Doc Berger: 10 besten von Dezember 2025

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STORY: Luigi Bigi gründete Mitte des 19. Jahrhunderts das Weingut Bigi in Orvieto. Auf 196 ha Rebfläche entstehen heute renommierte Weine, die das Potenzial der Region zeigen und weltweit exportiert werden.
AUSBAU: Die Reben stehen im "Spalliera", Spornkordon und "Palmetta" System auf ausgewählten Weinbergen im DOC-Gebiet von Montefiasco, am Lago di Bolsena. Die Berge vulkanischen Ursprungs liegen auf 250-350 m Höhe und bestehen aus lockeren Böden, welche reich an Kalium und Phosphor sind. Nach der Ernte erfolgt die alkoholische, temperaturgeführte Gärung. Der Wein wird anschließend 4-5 Monate im Edelstahltank ausgebaut, bevor er auf den Markt gegeben werden kann.
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BEURTEILUNG: Dieser Wein verfügt über eine satte, strohgelbe Farbe. In der Nase begeistert er mit dem Duft von Weißdornblüten und Moos sowie leichten Apfelnoten. Am Gaumen süffig, weich und harmonisch, mit einem eleganten Nachhall von Zwetschge und Bittermandeln.
SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar zu Vorspeisen oder Fisch (besonders Süßwasserfisch)
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Doc Berger