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Damast Filetiermesser 14cm

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 10. Oktober 2025
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Pro Filetiermesser Fisch | 14 cm Küchenmesser aus 67 Lagen Damaststahl VG10-Kern | Ausbeinmesser mit Holzgriff | Schneidemesser für Fisch & Fleisch | Scharfe Messer in Geschenkbox
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • FILETIERMESSER : Mit 14 cm schmaler Klinge und 29 cm Gesamtlänge ideal zum exakten Ausbeinen, Filetieren und Lösen von Häuten und Sehnen an Fleisch und Fisch – kontrollierte Schnittführung für feine, anspruchsvolle Arbeiten in der Küche
  • KÜCHENMESSER SCHARF DANK DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: 67 Lagen Damaststahl mit gehärtetem VG10-Kern (60±2 HRC) liefern hohe Ausgangsschärfe, dauerhafte Schnitthaltigkeit und geringen Nachschärfebedarf; beidseitiger V-Schliff ca. 15° unterstützt saubere, präzise Schnitte
  • FILETIERMESSER MIT HOLZGRIFF FÜR BALANCE & KONTROLLE: Der ausgewogene, rutschfeste Pakkaholzgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht komfortables, ermüdungsarmes Arbeiten; symmetrische Geometrie für Rechts- und Linkshänder, auch bei längeren, kurvigen Schnittführungen
  • FISCHMESSER MIT DAMASTSTRUKTUR: Individuelle Damastmaserung jeder Klinge betont den charakteristischen Look; präzise Verarbeitung, saubere Politur und Damaskus-Design setzen dezente Akzente in der modernen Küche
  • GESCHENKBOX – SCHÖNE GESCHENKIDEE: Scharfes Küchenmesser geliefert in stilvoller Geschenkverpackung – Profimesser als Geschenk für Hobbyköche, Profiköche und Genießer zu Geburtstag, Weihnachten, Jubiläum oder Einzug
  • 54,00 € AUF AMAZON
Damaso
Damaso
Damaso Filetiermesser, Filetiermesser Fisch aus 67 Lagen Damaststahl, Ausbeinmesser, Filetiermesser scharf Fisch
17% Rabatt
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MAXIMALE QUALITÄT

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#2

  • RASIERMESSERSCHARF: Das Filetiermesser mit 67-lagiger Damaststahlklinge + VG10 Stahlkern (insgesamt 68-Lagen) garantiert außergewöhnliche Schärfe für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch. Ein Muss für jeden Koch.
  • PROFI-AUSBEINMESSER: Das Ausbeinmesser ist perfekt für präzises Ausbeinen und Filitieren. Die flexible Klinge ermöglicht saubere und exakte Schnitte.
  • ERGONOMISCHERGRIFF: Der ergonomische Griff aus G10 Glasfaser bietet außergewöhnlichen Komfort und sicheren Halt, auch bei längeren Filitierarbeiten.
  • FLEXIBILITÄT UND HALTBARKEIT: Die 67-lagige Klinge sorgt für optimale Flexibilität und Langlebigkeit, ideal für den täglichen Einsatz in der Küche.
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Dieses Messer eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch hervorragend für Fleisch und andere Lebensmittel. Ein universelles Werkzeug für vielseitige Anwendungen.
  • 49,95 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Filetiermesser Küchenmesser 14,5 cm I 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern 60±2 HRC I Scharfes Damast Ausbeinmesser & Tranchiermesser für Fisch, Fleisch & Wild I Pakkaholzgriff I Geschenkbox
10% Rabatt Kostenloser Versand
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93

