main logo

Yaxell Ypsilon

Die 6 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 12. Januar 2026
Yaxell
Yaxell
Yaxell 368620 YPSILON Kiritsukemesser, rot-schwarz
star

99

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#1 GEWINNER

  • Mit seiner außerwöhnlichen Klingenform ist das Yaxell Kiritsukemesser YPSILON aus der Serie GOU 193 ein Highlight
  • Das Kiritsuke eignet sich ideal zum Filettieren und Zubereiten von Sashimi, wird aber auch zum Schneiden von Gemüse eingesetzt
  • Durch das Aufschmieden von jeweils 96 Lagen Carbonstahls pro Klingenseite auf den Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl entsteht ein Damaszenermuster mit 193 Lagen, die Rockwellhärte beträgt 63 Grad
  • Den Griffabschluss bildet eine satinierte Endkappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10., im Lieferumfang enthalten ist eine Ahorn-Holzscheide.
  • Grifflänge: 13,8cm / Klingenlänge: 20cm / Gesamtlänge: 33,8cm
  • 619,58 € AUF AMAZON
Yaxell
Yaxell
Yaxell Messer Santoku - Serie SUPER GOU YPSILON, 37201, 30cm
star

97

BESTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#2

  • Since 1932 Yaxell has been one of the largest suppliers of knives in Japan.
  • The Yaxell blades are heated in an oven at a very high temperature and then hardened with ice.
  • Blade - the "super steel" central material VG10 is composed of cobalt, molybdenum, vanadium and carbon.
  • Covered on each side by 34 layers of steel producing 69 damask layers resistant to rust.
  • Exceptional degree of hardness of HRC61 on the Rockwell scale
  • 579,00 € AUF AMAZON
Yaxell
Yaxell
Yaxell Super Gou Ypsilon 193 Kochmesser HP-Y-37200 inkl. Holzscheide
star

94

TOP QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#3

  • Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, Klingenhärte: 63 HRC
  • 193 Lagen Damaszener Stahl, Schliff: beidseitig, incl. Holzscheide zum Schutz der Klinge
  • Gewicht: 212 g, Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
  • Für Rechts- und Linkshand, Handgefertigt in Seki Japan
  • Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
  • 609,00 € AUF AMAZON
Yaxell
Yaxell
Yaxell Super GOU 161 Kiritsuke Messer 20 cm, 369720
star

90

HOHE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#4

  • Kiritsuke Messer, Klingenlänge: 20 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, Klingenhärte: 63 HRC
  • 161 Lagen Damaszener Stahl, Schliff: beidseitig, Gewicht: 214 g
  • Grifflänge: 13,5 cm, Griffmaterial: Canvas Micarta, Handgefertigt in Seki Japan
  • Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta, Für Rechts- und Linkshand
  • Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert, Inkl. 5 teiliges Reibenset = 3 Reiben, 1 Fingerschutzhandschuh, 1 Reinigungspinsel
  • 444,78 € AUF AMAZON
Super Gou Ypsilon
Super Gou Ypsilon
Super Gou Ypsilon Damastmesser Yaxell 193 Lagen Damast- Santokumesser 16,5cm Klinge - Schnittkern aus Pulverstahl 63HRC - in exklusiver Holzbox - Top Premium Damastmesser - Made in Seki/Japan
star

83

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#5

  • Damastmesser-Set Yaxell SUPER GOU YPSILON Top Chef Serie in edler Geschenkbox aus Holz
  • Yaxell Super Gou YPSILON Santokumesser 16,5cm Klinge- Art. 37201
  • Grifflänge : ca.12,5 cm / Gesamtlänge: ca.30 cm / Gewicht: ca. 206 g
  • Lieferung in exclusiver Holzschatulle aus Birkensperrholz, innen und außen Mahagoni gebeizt und lackiert, mit 2 Scharnieren und 2 Verschlüssen vermessingt. Maße: 39cm x 9,5cm x 3,5cm
  • Klingen aus rostfreien Damaszener Stahl mit 193 Lagen !!!! - Damastmesser der Extraklasse.
  • 579,00 € AUF AMAZON
Super Gou Ypsilon
Super Gou Ypsilon
Super Gou Ypsilon Damastmesser Yaxell 193 Lagen Damast- Kochmesser 20cm Klinge - Schnittkern aus Pulverstahl 63HRC - Lieferung in exklusiver Holzbox - Top Premium Damastmesser - Made in Seki/Japan
star

81

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#6

  • Damastmesser-Set Yaxell SUPER GOU YPSILON Top Chef Serie in edler Geschenkbox aus Holz
  • Yaxell Super Gou YPSILON Kochmesser 20cm Klinge- Art. 37200
  • Grifflänge : ca.12,5 cm / Gesamtlänge: ca.33 cm / Gewicht: ca. 212 g
  • Lieferung in exclusiver Holzschatulle aus Birkensperrholz, innen und außen Mahagoni gebeizt und lackiert, mit 2 Scharnieren und 2 Verschlüssen vermessingt. Maße: 39cm x 9,5cm x 3,5cm
  • Klingen aus rostfreien Damaszener Stahl mit 193 Lagen !!!! - Damastmesser der Extraklasse.
  • 599,00 € AUF AMAZON
yaxell