Schabziger Mühle

SIE ERHALTEN Schabziger 100g am Stück. Er wird auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Stötzle genannt, ist eine Schweizer Gewürz-Grünkäse-Spezialität aus dem Kanton Glarus.
VERWENDUNG Der fettfreie Schabziger Stöckli wird nicht wie die meisten anderen Käsesorten am Stück gegessen, sondern hauptsächlich gerieben zum Würzen von Speisen verwendet.
GESCHMACK Der Käse hat einen sehr würzigen leckeren Geschmack und eignet sich bestens zur Verfeinerung von Suppen, Soßen, Pasta und Salaten. Aber auch auf einem Brot mit Butter oder Salami schmeckt er.
VERZEHR Schabziger wird nicht wie die meisten anderen Käsesorten am Stück gegessen, sondern hauptsächlich gerieben zum Würzen von Speisen verwendet.
PRODUKTION Zur Herstellung wird entrahmte Kuhmilch auf über 90°C erhitzt und mit einer Milchsäurekultur versetzt. Dann wird der abgeschiedene Ziger bis zu zwölf Wochen lang der Gärung überlassen.
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Feines Aroma für jedes Gericht – Frisch gemahlene Muskatnuss verfeinert Herzhaftes (Kartoffel, Ei, ... ) & Süßes (Milchreis, Gries, ... ) mit warmer Würze.
Sicher & präzise mahlen – Einfach einlegen, drehen, genießen – kein Abrutschen dank Edelstahl-Mahlwerk, wie bei herkömmlichen Muskatreiben.
Platz für bis zu 4 Nüsse – Integrierter Vorratsbehälter hält Nüsse aromafrisch, Untersetzer schützt die Arbeitsfläche vor Krümel und Reste.
Schnell & hygienisch reinigen – In Einzelteile zerlegbar, per Hand leicht zu säubern, und aus geschmacksneutraler Edelstahl.
Tipp für Genießer – Muskat erst am Ende der Garzeit mahlen – so bleibt das volle Aroma erhalten.
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