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#3

  • PRÄZISES FILETIERMESSER MIT 14,5 CM KLINGE 26 cm Gesamtlänge mit flexibler 14,5 cm Klinge – ideal zum Filetieren, Parieren und Entbeinen von Fisch, Fleisch oder Wild. Perfekt als Filetiermesser Fisch, Ausbeinmesser oder Tranchiermesser.
  • 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN Der extrem scharfe Klingenkern (60±2 HRC) ist beidseitig auf 15° geschliffen – für feine, saubere Schnitte. Ob Filetiermesser Damast, Fischmesser oder Fleischmesser extrem scharf – auf diese Klinge ist Verlass.
  • ERGONOMISCHER HOLZGRIFF MIT SICHEREM HALT Der rutschfeste Pakkaholzgriff liegt angenehm und kontrolliert in der Hand – für präzise Führung beim Entbeinen oder Ausnehmen. Ideal als Metzger Messer, Angelmesser oder Schlachtermesser für Wild.
  • FÜR OUTDOOR, ANGELN UND KÜCHE ENTWICKELT Als Angelmesser, Fisch Filetiermesser oder Küchenmesser für Wild und Fleisch bietet das Messer maximale Vielseitigkeit – auch als Gekrösemesser oder Geschenk für Fleischliebhaber und Angler geeignet.
  • IN GESCHENKBOX – IDEAL FÜR ANGEL- UND GRILLFANS Stilvolle Verpackung für besondere Anlässe: Das Filetiermesser ist ein hochwertiges Geschenk für Jäger, Köche und Outdoor-Fans – ob zum Grillen, Jagen oder als Teil eines Damastmesser Sets.
  • 44,00 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser 18 cm Küchenmesser, Ausbeinmesser aus 67 Lagen Japanischem Damaststahl, Professionelles Fischfiliermesser, Scharfes Fischmesser mit Ergonomischem G10-Griff - PRO Series
28% Rabatt Kostenloser Versand
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92

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#4

  • 【Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, Scharf und Langlebig】Der Kern des fisch filetiermesser von SHAN ZU besteht aus 10Cr15MoV japanischem Stahl, der eine hohe Härte (62HRC) und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Zusätzlich zum Messerkern sind 66 Schichten Kohlenstoffstahl auf die Klinge geschmiedet, insgesamt 67 Schichten machen die Klinge dieses ausbeinmesser scharf und langlebig.
  • 【ECHTE Damast Messer, Nicht Lasergeätzt】Damastmesser sind berühmt für ihr schönes Muster. Das Damastmesser von SHAN ZU bildet ein Klingenmuster durch wiederholtes Falten und Schmieden mehrerer Lagen Kohlenstoffstahlbleche, und das Muster wird nach dem Polieren besser sichtbar. Gefälschte Damastmesser werden nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt), um ein Muster zu bilden, und es verschwindet nach dem Polieren vollständig.
  • 【Multifunktionales Fleisch Filetiermesser】Die Klinge wird von Handwerkern sorgfältig auf einen 12°-Schneidewinkel auf beiden Seiten poliert. Die ultradünne und schlanke Klinge kann Fleisch leicht von Knochen trennen. Und eine flexible und gebogene Spitze kann dabei helfen, verschiedene Fleisch- und Fischsorten fein zu schneiden, zu entbeinen, zu trimmen, zu schälen und zu schmetterlingszuschneiden.
  • 【Bequemer und Solider G10-Griff】Verwendet einen mattierten Fiberglas-G10-Griff, der stärker als ein Holzgriff, feuchtigkeitsbeständig und nie verformbar ist, was eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen Griff und reduziert Ermüdung.
  • 【Kundendienst & Premium-Verpackung】KAUF OHNE RISIKO! Dieses professionelle Fischmesser hat einen 2-jährigen herzlichen Kundendienst. Außerdem wird es mit einer schönen Verpackungsbox geliefert, was für eine schöne Wahl für Geburtstage, Vatertag, Muttertag und Weihnachten!
  • 64,93 € AUF AMAZON
Purple Dragon
Purple Dragon
Purple Dragon Damast Filetiermesser 18cm - Flexibles Ausbeinmesser mit VG10 Kernen - Küchenmesser mit Full Tang Holzgriff -Geschenk für Männer und Frauen
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84

