Filleting Knife Flexible
Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung:
16. Oktober 2025
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
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99
MAXIMALE QUALITÄT
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#1 GEWINNER
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Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
15,90 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
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96
BESTE QUALITÄT
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#2
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【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
89,99 € AUF AMAZON
S
Marttiini Classic Superflex Filetier-Messer 30,6cm + Geschenkverpackung + RTX Messer-Schärfer/Filleting Knife & Sharpener Combo, extrem scharf & flexibel, für Fisch & Fleisch
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92
TOP QUALITÄT
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#3
F.Dick
F. DICK Fischfiletiermesser Semi-Flex / Filetiermesser ErgoGrip (Klinge Messer 15 cm, Messerstahl rostfrei, 56 HRC) - 82417151, Blau
88
HOHE QUALITÄT
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#4
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Das Filetiermesser hat eine schlanke, flexible Klinge, die das einfache Filetieren von Fisch und das Ablösen von Haut und Gräten ermöglicht. So wird nie zu wenig und niemals zu viel entfernt.
Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig
Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand.
56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.
20,30 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO Filletmesser 18cm, Professionelles Ausbeinmesser Hochkohlenstoffstahl Knochenmesser für Fleisch, Ultrascharfes Japanisches Fischfiletmesser mit Ergonomischem Holzgrif
37% Rabatt
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84
SICHERE QUALITÄT
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#5
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【Advanced Sharpened Technology】 Super scharfes knochenmesser wird mit der kraft eines weissteins und der flexibilität von wasser, sand geschärft, um eine rasierscharfe 12 ° kante für eine optimale scharfe klinge zu erreichen, die präzisionsschneiden gewährleistet.
【Hohe Präzision Effizientes Schneiden】 18cm filetmesser mit einer schmalen und flexiblen langen klinge für müheloses filieren, entbeinen, trimmen, hauten und butterflugen verschiedener arten von fleisch und fisch, es ist sehr gut geeignet für geschäftige küchen.
【Wunderbar & Glück Bedeutung】LAN ist ein alter mythischer vogel in China, er ist schön, edel und mit vielen günstigen bedeutungen ausgestattet. Wir haben das küchenmesser "LAN" genannt, um unseren kunden diesen schönen segen zu bringen.
【Premium Hochkohlenstoff-Edelstahl】Filletmesser für fischblatt ist aus hochwertigem edelstahl hergestellt, fachlich geschmiedet und poliert, dass mit einer 60 Steinwellenhärte, die ausgezeichnete kantenretention, schärfe, korrosion und verschleißbeständigkeit bietet.
【Komfortables Ergonomisches Holzgriff】 Ein guter griff bietet einen richtigen griff und komfort bei der verwendung. japanisches filletmesser mit holzgriff, das griffstabilität und komfort gewährleistet. Ergonomisches design, das müdigkeit und rutsch minimiert.
