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Damastmesser Hammerschlag

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 30. Dezember 2025
REDSALT
REDSALT
REDSALT® Professional Series SANTOKU 三德 18cm Damaststahl 69 Lagen Chefmesser handgefertigt in Japan | Profi Kochmesser Ledertasche | Damast Hammerschlag Klinge | Damastmesser Küchenmesser
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • 🔪 MADE IN JAPAN - Unser SANTOKU 三德 180 Chefmesser wird in einer kleinen spezialisierten Manufaktur in SEKI 関市 von Handwerksmeistern mit höchster Präzision gefertigt
  • 🔪 BESTE MATERIALIEN - Der Kern des Kochmessers besteht aus hochwertigem, besonders robustem japanischen VG-10 Stahl (HRC 60 +/-1) und ist auf jeder Seite von 34 Schichten Damast Stahl umgeben. Der traditionelle Oktagon Griff aus Eichenholz wird in einem aufwendigen Prozess versiegelt und ist somit äußerst langlebig
  • 🔪 ULTIMATIVE SCHÄRFE - Die rostfreie Damaszener Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Handschliff nach traditioneller Art auf maximale Schärfe getrimmt und gleitet nahezu mühelos durch das Schnittgut
  • 🔪 EINZIGARTIGES DESIGN – Der von Hand aufgetragene traditionelle Hammerschlag Tsuchime 槌目 macht jedes Messer zu einem Unikat, zusätzlich sind eine Messerscheide für die sichere Aufbewahrung & eine hochwertige Ledertasche im Lieferumfang enthalten
  • 🔪 REDSALT ist eine innovative hochwertige Marke aus dem Süden Deutschlands - mit durchdachtem Design und perfekter Funktionalität stehen wir für Leidenschaft und Liebe zum Kochen
  • 169,00 € AUF AMAZON
FIVI
FIVI
FIVI Santokumesser YUKI | 17 cm | Kochmesser aus deutschem Edelstahl mit Hammerschlag & Pakkaholzgriff | Profi Küchenmesser zum Schneiden, Filetieren & Portionieren
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Santoku Messer 17 cm: Ideal für präzises Schneiden, Filetieren und Portionieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern – vielseitiges Kochmesser im asiatischen Stil.
  • Deutscher Edelstahl: Die Klinge aus rostfreiem Stahl bleibt dauerhaft scharf, ist widerstandsfähig und eignet sich perfekt für den täglichen Einsatz in jeder Küche.
  • Ergonomischer Pakkaholzgriff: Der stilvolle, griffige Holzgriff liegt angenehm in der Hand, sorgt für sicheren Halt und ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden.
  • Hammerschlag-Optik & Antihaft: Die gehämmerte Klingenoberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln – inspiriert von traditionellen japanischen Messerdesigns.
  • Profi Küchenmesser & pflegeleicht: Ein hochwertiges scharfes Messer für ambitionierte Köche – ideal als Geschenk oder Ergänzung zum Messerset, spülmaschinenfest & langlebig.
  • 42,99 € AUF AMAZON
XINZUO
XINZUO
XINZUO Damaststahl 19,3cm Santokumesser -Hammerfinish Küchenmesser Scharfe Klinge Damastmesser -Profi Geschmiedet Kochmesser Multifunktions Chefmesser -Ergonomischer Griff aus Weißeiche -Mo Serie
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94

