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Filetiermesser Profi

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 9. Oktober 2025
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Filetiermesser, Filitiermesser Scharf 18cm, Deutscher Edelstahl Fischfiliermesser mit Ergonomischer Griff Lachsmesser Fischmesser Exquisiter Geschenkverpackung
28% Rabatt Kostenloser Versand
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • DEUTSCHER EDELSTAHL: Die Klinge des Filetiermessers besteht aus hochwertigem deutschem Edelstahl 1.4116 mit einer Härte von 55-57 HRC, wodurch eine hochgradig korrosions- und schmutzabweisende Qualität entsteht, ideal für die Arbeit mit Zutaten.
  • SUPER SCHÄRFE UND PRÄZISION: Das unglaublich dünne zweischneidige Fischfiletiermesser ermöglicht ein einfaches und präzises Filetieren von Fisch. Die scharfe Spitze dringt sofort in den Körper des Fisches ein. Die schmale Klinge bewegt sich sauber entlang der Knochen und schneidet gleichmäßig entlang der Haut.
  • KOMFORTABELER GRIFF FÜR EINFACHEN GRIFF: Das Design von Griff und Klinge ermöglicht dem Filetiermesser einen ausgewogenen Griff. Es hat einen skelettierten Erl, der mit drei silbernen Nieten für hervorragende Balance und Sicherheit mit einem schützenden Fingerschutz gesichert ist.
  • Flexibles und leichtes Ausbeinmesser: Dieses professionelle Fischfiletiermesser ist leicht und gut ausbalanciert, wodurch die Belastung Ihres Handgelenks reduziert wird. Damit lässt sich der Fisch im Handumdrehen filetieren.
  • GESCHENKBOX & SICHERER EINKAUF: Premium-Geschenkbox für Fischfiletmesser. 30 Tage bedingungslose Rückerstattung oder Umtausch, 12 Monate Herstellergarantie.
  • 23,68 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
28% Rabatt Kostenloser Versand
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97

BESTE QUALITÄT

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#2

  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
  • 【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
  • 【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
  • 64,93 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Filetiermesser 18 cm, Scharfes Ausbeinmesser für Fleisch, Japanischem 10Cr15Mov-Superhartstahl, Profi Küchen-Fischmesser mit Flexibler Klinge und Ergonomischem Pakkaholzgriff- OKINAWA Series
40% Rabatt Kostenloser Versand
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96

BESTE QUALITÄT

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#3

  • 【Hochwertiger Hartstahl】 Hergestellt aus japanischem G5 (10Cr15Mov) Edelstahl mit einer Härte von 62 HRC, geschmiedet aus 5 Lagen laminiertem Stahl, wodurch das SHAN ZU Filetiermesser langlebiger, härter und schärfer ist als andere Fleischmesser
  • 【Hervorragende Schneideigenschaften】 Die handgeschliffene Schneide mit einem Schneidwinkel von 12° verfügt über eine schlanke 18 cm lange Klinge und eine scharfe, konische Spitze, die beim Schneiden von Fleisch, Gräten und Fisch leicht an Gräten und unter der Haut entlang gleitet und so perfekte Scheiben sowie dünne und präzise Schnitte ermöglicht
  • 【Einzigartiges mattes Klingendesign】 Die Oberfläche unseres Küchenmessers ist mattiert, um ein einzigartiges mattes Finish zu erzeugen. Hergestellt mit modernen und traditionellen Techniken und in einem einzigartigen Verfahren bearbeitet, um Es ist kälte-, hitze-, korrosions- und feuchtigkeitsbeständig und sorgt durch die Kombination aus Design und Langlebigkeit für mehr Spaß beim Kochen
  • 【Ergonomischer Pakkaholz-Griff】 Dieses japanische filetiermesser wurde mit Fokus auf Benutzerfreundlichkeit gefertigt. Es besteht aus hochdichtem, dehnungs- und rissbeständigem Pakkaholz und passt sich der natürlichen Handform an. Dies sorgt für einen komfortablen, sicheren Griff, verbesserte Fingerfertigkeit und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerem Gebrauch
  • 【Vielseitiges, flexibles Messer】 Die Klinge dieses ausbeinmesser ist schlank und relativ weich. Dadurch passt es sich der Form verschiedener Zutaten besser an und erleichtert die Handhabung und Kontrolle. Es erfüllt verschiedene Schneidanforderungen und bietet eine hervorragende Leistung. Egal, ob Sie Profikoch oder Hobbykoch sind – dieses Fischfiletiermesser steigert Ihre Arbeitseffizienz
  • 29,88 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Fischfiletiermesser, ErgoGrip (Filetiermesser mit Klinge 18cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82417181
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90

