main logo

Japońskie Noże Kuchenne

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 2. Januar 2026
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Messerset 5 Teilig, Japanischer Rostfreier Stahl mit Hohem Kohlenstoff Küchenmessersets, Professionelles Set Ultrascharfer Kochmesser mit Ergonomischem Pakkaholzgriff
18% Rabatt
star

99

MAXIMALE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#1 GEWINNER

  • 【Mehrzweck-Messerset】Dieses küchenmesserset wurde für eine Vielzahl von kulinarischen aufgaben entwickelt und umfasst 20cm Kochmesser, 18cm Santokumesser, 18cm Filetiermesser, 15cm Gebrauchsmesser, 10cm Schälmesser. Es eignet sich mühelos zum hacken, schneiden, würfeln und zerkleinern von fleisch, obst und gemüse und ist sowohl für den täglichen gebrauch als auch für den professionellen einsatz geeignet.
  • 【Verbesserter Stahlkern】HOSHANHO 5-teilige kochmesserset von besteht aus japanischem 10Cr15CoMoV-edelstahl mit hohem kohlenstoffgehalt, der einem präzisen wärmebehandlungsprozess unterzogen wurde, um eine Härte von 58+2 HRC zu erreichen. Dieses hochwertige material gewährleistet eine ausgezeichnete haltbarkeit, sodass das fleischmesser auch nach langem gebrauch seine hervorragende leistung beibehält.
  • 【Rasiermesserscharfe Klinge】Jedes japanische kochmesser in diesem set wird von erfahrenen handwerkern mit einem klingenschliffwinkel von 15° von hand geschliffen, um die perfekte balance zwischen präzision und haltbarkeit zu erreichen. Diese exquisite handwerkskunst sorgt für hervorragende schärfe und schnitthaltigkeit, wodurch die arbeit in der küche effizient und einfach wird.
  • 【Ergonomischer Griff】Das gemüsemesserset wurde für ultimativen komfort entwickelt und verfügt über griffe aus Pakkaholz mit sanften kurven, die sich jeder handform anpassen und so die ermüdung bei längerem gebrauch verringern. Das sorgfältig berechnete gewicht und die balance machen die messer wendiger und leichter zu kontrollieren.
  • 【Modisches Design】Ob Sie ein zuverlässiges küchenmesser zum schneiden benötigen oder ein durchdachtes geschenk suchen, unsere auswahl ist perfekt. Es vereint funktionalität mit langlebigkeit und besticht zudem durch ein ansprechendes design, das den aktuellen ästhetischen trends entspricht. Es ist eine stilvolle und zeitlose wahl für jede küche.
  • 96,46 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Messerset aus Pulverstahl, Küchenmesserset 3-tlg, Scharfes Japanisches Kochmesserset aus Hochhartem Edelstahl mit Ergonomischem Holzgriff, Inklusive Kochmesser, Allzweckmesser, Schälmesser
33% Rabatt
star

97

BESTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#2

  • 【Japanisches Messerset aus Pulverstahl】Das Küchenmesserset von SHAN ZU besteht aus japanischem Pulverstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einer Härte von 63HRC, der härter ist als 99 % gewöhnlicher Stähle, und wird mit modernster Metallurgietechnologie verarbeitet. Sie erhalten ein hervorragendes Kochmesser.
  • 【Scharf und Präzise】Schärfe ist der Schlüssel zu den besten Schnitten, und das sieht man an der Klinge des Messers. Erfahrene Handwerker schmiedeten die Pulverstahlklinge auf 2,2 mm Dicke und schleiften dann die Kante auf beiden Seiten auf einen Schneidwinkel von 12°, wodurch die Klinge rasiermesserscharf wird und Fleisch, Gemüse und Fisch leicht und präzise geschnitten werden können.
  • 【Mehrzweck-Küchenmessersets】Dieses hochwertige japanische Messerset 3-teilig ist auf kulinarische Profis und begeisterte Kochbegeisterte zugeschnitten. Es enthält ein 20 cm langes professionelles Kochmesser, ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch; ein 15 cm langes Allzweck-Küchenmesser, das sich zum vielseitigen Hacken, Schneiden und Würfeln eignet; und ein 9,5 cm langes Schälmesser, das sich perfekt zum Schälen, Schnitzen und Obstschneiden eignet.
  • 【Modisches, lasergraviertes Muster】Dieses professionelle Kochmesser verfügt über ein Design, das traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen verbindet. Durch die Lasergravur eines stilvollen Texturmusters auf der Oberfläche der Klinge sieht das Kochmesser fortschrittlicher und modischer aus. HINWEIS: DIES IST KEIN KÜCHENMESSER AUS DAMASKUS.
  • 【Kundendienst und Hochwertige Verpackungsbox】KAUF OHNE RISIKO, das professionelle Kochmesserset hat ein 30-tägiges Rückgaberecht und 2 Jahre herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es in einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten.
  • 53,93 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Profi Santoku Messer küchenmesser 18cm - Japanischer Hochcarbonstahl 10Cr15Mov mit 12° extrem scharfer Klinge & Ergonomischem Pakkaholzgriff - Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Fisch
40% Rabatt
star

