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Vegetarisches Bindemittel

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 14. Oktober 2025
Dr. Oetker
Dr. Oetker
Dr. Oetker Professional Bindemittel plus für Speisen und Getränke, Instantpulver in 400 g Packung, 1-39-262000
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Bindemittel Plus
  • Für leichteres Kauen und Schlucken entwickelt: Geschmacksneutrales Bindemittel zur Konsistenzanpassung von kalten oder warmen Speisen und Getränken wie Soßen, Suppen, Kompott, Kaffee, Tee oder Säften
  • Mit 92 % verwertbaren Kohlenhydraten, Vegetarisch (ovo-lacto-vegetabil), Frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen (gem. § 9ZZuIV), Ohne glutenhaltige Zutaten (gem. VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV)) laut Rezeptur
  • Unterschiedliche Konsistenzstufen möglich: dünnflüssig (ca. 3 g/100 ml), nektarartig (ca. 4 g/100 ml) oder cremig (ca. 5 g/100 ml)
  • Einfaches Einrühren in kalte oder warme Flüssigkeiten - ohne Verklumpen, Leicht löslich, Kein Nachdicken, Lichtgeschützte und trockene Lagerung
  • Lieferumfang: 1 x Dr. Oetker Professional Bindemittel plus für Speisen und Getränke, In 400g Packung mit mehrmonatigem Mindesthaltbarkeitsdatum, 1-39-262000
  • 17,55 € (43,88 € / kg) AUF AMAZON
RheinNatur
RheinNatur
RheinNatur Xanthan Gum Pulver 500 g - Natürliches Bindemittel - Stabilisator für Eis, Suppen, Soßen - Xanthangummi Verdickungsmittel - Geschmacksneutral & Vegan
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • Verdickungspulver: Xanthan Gum ist ein natürliches Bindemittel, das aus Maisstärke gewonnen wird. Das Xanthan-Pulver, ein Ballaststoff, fungiert als Stabilisator und verleiht Ihren kulinarischen Kreationen die gewünschte Konsistenz
  • Vielseitig in der Küche: Das Pulver ist nicht nur zum Backen ideal, sondern auch als Bindemittel für Eiscreme, wodurch es Flüssigkeiten effektiv zu einer cremigen und gleichmäßigen Konsistenz verhilft. Ideal geeignet für warme & kalte Speisen
  • Glutenfrei & Vegan: natürliches Bindemittel, das frei von Soja, Hefe, jeglichen Zusatzstoffen, Gentechnik und tierischen Bestandteilen ist. Eignet es sich perfekt als vegetarisches und veganes Verdickungsmittel
  • Geschmacksneutral: Verbessert die Textur von Suppen, Saucen, Backwaren und Eiscreme, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
  • Höchste Qualität: RheinNatur steht für erstklassige Lebensmittel. Wir stellen sicher, dass unsere Produzenten die strengsten Qualitätsstandards erfüllen und Produkte von höchster Qualität herstellen
  • 21,95 € (43,90 € / kg) AUF AMAZON
mynatura
mynatura
Mynatura Xanthan Gum 1000g | Natürliches Bindemittel & Verdickungsmittel | Glutenfrei & Geschmackneutral | Ideal zum Backen, Kochen & Stabilisieren | 100% Xanthan (E415) Pulver (2 x 1000g)
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TOP QUALITÄT

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#3

  • Vielseitige Anwendung – Xanthan Gum eignet sich ideal als pflanzliches Bindemittel und Verdickungsmittel beim Kochen und Backen, z. B. für Suppen, Saucen, Dressings, Teige oder Desserts und sogar die (Soft-) Eisherstellung.
  • Backeigenschaften – Es verbessert die Elastizität, Stabilität und Konsistenz von Teigen und ist besonders geeignet für glutenfreie und vegane Backrezepte.
  • Reinheit der Zutat – 100 % reines Xanthan (E415), geschmacksneutral und ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe – ideal für eine bewusste und natürliche Ernährung.
  • Hohe Qualität – Das Xanthan Pulver von mynatura wird unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet, regelmäßig laborgeprüft und erfüllt höchste Qualitätsstandards.
  • Verträglichkeit – Frei von Gluten, vegan und allergenarm – bestens geeignet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und für eine vegane oder vegetarische Ernährung.
  • 28,95 € (14,48 € / kg) AUF AMAZON
RheinNatur
RheinNatur
RheinNatur Guarkernmehl 250 g - Guar Gum Pulver als natürlicher Stabilisator für Eis, Suppen, Soßen - Pflanzliches Bindemittel & Verdickungsmittel - Geschmacksneutral & Vegan
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HOHE QUALITÄT

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#4

  • Verdickungspulver: Unser Guarkernmehl ist ein natürliches Bindemittel, das aus der Guarbohne gewonnen wird. Das Guarkern-Pulver, ein reiner Ballaststoff, fungiert als Stabilisator und verleiht Ihren kulinarischen Kreationen die gewünschte Konsistenz
  • Vielseitig in der Küche: Das Guar Gum Pulver ist nicht nur zum Backen ideal, sondern auch als Bindemittel für Eiscreme, denn es verhilft Flüssigkeiten effektiv zu einer cremigen und gleichmäßigen Konsistenz. Optimal geeignet für warme & kalte Speisen
  • Glutenfrei & Vegan: Guarkernmehl ist ein natürliches Bindemittel, das frei von Soja, Hefe, jeglichen Zusatzstoffen, Gentechnik und tierischen Bestandteilen ist. Eignet es sich perfekt als vegetarisches und veganes Verdickungsmittel
  • Geschmacksneutral: RheinNatur Guarkernmehl verbessert die Textur von Suppen, Saucen, Backwaren, Eiscreme und vielen weiteren Speisen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
  • Höchste Qualität: RheinNatur steht für erstklassige Lebensmittel. Wir stellen sicher, dass unsere Produzenten die strengsten Qualitätsstandards erfüllen und Produkte von höchster Qualität herstellen
  • 8,32 € (33,28 € / kg) AUF AMAZON
Terrasana
Terrasana
Kuzu weiss Pflanzliches Bindemittel vegan, glutenfrei, laktosefrei 125g - Bio
12% Rabatt
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Kuzu weiss Pflanzliches Bindemittel vegan, glutenfrei, laktosefrei 125g - Bio
  • 14,66 € (117,28 € / kg) AUF AMAZON
borchers
borchers
BORCHERS Maisstärke feine Speisestärke 2x 450g, Bindemittel, Vegan, Glutenfrei, Stärke zum Backen & Kochen
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GUTE QUALITÄT

