Uncle Tom's Rose Tonic: 3 besten von Januar 2026

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STORY: Hergestellt in der nördlichsten Brennerei Schottlands – der Dunnet Bay Distillery. Claire und Martin Murray vereinen Handwerk, Natur und Leidenschaft zu einem Gin mit nordischem Charakter. Die Hauptzutat, Rosenwurz, wächst an den Klippen der Bucht und verleiht ihm ein feines, florales Aroma. Frisch, klar und von der wilden Küste Caithness inspiriert – ein Gin voller Seele und schottischer Reinheit.
AUSBAU: Neutralalkohol wird mit Wacholder, Kräutern und rosa Grapefruitschalen mazeriert und anschließend langsam redestilliert. Nach kurzer Ruhe harmonisieren die Zitrusaromen, bevor der Gin auf Trinkstärke eingestellt und filtriert abgefüllt wird – feinfruchtig, mild süß und mit markanter Grapefruit-Note.
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BEURTEILUNG: Die Old Tom Version des Rock Rose Gin wurde mit organischer pinker Grapefruit Schale versetzt und bekommt dadurch einen frischen Zitrusanklang. Die Zugabe von Muskovade Zucker macht verleiht ihm eine wunderbare Süße. Er bildet die Verbindung zwischen Dutch Genever und London Dry Gin Styl.
SERVIEREMPFEHLUNG: Im Cockail erfrischend mit feinen Grapefruit-Noten
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Uncle Tom's Rose Tonic