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Japanisches Thunfisch Messer

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 20. Januar 2026
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Sakimaru-Messer 590mm Ultra Yanagiba - Japanische Hammer Damaststahlklinge - Natürlicher Walnussholzgriff mit Leder
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • 【Leichte Flexibilität】Ein hochwertiges Schneidemesser muss eine starke Schneidfähigkeit haben, die Klinge ist sowohl schön als auch scharf, und eine Reihe von glatten Bewegungen kann einen genauen Schnitt durchführen. Die Form der Klinge ist sehr gut zum Schneiden von Braten und Steaks geeignet. Sie können auch mühelos in übergroße Schweineschultern, Rippchen, Rindfleisch, Lachs und Thunfisch schneiden. Ein unverzichtbares Messer für Profiköche.
  • 【Hohe Qualität und Schärfe】Ein hochwertiges Kochmesser aus japanischem 67-lagigem geschmiedetem Damaszenerstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, HRC (Härte) 58-60, das sich durch hohe Härte und Verschleißfestigkeit auszeichnet. Die scharfen Klingen auf beiden Seiten (nicht mehr als 15° auf jeder Seite) werden von traditionellen Handwerkern handpoliert, so dass die Klinge sehr scharf ist und genau geschnitten werden kann, können Sie jetzt die geschichtsträchtige Geschichte der ultra-spezialisierten, japanischen Bestecktraditionen in Ihre Küche und Hinterhof-Grillgrube bringen.
  • 【Anti-Haft- und Anti-Korrosionsschutz】 Das konkav-konvexe Muster der reinen manuellen Hammerklinge kann die Effizienz während des Schneidevorgangs schnell verbessern, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Geschmack der Zutaten beschädigt wird. Im Vergleich zu einer flachen Klinge ist sie nicht nur schöner, sie zerlegt auch mühelos ganze Schweine und Lämmer, massive Braten, fangfrischen Thunfisch, Lachs, Marlin und mehr. Rasieren Sie Schweine- und Hähnchengyros direkt vom Spieß und schneiden Sie große ganze Früchte und Gemüse in kürzester Zeit.
  • 【Bequemer Griff】 Das spezielle, verlängerte Griffdesign eignet sich hervorragend für kleine bis große Handgrößen. Der ergonomisch geformte Griff passt sich den natürlichen Konturen Ihrer Hand an und ermöglicht den beidhändigen Griff, der für die Führung einer so mächtigen Klinge notwendig ist. Der Griff ist aus natürlichem Walnussholz gefertigt und mit dem exklusiven "顺" Branding graviert. Der Klingenschutz wird mit einer Lederscheide geliefert, die professionelle Köche bei ihrer Arbeit mitnehmen können.
  • 【Perfektes Geschenk】Damaszener Küchenmesser ist nicht nur scharf, sondern die Dekoration ist auch Weltklasse. Dies ist ein großartiges Geschenk für Verwandte oder Eltern beim Kochen von interessanten Gerichten und Genießen von Essen. Dies ist eine schön verpackte Geschenkbox, geeignet für alle Gelegenheiten. (z.B. Hochzeiten, Geburtstage, Elterntag, Sammlerstücke, Weihnachten, usw.).
  • 299,92 € AUF AMAZON
Black Chili
Black Chili
Black Chili Chefmesser | Ebenholz Griff | 19 cm Carbonstahl Klinge mit 61–63 HRC | Profi Kochmesser für Fisch, Fleisch & Gemüse | Tranchiermesser Kiritsuke Bunka Allzweckmesser | BLACK-PEARL-19
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Chefmesser für Profis – Das Black-Pearl-19 ist ein hochwertiges Kochmesser mit 19 cm Klinge – ideal als Küchenmesser scharf für Fleisch, Fisch, Gemüse und große Zutaten.
  • Rasiermesserscharf & langlebig – Carbonstahl Messer mit 61–63 HRC Härte spielen in einer anderen Liga: Schärfer und schnitthaltiger als die meisten Edelstahlmesser.
  • Super leicht nachzuschärfen – Kiritsuke Messer aus Carbonstahl lassen sich in Sekunden selbst nachschärfen, sogar auf der Rückseite eines Porzellantellers! So bleibt dein Bunka Messer dauerhaft extrem scharf.
  • Ergonomischer Griff aus Ebenholz – Der ergonomische Griff aus edlem Ebenholz sorgt für sicheren Halt, präzise Führung und ein einzigartiges Schneiderlebnis – jedes Black Chili Gyuto Messer ist ein echtes Unikat.
  • Ausgezeichnetes Design – Unser scharfes Kochmesser wurde mit dem German Design Award 2025 prämiert – Qualität, die man sieht und spürt.
  • 137,00 € AUF AMAZON
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Sakimaru Messer 430mm - Ultimate Yanagiba Sujihiki - Geeignet zum Schneiden von Großen Maguro Thunfisch Lachs - Natürliche Walnuss Griff Mit Lederscheide Geschenkbox
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92

