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Fermented Food

Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 4. Januar 2026
Alnatura
Alnatura
Alnatura Bio Sauerkraut, 500g                    
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MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Hoher Vitamin C Gehalt
  • Aufgewärmt als herzhafte Beilage geeignet
  • Schmeckt auch super im kalten Zustand als Salat
  • Bio, Vegetarisch, Vegan
  • Der fein geschnittene Weißkohl gibt dem Essen eine säuerliche Note und dem Körper einen Vitamin C Nachschub
  • 1,49 € AUF AMAZON
Azafran
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Azafran BIO Schwarzer Knoblauch fermentiert & geschält, Knoblauchzehen schwarz (fermented black garlic) aus Spanien 100g
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BESTE QUALITÄT

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#2

  • BIO Schwarzer Knoblauch (100g), fermentiert, geschält und in praktisch wiederverschließbare Aromabeutel per Hand abgefüllt. Der fermentierte Knoblauch stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien und wird aus hochwertigen weißen Knoblauchknollen hergestellt, die über 90 Tage in speziellen Kammern fermentiert werden. Durch diesen Prozess entsteht eine einzigartige, süßliche Umami Note und eine dunkle, zarte Textur.
  • Beliebt ist der Schwarze Knoblauch für seine Vielseitigkeit und den unverwechselbaren komplexen umami-reichen Geschmack, der jedem Gericht eine besondere Tiefe verleiht. Der Geschmack von schwarzen Knoblauch kann oftmals an Karamell und getrocknete Früchte errinnern, kombiniert mit einer sanften, erdigen Tiefe. Als wahres Geheimnis der Gourmetküche ist er ein Muss für jeden passionierten Koch und gesundheitsbewussten Genießer, der seine kulinarische Reise auf das nächste Level heben und gleichzeitig köstliche sowie gesunde Gerichte kreieren möchte.
  • Die cremige Textur von schwarzem Knoblauch, die oft auch als "matschig" beschrieben wird, ist ein Qualitätsmerkmal, das auf einen sorgfältigen Fermentationsprozess hinweist, welcher die charakteristischen Aromen entfaltet und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Knoblauchs unterstützt. Je schlonzig zarter der schwarze Knoblauch ist, desto intensiver war der Fermentationsvorgang, der zu seiner einzigartigen Geschmacksentwicklung führt.
  • Sie können Schwarzen Knoblauch vielseitig als Gewürz einsetzen – von herzhaften Saucen über raffinierte Dips bis hin zu köstlichen Marinaden. Er eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, Gemüsebeilagen und sogar für die Zubereitung von aromatischen Pestos oder Aufstrichen.
  • Die Verwendung ist kinderleicht: Integrieren Sie die geschälten Knoblauchzehen nach Belieben in Ihre Rezepte. Probieren Sie schwarzen Knoblauch (einzelne Zehen aus der Knolle) pur als köstlichen Snack aus – seine milde, süßliche Note und zarte Textur werden Sie begeistern. Viele Schwärmer berichten zudem von den potenziellen Vorteilen seiner einzigartigen Inhaltsstoffe und der positiven Wirkung auf das allgemeine Wohlbefinden.
  • Ein echter Geheimtipp mit schwarzem Knoblauch ist, ihn in Ihren Lieblingsdips zu verarbeiten: Einfach einige geschälte Zehen pürieren und mit Frischkäse oder Joghurt vermischen. Fügen Sie etwas Zitronensaft, frische Kräuter und Gewürze hinzu, um eine köstliche, cremige Dip-Variante zu kreieren, die perfekt zu Gemüse, Crackern oder Brot passt und jeden Snack-Abend zu einem besonderen Erlebnis macht!
  • Ob fein gehackt, püriert oder als Teil einer Paste – der schwarze Knoblauch entfaltet sein volles Aroma besonders gut, wenn er leicht erhitzt oder zusammen mit anderen Zutaten kombiniert wird. Entdecken Sie, wie einfach es sein kann, Ihre Lieblingsgerichte mit diesem außergewöhnlichen Gewürz zu verfeinern und welche neuen Geschmackserlebnisse auf Sie warten.
  • Fermentierter schwarzer Knoblauch ist ein reines Naturprodukt, das aus sorgfältig ausgewählten Knoblauch Knollen hergestellt wird. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht jeder Hersteller identische Fermentationsverfahren anwendet, weshalb es zu Abweichungen in Optik, Konsistenz und Geschmack kommen kann. Diese Unterschiede machen jede Charge zu einem einzigartigen Erlebnis und verleihen dem schwarzen Knoblauch seine eigene, besondere Note!
  • Lassen Sie sich von der verführerischen Süße und der einzigartigen Aromenvielfalt der schwarzen Knoblauch Zehen begeistern! Verwandeln Sie Ihre Kochkünste und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit Gerichten, die voll von Geschmack und Charakter sind. Holen Sie sich diesen kulinarischen Schatz in Ihre Küche und erleben Sie, wie jeder Bissen zu einem unvergesslichen Genuss wird!
  • 11,99 € AUF AMAZON
DONG WON
DONG WON
DONGWON Kimchi, koreanisch eingelegter Kohl, 1 x 160g, Abtropfgewicht 120 g
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TOP QUALITÄT