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Der Höhepunkt der Handwerkskunst: Purple Dragon Damaskus Knochenmesser. Akribisch von Hand geschmiedet von Schmiedemeistern durch 138 Prozesse, wobei wiederholtes Falten und Schmieden verwendet wird, um Verunreinigungen aus dem Stahl zu entfernen und reine Stahlschichten zu verschmelzen, um ultimative Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Stickstoffkühlung gewährleistet eine beispiellose Härte und Flexibilität.
  • Extrem scharfe Kante: Der hochwertige VG-10 Stahlkern mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit, Abriebfestigkeit und hoher Härte. Beide Seiten der Klinge werden durch Nasskantenschleifen auf den optimalen Winkel eingestellt, um ein Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit zu erzielen. Die Schnittlinien sind klar und glatt und bewahren Form, Textur und Geschmack der Zutaten ohne Kompromisse.
  • Allrounder: Die leicht nach oben gebogene Spitze wurde speziell für den Umgang mit Fisch entwickelt, besonders ideal zum Schneiden von Lachs, Thunfisch und anderen Meeresfrüchten. Die 15° dünne, flexible Klinge und die scharfe Kante reduzieren effektiv das Anhaften und ermöglichen glatte Schnitte entlang der natürlichen Maserung des Fisches. Dadurch wird der Druck und die Beschädigung des Fleisches minimiert und seine Integrität, Frische und Textur erhalten.
  • Full Tang Ebony Handle: Der Ebenholzgriff verfügt über eine glänzende, unverwechselbare Holzmaserung mit ausgezeichneten wasserdichten und verschleißfesten Eigenschaften. Sein ergonomisches Design bietet einen sicheren und bequemen Griff und minimiert die Belastung des Handgelenks und die Ermüdung bei längerem Gebrauch. Es ermöglicht eine flexible, präzise Einstellung der Schnittwinkel, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.
  • Ideales Geschenk: Purple Dragon Messer wurden aus Leidenschaft für die Kunst des Kochens entwickelt. Exquisite natürliche Damaskus-Muster gepaart mit einem hochwertigen Ebenholzgriff, die Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz verleihen. Mit seinem raffinierten Design, der außergewöhnlichen Leistung und der exquisiten Verpackung ist dieses Knochenmesser nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein perfektes Geschenk. Probieren Sie es risikofrei aus - wir wissen, dass Sie es lieben werden!
  • 49,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Damast Filetiermesser, Japanisches Ausbeinmesser aus SG2-Pulverstahl, Handgeschmiedetes 18cm Fisch Filiermesser aus 91 Schichten Damaststahl, Ergonomischer Ahorngriff – WHITE TIGER Series
15% Rabatt Kostenloser Versand
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#6

  • 【Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl】Der Stahlkern des filetiermesser von SHAN ZU besteht aus japanischem originalem SG2-Pulverstahl mit einer Härte von bis zu 64 HRC. Aufgrund ihrer hohen Härte und Verschleißfestigkeit bleiben Messer aus SG2-Stahl auch bei langen Schneidarbeiten scharf und haben eine lange Lebensdauer
  • 【Handgeschmiedetes 91 Schichten Damast Küchenmesser】SHAN ZU hat dieses ausbeinmesser auf 91 Schichten Damaststahl aufgerüstet, was die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und Zähigkeit erheblich verbessert. In Kombination mit handwerklichem Handschmieden auf 12° auf jeder Seite wird es zu einem extrem langlebigen und scharfen filetiermesser fisch
  • 【Echtes Damastmesser mit luxuriösem Muster】Die bezaubernde Mustertechnik des damastmesser von SHAN ZU umfasst das Schichten von Kohlenstoffstahlplatten und die Anwendung übermäßiger Wärmebehandlungen mit wiederholtem Falten und Schmieden, bis das Klingenmuster geformt ist. Dabei handelt es sich um eine echte Damastmuster-Technologie anstelle einer lasergeätzten
  • 【Ergonomischer und stilvoller Ahorngriff】Der Griff wurde von einem hervorragenden Designer aus wertvollem natürlichem Ahornholz entworfen, mit Harz verschmolzen und mit umweltfreundlichen Pigmenten gefüllt und speziell behandelt, um ihn haltbar und farbenfroh zu machen. Das ergonomische Design bietet einen bequemen Griff
  • 【Sammler- kochmesser und Garantie】Dieses hervorragend gestaltete 18 cm (7 Zoll) lange fischmesser ist ein echtes Sammlerstück und wird in einer Geschenkbox geliefert. Sie können es Ihren Lieben und Freunden schenken. SHAN ZU bietet einen 5-Jahres-Garantieservice. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Fragen haben
  • 99,97 € AUF AMAZON
Tsume
Tsume
Tsume Filetiermesser Abalone, Klingenlänge 15cm, Echtes Damast Küchenmesser mit Perlmuttplatten, 67 Schichten VG10 Edelstahlkern mit Kunstharz Handgriff, Rasiermesserscharf
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#7