TOP QUALITÄT

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#3

  • 【Leichte Flexibilität】Ein hochwertiges Schneidemesser muss eine starke Schneidefähigkeit haben, die Klinge ist sowohl schön als auch scharf und eine Reihe von sanften Bewegungen kann ein genaues Schneiden ermöglichen. Die Form der Klinge eignet sich sehr gut zum Schneiden von Braten und Steaks. Sie können auch mühelos übergroße Schweineschulter, Rippchen, Rindfleisch, Lachs und Thunfisch schneiden. Dies ist ein unverzichtbares Messer für professionelle Köche.
  • 【Hohe Qualität und Schärfe】Ein hochwertiges Koch-Spezial-Schneidemesser aus japanischem 67-lagigem geschmiedetem High-Carbon-Stahlkern Damaststahl, HRC (Härte) 58-60, es hat eine hohe Härte und Verschleißfestigkeit. Die scharfen Klingen auf beiden Seiten (nicht mehr als 15° auf jeder Seite) werden von traditionellen Handwerkern von Hand poliert, so dass die Klinge sehr scharf ist und genau geschnitten, sogar geschnitten, gewürfelt und entbeint werden kann, was bequemer zu verwenden ist .
  • 【Antihaft- und Korrosionsschutz】 Das konkav-konvexe Muster der reinen manuellen Hammerklinge hat einen Super-Antihaft-Effekt, der die Effizienz während des Schneidvorgangs schnell verbessern kann, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten und den Geschmack von zu verhindern die Zutaten nicht beschädigt werden. Im Vergleich zu einer flachen Klinge ist sie nicht nur schöner, sondern auch widerstandsfähiger gegen Rost und Korrosion.
  • 【Komfortabel】 Der Griff 430 hat ein zylindrisches, integriertes Druckgussdesign, das den Komfort und die Rutschfestigkeit des Griffs verbessert. Die äußere Schicht besteht aus ergonomischem Nussbaumholz. Das Gesamtgefühl ist sehr leicht und leicht zu reinigen. Die Klingenschutzhülle ist mit einer Leder-Messerhülle ausgestattet, die Profiköche bei der Arbeit mitnehmen können. Leder verhindert nicht nur, dass die Klinge Personen verletzt, sondern schützt auch die Unversehrtheit der Klinge.
  • 【Perfektes Geschenk】Damascus Küchenmesser ist nicht nur scharf, sondern auch die Dekoration ist Weltklasse. Dies ist ein tolles Geschenk für Verwandte oder Eltern, während Sie interessante Gerichte kochen und das Essen genießen. Dies ist eine wunderschön verpackte Geschenkbox, die für alle Gelegenheiten geeignet ist. (wie Hochzeiten, Geburtstage, Elterntag, Sammlerstücke, Weihnachten usw.).
  • 199,92 € AUF AMAZON
zayiko
zayiko
zayiko MysticMagma Damastmesser Kiritsuke 20,5 cm I Kochmesser Chefmesser aus 67 Lagen Kupfer-Bronze Damaststahl VG10 Kern I Ahornwurzelholz Griff I Küchenmesser geliefert in Geschenkbox
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92