25,15 € AUF AMAZON
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 13cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981131-02, Gelb
81
GUTE QUALITÄT
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#6
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Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
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RedTent
Marttiini Martef Filetiermesser 30,6cm, beschichtet, extrem scharf & flexibel + RT Messerschärfer/Filleting Knife & Sharpener Combo
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#7
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MARTTIINI: Martef Filiermesser, Angelmesser, Kochmesser inkl. Messer-Schärfer von Lansky an einer praktischen Ringöse (abnehmbar)
KLINGE: 19cm Länge aus rostfreiem Stahl & Martef beschichtet für eine hervorragende Schnittführung bei nahezu Null Reibungswiderstand / Korrosionsbeständig / extrem leichte Reinigung
GRIFF: Textur-Gummierung für eine angenehme Handlage und hervorragende Griffigkeit auch bei Nässe und Kälte außerhalb der Küche
LEDERSCHEIDE: robustes Holster mit Gurtschlaufe zum bequemen Transportieren, eingearbeitete Kupferöse für den Crock Stick
RT Schärfer: Messerschärfer, 2 AluminaCeramic Stäbe + 2 Wolfram-Karbid Stäbe (wechselbar, waschbar, wiederverwendbar) inkl. Haltekette für das Marttiini
64,90 € AUF AMAZON
PURPLEBIRD
PURPLEBIRD 23CM Filetiermesser für Fisch mit Scheide, 440C Edelstahl Filetiermesser Fisch zum Schneiden von Fleisch mit Holzgriff, Fischmesser Küche & Outdoor zum Fischen, Geschenke für Männer
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76
GUTE QUALITÄT
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#8
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Präzises Filetieren: Das PURPLEBIRD filitiermesser scharf fisch verfügt über eine Klinge aus rostfreiem 440C-Stahl, die für hervorragende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Entwickelt für Präzision, gleitet es mühelos durch den Fisch und liefert jedes Mal saubere und präzise Schnitte
Müheloses Schneiden: Mit einem optimalen Gleichgewicht zwischen Stärke und Flexibilität folgt dieses vollangriffs filetiermesser fleisch mühelos den natürlichen Konturen von Fisch. Die dünne, konisch zulaufende Klinge minimiert den Widerstand und macht das Schneiden, Entgräten und Enthäuten reibungslos und effizient
Bequemer Griff: Der Griff ist aus zwei nahtlos miteinander verbundenen Holzstücken in verschiedenen Farben gefertigt und bietet eine einzigartige Ästhetik und verbesserte Haltbarkeit. Sein ergonomisches Design sorgt für einen festen, rutschfesten Griff für maximale Kontrolle und weniger Ermüdung der Hände. Ein integriertes Lanyard-Loch ermöglicht es dem Benutzer, seine eigene Messerkette oder Kordel für zusätzlichen Komfort zu gestalten
Vielseitiges Küchenutensil: Dieses Werkzeug ist mehr als nur ein filetiermesser fleisch und fisch, es eignet sich perfekt zum Entgräten, Trimmen und Zubereiten von Fleisch und empfindlichen Zutaten. Egal, ob Sie zu Hause kochen oder im Freien angeln, es ist eine unverzichtbare Ergänzung Ihrer Küchenausrüstung
Elegante Geschenkwahl: Das in einer edlen Schachtel verpackte filitiermesser scharf angeln wird mit einer handgefertigten Scheide geliefert, die eine sichere Aufbewahrung und einen einfachen Transport ermöglicht. Ein durchdachtes Geschenk für Angelliebhaber, Hobbyköche und kulinarische Profis. Ein perfektes Geschenk zum Vatertag, zu Weihnachten oder zu jedem anderen besonderen Anlass, der ein hochwertiges Küchenwerkzeug erfordert
39,99 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO Filetiermesser 7 Zoll, professionelles Ausbeinmesser aus japanischem Superstahl zum Schneiden von Fleisch und Hühnchen, Fischfiletmesser mit ergonomischem Griff aus rotem Sandelholz
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70
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#9
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【Hochwertiges japanisches Filetiermesser】 Das HOSHANHO Filetiermesser besteht aus japanischem 10Cr15CoMoV-Innenkern und ist mit 4 Lagen laminiertem Verbundstahl mit einer Härte von 60–62 HRC überzogen. Die 5-lagige Verbundstahlstruktur erhöht nicht nur die Festigkeit, sondern verbessert auch die Biegefestigkeit der Klinge. Unser japanisches Fischmesser ist das perfekte Werkzeug zum Filetieren von Fisch, Trimmen von Fleisch oder Entgräten und macht jede Küchenarbeit zum Kinderspiel.
【Rasiermesserscharfes Ausbeinmesser】Das Filetiermesser wird von unseren professionellen Handwerkern wiederholt mit einer 15-Grad-Doppelschrägkante von Hand poliert und hat eine scharfe, sich verjüngende Spitze, die für außergewöhnliche Schärfe und Flexibilität sorgt. Das Ausbeinmesser zum Fleischschneiden bietet eine höhere Schnittgenauigkeit und Laufruhe bei der Verarbeitung von Zutaten wie Geflügel, Fleisch usw.
