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Lauge Für Laugengebäck Fertig

Die 10 besten Produkte von Juni 2025
Letzte Aktualisierung: 18. Juni 2025
Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer
Laugenperlen für Herstellung von Natronlauge 200g Brezel Lauge für Laugengebäck zum Backen
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Häufig wird in Hobbybäckerliteratur mit Natron (NaHCO3) gelaugt. Mit Natron bearbeitete Teiglinge haben jedoch weder das Aussehen noch den Geschmack von echtem Laugengebäck, das mit Natronlauge gelaugt wurde.
  • Die ätzende Lauge wird beim Backprozess umgewandelt und hat beim Verzehr des Laugengebäcks keine schädigende Wirkung mehr. Die Natronlauge beschleunigt beim Backen die Maillard-Reaktion und führt zu einer zarten, röschen und kastanienbraun gefärbten Kruste mit einem ganz speziellen Geschmack.
  • Achtung: Die Brezel Lauge greift Metalle an - daher unbedingt Backpapier verwenden oder speziell für Lauge geeignete Bleche.
  • Die Reaktion von festem NaOH mit Wasser verläuft unter starker Wärmeentwicklung. Deshalb muss stets erst das Wasser und dann das NaOH zugefügt werden, niemals umgekehrt.
  • 4,99 € (24,95 € / kg) AUF AMAZON
Hobby BÄCKER
Hobby BÄCKER
Hobbybäcker Laugenperlen für Brezellauge (240 g) mit Natronlauge selbst gebackene Brezeln und Laugengebäck wie vom Profi herstellen
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • Wie vom Bäcker: Mit unseren Laugenperlen gelingen Ihnen hausgemachte Brezeln wie frisch vom Bäcker
  • Köstliche Brezeln und mehr: Backen Sie Ihre eigenen Brezeln, Laugensemmeln und weitere Arten von Laugengebäck
  • Typische Kruste: Mithilfe unserer Hobbybäcker-Laugenperlen erhält Ihr Gebäck die charakteristische, braune Kruste
  • Dosierung: Einfach 40 g Laugenperlen in einem Liter kaltem Leitungswasser auflösen – schon ist Ihre Brezellauge gebrauchsfertig
  • Anwendung: Tauchen Sie den Teig vor dem Backen kurz in die Lauge oder bestreichen ihn dünn
  • 5,29 € (22,04 € / kg) AUF AMAZON
Centra24
Centra24
Centra24 Natronlauge 36% 500ml (695g), Brezellauge Konzentrat, Lebensmittelqualität E524, für ca. 7,5 Liter Lauge, Laugengebäck, Backen, Natriumhydroxidlösung, NaOH
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TOP QUALITÄT

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#3

  • 👍 WAS IST CENTRA24 NATRONLAUGE 36%? Centra24 Natronlauge 36% (E524) ist in Wasser gelöstes Natriumhydroxid (Formel: NaOH) mit einer Konzentration von 36%. Es handelt sich um Lebensmittelqualität. Andere Bezeichnungen für Natronlauge: Natriumhydroxidlösung
  • 😀 EINSATZBEREICH: Unsere Natronlauge 36% (E524) eignet sich für die Herstellung einer 3-4-prozentige Brezellauge. Eine Flasche (500ml=ca. 695g) reicht für ca. 7,5 Liter Lauge.
  • ❌ SICHERHEITS- UND GEFAHRENHINWEISE: Beim Umgang mit Natronlauge ist es erforderlich, dass chemikalienbeständige Schutzhandschuhe, Schutzbrille und Kleidung getragen werden. Empfehlung: Centra24 Natronlauge 36% kühl lagern.
  • ℹ️ HINWEIS: Unsere Natronlauge 36% muss im Verhältnis 1:10 mit Wasser (1 Teil Lauge, 9 Teile Wasser) verdünnt werden, um eine 3-4%-prozentige Lauge zu erhalten.
  • 📦 LIEFERUMFANG: 500 ml (=695g) Centra24 Natronlauge 36% in Lebensmittelqualität (E524) in PE-HD Kunststoffflasche mit Originalitätsverschluss.
  • 14,99 € (21,57 € / kg) AUF AMAZON
Hobby BÄCKER
Hobby BÄCKER
Hobbybäcker Backmischung für Brezeln & Laugengebäck (1 kg), schmeckt wie frisch aus der Backstube
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HOHE QUALITÄT

