Madeira 3
Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
18. Oktober 2025
HM Borges since 1877
HM Borges, Madeira Wein, 3 Years, dry, 0,75l
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Tradition und Qualität seit 1877 – H.M.Borges wurde 1877 von Henrique Menezes Borges gegründet. Sein gesamtes Leben widmete er der Suche nach exzellenten Weinen aus Madeira mit einem vielversprechenden Reifepotential. Heute wird das Familien-Unternehmen in der vierten Generation von seinen Urenkelinnen, Helena and Isabel Borges, geführt.
Wein - Dieser Blend mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren wird aus der Rebsorte Tinta Negra hergestellt. Die gedeiht in der Gegend von Estreito de Câmara de Lobos auf vulkanischen und Basaltböden. Hier herrscht ein mildes, subtropisches Klima mit heißen Sommern und gemäßigten Wintern. Die Weinberge liegen in der Nähe des Meeres, was den Weinen eine perfekte Säure verleiht.
WEINBESCHREIBUNG - Dieser Madeira 3 Years Dry ist leicht bernsteinfarben mit gelblichen Nuancen. In der Nase sehr eigen mit leichter Oxidationsnote, Leder und feuchtem Waldboden. Am Gaumen nussig bei ausgewogener Säure-Körper-Struktur, mit schönem Nachklang.
Herstellung/Reifung - Die Gärung der Maische dauert etwa fünf Tage im Edelstahltank bei genau 24°C bis 26°C. Danach wird die Gärung durch Zugabe von neutralem Weinalkohol gestoppt. Die Reifung erfolgt traditionell nach dem Estufagem Verfahren bei einer Temperatur von 35°C bis 45°C. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks und Eichenfässern gelagert.
Lagerung und Serviertemperatur - Lagern Sie die Flaschen am besten aufrecht. Nach dem Öffnen können Sie den Wein noch mehrere Monate lang genießen. Er passt gut als Digestif oder zum Dessert. Servieren Sie ihn bei etwa 13°C bis 14°C.
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Madeiraschweigen: Comissário Avilas dritter Fall (Der Madeira-Krimi 3)
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