96

BESTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#3

  • Santokumesser aus japanischem, superhartem Stahl 10Cr15Mov mit HRC62
  • 5-lagig laminierte Klingenstruktur für Kochmesser – rost- und splitterbeständig
  • 12° ultrascharfe, handgeschmiedete Schneide – professionelles 18-cm-Küchenmesser
  • Rutschfester, ergonomischer Pakkaholzgriff für europäische Hände
  • Anti-Fingerabdruck-Klinge mit matter, kratzfester Oberfläche – ideal zum Schneiden von Fleisch und Gemüse und für alltägliche Küchenarbeiten
  • 29,91 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Messerset 16 teilig, Japanisches Küchenmesser Set mit Block, Ultrascharfes Messerset für die Küche mit Block, Professionelles Kochmesserset mit Schärfer
24% Rabatt
star

88

HOHE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#4

  • 【Japanisches Stahlmesserset mit Block, ultrascharf】: Hergestellt aus japanischem Kohlenstoffstahl, kombiniert mit fortschrittlicher Schmiedetechnik und einer 15°-Schneidkante, erhalten Sie ein superscharfes Messerset
  • 【Premium-Lasergravurmuster】: Modisches Muster per Laser auf die Klingenoberfläche geätzt, perfekte Optik. HINWEIS: ES IST KEIN DAMASKUS-KÜCHENMESSERSET
  • 【Klassischer ergonomischer Holzgriff, angenehm zu halten】: Das Küchenmesserset von SHAN ZU verfügt über das klassischste dreifach genietete Griffdesign und hochwertiges Pakkaholz, kombiniert mit dem Full-Tang-Design, was ihnen eine hervorragende Haltbarkeit verleiht. Der ergonomische Griff bietet einen flexiblen Griff für eine komfortable Steuerung. Minimieren Sie Ermüdungserscheinungen und maximieren Sie gleichzeitig die Schnittgenauigkeit
  • 【Ein Messerset, das alle Ihre Bedürfnisse erfüllt】: Das 16-teilige Messerset für die Küche von SHAN ZU mit Block enthält 1* Kochmesser, 1* Brotmesser, 1* Tranchiermesser, 1* Santokumesser, 1* Filetiermesser, 1* Allzweckmesser , 1* Obstmesser, 6* Steakmesser, 1* Messerschärfer, 1* Schere, 1* Messerblock aus Holz. Das SHAN ZU Messerset enthält alle Messer, die Sie in der Küche benötigen, genau das Messerblockset für alle Ihre Kochbedürfnisse
  • 【Einfache Wartung und lebenslange Garantie】: Alle SHAN ZU-Messer sind in unserem Messerhalter gut aufbewahrt, was ihn schützt und die Lebensdauer der Messer verlängert, die Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit der Messer gewährleistet und gleichzeitig für Ordnung in Ihrer Küche sorgt. (Spülmaschine nicht empfohlen). Shanzu bietet eine lebenslange Garantie. Bei Fragen zum Messer kontaktieren Sie uns bitte, wir werden das Problem für Sie lösen.
  • 129,86 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
35% Rabatt
star

