Säure, die in Äpfeln vorkommt, und eignet sich daher am besten zur Anpassung von Apfelwein.
Für mehr Säure in Marmeladen, Gelees, Desserts und Süßigkeiten: Für eine säuerliche Note geben Sie Marmeladen, Gelees und Fruchtbonbons eine kleine Menge Apfelsäure hinzu. Sie verstärkt den natürlichen Fruchtgeschmack und intensiviert die Säure – perfekt für saure Süßigkeiten oder Fruchtkonfitüren.
Ideal zum Einlegen und für fermentierte Lebensmittel: Verwenden Sie Apfelsäure in Essiggurken, Sauerkraut und fermentiertem Gemüse, um den Säuregehalt anzupassen, den Geschmack zu verbessern und die Frische zu erhalten. Lösen Sie eine kleine Menge in Wasser auf und geben Sie sie zu Salzlake oder fermentiertem Gemüse hinzu, um einen ausgewogenen, würzigen Geschmack zu erzielen. Sie kann auch beim Backen verwendet werden, um den Geschmack von Sauerteigbrot und anderen Backwaren zu verbessern.
Einfache Anwendung: Beginnen Sie mit kleinen Mengen und passen Sie diese nach Geschmack an. Verwenden Sie üblicherweise 0,1–0,2 Gewichtsprozent, um eine Übersäuerung zu vermeiden. Der Geschmack von Apfelsäure ist milder als der von Zitronensäure, sodass sie Ihre Rezepte bei Verwendung der empfohlenen Mengen nicht überdeckt.
Lagerung: Zur Erhaltung der Wirksamkeit an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
5,99 € (105,64 € / kg) AUF AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Apfelsäure Pulver 100g - Malic Acid - Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel & Säureregulator - Für die Herstellung von Wein, Bier & Spirituosen - Premium-Qualität
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#6
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Malic Acid - Hochwertige Apfelsäure für perfekte Ergebnisse. Unser fein gemahlenes Malic Acid Pulver überzeugt durch Qualität und Effektivität. Beliebt bei Spitzenköchen und Cocktailbars in ganz Europa!
Vielseitig Einsetzbar - Apfelsäure kommt natürlich in Äpfeln und anderen Früchten vor. Sie sorgt für einen milden, frischen Säuregeschmack, der milder ist als Zitronen- oder Ascorbinsäure.
Anwendung & Dosierung - Perfekt zur Verfeinerung von Geschmacksprofilen in Lebensmitteln und zur Herstellung von Wein, Bier und anderen alkoholischen Getränken.
Spezifikationen - 100% vegan, vegetarisch, glutenfrei, nicht genetisch verändert. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.
Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.
14,95 € (149,50 € / kg) AUF AMAZON
DistrEbution
Apfelsäure Pulver 1kg Lebensmittelqualität E296 Säuerungsmittel Malic Acid
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GUTE QUALITÄT
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#7
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100 % reine Apfelsäure: Unsere Apfelsäure hat Lebensmittelqualität und wird unter Einhaltung des HACCP-Konzepts hergestellt.
Geschmack: Apfelsäure ist ein Säuerungsmittel, das in vielen Früchten, insbesondere Äpfeln, vorkommt und einen authentischen sauren Geschmack hat.
Frische und Konservierung in einem: Apfelsäure sorgt nicht nur für einen angenehm säuerlichen Kick, sondern wirkt auch konservierend und sorgt so für eine längere Haltbarkeit.
Äpfelsäure wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff (E 296) verwendet. Sie hemmt Enzyme, die bei geschnittenem Obst und Gemüse eine Braunverfärbung verursachen.
Bei dieser Säure handelt es sich um DL-Äpfelsäure, die aus einer 1:1-Mischung von D- und L-Formen besteht. Sie ist ein farb- und geruchloses Pulver, das leicht in Wasser löslich ist.
22,99 € (22,99 € / kg) AUF AMAZON
Herbathek NATÜRLICH GESUND
Apfelsäure, 100g
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#8
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Malic acid, 2-Hydroxybernsteinsäure, Lebensmittelzusatz E296, DL
Im Rahmen der Kur nach Andreas Moritz
Verarbeitet und handverpackt in Deutschland in der Kräutermanufaktur von Herbathek Naturheilmittel Berlin.
Wir sind als Bio-zertifizierte Firma ein Team von Biologen, Heilpraktikern und Experten im medizinischen Bereich und seit mehr als 10 Jahren auf Bio-Heilkräuter und Naturheilmittel spezialisiert.
13,99 € (139,90 € / kg) AUF AMAZON
ESTENAT
Apfelsäure 500G - Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform
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Énergie décuplée : Réduisez la fatigue et augmentez vos niveaux d'énergie pour affronter la journée avec dynamisme
Digestion facilitée : Soulagez votre système digestif et favorisez une meilleure absorption des nutriments
Foie en pleine forme : Contribue à une bonne fonction hépatique et à une gestion saine du poids
Peau éclatante : Profitez d'une peau plus lisse et d'un teint lumineux
Facile à doser: La poudre se dissout facilement dans l'eau ou d'autres liquides, permettant un dosage précis selon vos besoins.
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Buxtrade
2 kg Apfelsäure Malat | E296 | Buxtrade | Lebensmittelqualität | Säurungsmittel
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➤ 2 kg Apfelsäure
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apfelsäure 1kg
apfelsäure 500g
apfelsäure kapseln
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