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Tannin Pulver

Die 10 besten Produkte von Juni 2025
Letzte Aktualisierung: 17. Juni 2025
AlcoFermBrew
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AlcoFermBrew Wein-Tannin 10g - Pulver Tannin, Wein Machen
star

80

GUTE QUALITÄT

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#6

  • 1 x 10g Wein-Tannin
  • 1 x Eichenchips-Sachet (20g): Mittelgeröstete französische Eiche, die den Wein mit Aromen von Karamell, Toffee, Vanille und Süße bereichert
  • Weinklärung: Tannine unterstützen effektiv den Klärungsprozess, indem sie feine Partikel und Sedimente aus dem Wein entfernen. Die Verwendung von Tanninen in Kombination mit Gelatine ist besonders effektiv und beschleunigt den Klärungsprozess, was zu einem kristallklaren Getränk führt.
  • Verstärkung des Geschmacksbouquets: Tannine beeinflussen die Struktur und Komplexität des Weingeschmacks erheblich. Durch die Zugabe von Tanninen erhält der Wein eine charakteristische Adstringenz und einen volleren Körper, was von Kennern besonders geschätzt wird. Ihre Anwesenheit bindet sich an Proteine im Speichel, was ein Gefühl von Trockenheit und Rauheit im Mund verursacht und das Geschmackserlebnis weiter bereichert und dem Wein Unverwechselbarkeit verleiht.
  • Intensivierung der Farbe: Tannine haben die natürliche Fähigkeit, die Farbe des Weins zu verstärken und zu stabilisieren. Sie machen die Farbe intensiver und haltbarer, was besonders bei Rotweinen wichtig ist, bei denen eine tiefe Farbe eines der Hauptqualitätsmerkmale ist.
  • Alterung und Reifung: Wein mit einer angemessenen Menge an Tanninen hat ein erhöhtes Potenzial für eine langfristige Alterung. Tannine stabilisieren den Wein und ermöglichen ihm, im Laufe der Zeit eine seidige Textur und einen vollen Geschmack zu entwickeln.
  • Oxidation: Tannine spielen eine wichtige Rolle im Oxidationsprozess des Weins. Sie wirken als natürliche Antioxidantien und schützen den Wein vor vorzeitiger Oxidation, die zu einem Verlust an Geschmack und Qualität führen kann. Dank der Eigenschaften der Tannine behält der Wein seine Frische und Stabilität, was eine längere Lagerung ohne Qualitätsverlust ermöglicht. Während des Alterungsprozesses reagieren die Tannine allmählich mit Sauerstoff, was zu einer weicheren und komplexeren Geschmacksstruktur führt.
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