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#6

  • 🍴VIELSEITIG EINSETZBAR: Macht das Kochen & Backen noch leichter! Ideal zum Andicken von Soßen, Suppen und Puddings sowie zum Backen und Binden von Teigen
  • 🌱NATÜRLICH: Die borchers Maisstärke wurde aus hochwertigem Mais hergestellt und ist perfekt für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet
  • 🤝EINFACHE ANWENDUNG: Löst sich schnell auf, klumpt nicht und ist leicht in kalte sowie heiße Flüssigkeiten einrührbar
  • 👍BEIM BACKEN: 20 – 30 % des Getreidemehls können durch unsere borchers Maisstärke ersetzt werden und verleiht Ihrem Kuchen eine besonders lockere Struktur
  • ✅GEPRÜFT & ABGEFÜLLT IN DEUTSCHLAND: Unsere borchers Produkte werden in Deutschland geprüft und nach höchsten Qualitätsstandards für Sie abgefüllt
  • 🩶ERFAHRUNG SEIT 2005: Die Marke borchers steht für fast 20 Jahre Erfahrung und Leidenschaft in der Entwicklung von Zuckeralternativen und weiteren Produkten - Für alle, die bewusst genießen wollen
  • 🗒️DETAILS: Weitere Produktdetails und Anwendungstipps finden Sie unten in der Produktbeschreibung
  • 14,99 € (16,66 € / kg) AUF AMAZON
Arche
Arche
Arche Naturküche Kuzu feines Bindemittel, Bio, 3 x 125g
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#7

  • Bio
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • 32,42 € (86,45 € / kg) AUF AMAZON
mynatura
mynatura
Mynatura Guarkernmehl I Pflanzlich I Bindemittel I Geschmacksneutral I Ballaststoffe I Backen I Kochen I E 412 I Vegan I Im Beutel (2x 1000g)
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#8

  • Unser Guarkernmehl ist ein pflanzliches Bindemittel, das zu 100% aus den Samen der Guarbohne gewonnen wird, die fein vermahlen wird
  • Nutzen Sie das Bindemittel zum verdicken von Soßen, als Zutat beim Backen, zur Herstellung von Eis und anderen Speisen
  • Dieses Mehl liefert mit 88g auf 100g Mehl einen mega Ballaststoffgehalt bei gleichzeitig nur einem Gramm Kohlehydraten
  • Es handelt sich um ein rein pflanzliches Produkt, was besonders in der veganen Küche auch oft als Ei-Ersatz verwendet wird, da es mit Wasser vermengt eine cremige Konsistenz hat
  • Probieren Sie auch unsere anderen rein pflanzlichen Zusatzstoffe, wie Johannisbrotkernmehl, Konjak Pulver und Agar Agar, welches aus Algen gewonnen wird
  • 17,90 € (8,95 € / kg) AUF AMAZON
TASTY POTT
TASTY POTT
Tasty Pott Xanthan Gum 1000g | Natürliches Bindemittel & Verdickungsmittel | Glutenfrei & Geschmackneutral | Ideal zum Backen, Kochen & Stabilisieren | 100% Xanthan (E415) Pulver
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#9

  • Vielseitige Anwendung – Xanthan Gum eignet sich ideal als pflanzliches Bindemittel und Verdickungsmittel beim Kochen und Backen, z. B. für Suppen, Saucen, Dressings, Teige oder Desserts und sogar die (Soft-) Eisherstellung.
  • Backeigenschaften – Es verbessert die Elastizität, Stabilität und Konsistenz von Teigen und ist besonders geeignet für glutenfreie und vegane Backrezepte.
  • Reinheit der Zutat – 100 % reines Xanthan (E415), geschmacksneutral und ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe – ideal für eine bewusste und natürliche Ernährung.
  • Hohe Qualität – Das Xanthan Pulver von Tasty Pott wird unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet, regelmäßig laborgeprüft und erfüllt höchste Qualitätsstandards.
  • Verträglichkeit – Frei von Gluten, vegan und allergenarm – bestens geeignet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und für eine vegane oder vegetarische Ernährung.
  • 15,95 € (15,95 € / kg) AUF AMAZON
Sala
Sala
V-Lab vegetarisches Lab flüssig konv. (50 ml)    
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#10

  • Flüssiger Labaustauschstoff für Vegetarier geeignet.
  • Hinweis: Die Anwendung vom vegetarischen Lab muss immer zusammen mit der Quarkkultur (im Shop erhältlich) erfolgen.
  • Einsatzkonzentration auf 1 Liter Milch: 15 Tropfen für Quark / 25 Tropfen für Käse
  • Verpackung: Glasflasche (Bild beispielhaft)
  • Zutaten: Wasser, Natriumchlorid, Enzym (gewonnen aus Rhizomucor miehei), Konservierungsstoff: Natriumbenzoate
  • 7,29 € (243,00 € / l) AUF AMAZON
bindemittel