TOP QUALITÄT

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#4

  • MESSEREIGENSCHAFTEN: Kiritsuke Chefmesser mit 34,5 cm Gesamtlänge und 20,5 cm Klinge, geschmiedet aus 67 Lagen Damaststahl. Die Klingengeometrie eignet sich für präzisen Wiegeschnitt und kraftvolles Hacken, universell einsetzbar für Fleisch, Fisch und Gemüse
  • SCHNEIDLEISTUNG: Schneidkern aus VG10 Stahl, gehärtet auf 60±2 HRC, sorgt für langanhaltende Schärfe. V-Schliff von ca. 15° ermöglicht sauberes Schneiden, Wärme- und Kältebehandlung verbessern Stabilität, Titanbeschichtung schützt vor Korrosion und Anhaften
  • ERGONOMIE: DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz, ergonomisch geformt für komfortables Handling. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff unterstützt ermüdungsfreies Arbeiten bei langen Schneidevorgängen, auch bei kräftigen Schnitten
  • DESIGN: Kupfer-Bronze-Muster im Damaststahl verleiht der Klinge besondere Ausdruckskraft. Jeder Ahornwurzelholzgriff besitzt individuelle Maserung, wodurch jedes Messer ein optisches Unikat ist, das Handwerk und Funktion vereint
  • GESCHENKBOX: Geliefert in einer stabilen Holzbox zur ansprechenden Präsentation. Ideal als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche, professionelle Anwender oder Messerliebhaber zu besonderen Anlässen wie Geburtstag, Jubiläum oder Feiertagen
  • 249,00 € AUF AMAZON
Huusk
Huusk
Huusk Kochmesser, Küchenmesser - Perfekt zum Schneiden und Zerkleinern Messer Japan Original Scharf, Japanisches Messer für Zuhause
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84

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • EIN MUSS FÜR JEDE KÜCHE | Ob Sie nun zu Hause kochen oder ein Profikoch sind, jede Küche braucht ein Huusk. Dieses kleine Küchenmesser ist stark und langlebig und kann Ihnen helfen, Ihre Kochtechniken zu verbessern. Kreieren Sie noch heute neue und aufregende Gerichte mit dem Huusk
  • VIELSEITIGES WERKZEUG | Das Huusk Messer ist nicht nur für die Küche geeignet. Mit diesem Messer können Sie Gemüse, Fleisch und feine Kräuter mühelos zerkleinern, aber es ist auch robust genug, um es mit nach draußen zu nehmen. Dieses scharfe Messer ist nicht nur ein Kochmesser. Sie können sich auch beim Camping und bei der Jagd darauf verlassen
  • AUSGEWOGENE HANDWERKSKUNST | Massiver Eichenholzgriff aus erstklassigen Materialien gefertigt. Entworfen mit Blick auf Komfort und Stil. Das Huusk Küchenmesser macht das Schneiden einfach und sicher mit einem gut ausbalancierten Design, das einen sicheren und festen Griff bietet, wenn Sie in der Küche arbeiten
  • SCHARFE KLINGE | Das Huusk Kochmesser bietet eine erstklassig verarbeitete Klinge aus rostfreiem Stahl. Diese scharfe Klinge wird nie stumpf oder brüchig, sodass Sie immer ein scharfes Messer zur Hand haben, wenn Sie es brauchen. Dieses Küchenmesser kann nicht splittern und ist nicht anfällig für Oxidation
  • TRADITIONELL GEFERTIGT | Das japanische Küchenmesser von Huusk wurde unter Verwendung traditioneller Formen und Techniken handgefertigt. Durch die Kombination eines modernen Ansatzes mit altem Design hilft Ihnen das Huusk Messer, jede Aufgabe in der Küche mit Leichtigkeit zu bewältigen
  • 46,70 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Profi Kochmesser 20cm Japanisches Küchenmesser Chefmesser - Ultrascharf aus 5-lagiger 10Cr15MoV Edelstahl- Ergonomischer Pakka-Holz Griff - OKINAWA Series
36% Rabatt
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • Kochmesser aus japanischem Kohlenstoffstahl 10Cr15MoV mit HRC62
  • 5-lagig laminierte Klingenstruktur für Küchenmesser – rost- und splitterbeständig
  • Professionelles 20cm Chefmesser mit 12° ultrascharfer, handgeschmiedeter Schneide
  • Rutschfester, ergonomischer Pakkaholzgriff für europäische Hände
  • Anti-Fingerabdruck-Klinge mit matter Oberfläche und kratzfester Oberfläche gegen Flecken. Ideal zum Schneiden von Fleisch und Gemüse sowie für alltägliche Küchenarbeiten
  • 31,90 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Japanisches Ausbeinmesser 7 Zoll – 33 Lagen Kupfer & Damaststahl Profi Filetiermesser Für Fisch Ultrascharfes Küchenmesser Mit Ahornholzgriff
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80

