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Solingen Filetiermesser

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 14. Oktober 2025
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Germany Filiermesser 21cm Klinge flexible Klinge aus Molybdänstahl 1.4116 Fleischermesser Metzgermesser für Hobby und Profimetzger Fleisch Fisch Gemüse Obst
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • ✔️ Filiermesser - Das Filiermesser ermöglicht Fleischer und Metzger präzises Filetieren von Fleisch und Fisch, indem es saubere, dünne Schnitte ermöglicht und die Haut mühelos entfernt, was die Verarbeitung effizienter und professioneller macht.
  • ✔️ 100% Solingen - Jeder Herstellungsschritt findet in unserer eigenen Firma in Solingen statt und ist somit zu 100% Solinger Qualität
  • ✔️ Molybdänstahl 1.4116 - Wir benutzen für unsere Messer qualitativ hochwertigen Edelstahl, unsere Klinge besteht aus Vanadium, Chrom und Molybdän. Diese Kombination verleiht dem Stahl eine gute Korrosionsbeständigkeit, eine hohe Härte von bis zu 57 HRC, eine gute Schärfbarkeit und eine gewisse Zähigkeit
  • ✔️ Reinigung - Wir empfehlen für eine lange und positive Erfahrung mit unseren Messern diese per Hand abzuwaschen. Vermeiden Sie die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln oder scheuernden Schwämmen, da diese die Oberfläche beschädigen können. Verwenden Sie ein weiches Tuch oder Küchenpapier, um die Klingen und Griffe gründlich abzutrocknen.
  • 22,99 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#2

  • Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
  • Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
  • 15,90 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Ausbeinmesser gerade 10cm Klinge Semi Flex aus Molybdänstahl 1.4116 Profi Fleischmesser Filetiermesser Schlachtermesser handabgezogen und eisgehärtet spülmaschinengeeignet
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93

TOP QUALITÄT

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#3

  • [Ausbeinmesser von feinster Qualität] Ein Ausbeinmesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das speziell für das präzise Entfernen von Knochen aus Fleisch, Geflügel und Fisch entwickelt wurde. In dieser Hinsicht bietet das Ausbeinmesser von EIKASO eine hervorragende Leistung. Es ermöglicht Köchen und Fleischverarbeitern, Fleisch von Knochen zu trennen, ohne unnötigen Fleischverlust zu verursachen.
  • [Molybdänstahl 1.4116] Unsere Messer sind aus hochwertigem Molybdänstahl gefertigt, einem Material, das für seine außergewöhnliche Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die spezielle Legierung mit Molybdän verleiht der Klinge eine unübertroffene Schneidfähigkeit und ermöglicht präzise Schnitte ohne Anstrengung. Egal, ob du Gemüse schneidest oder Fleisch tranchierst, unser Messer aus Molybdänstahl bleibt immer scharf und einsatzbereit.
  • [Solinger Qualität] Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Solinger Qualität, die für Exzellenz und Tradition im Messerbau steht. Solingen ist seit Jahrhunderten das Epizentrum deutscher Messerkunst und diese lange Geschichte spiegelt sich in jedem Detail unserer Messer wider. Unsere erfahrenen Messerschmiede setzen auf bewährtes Handwerk und neueste Technologien, um ein Produkt zu schaffen, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
  • [EIKASO Tradition] Die EIKASO-Tradition seit 1926 steht für langjährige Erfahrung und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Unser Unternehmen ist stolz auf die Verbindung von althergebrachten Techniken mit modernsten Fertigungsmethoden, um Messer von höchster Qualität zu schaffen.
  • [Spülmaschinengeeignet] Unsere Messer sind spülmaschinengeeignet, was eine einfache Reinigung und Pflege ermöglicht, ohne die Qualität oder Lebensdauer der Messer zu beeinträchtigen.
  • 16,99 € AUF AMAZON
ZWILLING
ZWILLING
Zwilling Gourmet Filetiermesser, 18 cm, Rostfreier Spezialstahl, Ergonomischer Kunststoff-Griff, Schwarz - Made in Germany
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89