83

SICHERE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#5

  • 【Japanischer Stahlkern, super scharf】SHAN ZU Kochmesser Kern nimmt 10Cr15MoV Japan Damaststahl, hohe Härte (62HRC), Korrosionsschutz und verschleißfest; In Kombination mit fortschrittlicher moderner Schmiedetechnologie erhalten Sie ein ultrascharfes Küchenmesser
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig
  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, langlebig】Der Kern des SHAN ZU Damastmessers besteht aus japanischem 10Cr15MoV-Stahl. Zusätzlich zum Stahlkern ist die Klinge aus 66 Lagen Kohlenstoffstahl geschmiedet. Eine insgesamt 67-lagige Stahlstruktur verbessert die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit, Zähigkeit und andere Eigenschaften erheblich und macht es zu einem langlebigen Universalmesser
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung
  • 【Messerdetails und Garantie】Diese Kochmesserklinge ist 20cm lang, 2,2 mm dick, der Griff ist 13.5cm lang, der Schnittwinkel ist 15 Grad. Das Messer ist 270g schwer. Dieses Damastmesser der SHAN ZU PRO-Serie wird mit 2 Jahren begeistertem Kundendienst geliefert. Wenn Sie auf Probleme stoßen, kontaktieren Sie uns bitte
  • 64,71 € AUF AMAZON
FULLHI
FULLHI
FULLHI Messer Set, 14pcs japanisches Messer Set, Mehrfarbige Premium deutsche Edelstahl Küchenmesser Set
15% Rabatt
star

81

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#6

  • ALLE-IN-EINEM MESSERSET: 8" Kochmesser, 8" Tranchiermesser, 8" Brotmesser, 7" Santoku-Messer, 5" Santoku-Messer, 7" Fleischermesser, 5" Universalmesser und 3,5" Schälmesser. Als Teil unseres Geschenks erhalten Sie außerdem 3 Edelstahl-Fingerschützer, 1 Flaschenöffner, 1 Paar schnittfeste Handschuhe, 1 tragbaren Messerschärfer und 1 Schärfstab. Egal, ob Sie zu Hause oder im Freien kochen, dieses umfassende Set ist darauf ausgelegt, alle Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
  • Der ergonomische Griff sorgt für einen sicheren Griff, während die Form des Kropfes optimales Gewicht und Balance bietet. Der rutschfeste Pakkaholzgriff behält selbst bei Nässe seine Reibung bei, verbessert die Sicherheit und erleichtert das Schneiden.
  • Die Klingen verfügen über eine äußerst scharfe konische Schneide, handgeschärft auf einen Winkel von 16 Grad, für lang anhaltende Schärfe und einfache Pflege. Die Klingen sind aus hochwertigem deutschem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt gefertigt und für Härte wärmebehandelt, um Flecken und Korrosion zu widerstehen.
  • Unser Messerset entspricht den hohen Sicherheitsstandards für professionelle Küchen und bietet schnelle Unterstützung bei Herstellungsfehlern. Beachten Sie bitte, dass Handreinigung empfohlen wird und die Verwendung einer Spülmaschine nicht ratsam ist. Der Messerblock, erhältlich in Nussbaumholz, ist schonend für die Klingen.
  • Die Klinge dieser Küchenmesser besteht aus rostfreiem Stahl 5Cr17, der für seine hohe Härte, Verschleißfestigkeit und ausgezeichnete Schlagzähigkeit bekannt ist. Der ergonomische Volltanggriff bietet nicht nur einen bequemen Griff, sondern verhindert auch ein Abrutschen und sorgt für einen sicheren Halt in Ihrer Hand.
  • 94,81 € AUF AMAZON
JIKKO
JIKKO
JIKKO® Küchenmesser Set aus japanischem AUS-6 Stahl – Verstärkter Kohlenstoffstahl – Komplettes Messer Set – Hochwertige Kochmesser mit Griffen aus Mahagoni und Walnuss – Außergewöhnliche Schneiden
star

