Red Star Hefe

INHALT: 3 Packungen (5 g Sachets) Red Star Weinhefe
HERGESTELLT VON: Fermentis (Lesaffre) und vertrieben von CAPYBARA Distributors Inc.
ANWENDUNG: Rehydrieren Sie die Hefe 20-25 Minuten in Wasser oder einer Mischung aus einem Drittel Most und zwei Dritteln Wasser, wobei das Zehnfache des Hefegewichts verwendet wird. Die Mischung sollte 38-40°C (100-104°F) betragen. 20 Minuten rühren. Fügen Sie allmählich das Kulturmedium zu einem Dreifachen des Mostgewichts hinzu und warten Sie 10 Minuten. Fügen Sie diese Mischung dem Gärbehälter hinzu, wobei der Temperaturunterschied nicht mehr als 10°C, idealerweise 5°C, betragen sollte.
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Hausgemachte Weine bis 14% - Hefe gewährleistet eine gute Vergärung, eine dauerhafte Farbe und ein attraktives Bouquet.
Ideal für Rotweine aus dunklen Weinbeeren, Apfelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Holunder usw.
Schnelle und stabile Gärung - in einem breiten Temperaturbereich von 20 bis 30°C.
Ergiebig - 20 ml Flüssighefe erlaubt die Zubereitung von 5 bis 25 L Cuvée.
Eine Fülle von Möglichkeiten - beim Gebrauch von Nährsalzen aus unserem Angebot.
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Alcotec: Restarter Hefe - bis 25L Maische
Anleitung: 100 g Zucker, 2 g Hefenährsalz, 1/2 L lauwarmes Wasser in einen Behälter geben. Dazu 1/2 L Wein oder etwas von der Maische, Restarter Hefe hinzufügen. Nach 24 Std. bei Raumtemperatur die Lösung zur Maische / Wein hinzufügen.
Packung: 49g
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