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Das spezielle Fischfiletiermesser ist besonders dünn ausgeschliffen und sehr flexibel, die Klinge läuft sauber an den Gräten entlang und sorgt für einen Minimalen verschnitt des Filets
  • Flexible Klingen sind dünn, hochelastisch und erlauben exakte Schnitte. Sie passt sich ideal an das Schneidgut an, es kann ohne Verkanten am Knochen entlang geschnitten werden
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Edelstahl
  • Anzahl der Stücke: 1.0
  • 22,50 € AUF AMAZON
F.Dick
F.Dick
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
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82

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
  • Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
  • Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
  • 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
  • 15,90 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Damastmesser Filetiermesser 18cm Ausbeinmesser, Profi Biegsam 67 Schichten Damaststahl Fischmesser für Küchenmesser, Ergonomischer Griff
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • 【67-lagiger Damaststahl】Das ausbeinmesser besteht aus professionell geschmiedetem 67-lagigem damaststahl, der sehr schärfer und härter ist. Die rockwell-härte erreicht 60 HRC. Wie aus gefaltetem damaststahl, der ihm sein charakteristisches wellenmuster verleiht.
  • 【Flexible Messerspitze】Filetmesser ist scharf und flexibel. Es verfügt über eine schmale und flexible Klinge mit einer konischen spitze, die sich leicht um kleinere Knochen manövrieren lässt, wenn sie fleisch entbeinen oder die haut von fisch entfernen. Es sorgt für das entbeinen, filetieren, enthäuten, trimmen und entfalten von schmetterlingen.
  • 【Hervorragende Scharfe Klinge】Handgefertigte und handgeschärfte fischmesser nach der komplexen 3-stufigen traditionellen honbazuke-methode, jede seite um 12° geschliffen für saubere, präzise schnitte. Es eignet sich hervorragend zum schneiden von rohem fisch in sashimi-größe.
  • 【Bequemer Holzgriff】Der griff des küchenmessers besteht aus olivenholz, das einer speziellen behandlung mit neuer technologie unterzogen wurde und dadurch extrem unempfindlich gegen Hitze und Kälte ist. Die ergonomisch geformten griffe bieten nicht nur guten halt, sondern sind auch leicht zu kontrollieren.
  • 【HOSHANHO-Service】Wenn sie probleme mit unseren artikeln oder dienstleistungen haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren und wir werden sofort unser Bestes tun, um es richtig zu machen. Die blaue exquisite box macht das filetiermesser zu einem perfekten geschenk für Ihre lieben.
  • 58,64 € AUF AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO
HOSHANHO Filetiermesser 18cm Küchenmesser, Profi Fischmesser und Ausbeinmesser, Fischfiletmesser Ultrascharfer mit Ergonomischem Pakkaholz-Griff
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78