  • EINZIGARTIGKEIT IN ABALONE: Unsere Abalone-Messerkollektion beeindruckt mit ihrem außergewöhnlichen Design. Die Griffe bestehen aus natürlichen Perlmuttplatten, die jedem Messer individuelle Farben und Muster verleihen. Jeder Griff ist ein einzigartiges Kunstwerk der Natur.
  • ECHTES DAMASTMESSER: Tsume-Damastmesser zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Klingenmuster aus, das durch das Schichten, Falten und Überhitzen von Kohlenstoffstahlblechen entsteht. Das polierte Muster ist klar erkennbar und beeindruckend. Seien Sie vorsichtig vor Imitationen, bei denen das echte Muster nur oberflächlich mit einem Laser geätzt wurde und schnell abnutzt.
  • KOMFORTABLER GRIFF: Unsere Messer verfügen über einen ergonomisch geformten Griff aus mit Kunstharz überzogenen Perlmuttplatten, welcher eine ideale Balance und einen bequemen Griff bietet. Dies ermöglicht Ihnen eine bessere Kontrolle und einen sicheren Halt während des Gebrauchs, sodass Sie das volle Potenzial Ihres Damastmessers ausschöpfen können.
  • GESCHMIEDET AUS 67 LAGEN STAHL: Tsume Messer werden nicht nur mit einem Stahlkern gefertigt, sondern die Klinge besteht aus insgesamt 66 Schichten Kohlenstoffstahl. Durch diese spezielle Konstruktion aus 67 Schichten wird die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit, Zähigkeit und andere Eigenschaften erheblich verbessert. Das Ergebnis ist ein langlebiges Universalmesser, das Ihnen lange Freude bereiten wird.
  • EIN GROßARTIGES GESCHENK FÜR JEDEN ANLASS: Das Tsume Filetmesser Abalone. Ob zum Geburtstag oder zu Weihnachten, dieses asiatische Messer ist eine perfekte Geschenkidee für Männer und Frauen gleichermaßen. Unser Damastmesser-Design ist einzigartig und zeichnet sich durch seine einzigartige Ästhetik aus.
  • 99,00 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli Olive Damast Messer | Ausbeinmesser 14,5 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl | Filetiermesser mit Olivenholzgriff | Küchenmesser für Fisch & Fleisch | in Geschenkbox für Profi- & Hobbyköche
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#8

  • SCHARFE MESSER FÜR FEINE SCHNITTE: Schlanke, flexible 14,5 cm Klinge und 28 cm Gesamtlänge – geeignet zum Filetieren von Fisch, Auslösen von Fleisch vom Knochen, Häuten und für filigrane Arbeiten mit hoher Kontrolle
  • DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN – SCHÄRFE & FLEXIBILITÄT: 67 Lagen, gehärteter VG10-Kern (60±2 HRC) und beidseitiger V-Schliff ca. 15° liefern hohe Ausgangsschärfe, präzises Schnittverhalten und langanhaltende Standzeit bei geringem Nachschärfebedarf
  • ERGONOMISCHER OLIVENHOLZGRIFF FÜR KOMFORT & KONTROLLE: Fein ausbalanciert, rutschfest und angenehm in der Hand; unterstützt präzise Schnittführung und ermüdungsarmes Arbeiten – symmetrische Form für Rechts- und Linkshänder
  • MARKANTE DAMASTSTRUKTUR – UNIKAT-CHARAKTER: Jede Klinge zeigt individuelle Damastmaserung; saubere Politur und präzise Kantenbearbeitung, harmonisch ergänzt vom Olivenholzgriff – Damaskus-Design setzt dezente, stimmige Akzente
  • PRAKTISCHE GESCHENKIDEE: In stilvoller, repräsentativer Präsentationsbox geliefert – geeignet für Profi- & Hobbyköche; Geschenkidee zu Geburtstag, Weihnachten, Einzug, Hochzeit und Jubiläum
  • 64,00 € AUF AMAZON
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT
DRAGON RIOT Ausbeinmesser profi, Fleischmesser extrem Scharf Damastmesser mit Ergonomischer Griff, Damaststahl Filetiermesser Metzgermesser profi Grillmesser, Damast Messer für fleisch
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#9

