main logo

Kleines Filetiermesser

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 10. Oktober 2025
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Ausbeinmesser gerade 10cm Klinge Semi Flex aus Molybdänstahl 1.4116 Profi Fleischmesser Filetiermesser Schlachtermesser handabgezogen und eisgehärtet spülmaschinengeeignet
Kostenloser Versand
star

98

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#1 GEWINNER

  • [Ausbeinmesser von feinster Qualität] Ein Ausbeinmesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das speziell für das präzise Entfernen von Knochen aus Fleisch, Geflügel und Fisch entwickelt wurde. In dieser Hinsicht bietet das Ausbeinmesser von EIKASO eine hervorragende Leistung. Es ermöglicht Köchen und Fleischverarbeitern, Fleisch von Knochen zu trennen, ohne unnötigen Fleischverlust zu verursachen.
  • [Molybdänstahl 1.4116] Unsere Messer sind aus hochwertigem Molybdänstahl gefertigt, einem Material, das für seine außergewöhnliche Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die spezielle Legierung mit Molybdän verleiht der Klinge eine unübertroffene Schneidfähigkeit und ermöglicht präzise Schnitte ohne Anstrengung. Egal, ob du Gemüse schneidest oder Fleisch tranchierst, unser Messer aus Molybdänstahl bleibt immer scharf und einsatzbereit.
  • [Solinger Qualität] Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Solinger Qualität, die für Exzellenz und Tradition im Messerbau steht. Solingen ist seit Jahrhunderten das Epizentrum deutscher Messerkunst und diese lange Geschichte spiegelt sich in jedem Detail unserer Messer wider. Unsere erfahrenen Messerschmiede setzen auf bewährtes Handwerk und neueste Technologien, um ein Produkt zu schaffen, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
  • [EIKASO Tradition] Die EIKASO-Tradition seit 1926 steht für langjährige Erfahrung und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Unser Unternehmen ist stolz auf die Verbindung von althergebrachten Techniken mit modernsten Fertigungsmethoden, um Messer von höchster Qualität zu schaffen.
  • [Spülmaschinengeeignet] Unsere Messer sind spülmaschinengeeignet, was eine einfache Reinigung und Pflege ermöglicht, ohne die Qualität oder Lebensdauer der Messer zu beeinträchtigen.
  • 16,99 € AUF AMAZON
Tescoma
Tescoma
Tescoma Filetiermesser PRESTO 18 cm, Silber.    
Kostenloser Versand
star

97

BESTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#2

  • Speziell geformt und geschliffen für effizienteste und sicherste Verwendung.
  • Die flexible Klinge wird aus rostfreiem Stahl von höchster Qualität hergestellt. Der ergonomisch geformte Griff ist aus strapazierfähigem Kunststoff.
  • Nach dem Gebrauch spülen und trocknen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
  • Spülmaschinenfest.
  • 9,51 € AUF AMAZON
Victorinox
Victorinox
Victorinox Fibrox Geflügelmesser, kleiner Griff, 8 cm Klingenlänge, Rostfreier Stahl, Swiss Made, schwarz
star

92

TOP QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#3

  • Victorinox Fibrox Kleintiermesser - ideal für Profis sowie auch für Hobbyköche geeignet
  • Rutschfeste Griffe garantieren sicheres Arbeiten und die ergonomischen Griffe liegen gut in der Hand und schonen das Handgelenk
  • Besonders hohe Schnitthaltigkeit für eine lange Lebensdauer
  • Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
  • Abmessungen: Klingenlänge: 21 cm, Gewicht: 139 g. Griffmaterial: TPE. Artikelnummer: 5.2533.21. Artikelname: Fibrox Brotmesser.
  • 11,00 € AUF AMAZON
EIKASO
EIKASO
EIKASO Solingen Ausbeinmesser gerade 10cm Klinge Semi Flex aus Molybdänstahl 1.4116 Profi Fleischmesser Filetiermesser Schlachtermesser handabgezogen und eisgehärtet (rot)
Kostenloser Versand
star

