T65 Mehl Spielberger

maximale Flexibilität in der Rezepturgestaltung
Spezialmehl Zwirbelbrot Hell wird überwiegend aus dem inneren Teil des Endosperms gemahlen
Die daraus hergestellten Gebäckspezialitäten sind deshalb von elfenbeinfarbigen, seidig glänzenden Krumen, feinsplittrigen Krusten und einem dezenten Aromaprofil geprägt
Durch eine Vielzahl von Anwendungsrezepturen sind unverwechselbare Gebäckkreationen möglich
Mehl mit besten Backeigenschaften
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ℹ️ Die Dorfner Mühle im niederbayerischen Straubing vermahlt seit dem Jahr 1376 regionales Getreide vom nährstoffreichen Gäuboden. Wir beliefern und arbeiten seit vielen Generationen mit kleinen und mittelgroßen Bäckereien zusammen.
🌾 Traditionelles Baguettemehl wie das Farine de blé T65.
🥖 Bayerisches Mehl für die ein Baguette wie aus Frankreich. Für eine knusprige Kruste und eine fantastische Krume mit grober Porung.
💛 Kontaktieren Sie uns jederzeit sehr gerne für unseren überlieferten, heimischen Brotbackrezepte.
🚜 Beste Rohstoffe, ohne Zusätze oder industrielle Stoffe jedweder Art.
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