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#4

  • Wie beim Bäcker: Mit diesem Backmix gelingen Ihnen köstliche Brezeln wie aus der Backstube auch in Ihrem heimischen Ofen
  • Einfach zubereitet: Unsere Laugenbackmischung ist sowohl für den Backofen als auch für den Brotbackautomaten geeignet – für alle, die gern selbst Brot backen
  • Typisch bayerisch: Dank der Brezelbackmischung vom Hobbybäcker schmeckt Ihr selbstgemachtes Laugengebäck perfekt zu Weißwurst und Obazda
  • Vielseitig: Aus unserer Fertigbackmischung zaubern Sie im Nu jede Art von Laugengebäck – von der bayerischen Breze bis hin zur Schinken-Käse-Schnecke
  • Lieferumfang: 1 kg hochwertiges Brezelbackmehl vom Hobbybäcker – schnell und einfach zubereitet sowie perfekt zur Vorratshaltung
  • 3,90 € (3,90 € / kg) AUF AMAZON
adds4food
adds4food
1Liter (ca. 1,5kg) Natronlauge 50% in Lebensmittelqualität E524 für Brezenlauge, Brezellauge, Laugengebäck, ausreichend für ca. 25Liter gebrauchsfertige Lösung!
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SICHERE QUALITÄT

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#5

  • z.B. für Laugengebäck, Brezen, Brezeln
  • Laugengebäck wird die 50%ige Lauge auf 2-4% verdünnt werden!)
  • Herstellung einer 3%igen Lösung: 60g (ca. 40ml) der Natronlauge 50% in 940g Wasser geben
  • Herstellung einer 4%igen Lösung: 80g (ca. 53ml) der Natronlauge 50% in 920g Wasser geben
  • Herstellung einer 2%igen Lösung: 40g (ca. 30ml) der Natronlauge 50% in 960g Wasser geben
  • Achtung: Natronlauge ist stark ätzend!
  • 15,90 € (10,60 € / kg) AUF AMAZON
Bäcker Bachmeier
Bäcker Bachmeier
Bäcker Bachmeier Original Bayerischer Mini Laugen-Mix, 518 g
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SICHERE QUALITÄT

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#6

  • Laugengebäck in Stangen- und Semmelform zum selbst backen mit Hagelsalz
  • Laktosefrei, vegan
  • AUF AMAZON ANSEHEN
Bäcker Bachmeier
Bäcker Bachmeier
Bäcker Bachmeier Original Bayerische Laugenstangerl, 818 g
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GUTE QUALITÄT

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#7

  • Zum selbst Backen mit Hagelsalz
  • Laktosefrei, vegan
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Centra24
Centra24
Centra24 Brezelsalz, Spezialsalz für Brezeln, Laugengebäck und universeller Einsatz in Küche OHNE Trennmittel in Bäckerqualität, in wiederverschließbaren Beutel (150 GR)
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GUTE QUALITÄT

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#8

  • 🧂 Geeignet für eine Vielzahl von Laugengebäck wie zum Beispiel Laugenbrezel, Laugenstange, Laugenkonfekt, Laugensemmel.
  • 🥨SPEZIALSALZ: Unser Brezelsalz ist speziell für Brezeln und anderes Laugengebäck produziert worden. Die Körner strahlen in vollem Weiß und runden das Aussehen und den Geschmack Ihres Laugengebäckes ab.
  • ℹ️ GUT ZU WISSEN: Centra24 Brezelsalz kann auch universell in der Küche eingesetzt werden: z.B. in einer Salzmühle. Unser Brezelsalz kommt ohne Trennmittel aus.
  • ☑️ TIPP: Im Vergleich zu gewöhnlichem grobem Salz, sind die Körner unseres Brezelsalzes reinweiß. Um Brezeln herzustellen, empfehlen wir den Einsatz unserer Centra24 Natronlauge 36% (siehe Shop).
  • 📦 LIEFERUMFANG: Centra24 Brezelsalz 150 g (Hergestellt in Deutschland) in wiederverschließbaren Standbodenbeutel (ohne Aluminium) mit Originalitätsverschluss.
  • 4,99 € (33,27 € / kg) AUF AMAZON
Knaus GmbH
Knaus GmbH
Laugenmehl für Laugenbrötchen und Laugenbrezeln / Brötchenmehl Mehl in Bäckerqualität Knaus GmbH (1000 GR)
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GUTE QUALITÄT

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#9

  • Laugenmehl
  • Laugenbrezeln
  • Laugenbrötchen
  • 4,15 € (4,15 € / kg) AUF AMAZON
Vollkornbäckerei Fasanenbr
Vollkornbäckerei Fasanenbr
Vollkornbäckerei Fasanenbr Bio Käse-Laugenweck (1 x 1 Stk)
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#10

  • Verpackungsmenge: (1 x 1 Stk)
  • Bio-Zertifizierung: EG-Bio
  • Typisches Laugengebäck.
  • 2,35 € (2,35 € / stück) AUF AMAZON
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