【Komfortabler ergonomischer Griff】 Der Griff dieses japanischen Ausbeinmessers besteht aus natürlichem rotem Sandelholz, das hart und dicht ist. Es ist sehr druck- und kratzfest, sehr langlebig und verschleißfest. Seine ergonomische Form bietet hervorragende Rutsch- und Rissfestigkeit und sorgt für einen komfortablen, sicheren Griff auch bei stundenlangem Gebrauch. So werden Belastungen und Ermüdungserscheinungen reduziert.
【Flexibles und ausgewogenes Design】 Mit einer flexiblen, leichten Klinge und einem perfekt ausbalancierten Griff bietet dieses Fischfiletiermesser ultimative Kontrolle für anspruchsvolle Aufgaben. Das einzigartige Design der Klinge verbessert die Manövrierfähigkeit und ermöglicht ein leichtes Gleiten durch Fisch und Fleisch. Dieses Angelmesser ist ideal für feine Arbeiten wie das Häuten und Entbeinen.
【Vielseitiges Fischfiletiermesser für alle Küchenaufgaben】 Das HOSHANHO Entbeinungsmesser eignet sich nicht nur ideal zum Filetieren von Fisch, sondern auch perfekt zum Trimmen, Entbeinen und Enthäuten von Fleisch. Sein schlankes Design wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert und ist somit ein ausgezeichnetes Geschenk für jeden Hobbykoch oder Profikoch.
44,99 € AUF AMAZON
Arcos
Arcos Nizza Flexibles Schinkenmesser 230 mm zum Schneiden von Schinkenstücken, Professionelles Küchenmesser für Schinken, Perfekt zum Aufschnitt, Farbe Schwarz
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#10
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Das Schinkenmesser aus der Niza-Serie 230 mm wurde mit einer langen und flexiblen Klinge hergestellt, die beim Schneiden großer Schinkenstücke hilft; Die Messer der Niza-Serie sind für den Hausgebrauch konzipiert: Aus diesem Grund erleichtern ihre Eigenschaften die kulinarischen Arbeiten
PRÄZISION UND LANGLEBIGKEIT: Dieses Schinkenmesser wurde mit einer von Arcos patentierten Edelstahltechnik namens Nitrum hergestellt, die eine größere Langlebigkeit, Härte und hochpräzisen Schnitt bietet: Das Messer ist ein solides und leichtes Stück dank der Verbindung des Griffs mit der Klinge durch Direkteinspritzung
ERGONOMISCHES UND SICHERES DESIGN: Der Griff dieses Messers ist leicht und hat sanfte Formen und abgerundete Linien für einen bequemen Griff; Es wurde aus Polypropylen (PP) hergestellt, daher ist es hochresistent gegen Reinigungsmittel und extreme Temperaturen: Es kann mit Chemikalien gereinigt werden und ist spülmaschinengeeignet
ABMESSUNGEN: Dieses Schinkenmesser ist 370 mm lang und wiegt 108 Gramm: Klingenlänge: 230 mm | 9 Zoll, was es zu einem hervorragenden Werkzeug für alle Ihre Schneidebedürfnisse in der Küche macht
ARCOS: Ein Familienunternehmen mit einem handwerklichen Erbe, das bis 1734 zurückreicht; Fast drei Jahrhunderte Forschung und kontinuierliche Verbesserung unserer Produkte machen ARCOS zu einer internationalen Referenz in der Messerbranche; Von Albacete, Spanien, produzieren wir jedes Jahr 11;000;000 Messer, die Wissen, Design und Innovation kombinieren, um die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen
11,28 € AUF AMAZON
filleting knife
#1 GEWINNER