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#3

  • Die klassische koreanische Beilage zu allen Gerichten
  • Chinakohl ist knackig-frisch mit Chili zubereitet
  • Findet Verwendung als Gemüse in Suppen, Reis-, und Wokgerichten oder Salaten
  • Herkunftsland: Korea
  • Lieferumfang: 1 x 160g Packung
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BIBIGO
BIBIGO
Bibigo Kimchi geschnitten – Fermentierter Kohl aus Korea – Ohne Fischsauce und halal – 1 x 150 g
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#4

  • Das Kimchi ist in seinen mundgerechten Stücken bereit zum Servieren und Genießen, kommt ganz ohne Fischsauce aus und ist zu 100 Prozent halal
  • Genussmomente für jeden Tag: Das köstliche Kimchi von Bibigo bringt die authentische koranische Küche in die eigenen vier Wände und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis
  • Würzig und pikant: Bereits eine kleine Portion Kimchi peppt jedes Gericht mit einem würzigen und pikanten Kick auf
  • Vielseitig einsetzbar: Das Kimchi eignet sich ideal als Beilage, in Reisgerichten, Suppen, Wraps und vielem mehr - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt
  • Lagerung und Verzehr: Das Kimchi kann sowohl trocken als auch im Kühlschrank gelagert werden / Die kompakte Verpackungsgröße begeistert mit einer langen anhaltenden Frische
  • 5,60 € AUF AMAZON
One Boat
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FERMENT: A Cookbook. Simple ferments and pickles, and how to eat them
31% Rabatt
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#5
Storey Publishing
Storey Publishing
Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition: Creative Recipes for Fermenting 72 Vegetables, Fruits, & Herbs in Brined Pickles, Chutneys, Kimchis, Krauts, Pastes & Relishes
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SICHERE QUALITÄT

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#6
Particular Books
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Of Cabbages and Kimchi: A Practical Guide to the World of Fermented Food
38% Rabatt
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#7
Marukome
Marukome
MARUKOME , Dunkelrote Misopaste (Puro Yo Aka) für Suppe, 224,55 g
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#8

  • Diese fermentierte Sojapaste wird zur Zubereitung von Suppen und Eintöpfen wie Misosuppe verwendet.
  • Es ist extrem einfach zu verwenden, da es bereits im Nudelformat erhältlich ist und sehr leicht zu verdünnen ist. Es verleiht dem Eintopf auch einen reichen Geschmack.
  • Es wird verwendet, um alle Arten von japanischen Gerichten, insbesondere Suppen und Ramen, auf japanische Weise zu Hause zuzubereiten.
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Share
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Share Original fermentierte Pflaume jap. Aprikose (3 Stück Probierpackung) 30 Monate fermentiert, inkl. Beschreibung, Share Swiss Fermented
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  • TRADITIONELLE FERMENTATION - Unsere Share ORIGINAL fermentierte Pflaume (japanische Aprikose) durchläuft ein traditionelles Fermentationsprozess für höchste Qualität.
  • 30 Monate fermentiert - Natürlich gealtert und von über 100.000 Kunden vertrauen. Vegan, laktosefrei und reich an wertvollen natürlichen Bestandteilen & Fermentationskulturen.
  • NATÜRLICHE INHALTSSTOFFE - Hergestellt aus hochwertigen, natürlichen Zutaten und 30 Monate lang im eigenen Fruchtsaft fermentiert. Der perfekte Begleiter für Ihre Fastenzeit
  • Share ORIGINALQUALITÄT - Sorgfältig mit Liebe zum Detail verarbeitet - Premium fermentierte grüne Pflaumen für Ihr Wohlbefinden Köstlich süß und würzig im Geschmack.
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  • EIN EINZIGARTIGES ERLEBNIS - Innerhalb von 4-10 Stunden nach dem Verzehr kann Ihr Körper auf natürliche Weise reagieren. Viele genießen das angenehme und leichte Gefühl, das folgt. Im Gegensatz zu intensiveren Alternativen trägt dieser Prozess zur Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Wohlbefindens bei – für ein wahrhaft angenehmes Erlebnis.
  • Wie benutzt man: Share kann man jederzeit genießen - am besten nach dem Mittagessen oder vor dem Schlafengehen mit 1-2 Tassen körperwarmem Wasser (~37.8 °C). Beginnen Sie mit einem halben Stück und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert. Passen Sie die Menge nach Bedarf an, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert. Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl!
  • Share: Im Vergleich zu anderen fermentierten Lebensmitteln ist jedes Share Frucht einzeln verpackt, schmackhaft, Snackgröße und perfekt für unterwegs. Sie werden begeistert sein! #magicplum
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Fairment
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Fairment Kultur Kraut Gold - lebendiges Sauerkraut im Glas mit Karotten, Ingwer und Kurkuma - natürlich fermentiert und nicht pasteurisiert
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  • RAWKOST VON FAIRMENT Natur rein. Deckel drauf. Das Kultur-Kraut Gold ist die ayurvedische Interpretation des deutschen Sauerkrauts.
  • DA HAST DU DEN SALAT Bei uns ist das Glas halt voll. Mit Weißkohl, Kurkuma, Ingwer, Karotten, Bockshornkleesamen und Millionen lebendiger Mikroorganismen. Lass Mikroben toben.
  • NO BULLSHIT Nix Zusätze, Chemie oder Zuckerzeug. Unseren Kultur Krauts wurden keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren zugefügt. Haltbar nur durch die Kraft der Natur.
  • 100% BIO UND REGIONAL Alle Zutaten unserer Kultur Krauts sind in gewohnt bester Bio-Qualität und stammen aus deutschem, regionalem Anbau. Vollkommen bio. Vollkommen regional. Voll gut.
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