GUTE QUALITÄT

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#7

  • 【Handgeschmiedete 33-Lagen Kupfer- & Damaststahlklinge】Das SHAN ZU Damastmesser verfügt über einen Kern aus japanischem 10Cr15MoV-Hochkohlenstoffstahl, kombiniert mit 32 Lagen Kupfer und Damaststahl. Diese Konstruktion sorgt für hohe Stabilität und Korrosionsbeständigkeit. In Verbindung mit handwerklicher Schmiedetechnik und einem beidseitigen Schleifwinkel von 12° entsteht eine außergewöhnliche Schärfe und präzise Schneidleistung
  • 【Innovatives Goldmuster-Damastmesser】Das Ausbeinmesser verwendet eine spezielle Goldmuster-Technik, bei der Kupfer und Damaststahl durch Hochtemperaturbehandlung, mehrfaches Falten und präzises Schmieden miteinander verbunden werden. Dadurch entsteht ein dauerhaftes, natürlich wirkendes Goldmuster, das auch bei langfristiger Nutzung nicht verblasst und echte Damast-Handwerkskunst zeigt.
  • 【Japanischer Messerkern, Extrem Scharf】Der Kern des SHAN ZU Filetiermessers besteht aus japanischem 10Cr15MoV-Stahl mit hoher Härte (62 HRC), Rostbeständigkeit und hoher Verschleißfestigkeit. In Kombination mit traditioneller Schmiedetechnik erhalten Sie ein außergewöhnlich scharfes Küchenmesser
  • 【Farbenfroher Griff, Angenehm & Stabil】Dieses Damast-Filetiermesser verfügt über einen langlebigen, kunstvoll gestalteten Griff aus hochwertigem Ahornholz und natürlichem Harz. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und reduziert Ermüdung, Taubheit und Schmerzen bei längerem Gebrauc
  • 【Sammelwürdiges Messer & Kundenservice】Dieses elegant designte 7-Zoll-Ausbeinmesser ist auch als Sammlerstück eine hervorragende Wahl und wird in einer Geschenkbox geliefert – ideal zum Verschenken an Familie und Freunde. Unser Kundenservice ist rund um die Uhr erreichbar und unterstützt Sie jederzeit gern
  • 159,99 € AUF AMAZON
KEEMAKE
KEEMAKE
KEEMAKE Sashimi Sushi Messer, Japanisches Messer Fischmesser 25 cm Klinge aus hochwertigem Edelstahl mit Holzgriff, scharfes Wasabi Yanagiba Kochmesser
10% Rabatt
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77

GUTE QUALITÄT

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#8

  • Premium Material: Dieses professionelle Sashimi Messer besteht aus hochwertigem japanischem Edelstahl, wodurch das KEEMAKE Sushi Messer extrem langlebig, hart und scharf ist. Mit einer handpolierten Kante von 15 Grad pro Seite erreicht das Fischmesser eine exzellente Schärfe.
  • Perfekte Länge: Mit einer Klinge von 25 cm Länge ist das Messer ideal für die präzise Zubereitung von Sashimi, aber auch vielseitig genug für andere filigrane Schneidaufgaben, das hauptsächlich zum Anheben von Fischfilets und zur Zubereitung von Sushi, rohem Fisch oder Meeresfrüchten verwendet wird.
  • Ergonomisches Design: Unser Yanagiba Messer ist fachmännisch aus hochwertigem hartem Rosenholz gefertigt und verfügt über ein ergonomisches Griffdesign, das ein ausgewogenes Gefühl vermittelt. Eine G10-Zwinge verbindet Griff und Klinge sicher miteinander, bietet hygenisch einwandfreie Sushi Messer.
  • Haltbarkeit & Langlebigkeit: Hergestellt aus hochwertigen japanischem Edelstahl, ist dieses Messer langlebig und behält im Laufe der Zeit seine Schärfe. Das Messer hat mit einer Klingenhärte von 56 (±2) HRC eine gute Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Empfindlichkeit. Geeignet für den Einsteiger der japanischen Messer.
  • Pefektes Geschenk: Das Küchenmesser wird in einer edlen Geschenkbox geliefert und eignet sich somit perfekt als Geschenkidee für jede Gelegenheit. Machen Sie sich selbst oder jemand Besonderen eine Freude mit diesem Yanagiba Messer, die robuste Konstruktion macht es zu einem zuverlässigen Werkzeug für verschiedene Küchenaufgaben.
  • 53,99 € AUF AMAZON
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT Kochmesser profi Messer, Fleischmesser extrem Scharf, Japanisches Küchenmesser mit Geschenkbox, Handgeschmiedete Messer
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78

