Institute Paul Bocuse

Christian

Grundlagen-Kochbuch: Die hohe Schule des Kochens. Grundlagen, Techniken, Rezepte. Es beginnt mit dem ersten Schritt: Vom Einsteiger zum Meisterkoch ... Spitzenküche.: Grundlagen, Techniken, Rezepte

Hamlyn

Institut Paul Bocuse Gastronomique: The definitive step-by-step guide to culinary excellence

LAROUSSE

Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire: 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos

Italian Gourmet

Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria

Larousse

Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)

Christian

Grundlagen-Kochbuch: Die hohe Schule des Kochens. Grundlagen, Techniken, Rezepte. Auch wer hoch hinaus will, beginnt mit dem ersten Schritt: Vom ... Meisterkoch mit den Tricks der Spitzenküche.

Institut Paul Bocuse - A escola de excelencia culinaria (Em Portugues do Brasil)

The New Professional Chef                        

FLAMMARION

L'Art de recevoir à la française                

Wiley

Study Guide to Accompany: The Professional Chef