GUTE QUALITÄT

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#7

  • 【Premium-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt】 Dieses professionelle Fischfiletmesser besteht aus hochwertigem japanischem Edelstahl 10Cr15CoMoV, wodurch das HOSHANHO-Filetmesser langlebiger, härter und schärfer ist als andere Fleischmesser. Mit einer handpolierten Kante von 15 Grad pro Seite erreicht das Ausbeinmesser höchste Schärfe.
  • 【Hervorragende Schneidergebnisse】 Mit einer 18cm langen, dünnen Klinge erleichtert das Ausbeinmesser das Schneiden, Gräten, Trimmen, Enthäuten und Schneiden verschiedener Fleisch- und Fischsorten. Die schlanke Klinge hilft dabei, Fischgräten und Fleisch präziser und mit weniger Abfall zu durchtrennen, was zu einem sauberen und schön geschnittenen Filet führt.
  • 【Ergonomisches Design】 Die ergonomische Form des Filetmessergriffs sorgt für einen bequemeren Griff und verringert die Ermüdung des Benutzers. Der Griff des Ausbeinmessers besteht aus strapazierfähigem Pakkaholz. Diese Materialien weisen eine gute Korrosions- und Abriebfestigkeit auf, was eine lange Lebensdauer des Filetmessers gewährleistet.
  • 【Mutifunktionale Verwendung】 Neben dem einfachen Schneiden von Fischgräten und dem Entfernen von Fischschuppen kann dieses Fischausbeinmesser auch zum Schneiden anderer Fleischsorten verwendet werden. Es ist ein praktisches und multifunktionales Küchenwerkzeug. Die mattierte Textur wird das einzigartigste Messer unter all Ihren Messern und ein perfektes Geschenk für Ihre Familie und Freunde sein.
  • 【Flexibel und leicht】 Die Klinge des Ausbeinmessers ist relativ weich und kann sich besser an die Form der Fischzutaten anpassen, wodurch es einfacher zu bedienen und zu kontrollieren ist. Seine Tragbarkeit ermöglicht es Köchen, freier zwischen verschiedenen Küchenutensilien zu wechseln und so die Arbeitseffizienz zu verbessern.
  • 30,11 € AUF AMAZON
PAUDIN
PAUDIN
PAUDIN Filetiermesser fisch Messer 18 cm, Filitiermesser Scharf Fisch aus Deutscher Edelstahl 1.4116, Profi Küchenmesser Fischfiliermesser und Ultra Scharfe Messer mit Ergonomischer G10 Griff
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GUTE QUALITÄT

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#8

  • DEUTSCHER EDELSTAHL: Die Klinge des PAUDIN Filetiermesser besteht aus hochwertigem deutschem Edelstahl 1.4116 mit einer Härte von 55-57 HRC, wodurch eine hochgradig korrosions- und schmutzabweisende Qualität entsteht, ideal für die Arbeit mit Zutaten.
  • ERGONOMISCHER G10 GRIFF: Der klassische schwarze G10-Glasfasergriff ist mit Dreifachnieten eingelegt, um die Spannung am Handgelenk zu minimieren. Gleichzeitig verleihen die hervorragenden Materialien dem Küchenmesser eine längere Lebensdauer. Das ergonomische Design bietet Ihnen einen bequemen Griff und kann dieses Kochmesser flexibel steuern.
  • EXTREM SCHARFE KLINGEN: PAUDIN Messer aus hochwertigem Deutscher Edelstahl 1.4116. Dieses Filetiermesser mit hoher Härte (58+ HRC) hat lange anhaltende Leistung, Rost- und Fleckenbeständigkeit. 15 Grad Schneide doppelseitig, bester Kantenwinkel für ein schafe messer. Aus Deutscher Edelstahl gefertigt, können Sie es noch schärfer machen, und Sie bleibt für längere Zeit maximal scharf. Gut geschmiedete glatte Klinge für hervorragende Antihaft-Leistung.
  • FLEXIBLES UND LEICHTES AUSBEINMESSER: Dieses professionelle Fischfiletiermesser ist leicht und gut ausbalanciert, wodurch die Belastung Ihres Handgelenks reduziert wird. Damit lässt sich der Fisch im Handumdrehen filetieren.
  • MULTIPURPOSE BONING - PAUDIN Filetiermesser ist das ideale Werkzeug, um Fischgräten zu entfernen und einen sauberen Schnitt zu gewährleisten. Die speziell für optimale Manövrierbarkeit entwickelte Klinge des Filetiermessers ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profi- und Hobbyköche gleichermaßen.
  • 31,07 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Filetiermesser aus Pulverstahl, Japanisches Filetiermesser Fisch 18cm, Professionelles Fischfiletiermesser aus Kohlenstoffstahl, Filitiermesser Scharf mit Ergonomischem Pakkaholzgriff
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GUTE QUALITÄT