  • 【Hochwertiger Damaszenerstahl】Das Fleischmesser DRAGON RIOT ist aus echtem Damaszenerstahl geschmiedet und bietet eine hervorragende Haltbarkeit und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Das unverwechselbare Lagenmuster erhöht nicht nur die Ästhetik des Messers, sondern stärkt auch seine Schneidleistung, so dass es auch bei längerem Gebrauch scharf bleibt.
  • 【Ergonomischer Holzgriff】Das Küchenmesser Damaststahl ist mit einem ergonomischen Holzgriff ausgestattet, der einen festen, sicheren Griff bietet. Die natürlich glatte Textur des Holzes bietet einen komfortablen, rutschfesten Halt, reduziert die Ermüdung der Hand und gewährleistet Stabilität bei der Verwendung.
  • 【Schlankes Klingendesign】Die Klinge verfügt über eine stilvolle matte Oberfläche, die sowohl moderne Ästhetik als auch Stärke kombiniert. Sie ist eisgehärtet und wärmebehandelt, um Kälte, Hitze und Feuchtigkeit zu widerstehen. Dies erhöht ihre Haltbarkeit und sorgt dafür, dass sie auch bei häufigem Gebrauch scharf bleibt.
  • 【Vielseitiges und präzises Schneiden】Dieses Filetiermesser flexibel eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Aufgaben, vom Entfernen von Fleisch von Knochen bis zum präzisen Filetieren von Fisch. Die feine, flexible Klinge eignet sich ideal für feine Schnitte und sorgt für minimalen Abfall und maximale Kontrolle, egal ob Sie Gerichte in Profiqualität oder alltägliche Mahlzeiten zubereiten.
  • 【Elegantes Geschenk】Das DRAGON RIOT Damaststahl Fischmesser ist in einer eleganten Geschenkbox verpackt und ein durchdachtes Geschenk. Es ist perfekt für Heimköche und Profiköche gleichermaßen. Die Kombination aus Stil, Qualität und Funktionalität macht es zum idealen Geschenk für jeden Anlass.
  • 34,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Filetiermesser, Filitiermesser Scharf 18cm, Deutscher Edelstahl Fischfiliermesser mit Ergonomischer Griff Lachsmesser Fischmesser Exquisiter Geschenkverpackung
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69

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#10

  • DEUTSCHER EDELSTAHL: Die Klinge des Filetiermessers besteht aus hochwertigem deutschem Edelstahl 1.4116 mit einer Härte von 55-57 HRC, wodurch eine hochgradig korrosions- und schmutzabweisende Qualität entsteht, ideal für die Arbeit mit Zutaten.
  • SUPER SCHÄRFE UND PRÄZISION: Das unglaublich dünne zweischneidige Fischfiletiermesser ermöglicht ein einfaches und präzises Filetieren von Fisch. Die scharfe Spitze dringt sofort in den Körper des Fisches ein. Die schmale Klinge bewegt sich sauber entlang der Knochen und schneidet gleichmäßig entlang der Haut.
  • KOMFORTABELER GRIFF FÜR EINFACHEN GRIFF: Das Design von Griff und Klinge ermöglicht dem Filetiermesser einen ausgewogenen Griff. Es hat einen skelettierten Erl, der mit drei silbernen Nieten für hervorragende Balance und Sicherheit mit einem schützenden Fingerschutz gesichert ist.
  • Flexibles und leichtes Ausbeinmesser: Dieses professionelle Fischfiletiermesser ist leicht und gut ausbalanciert, wodurch die Belastung Ihres Handgelenks reduziert wird. Damit lässt sich der Fisch im Handumdrehen filetieren.
  • GESCHENKBOX & SICHERER EINKAUF: Premium-Geschenkbox für Fischfiletmesser. 30 Tage bedingungslose Rückerstattung oder Umtausch, 12 Monate Herstellergarantie.
  • 23,68 € AUF AMAZON
damast filetiermesser filetiermesser damast