HOHE QUALITÄT

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#4

  • ZEITLOS ELEGANT: Entdecke das ZWILLING Gourmet Filiermesser, Dein neuer Küchenstar für filigrane Schnitte - Mit seiner schlanken, flexiblen Klinge gleitest du mühelos durch Fisch und Fleisch, um perfekte Filets zu zaubern - Ideal für Einsteiger und Profis, die Wert auf Präzision und Stil legen
  • EISGEHÄRTETE KLINGE: Die FRIODUR Klinge aus Sonderschmelze, veredelt durch ein spezielles Eis-Härteverfahren, bietet langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit - Mit dem V-Edge Abzug setzt ZWILLING bei Küchenmessern Standards - Die stabile Schneide erzielt mit ihrem auf ca - 30° (15° auf jeder Seite) optimierten Winkel Schneidleistung für höchste Ansprüche - Der spitze Winkel sorgt für eine hohe Anfangsschärfe und Spaß beim Schneiden
  • ERGONOMISCHER KOMFORT: Das ausgewogene Griffdesign und das geringe Gewicht der ZWILLING Gourmet Serie sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten - Selbst bei längerem Einsatz liegt das Messer angenehm ausbalanciert in der Hand und ermöglicht dir eine natürliche Handhabung
  • Seit 290 Jahren steht Solingen für Tradition und Leidenschaft in der Herstellung von Messern - Als die Klingenstadt bekannt, ist sie seit jeher das Symbol für erstklassige Qualität - ZWILLING Messer sind weltweit bekannt für ihre herausragende Qualität und ihr ansprechendes Design - Die Gourmet-Messer-Serie ist Made in Germany und bietet Schneidwerkzeuge, die in keiner Küche fehlen sollten
  • DETAILS UND PFLEGE: 1x ZWILLING Gourmet Filetiermesser, Reinigung: Spülmaschinengeeignet, Abmessungen: L30.0 x B1.8 x H2.0 cm - Klinge 18 cm, Nettogewicht 115 g, Artikel 1002396, Material: Sonderschmelze (Klinge), Kunststoff (Griff), Grifffarbe: Schwarz
  • 33,99 € AUF AMAZON
GERMANDO
GERMANDO
Filetiermesser Solingen Filiermesser Made in Germany Kochmesser Geschmiedet mit Extra Scharfer Flexibler Messerklinge Küchenmesser Messer Edelstahl Rostfrei zum filetieren von Fleisch und Fisch
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88

HOHE QUALITÄT

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#5

  • FILIERMESSER SOLINGEN – Das Küchenmesser Fleischmesser wurde aus einem Stück 1.4116 Rostfreiem Edelstahl geschmiedet. Made in Germany. Die Gesamtlänge beträgt 30 cm und die scharfe Schnittfläche hat eine Länge von 18 cm. Perfekt ausbalanciert, ergonomisch und hochwertige Materialien garantieren eine präzise und langfriste Schnittleistung. Der Klingen Rücken hat eine Stärke von ca. 1 mm für eine optimale flexible Klinge. Das Gewicht beträgt ca. 135 gramm.
  • MADE IN GERMANY – Unser Filetiermesser wird von speziell geschulten Fachkräften hergestellt und verarbeitet. Das Küchenmesser wurde aus einem Stück rostfreiem 1.4116 Edelstahl geschmiedet. Perfekte Balance, sowie Ergonomie und Schärfe treffen hier aufeinander. Solinger Qualitätsprodukt.
  • VIELSEITIGE ANWENDUNGEN – Das Germando Kochmesser ist ein Muss für jeden Haushalt. Schneiden Filetieren von Fleisch und Fisch wird hier zum Kinderspiel. Durch die besondere Herstellung der Solinger Allzweckmesser werden diese besonders Scharf und Robust.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Der Ergonomische Messergriff wurde aus POM-Spezialkunststoff gefertigt und 3-Fach vernietet. Dieser sorgt für ein angenehmes Handling. Sie werden ein komfortables und bequemes Gefühl beim Schneiden verspüren.
  • PFLEGE UND REINIGUNG - Dieses Premium Solinger Schinkenmesser ist aus speziellem rostfreiem Spezialstahl gefertigt. Das Küchenmesser ist durch die Rostfreie Messerklinge natürlich Spülmaschinen geeignet, allerdings werden diese aufgrund der aggressiven Salze beim Spülgang sehr schnell stumpf. Wir empfehlen Ihnen die klassische Handwäsche um eine langanhaltende Schärfe zu gewährleisten. Die Auswahl der richtigen Schneidunterlage ist auch entscheidend für die Schnittleistung, daher sollten Sie auch nur nachgiebige Unterlagen verwenden.
  • 74,99 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Filetiermesser 18cm Küchenmesser, Profi Fischmesser und Ausbeinmesser, Fischfiletmesser Ultrascharfer mit Ergonomischem Pakkaholz-Griff
24% Rabatt Kostenloser Versand
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82