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#9

  • Hochlegierter rostfreier Stahl: Gefertigt aus premium hochlegiertem rostfreiem Stahl, vereint dieses 20-cm-Japanisches Messer maximale Stabilität und Elastizität. Die robuste Klingenkonstruktion garantiert präzise Schnittergebnisse – ideal zum mühelosen Zerteilen, Hacken und Würfeln aller Zutaten mit langfristiger Zuverlässigkeit.
  • Meisterhafte Handarbeit mit rasiermesserscharfer Schneide: Dank detailverliebter Handwerkskunst verfügt das Profi-Chefmesser über eine manuell polierte Klingenfase. Diese sorgt für dauerhafte Schärfe und ermöglicht gleitendes Schneiden bei minimalem Kraftaufwand – für höchste Präzision in jeder Küchenaufgabe.
  • Das perfekte Weihnachtsgeschenk für Erwachsene: Ob für Hobbyköche oder Sterneköche: Dieses hochwertige Küchenmesser Japanisch ist ein durchdachtes und praktisches Geschenk. Das einzigartige Design mit Premium-Materialien macht es zur idealen Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstage, Thanksgiving oder vor allem Weihnachten.
  • Ergonomische Griffbalance für ermüdungsfreies Arbeiten: Der anatomisch geformte Griff liegt perfekt in der Hand und gewährleistet sicheren Halt. Die ausgewogene Gewichtsverteilung reduziert Handgelenksbelastung deutlich, was besonders bei langen Einsätzen in Profiküchen oder beim Kochen zu Hause überzeugt.
  • Künstlerisches Griffdesign mit dekorativem Akzent: Das lebendige Harz-Griffmaterial wird durch ein Sonnenblumen-Mosaikniet hervorgehoben – eine exquisite Farbkomposition zwischen Funktionalität und Ästhetik. Dieser Blickfang veredelt jede Küche, ohne dabei die Praxistauglichkeit zu beeinträchtigen.
  • 34,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
35% Rabatt
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76

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#10

  • 【Japanischer Stahlkern, super scharf】SHAN ZU Kochmesser Kern nimmt 10Cr15MoV Japan Damaststahl, hohe Härte (62HRC), Korrosionsschutz und verschleißfest; In Kombination mit fortschrittlicher moderner Schmiedetechnologie erhalten Sie ein ultrascharfes Küchenmesser
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig
  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, langlebig】Der Kern des SHAN ZU Damastmessers besteht aus japanischem 10Cr15MoV-Stahl. Zusätzlich zum Stahlkern ist die Klinge aus 66 Lagen Kohlenstoffstahl geschmiedet. Eine insgesamt 67-lagige Stahlstruktur verbessert die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit, Zähigkeit und andere Eigenschaften erheblich und macht es zu einem langlebigen Universalmesser
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung
  • 【Messerdetails und Garantie】Diese Kochmesserklinge ist 20cm lang, 2,2 mm dick, der Griff ist 13.5cm lang, der Schnittwinkel ist 15 Grad. Das Messer ist 270g schwer. Dieses Damastmesser der SHAN ZU PRO-Serie wird mit 2 Jahren begeistertem Kundendienst geliefert. Wenn Sie auf Probleme stoßen, kontaktieren Sie uns bitte
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