79

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#7

  • Klingen aus japanischem AUS-6 Stahl (~57 HRC) – mit kontrollierter Wärmebehandlung für langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit.
  • Griffe aus Mahagoni und Walnuss – sorgfältig geschnitzt und in unserer Partnerwerkstatt, unter strenger Qualitätskontrolle montiert. Das ausgewogene Design sorgt für einen sicheren, komfortablen Halt und beugt Ermüdung bei langen Vorbereitungen vor.
  • Alle sechs Essentials in einem Set – 2 verstärkte, geschmiedete und gehämmerte Messer mit Titanium-Nitride-Beschichtung für größere Schnittstücke + 4 Messer mit Satin-Finish für präzise Alltagsschnitte – alle auf einen 15°-Winkel geschärft für saubere, schnelle Ergebnisse.
  • Für den täglichen Gebrauch gemacht – Das JIKKO 3-Phasen-Wärmebehandlungsverfahren (Glühen, Härten, Anlassen) stabilisiert die Härte für weniger Nachschärfen und gleichbleibende Leistung Woche für Woche.
  • Exklusive Amazon-Sonderedition – entwickelt, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Preis, Langlebigkeit und Design zu verkörpern. Tausende Haushalte vertrauen bereits auf JIKKO und schätzen die Qualität und Präzision unserer Produkte.
  • 99,90 € AUF AMAZON
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT Messerset 3-teilig, Ultra Scharfes Küchenmesser Set mit Ergonomischem Holzgriff, Japanisches Küchenmessersets Inklusive Kochmesser, Santoku-Messer, Allzweckmesser
15% Rabatt
star

76

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#8

  • Elegantes 3-teiliges Küchenmesserset: Dieses Dragon Riot Messer Set beinhaltet ein Kochmesser, ein Santoku-Messer und ein Allzweckmesser – damit eignet es sich vielseitig zum Hacken, Schneiden und Würfeln. Ein durchdachtes Design vereint Funktionalität mit elegantem Erscheinungsbild und verwandelt das tägliche Kochen in ein bereicherndes Erlebnis.
  • Perfekte Weihnachtsgeschenk-Ideen: In einer eleganten Box verpackt, ist dieses 3-teilige Kochmesserset ein hervorragendes Geschenk für Hochzeiten, Einweihungspartys, Weihnachten oder Feiertage. Es handelt sich um ein praktisches wie anspruchsvolles Präsent, das Freunden und Familie, die gerne kochen, professionelle Werkzeuge in die Hand gibt.
  • Präzisionsgeschliffene Klingen: Hergestellt aus japanischem rostfreiem Hochkarbonstahl mit einer Rockwell-Härte von 58, ist jede Klinge im 15-Grad-Winkel geschärft und bietet rasierklingenscharfe Präzision. Dies garantiert ein glattes, müheloses Schneiden von Fleisch, Gemüse und Früchten mit größter Zuversicht.
  • Ergonomischer Vollschalen-Griff: Der Harzgriff ist für Komfort und Stabilität konzipiert, mit ausgewogener Gewichtsverteilung zur Reduzierung von Handermüdung. Sein sicherer Halt und die farbenfrohe, tieftonige Optik bieten sowohl Sicherheit als auch ästhetischen Anspruch und gewährleisten eine ruhige Handhabung auch bei langen Kochvorgängen.
  • Sicherheitshinweise: 1.Die Klinge ist scharf. Bitte verwenden Sie das Küchenmesser mit Vorsicht und lassen Sie Kinder es nicht berühren oder benutzen. 2.Das Küchen messer eignet sich nicht zum Hacken von Knochen, Nüssen oder anderen harten Lebensmitteln. Verwenden Sie es bitte auch nicht zum Öffnen von Dosen oder zum Schneiden von Metall, Glas oder anderen harten Gegenständen. 3. Vor der ersten Anwendung sollte das Schutzöl auf der Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel abgewaschen werden.
  • 59,49 € AUF AMAZON
JIKKO
JIKKO
JIKKO® Phoenix Edition – Scharfes Küchenmesser Set aus japanischem SUS440A Edelstahl (57 HRC) | Handgehämmert & handgefertigt | Mit Griff aus Olivenholz & Harz | Limitierte Sammler-Edition
star