SICHERE QUALITÄT

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#6

  • 【Premium-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt】 Dieses professionelle Fischfiletmesser besteht aus hochwertigem japanischem Edelstahl 10Cr15CoMoV, wodurch das HOSHANHO-Filetmesser langlebiger, härter und schärfer ist als andere Fleischmesser. Mit einer handpolierten Kante von 15 Grad pro Seite erreicht das Ausbeinmesser höchste Schärfe.
  • 【Hervorragende Schneidergebnisse】 Mit einer 18cm langen, dünnen Klinge erleichtert das Ausbeinmesser das Schneiden, Gräten, Trimmen, Enthäuten und Schneiden verschiedener Fleisch- und Fischsorten. Die schlanke Klinge hilft dabei, Fischgräten und Fleisch präziser und mit weniger Abfall zu durchtrennen, was zu einem sauberen und schön geschnittenen Filet führt.
  • 【Ergonomisches Design】 Die ergonomische Form des Filetmessergriffs sorgt für einen bequemeren Griff und verringert die Ermüdung des Benutzers. Der Griff des Ausbeinmessers besteht aus strapazierfähigem Pakkaholz. Diese Materialien weisen eine gute Korrosions- und Abriebfestigkeit auf, was eine lange Lebensdauer des Filetmessers gewährleistet.
  • 【Mutifunktionale Verwendung】 Neben dem einfachen Schneiden von Fischgräten und dem Entfernen von Fischschuppen kann dieses Fischausbeinmesser auch zum Schneiden anderer Fleischsorten verwendet werden. Es ist ein praktisches und multifunktionales Küchenwerkzeug. Die mattierte Textur wird das einzigartigste Messer unter all Ihren Messern und ein perfektes Geschenk für Ihre Familie und Freunde sein.
  • 【Flexibel und leicht】 Die Klinge des Ausbeinmessers ist relativ weich und kann sich besser an die Form der Fischzutaten anpassen, wodurch es einfacher zu bedienen und zu kontrollieren ist. Seine Tragbarkeit ermöglicht es Köchen, freier zwischen verschiedenen Küchenutensilien zu wechseln und so die Arbeitseffizienz zu verbessern.
  • 35,55 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen,Fischmesser Mittelspitz,Filetiermesser,Messer,Angelmesser 18cm
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80

GUTE QUALITÄT

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#7

  • ✔ Fischmesser Mittelspitz 18cm, Gesamtgewicht: 120g
  • ✔ Klingenlänge 18cm Gesamtlänge 31cm
  • ✔ Molybdan-Stahl, Edelstahl
  • ✔ Rostfrei, Extremscharf
  • ✔ Hersteller/Marke: EIKASO Solingen
  • 27,99 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Ausbeinmesser gerade 10cm Klinge Semi Flex aus Molybdänstahl 1.4116 Profi Fleischmesser Filetiermesser Schlachtermesser handabgezogen und eisgehärtet (rot)
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76

GUTE QUALITÄT

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#8

  • 🔪 Ausbeinmesser von feinster Qualität – Ein vielseitiges Küchenwerkzeug, entwickelt zum präzisen Entfernen von Knochen aus Fleisch, Geflügel und Fisch. Das EIKASO Ausbeinmesser ermöglicht sauberes Arbeiten ohne unnötigen Fleischverlust – ideal für Profis und Hobbyköche.
  • Hochwertiger Molybdänstahl 1.4116 – Die handabgezogene, eisgehärtete Klinge überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit. Perfekt für müheloses Filetieren, Tranchieren und Schneiden.
  • Solinger Qualität – Seit Jahrhunderten weltberühmt für Präzision und Handwerkskunst: Solinger Messer stehen für höchste Schneidleistung, lange Lebensdauer und zuverlässige Profi-Qualität.
  • EIKASO Tradition seit 1926 – Messerbau mit Leidenschaft: Unser Familienunternehmen verbindet traditionelle Schmiedekunst mit moderner Technik, um Profi-Messer in Premiumqualität herzustellen.
  • ✅ Praktisch & pflegeleicht – Das Messer ist spülmaschinengeeignet, lässt sich aber für maximale Schärfeerhaltung idealerweise per Hand reinigen. Robust, langlebig und hygienisch für Küche, Gastronomie & Metzgerei.
  • 16,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
28% Rabatt Kostenloser Versand
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74

GUTE QUALITÄT

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#9

  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
  • 【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
  • 【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
  • 64,93 € AUF AMAZON
Victorinox
Victorinox
Victorinox Fibrox Filetiermesser, Scharfes Küchenmesser für Fleisch und Fisch, 20 cm, Gerade Klinge, Flexibel, Rostfreier Stahl, Schwarz
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65

GUTE QUALITÄT

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#10

  • IDEAL FÜR FISCH & GEFLÜGEL: Das Filetiermesser eignet sich zum feinen Zerteilen von Fisch und Geflügel. Die schmale, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl bleibt lange scharf und ist besonders langlebig.
  • FÜR DEN PROFI: Das scharfe Kochmesser ermöglicht kontrolliertes, effizientes Schneiden bei täglichen Küchenarbeiten – perfekt für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität und Präzision legen.
  • KOMFORTABLE HANDHABUNG: Der ergonomische Fibrox-Griff liegt rutschfest in der Hand und bietet Sicherheit und Komfort im Küchenalltag. Das Messer ist spülmaschinengeeignet, für maximale Langlebigkeit wird jedoch die Reinigung von Hand empfohlen.
  • LIEFERUMFANG & ABMESSUNGEN: 1 Fibrox Filetiermesser, Abmessungen: 340 x 39 x 22 mm, Gewicht: 86 g, Farbe: Schwarz, Artikelnummer: 5.3763.20BK
  • HÖCHSTE QUALITÄT AUS DER SCHWEIZ: Victorinox ist Hersteller von Schweizer Taschenmessern, Haushalts- und Berufsmessern, Uhren und Reisegepäck. Die über 140-jährige Geschichte des Schweizer Familienunternehmens ist geprägt von Tradition, Qualität und Innnovation.
  • 27,77 € AUF AMAZON
filetiermesser solingen filetiermesser fisch solingen fisch filetiermesser solingen