91

HOHE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#4

  • 🔪 Ausbeinmesser von feinster Qualität – Ein vielseitiges Küchenwerkzeug, entwickelt zum präzisen Entfernen von Knochen aus Fleisch, Geflügel und Fisch. Das EIKASO Ausbeinmesser ermöglicht sauberes Arbeiten ohne unnötigen Fleischverlust – ideal für Profis und Hobbyköche.
  • Hochwertiger Molybdänstahl 1.4116 – Die handabgezogene, eisgehärtete Klinge überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit. Perfekt für müheloses Filetieren, Tranchieren und Schneiden.
  • Solinger Qualität – Seit Jahrhunderten weltberühmt für Präzision und Handwerkskunst: Solinger Messer stehen für höchste Schneidleistung, lange Lebensdauer und zuverlässige Profi-Qualität.
  • EIKASO Tradition seit 1926 – Messerbau mit Leidenschaft: Unser Familienunternehmen verbindet traditionelle Schmiedekunst mit moderner Technik, um Profi-Messer in Premiumqualität herzustellen.
  • ✅ Praktisch & pflegeleicht – Das Messer ist spülmaschinengeeignet, lässt sich aber für maximale Schärfeerhaltung idealerweise per Hand reinigen. Robust, langlebig und hygienisch für Küche, Gastronomie & Metzgerei.
  • 16,99 € AUF AMAZON
Arcos
Arcos
Arcos Ausbeinmesser mit Nitrum Edelstahlklinge 140 mm - Professionelles Messer zum Entbeinen von Fleisch - Ergonomischer Griff aus Polypropylen, Schwarz, Serie 2900
Kostenloser Versand
star

86

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#5

  • Das Ausbeinmesser der Serie 2900 mit 140 mm Klinge verfügt über eine dünne, glatte Schneide zum Säubern von Fleisch. Es hat ein traditionelles Design, um Knochen effizient von Fleisch- oder Geflügelstücken zu trennen. Die scharfe Klinge besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl und ermöglicht schnelle, präzise Schnitte.
  • PRÄZISION UND HALTBARKEIT: Dieses Ausbeinmesser besteht aus patentiertem Nitrum-Edelstahl von Arcos, der für höhere Haltbarkeit, Härte und präzisen Schnitt sorgt. Es bietet eine hygienische Kontrolle gemäß den europäischen Vorschriften. Die Verbindung zwischen Klinge und Griff ist durch den Spritzgussprozess dauerhaft.
  • ERGONOMISCHES UND SICHERES DESIGN: Der Griff ist leicht und hat weiche Formen und abgerundete Linien für einen bequemen Halt. Hergestellt aus Polyoxymethylen (POM), ist er hochbeständig gegen Reinigungsmittel und extreme Temperaturen. Er kann mit Chemikalien gereinigt werden und ist spülmaschinengeeignet.
  • ABMESSUNGEN: Dieses Ausbeinmesser ist 292 mm lang und wiegt 142 Gramm. Klingenlänge: 140 mm | 5 Zoll, ideal für alle Ihre Schneidanforderungen in der Küche.
  • ARCOS: Ein Familienunternehmen mit einer Handwerkskunst, die bis ins Jahr 1734 zurückreicht. Fast drei Jahrhunderte Forschung und kontinuierliche Verbesserung unserer Produkte machen ARCOS zu einem internationalen Referenzpunkt in der Besteckbranche. Aus Albacete, Spanien, produzieren wir jedes Jahr 11.000.000 Messer, die Wissen, Design und Innovation vereinen, um höchste Qualitätsstandards zu erreichen. Unsere einzigartigen Stücke vertreiben wir in über 70 Länder auf der ganzen Welt.
  • 20,05 € AUF AMAZON
Angel-Berger
Angel-Berger
Angel-Berger Filetiermesser sehr scharf Angelmesser Filet Knife Fischmesser beschichtet
star

81

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#6

  • Lieferumfang: 1 Set ( Messer und Messerscheide)
  • Klingenlänge: ca. 15cm
  • sehr scharf, sehr biegsame Klinge, ideal zum Filetieren
  • praktischer Antirutsch Griff
  • langlebige Beschichtete Klinge
  • 4,99 € AUF AMAZON
Seaknight
Seaknight
Seaknight Angelmesser 5" 7" 9" Rasiermesser scharfe Edelstahlklinge Filetmesser rutschfester Gummigriff inklusive Schutzscheide und Schärfer (5")
Kostenloser Versand
star

