Wachtenburg Pfälzer Landwein: 2 besten von Januar 2026

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STORY: Der Weinhof Anton Waldschütz wird in sechster Generation geführt und bewirtschaftet Weingärten im Kamptal und am Wagram. Diese Kombination vereint kühle Mineralität mit fruchtiger Fülle. Weine wie Grüner und Roter Veltliner oder der Hof Rosé spiegeln das Zusammenspiel beider Terroirs wider. Nachhaltigkeit und Handarbeit prägen den Betrieb – über 80 % der Trauben werden von Hand gelesen. Waldschütz steht für Tradition, Qualität und authentischen Weinbau aus Niederösterreich.
AUSBAU: Edelstahlt
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BEURTEILUNG: Im Duft zeigen sich reife Birne, gelber Apfel und saftige Quitte, begleitet von subtilen Zitrusnuancen und einer feinen Würze von weißem Pfeffer; am Gaumen frisch und vielschichtig mit lebendiger Frucht, gut eingebundener Säure und einer eleganten Balance; harmonisch, präzise und mit langem, mineralisch-würzigem Finale
SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Wiener Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat, dessen knusprige Kruste und zarte Würze die frische Säure des Weins ideal ergänzen. Auch köstlich zu Zucchinfrittata mit frischen Kräutern und Ziegenfrischkäse, die seine feine Würze ergänzt.
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Wachtenburg Pfälzer Landwein