TOP QUALITÄT

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#3

  • 【Professionelles Santokumesser】Wenn Sie auf der Suche nach Effizienz und Frische im Umgang mit Ihren Zutaten sind, dann brauchen Sie unbedingt dieses scharfe und langlebige Kochmesser. Das Küchenmesser ist aus professionell geschmiedetem 67 Schichten Damaststahl mit einem 10Cr15CoMoV Stahlkern gefertigt, der für einen höheren Schärfegrad sorgt. Die Härte kann nach der Vakuum-Tiefkühl-Wärmebehandlung 62HRC erreichen und hat auch die Eigenschaften der Korrosionsbeständigkeit, Rostschutz und starke Zähigkeit.
  • 【Überlegene Schärfe】 Unter Verwendung der traditionellen manuellen Nassschneidtechnologie, der V-förmigen Schärftechnologie, beträgt der Schnittwinkel auf jeder Seite 15 Grad, so dass die Klinge eine dauerhafte Kantenbeständigkeit erhält, stark und langlebig.Mit ausgezeichneter Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse leicht in dünne Scheiben schneiden. Selbst bei regelmäßiger täglicher Anwendung können die messerscharfen scharfen Kanten lange erhalten bleiben.
  • 【Vintage-Art-Griff】Die graduelle Textur des Griffs ist das Ergebnis des Flammenbrennprozesses und verleiht jedem Messer eine unverwechselbare künstlerische Ästhetik. Das Material besteht aus hochwertiger Weißeiche mit einer klaren und schönen Textur, die sich nicht leicht verformen und brechen lässt. Der ergonomisch geformte Griff liegt gut in der Hand und bietet optimale Beweglichkeit, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mit Leichtigkeit zu schneiden.
  • 【Robust und langlebig】Das gehämmerte Design der Klingen reduziert das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden und verbessert so die Effizienz beim Kochen. Die überlappende schwarze Titanium Stonewash-Beschichtung erhöht die Rost- und Korrosionsbeständigkeit des Küchenmessers und verbirgt gleichzeitig Kratzer, so dass das Messer auch nach jahrelangem Gebrauch noch wie neu aussieht.
  • 【Humanisiertes Design】Unsere Handwerker fertigen jedes Messer mit strengsten Produktionsverfahren in einem 65-tägigen Herstellungszyklus. Die abgerundete Form des Klingenrückens verteilt den Druck effektiv und verringert das Druckgefühl in den Fingern bei längerer Benutzung.
  • 【Marke XINZUO】 Das XINZUO Küchenmesser ist ideal für Kochbegeisterte. Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, die sowohl zum Verschenken im Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Produkt nicht zufrieden sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice und wir werden Ihr Problem so schnell wie möglich lösen.
  • 95,99 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Olive HS Santoku Messer aus echtem Damaststahl (VG10 Kern) mit 13 cm Klinge – Scharf & ergonomisch – Damastmesser mit Olivenholzgriff in Geschenkbox – Küchenmesser klein für Gemüse & Obst
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92

TOP QUALITÄT

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#4

  • Vielseitig einsetzbar in der Küche – Das kleine Santokumesser eignet sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Putzen von Gemüse, Obst und Kräutern – perfekt für präzise Feinarbeiten im Küchenalltag. Dieses Damast Kochmesser ist damit das perfekte Obstmesser & Gemüsemesser für feine Küchenarbeiten und präzise Kontrolle.
  • Hochwertige Materialien - perfekt abgestimmt – Das scharfe Messer mit 13 cm langer Klinge und 24 cm Gesamtlänge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern (ca. 60 ± 2 HRC) garantiert außergewöhnliche, langanhaltende Schärfe und ermöglicht präzise Führung dank des ergonomischen Griffs.
  • Präzision durch Härte und Schliff – Das Damast Küchenmesser ist mehr als ein scharfes Küchenmesser. Mit manuellem Schliff (12°-14°) sorgt dieses Santoku Messer Damast für extrem scharfe, saubere Schnitte bei jedem Lebensmittel. Der VG10-Kernstahl liefert langanhaltende Schärfe und maximale Schnittpräzision.
  • Perfekte Balance und Kontrolle – Der ergonomisch geformte Olivenholzgriff dieser Küchenmesser aus Damaszener Stahl liegt sicher und angenehm in der Hand – ideal für Rechts- und Linkshänder. Die ausgewogene Balance ermöglicht ein kraftsparendes und präzises Führen der Klinge bei allen Schnitttechniken.
  • Einzigartiges Design mit Geschenkcharakter – Das edle Damastmuster macht dieses Küchenmesser zu einem Unikat. Geliefert in einer eleganten Geschenkbox – ist das Damast Messer ein edles Geschenk für Gemüseliebhaber und ambitionierte Köche.
  • 99,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EBO Premium Damast Allzweckmesser mit 12 cm Klinge und Hammerschlag gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit schwarzem Eichenholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser
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88