79

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#7

  • 【Multifunktionales Fischfiletmesser】- Rostfreie, gebogene Klingen haben die perfekte Flexibilität, und das Messer folgt natürlichen Konturen für perfekte Filets.
  • 【Scharfe rostfreie Klingen】- Die 3CR13 Angelfiletmesserklinge aus Edelstahl, beschichtet mit schwarzer korrosionsbeständiger Oberfläche, ist rasiermesserscharf, langlebig, rostbeständig und außergewöhnlich robust.
  • 【Komfortabler rutschfester Griff】- Der Griff aus strukturiertem Gummi verfügt über ein ergonomisches Komfortdesign und besteht aus rutschfestem Superpolymermaterial, Sicherheit und Komfort, lindert die Ermüdung des Handgelenks und verhindert ein Verrutschen, wodurch eine optimale Manövrierfähigkeit gewährleistet wird. Diese Griffe sind auch leicht zu reinigen und behalten ihr Aussehen länger.
  • 【Leichte und belüftete Schutzhülle】- Jedes Ködermesser wird mit einer leichten und belüfteten ABS-Scheide geliefert, um Ihre Klinge zu schützen und eine sichere Aufbewahrung zu bieten. Das einzigartige Design der Scheide verriegelt den Griff aus Sicherheitsgründen, lässt sich aber bei Bedarf leicht entfernen. Die offenen Schlitze in der Scheide sind so konzipiert, dass das Wasser leicht abfließen kann, damit Ihre Messer trocken und scharf bleiben.
  • 【2-stufiger Messerschärfer】- Es verfügt über 2 Stufen: gekreuzte Hartmetallklingen zur schnellen Verjüngung der Schneide und gekreuzte Keramikstäbe zum feinen Schärfen, wobei die Schärfe des Messers für den Langzeitgebrauch erhalten bleibt.
  • 【Perfekt für Süß- oder Salzwasser】- SeaKnight Angelfiletmesser sind perfekt für alle Süß- und Salzwasseranwendungen oder für den Einsatz in der Küche. Auch ideal zum Filetieren von Fisch, zum Entbeinen von Fleisch und zum Verarbeiten von Lebensmitteln.
  • 12,99 € AUF AMAZON
Angel-Berger
Angel-Berger
Angel-Berger Filetiermesser mit Messerschärfer Angelmesser Filet Knife Fischmesser beschichtet
23% Rabatt
star

76

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#8

  • ERSTKLASSIGE QUALITÄT: Ausgestattet mit einer schlanken und dünnen Klinge aus Hochwertigen beschichteten Stahl für höchste Präzision und Langlebigkeit.
  • PERFEKT FÜR GROßE FISCHE: Ideal geeignet für das Filetieren von Meeresfischen und allen anderen größeren Fischen.
  • ERGONOMISCHES DESIGN: Der ergonomisch geformte Anti-Slip Griff liegt rutschsicher in der Hand, für maximale Kontrolle und Komfort während des Gebrauchs.
  • PRAKTISCH UND VIELSEITIG: Die Kunststoffscheide lässt das Messer schnell trocknen, hält es dank eines speziellen Clips sicher fest und der eingebaute Messerschleifer ist ein nützliches Zubehör.
  • KOMPLETTES SET: Lieferumfang: 1 Set (Messer, Messerscheide mit Messerschärfer), damit Sie sofort mit dem Filetieren beginnen können.
  • 9,99 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
Kostenloser Versand
star

75

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#9

  • Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
  • Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
  • 15,90 € AUF AMAZON
Fiskars
Fiskars
Fiskars Universalmesser, Inklusive Köcher zum sicheren Verstauen, Länge: 22,5 cm, Schwarz/Orange, K40, 1001622
33% Rabatt Kostenloser Versand
star

69

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#10

  • Universalmesser (Klingenlänge: 10 cm) für einfache Schneidearbeiten im Freien, im Garten und Outdoor, Auch beispielsweise zum Schneiden von Obst und Gemüse unterwegs, zum Schnitzen von Holz in der freien Natur. Auch perfekt als Allrounder Messer für Jagd und Fischerei
  • Hohe Schneidkraft und Langlebigkeit der scharfen Klinge aus rostfreiem Stahl, Klingendicke: 2 mm
  • Ergonomischer, rutschfester Griff aus Kunststoff für angenehme Position der Hand, Spezieller Fingerschutz für sicheres Schneiden - ohne Verletzungsgefahr
  • Inklusive Köcher mit Gürtelschlaufe für sicheres Aufbewahren sowie Transportieren, Hohe Langlebigkeit, Leichtes Reinigen unter fließendem Wasser, Siegel "Sicherheit Geprüft", Finnisches Design
  • Lieferumfang: 1x Fiskars Universalmesser K40, Inklusive Köcher, Gesamtlänge: 22,5 cm, Klingenlänge: 10 cm, Gewicht: 70 g, Material: Rostfreier Stahl, Farbe: Schwarz/Orange, 1001622
  • 11,39 € AUF AMAZON
kleines filetiermesser martini