Einfach Wein Aldo Sohm
Die 7 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung:
16. Dezember 2025
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Einfach Wein. Genießen und perfekt kombinieren: Der illustrierte Guide - Der passende Wein zu jeder Speise: Der Weltklasse-Sommelier verrät seine geniale Methode. Mit wunderschönen Grafiken
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Wine Simple: A Totally Approachable Guide from a World-Class Sommelier
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#6
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GESCHMACK: Der leichte Südfranzose mit Noten von Kirschen und Johannisbeeren sowie einem Hauch Muskat, Pfeffer und Kräutern verwöhnt den Gaumen aromatisch und geschmeidig mit komplexem Abgang
HERKUNFT: Dieser Wein stammt aus dem größten Weinbaugebiet Frankreichs, dem Languedoc im Süden Frankreichs. Canta Rasim ist okzitanisch und heißt so viel wie 'Der Gesang der Trauben'
PASST ZU: Bei einer Trinktemperatur von 14-16 °C lässt sich der elegante Rotwein gut zu Schmor- und Grillgemüse wie Cassoulet de légumes und Escalivada, aber auch Rindfleisch genießen
BIO-ZERTIFIKAT: Der Qualitätswein ist zertifiziert nach den strengen DELINAT-Bio-Richtlinien, die weit über EU-Bio hinausgehen. Schwerpunkt ist dabei die Biodiversität
INHALT: Eine Flasche à 0.75 l französischer Rotwein, Cuvée aus Syrah (80 %) und Viognier (20 %) mit Naturkork-Verschluss, histamingeprüft und säurearm
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#7
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STORY: Erfolgreich wie nur wenige andere Weinmacher seines Landes, erzeugt José Neiva Correia in seiner Kellerei Quinta da Fonte Bela in Cartaxo, 80 km nördlich von Lissabon entfernt, Wein aus den unterschiedlichsten Regionen Portugals. Seine Ausbildung als Önologe absolvierte der sympathische und kreative 68-jährige Correia in Porto, Bordeaux und Geisenheim. Für die unter dem Namen DFJ Vinhos verkauften Weine erhält José Neiva Correia regelmäßig weltweit eine Vielzahl von Auszeichnungen.
AUSBAU: Temperaturkontrollierte Maischegärung
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BEURTEILUNG: Lieblicher Rotwein, präsentiert im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Opulentes Bukett mit Noten reifer roter Früchte, Beerenaromen, Kompott und Honig. Am Gaumen gut strukturiert, vollmundig, saftig, angenehm süffig.
SERVIEREMPFEHLUNG: Genießen Sie den portugiesischen Gaumenschmeichler zu Pasta mit dunklen Fleischsaucen, pikant belegten Pizzen oder gut gewürzten Gerichten aus der asiatischen Küche.
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