Starterkultur Käse
Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung:
15. Januar 2026
kaese-selber.de
ME Käsekulturen 15g mesophil (für Käse, Quark, Frischkäse selber Machen) Kultur, Reifung
99
MAXIMALE QUALITÄT
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#1 GEWINNER
kaese-selber.de
kaese-selber.de LHT Mischkultur 10g - für Hartkäse (Bergkäse) Kultur, Reifung
96
BESTE QUALITÄT
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#2
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LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse)
Inhalt: 10 g - gefriergetrocknet (pulverartig)
Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)
Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren
19,90 € AUF AMAZON
Hobbykäser
Hobbykäser Natur-Lab | Käse selber Machen | 30 ml | Käseherstellung | ohne Gentechnik
93
TOP QUALITÄT
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#3
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Labextrakt (Käselab) flüssig 30 ml Naturlab (Qualitätslab)
ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entsprechen 1 ml)
Einfache Dosierung mit Tropfverschluss
Gekühlt aufbewahren (Kühlschrank)
Direkt loslegen, günstiger Preis, schneller Versand
9,90 € AUF AMAZON
ROYAL SPICE
Royal Spice Edelschimmel Starterkulturen 25 g – Starterkultur für Salami, Käse & Rohschinken – Leicht zu verarbeitende Käse & Rohwurst Starterkultur für Edelschimmel mit feinem Aroma
89
HOHE QUALITÄT
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#4
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STARTERKULTUR FÜR EDELSCHIMMEL-BESETZ – Ideal für die Herstellung von Rohwurst, Käse und Rohschinken – sorgt für gleichmäßige Reifung und feines Edelschimmel-Aroma wie beim Profi.
FÜR SALAMI, KÄSE & ROHSCHINKEN – Mit dieser Schimmelkultur lassen sich Salami mit Edelschimmel veredeln oder Käse & Schinken hausgemacht perfektionieren – authentisch, sicher & effektiv.
EINFACHE ANWENDUNG – SPARSAM IM VERBRAUCH – 25 g reichen für mehrere Chargen – anmischen, ruhen lassen & im Sprühverfahren auftragen. Ideal für Wurstveredelung mit Edelschimmel.
EDELSCHIMMEL SELBER MACHEN – Ob Käse Starterkultur oder Reifungshilfe für Rohwurst: Diese Mischung ermöglicht dir Hausmacherqualität bei voller Kontrolle.
ROYAL SPICE – DEUTSCHE QUALITÄT SEIT 15 JAHREN – Schimmelkulturen & Gewürze für die Fleischverarbeitung – vegan, glutenfrei, laktosefrei & entwickelt für ambitionierte Selbstmacher.
21,50 € AUF AMAZON
kaese-selber.de
Labextrakt Premium (Käselab) flüssig 30ml 1:10000 - Naturlab (Käse selber Machen)
83
SICHERE QUALITÄT
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#5
AlcoFermBrew
Käsekulturen für Hausgemachten Käse - 50L, Emmentaler, Gouda, Mozzarella
80
GUTE QUALITÄT
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#6
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Professionelle Käseherstellung zu Hause: Mit einer Mischung aus mesophilen und thermophilen Bakterien können Sie ganz einfach eine Vielzahl köstlicher halbfester und harter Käsesorten wie Allgäuer Emmentaler, Gouda, Mozzarella und mehr zu Hause zubereiten.
Art der Bakterien: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Laktose
Ausbeute: Eine Packung für 50 Liter Milch
Geeignete Käsesorten: Allgäuer Emmentaler, Tilsiter, Gouda, Edamer, Butterkäse, Havarti, Bergkäse, Raclette, Limburger, Mozzarella, Quark
Einfache Lagerung: Die Bakterienkulturen sind lyophilisiert, was eine lange Haltbarkeit und einfache Lagerung im Kühlschrank gewährleistet.
17,49 € AUF AMAZON
Hobbykäser
Hobbykäser TME Kultur | Weichkäse | Käse selber Machen | Inhalt 15 g | Käseherstellung
80
GUTE QUALITÄT
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#7
AlcoFermBrew
Ricotta Käsekultur 40g – Italienische Starterkultur für Weichkäse – Für klassische oder cremige Ricotta aus Milch oder Molke – Vik Cheese Ricolat
78
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#8
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✅ Für traditionelle Ricotta – Geeignet für die Herstellung von Ricotta aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch bzw. Molke
✅ Dosierung: 40g für 20L – Ein Beutel reicht für bis zu 20 Liter Milch oder Molke
✅ Für klassische oder cremige Ricotta – Perfekt für Ricotta pur oder als cremige Variante für Desserts und Soßen
✅ Enthält Streptococcus thermophilus – Milchsäurebakterien für milden Geschmack und weiche Textur
✅ Einfacher Herstellungsprozess – Auflösen, auf 85–88 °C erhitzen, Kultur zugeben, Ricotta abschöpfen
16,49 € AUF AMAZON
Sala
Sala Quarkkultur Hobbythek Quark Kultur Käse Dickmilch probiotisch (5 g Beutel)
77
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#9
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Enthält die klassischen Säurungskulturen Lactococcus lactis und Leuconostoc cremonis, sowie zu gleichen Teilen die probiotische LaBida Kultur. Gefriergetrocknete Mikroorganismen zur Herstellung von probiotischem Käse, Quark und probiotischer Dickmilch. Zur Herstellung von Quark und Käse wird zusätzlich das V-Lab (im Shop ebenfalls erhältlich) benötigt.
Lagerung: Die geöffnete Flasche gut verschließen und kühl lagern, am besten im Tiefkühlfach. / INCI: Lactococcus lactis, Leuconostoc, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium, Laktose
Einsatzkonzentration: 1 kleine Messerspitze auf 1 Liter Milch. Für Quark und Käse zusätzlich 15 Tropfen V-Lab
Zubereitung: Die Fermentierung erfolgt bei ca. 28 - 30°C. Die Anwendung kann mit Frischmilch, H-Milch oder Sojamilch erfolgen.
Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel (Bild beispielhaft)
5,49 € AUF AMAZON
Generisch
Cheddar Käse mit Salbei 300g
75
GUTE QUALITÄT
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#10
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Allergene Milch Farbe grün marmoriert Fettgehalt 53% Fett i.Tr. Herkunftsland GB Interessantes Cheddar ist möglicherweise der am meisten konsumierte Käse der Welt und Coombe Castle bietet eine große Auswahl der besten Cheddar-Käsesorten, vom authentischen Farmhouse Cheddar über köstlichen cremigen, milden Cheddar bis hin zum vollmundigen, reifen Cheddar. Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung pasteurisiert Nährwertdeklaration Pro 100 g Energie 1667 kJ 402 kcal Fett 33,9 g Davon gesättigte Fettsäuren 21,2 g Kohlenhydrate 0,1 g Davon Zucker 0,1 g Eiweiß 24,2 g Salz 1,5 g Produktbezeichnung Salbei Derby Käse Reifedauer 3 Monate Rinde ohne Textur Vereinzelter schlitzförmiger Bruchlochung. Ohne Überzug von Wachs oder Öl, ohne Rinde. Zutaten Pasteurisierte Kuhmilch, getrockneter Salbei, Salz, vegetarisches Lab, Starterkultur
11,98 € AUF AMAZON
starterkultur
#1 GEWINNER
