De La Grange

STORY: Jeder Wein erzählt eine Geschichte: Gezeichnet vom Wetter, geprägt durch die Rebsorten, beeinﬂusst von uralten Böden und der Erfahrung des Weinmachers. Der Rondeur erzählt die Geschichte vom Licht und der Wärme des Languedoc.
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BEURTEILUNG: Dunkle Früchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen dazu ein Hauch von Rosmarin, Thymian und Pfeffer. Am Gaumen eine dezente Süße, umhüllt von Himbeer- und Blaubeeraromen, die auf würzige Anklänge der Garrigue im Abgang treffen.
SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C
SERVIEREMPFEHLUNG: Ein herrlicher Begleiter zur Käseauswahl, zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse oder zu einer typisch südfranzösischen Wurstplatte.
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Der erste und wahrscheinlich bis jetzt der einzige Appassimento aus Frankreich
Vorzeigewein aus den typisch südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mouvedre - kurz GSM
Nach dem Appassimento-Verfahren trocknen die Trauben am Rebstock erst an, bevor sie per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert werden
Die so auf natürliche Art und Weise konzentrierten Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert
Weinbeschreibung: Dunkle Früchte und vor allem schwarze Johannisbeeren in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen, ein Hauch von Rosmarin & Thymian
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