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#9

  • 【Japanisches Kochmesser aus Pulverstahl】Das Filetiermesser fish von SHAN ZU besteht aus japanischem Pulverstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einer Härte von 63 HRC, der härter ist als 99 % der gewöhnlichen Stähle, und wird mit modernster Metallurgietechnologie verarbeitet. Sie erhalten ein hervorragendes Filetiermesser.
  • 【Superscharfe und Präzise Klinge】Das Küchenfischmesser von SHAN ZU nutzt die neueste Technologie, um eine 2,2 mm dicke, ultradünne, schlanke und rasiermesserscharfe Klinge mit einer zart gebogenen Spitze herzustellen, die von Handwerkern sorgfältig auf einen Schneidewinkel von 12° auf beiden Seiten poliert wird. Dieses Design führt zu einer außergewöhnlich dünnen und scharfen Klinge, die müheloses Schneiden, Entgräten, Trimmen, Häuten und Schmetterlingsschneiden verschiedener Fleisch- und Fischsorten ermöglicht.
  • 【Modisches, Lasergraviertes Muster】Dieses professionelle filetiermesser fleisch zeichnet sich durch ein Design aus, das traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen verbindet. Durch die Lasergravur eines stilvollen Texturmusters auf der Klingenoberfläche sieht das Ausbeinmesser moderner und klassischer aus. Es ist also auch ein ideales Geschenk für Freunde und Familie. HINWEIS: DIES IST KEIN DAMASKUS-KÜCHENMESSER.
  • 【Stabiler und Komfortabler Griff】Der Griff des scharfen Küchenmessers besteht aus hochwertigem Pakkaholz, das feuchtigkeitsbeständig und nicht leicht zu verformen ist. Der Griff ist ergonomisch geformt und passt perfekt in die Handfläche, wodurch Druck und Ermüdung des Handgelenks verringert werden können, sodass Sie das Messer bequem und sicher halten können.
  • 【Kundendienst und Hochwertige Verpackungsbox】KAUF OHNE RISIKO, das professionelle filetiermesser fleisch hat ein 30-tägiges Rückgaberecht und 2 Jahre herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es in einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten.
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Victorinox
Victorinox
Victorinox Swiss Classic, Profi Filetiermesser, Extra Scharfe Klinge, gerader Schliff, 20 cm, Kunststoffgriff, Rostfreier Stahl, schwarz
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GUTE QUALITÄT

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  • SWISS CLASSIC FILETIERMESSER - Filetiermesser mit flexibler Klinge. Für müheloses, präzises Filetieren von Fisch. Mit flexibler Klinge und ergonomischem Griff.
  • EINE KLASSE FÜR SICH: Unsere hochwertigen, leichten Klingen aus rostfreiem Stahl bieten Präzision, Stabilität und Genauigkeit. Sie sind leicht zu reinigen, extrem scharf und das perfekte Geschenk für den täglichen Gebrauch oder den Kochprofi.
  • EINFACHE HANDHABUNG: Wir haben einen modernen, robusten, langlebigen und leichten Griff entworfen, der dank seiner Balance gut in der Hand liegt. Der Griff kann für maximale Sauberkeit sterilisiert werden.
  • HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Handwerkskunst und innovatives Design. In die Entwicklung unserer ikonischen, hochwertigen Messer, Uhren, Taschen, Koffer und Düfte bringen wir 130 Jahre Erfahrung mit ein.
  • PRODUKTDETAILS: Länge 330 mm, Breite 33 mm, Höhe 18 mm, Gewicht 77 g, Farbe Schwarz, Artikel 6.8713.20B, Swiss Classic Filetiermesser
  • 19,25 € AUF AMAZON
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