HOHE QUALITÄT

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#5

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Allzweckmesser mit Griff aus schwarzem Eichenholz hat eine Messerlänge von 24,00 cm und eine reine Messerklingenlänge von 12 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Dieses Allzweckmesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Gemüse, Obst und feine Schnitte. Mit ergonomisch geformten Griff aus massivem schwarzen Eichenholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Allzweckmesser ist ein optisches Highlight und nicht nur die perfekte Geschenkidee zur Grill-Saison. Das Damaszener Profimesser ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber!
  • MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Allzweckmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
  • 69,00 € AUF AMAZON
Qomparo
Qomparo
Qomparo Damastmesser Profi Kochmesser 20cm-Klinge 67 Lagen Damaststahl | Japanisches Kochmesser extrem scharf mit ergonomischem G-10 Griff inkl Geschenkverpackung
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82

SICHERE QUALITÄT

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#6

  • ✅ [ SEHR GUT GETESTET] Warentest Online getesteet mit der Note 1,1, Testzeitraum: 08/25 Fazit: Das Qomparo Professional Damascus Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm überzeugt durch herausragende Verarbeitung und hochwertige Materialien. Die Klinge besteht aus 67 Lagen VG-10 Damaststahl, die handgeschmiedet und einzigartig sind. Diese Kombination aus Härte (60–62 HRC) und dem 15°-Schneidewinkel sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und Präzision bei jedem Schnitt. Selbst anspruchsvolle Schneidarbeiten, wie feines Hacken oder filigranes Schneiden, lassen sich mühelos durchführen, während die Langlebigkeit der Klinge eine dauerhafte Nutzung gewährleistet.
  • ✅ [QUALITÄT VON GRIFF BIS KLINGENSPITZE] - Unsere Damastmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm und einer Beschichtung aus echten 67 lagen VG-10 Damaststahl, ist jedes handgeschmiedete Japanische Messer ein Unikat. Der G-10 Griff besteht aus hochwertigem Fiberglas und schmiegt sich perfekt in Ihre Hand.
  • ✅ [HÖCHSTE PRÄZISION UND SCHÄRFE BEI JEDER VERWENDUNG] - Mit einer Stahlhärte von 60-62 HRC sind unsere Profi Kochmesser extrem Scharf und haben eine sehr lange Lebensdauer. Die Klinge mit einem Schnittwinkel von 15° sorgt zusätzlich für höchste Präzision und Schärfe bei jedem Schnitt.
  • ✅ [ECHTE DAMASTMUSTERUNG] - Fühlen Sie die Damastmusterung bei jeder Berührung unserer Damast Küchenmesser auf Ihren Fingern. Unser Damastmuster ist nicht gelasert, sondern es handelt sich hierbei um eine echte Damastmusterung.
  • ✅ [PERFEKTES GESCHENK] - Die magnetische Geschenkverpackung eignet sich perfekt zum Verschenken und gleichzeitig auch für eine sichere Aufbewahrung des Messers. Unser japanisches Messer sorgt für eine hohe Ästhetik in jeder Küche.
  • ✅ [WOW] - ist das erste Wort, dass Sie bei jeder Verwendung unserer Damastmesser als Erstes sagen werden. Die einzigartige Qualität und die extrem hohe Wertigkeit von diesem Profi Küchenmesser sorgen für ungewöhnliche Momente beim Kochen.
  • 69,99 € AUF AMAZON
JIKKO
JIKKO
JIKKO Japanisches Damast-Kochmesser – 33cm aus japanischem VG-10 Hochkohlenstoff-Edelstahl | 67 Lagen Damastklinge | Handgeschmiedet mit Hammerschlag-Finish
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81