74

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#9

  • Außergewöhnliche Handwerkskunst : Geschmiedet und gehämmert aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (SUS440A, 57 HRC). Jede Klinge besitzt ein einzigartiges Finish und eine Black-Titanium-Nitride-Beschichtung – antihaftend, korrosionsbeständig und auf Langlebigkeit ausgelegt.
  • Einzigartiger Griff – weltweit einmalig : Gefertigt aus natürlichem Olivenholz und hochwertigem A+ Harz. Kein Griff gleicht dem anderen – jedes Stück ist ein echtes Unikat. Von Hand poliert für perfekte Balance, angenehme Haptik und dauerhaften Komfort.
  • Präziser japanischer Schliff : Mit einem 15°-Schneidewinkel geschärft – für einen außergewöhnlich sanften und präzisen Schnitt. Bleibt bis zu 3× länger scharf als herkömmliche deutsche Messer (X50C). Ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse oder Fisch mit chirurgischer Leichtigkeit.
  • Robustheit ohne Kompromisse : Mehrstufig wärmebehandelt – gehärtet, angelassen und auf Belastung getestet – für außergewöhnliche Haltbarkeit. Entwickelt, um selbst extremen Bedingungen standzuhalten und gleichzeitig perfekt für die moderne Küche zu bleiben.
  • Limitierte Edition – nur 300 Sets weltweit : Exklusive Serie, ohne Neuauflage nach Ausverkauf. Jedes Set enthält drei Sammlermesser in einer edlen Premium-Box – das ideale Geschenk für Köche, Liebhaber und Sammler seltener Stücke.
  • 99,90 € AUF AMAZON
kjøk
kjøk
kjøk Premium Kochmesser Allzweckmesser 13cm Olivenholzgriff Härte 58±2 HRC Japanmesser-Style hochwertiges profi Küchenmesser mit Holzgriff universal allzweck Messer klein scharfe Klinge Gemüsemesser
star

68

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#10

  • ✅ ULTRASCHARFE KLINGE MIT 13cm LÄNGE - Das Allzweckmesser von kjøk bietet eine ultrascharfe Klinge aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl, die im Spezialofen gehärtet wurde. Mit einem Schneidewinkel von 15° und einer Rockwell-Härte von 58±2 HRC ist es ideal für präzise Schnitte in der Küche.
  • ✅ VIELSEITIG EINSETZBAR - Dieses Küchenmesser ist ein wahres Multitalent: Es schneidet mühelos alle Arten von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Käse und Kräutern. Egal, ob als Gemüsemesser, Spickmesser oder Kochmesser – dieses hochwertige Allzweckmesser erfüllt jede Aufgabe.
  • ✅ ECHTHOLZGRIFF FÜR KOMFORT - Der Griff aus antibakteriellem, hitzebeständigem und nachhaltigem Olivenholz sorgt für einen sicheren Halt beim Schneiden. Ergonomisch geformt und rutschfest, überzeugt der Griff in der Anwendung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
  • ✅ SICHERHEIT UND SCHUTZ - Für die Sicherheit beim Schneiden sorgt der feste Halt des Griffs, während die mitgelieferte Schutzhülle das scharfe Fleischmesser schützt, wenn es nicht in Gebrauch ist. So bleibt dein Messer immer einsatzbereit und geschützt.
  • ✅ ANTIHAFT-KLINGE FÜR EINFACHE REINIGUNG - Die Antihaft-Klinge verleiht dem Allzweckmesser eine feine, glatte Oberfläche, die das Anhaften von Speiseresten verhindert. Dies ermöglicht eine mühelose Reinigung nach dem Gebrauch. Hol dir jetzt dieses hochwertige Küchenmesser und erlebe die Vielseitigkeit in deiner Küche!
  • 21,90 € AUF AMAZON
japońskie noże noże japońskie noże kuchenne