GUTE QUALITÄT

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#7

  • AUSSERGEWÖHNLICHE HANDWERKSKUNST : Geschmiedet aus japanischem VG-10 Edelstahl – dem Goldstandard für japanische Küchenmesser. Die 67-lagige Damast-Klinge sorgt für dauerhafte Schärfe, Flexibilität und Widerstandsfähigkeit. Von Hand polierter Schneidenwinkel und gehämmerte Oberfläche gegen Lebensmittelhaftung.
  • ZEITLOSE MATERIALIEN, MODERNER AUSGLEICH : Griff aus massivem Mahagoni – robust, langlebig und angenehm warm. Entwickelt für Komfort, Balance und volle Kontrolle. Traditionelle japanische Ästhetik trifft moderne Präzision eines japanischen Küchenmessers.
  • FÜR PRÄZISION KONSTRUIERT : 60 HRC Härtegrad für eine extrem scharfe Schneide mit hoher Standzeit. Japanischer 15° Schneidenwinkel – sauberere, glattere Schnitte als deutsche 20° Klingen. Schneidet mühelos durch Gemüse, Fleisch oder Fisch.
  • DER JIKKO-WÄRMEBEHANDLUNGSPROZESS : ① Weichglühen (1560°F / 850°C) löst Materialspannungen. ② Härten (1950°F + Ölabschreckung / 1065°C) bildet den Schneidkern. ③ Anlassen (347°F / 175°C) perfektioniert Härte & Flexibilität. ✅ JIKKO überspringt niemals eine Phase. Das Ergebnis: unvergleichliche Präzision und Langlebigkeit.
  • LIMITIERTE AUFLAGE — IKONISCH IM DESIGN : Ein echtes Sammlerstück – nur 500 Exemplare für die USA. Geliefert in einer Ahorn-Holzbox. Leistung eines 300-EUROS-Messers für nur 130 EUROS. Luxus-Handwerk ohne den Luxuspreis.
  • 99,90 € AUF AMAZON
REDSALT
REDSALT
REDSALT® Professional Series GYUTO 牛刀 21cm Damaststahl 69 Lagen Chefmesser handgefertigt in Japan | Profi Kochmesser & Ledertasche | Damast Hammerschlag Klinge | Damastmesser Küchenmesser
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78

GUTE QUALITÄT

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#8

  • 🔪 MADE IN JAPAN - Unser GYUTO 牛刀 210 Chefmesser wird in einer kleinen spezialisierten Manufaktur in SEKI 関市 von Handwerksmeistern mit höchster Präzision gefertigt
  • 🔪 BESTE MATERIALIEN - Der Kern des Kochmessers besteht aus hochwertigem, besonders robusten japanischen VG-10 Stahl (HRC 60 +/-1) und ist auf jeder Seite von 34 Schichten Damast Stahl umgeben. Der traditionelle Oktagon Griff aus Eichenholz wird in einem aufwendigen Prozess versiegelt und ist somit äußerst langlebig
  • 🔪 ULTIMATIVE SCHÄRFE - Die rostfreie Damaszener Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Handschliff nach traditioneller Art auf maximale Schärfe getrimmt und gleitet nahezu mühelos durch das Schnittgut
  • 🔪 EINZIGARTIGES DESIGN – Der von Hand aufgetragene traditionelle Hammerschlag Tsuchime 槌目 macht jedes Messer zu einem Unikat, zusätzlich sind eine Messerscheide für die sichere Aufbewahrung & eine hochwertige Ledertasche im Lieferumfang enthalten
  • 🔪 REDSALT ist eine innovative hochwertige Marke aus dem Süden Deutschlands - mit durchdachtem Design und perfekter Funktionalität stehen wir für Leidenschaft und Liebe zum Kochen
  • 169,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EBO Premium Damast Ausbeinmesser mit 16,5 cm Klinge und Hammerschlag gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit schwarzem Eichenholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser
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70

GUTE QUALITÄT

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#9

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Tranchiermesser mit Griff aus schwarzem Eichenholz hat eine Messerlänge von 30,00 cm und eine reine Messerklingenlänge von 16,50 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Dieses Tranchiermesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, jedes Grillgut und zum Transchieren. Mit ergonomisch geformten Griff aus massivem schwarzen Eichenholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Tranchiermesser ist ein optisches Highlight und nicht nur die perfekte Geschenkidee zur Grill-Saison. Das Damaszener Profimesser ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber!
  • MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Tranchiermesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
  • 99,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EBO Premium Blockmesser mit 17,5 cm Klinge und Hammerschlag gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit schwarzem Eichenholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser
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64

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#10

  • MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Blockmesser mit Griff aus schwarzem Eichenholz hat eine Messerlänge von 33,00 cm und eine reine Messerklingenlänge von 17,50 cm.
  • RASIERMESSER-SCHARF - Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchenmesser ist und bleibt extra scharf. Der Hammerschlag verleiht der Klinge eine ganz besondere Optik.
  • ERGONOMISCHER GRIFF - Dieses Blockmesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und jedes Grillgut. Mit ergonomisch geformten Griff aus massivem schwarzen Eichenholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
  • PERFEKT ALS GESCHENK - Das Blockmesser ist ein optisches Highlight und nicht nur die perfekte Geschenkidee zur Grill-Saison. Das Damaszener Profimesser ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber!
  • MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Blockmesser direkt verschenken, sicher verstauen und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!
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