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Damascus Marking Knife

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 16. Oktober 2025
Ikeuti
Ikeuti
Anreißmesser Furniermesser Cuttermesser Schnitzmesser Japanisches Messer Kiridashi Handgeschmiedet in Japan – Rechtshänder (Schwarz 21 mm)
Kostenloser Versand
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Japanisches handgefertigtes Kiridashi-Messer, traditionell verwendet für die Arbeit mit Bambus und in der Tischlerei/Tischlerei (Markieren, Plattieren, Zeichnen, Skulpturen,...).
  • Die rechts abgeschrägte Klinge ermöglicht das Schneiden im rechten Winkel, aber auch einen präziseren Schnitt als ein Cuttermesser, da die Klinge kein Spiel hat und sich nicht verbiegt, insbesondere für Karton- und Papierarbeiten.
  • Abgerundete Klingenrückseite verhindert Verletzungen beim Umgang mit dem Messer.
  • Kaltgeschmiedetes Messer verleiht dem Messer und dem Stahl mehr Härte, Festigkeit und Schärfe. Der verwendete Stahl, der Shiratsu No.2, lässt sich leicht schärfen, wenn Sie also mehr Tinte wünschen, zögern Sie nicht, ihn nachzuschärfen.
  • 【3 Arten der Klingenausführung】 gehämmert - poliert - schwarz / 8 Klingengrößen verfügbar:9mm - 12mm - 15mm - 18mm - 21mm - 24mm - 27mm - 30mm
  • 34,99 € AUF AMAZON
KIRSCHEN
KIRSCHEN
Kirschen Anreißmesser - Anreißwerkzeug mit Rotbuchen-Griff, Markiermesser für präzises Markieren und Anreißen, Prismenförmige Klinge für beidhändige Nutzung 3359000
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Höchste Präzision: Perfekt für exaktes Markieren und Anreißen von Holzoberflächen, ideal für Schwalbenschwanz- und Zinkenverbindungen.
  • Universelle Anwendung: Prismenförmige Klinge ermöglicht die Nutzung für Links- und Rechtshänder gleichermaßen.
  • Hochwertiges Material: Klingen aus hochkohlenstoffhaltigem Werkzeugstahl für Langlebigkeit und dauerhafte Schärfe.
  • Ergonomischer Griff: Rotbuchenheft liegt angenehm in der Hand und sorgt für komfortable Handhabung auch bei längeren Arbeiten.
  • Effizientes Arbeiten: Ermöglicht sofortige Nachbearbeitung der angerissenen Stellen mit einem Stechbeitel, was den Arbeitsprozess deutlich erleichtert.
  • 23,51 € AUF AMAZON
Cocktail7
Cocktail7
Japanisches Shirabiki Anreißmesser in V-Form, handgeschmiedet in Japan (HRC 63), für Rechts- und Linkshänder, Gravur Holzschnitzerei (18 mm)
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • Dieses Anreißmesser ist außergewöhnlich. Sein japanischer Name Kensaki Shirabiki bedeutet "Schwertspitzenmesser ". Es wird verwendet, um Linien zu zeichnen, die viel dünner sind als die eines Bleistifts.
  • Im Gegensatz zum westlichen Markierungsmesser mit Griffen ermöglicht dieses japanische Markierungsmesser dem Benutzer eine große Kontrolle. Es hat keinen Stiel, sodass er flach auf einem Stück liegt, um auch in engen Räumen Linien zu ziehen. Sie kann auch als schräge Schere verwendet werden, zum Beispiel zum Reinigen der Schwalbenschwanzbasis.
  • Die V-Spitze dient zum Zeichnen von Verbindungen sowohl auf der linken als auch auf der rechten Seite, wenn Markierungen von einem Teil zum anderen übertragen werden.
  • Klinge aus weißem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (HRC 63) mit einer Schicht aus weicherem Stahl. Seine Zusammensetzung sowie der hohle geschliffene Rücken und die breiten Fasen machen es relativ leicht zu schärfen.
  • Handgeschmiedet in Japan, die wunderschöne matt-silberne Oberfläche mit einem gehämmerten Muster macht es zu einem Vergnügen in der Anwendung und zu einem Muss in Ihrem Werkzeugkoffer.
  • 30,99 € AUF AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU
SHAN ZU Japanisches Fleischermesser aus Pulverstahl 30 cm Brustmesser zum Fleischschneiden, Tranchieren und Zerteilen Kohlenstoffreiche 12°-Scharfe Klinge Brechmesser mit Ergonomischem Pakkaholzgriff
36% Rabatt Kostenloser Versand
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90

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Pulverstahl-Metzgermesser: Das Shan Zu Fleisch-Schneidemesser besteht aus japanischen Pulverstahl mit hohem Kohlenstoff, die auf 63 mehr als 63 HRC gehärtet werden-30% härter als Standardmesser. Es verfügt über eine fortgeschrittene Vakuumwärmebehandlung für die Retention überlegener Kanten, wodurch es dreimal haltbarer ist als gewöhnliche Edelstahlklingen
  • Ultra-sharp und präzise Klinge: Wir bieten die schärfste Klinge auf dem Markt. Der 12 ° -Schautenwinkel macht unser Bruchmesser außergewöhnlich scharf und glatt zu bedienen. Unser Schnitzmesser hat sich bei 2 mm Dicke leicht durch Urschnitte, Sehnen und gefrorenes Fleisch durchschneidet. Handpoliert von erfahrenen Handwerkern sorgt für eine lang anhaltende Schärfe für alle Ihre Schneidanforderungen
  • Fashion Laser-gekürztes professionelles Ästhetik: Dieses professionelle Schnittmesser verfügt über ein Design, das traditionelle Ästhetik mit modernen Elementen kombiniert. Ein stilvolles Texturmuster auf der Blades -Oberfläche durch Laser macht Messer fortgeschrittener und modischer. Hinweis: Dies ist kein Damaskus -Küchenmesser
  • Ergonomischer und Anti-Fett-Holzgriff: Das optimierte Gewichtsverhältnis von 7: 3 Blatt-Handle reduziert die Handgelenksdehnung im Vergleich zu herkömmlichen Metzgermessern um 40%-ideal zum Abbau ganzer Briskets oder Trimmen von Schweinefleisch Schultern. Der Griff aus haltbarer Pakkawood bietet hervorragende Widerstand und eine ergonomische Form, die gut zu der dünnen Klinge ausgeht
  • Mehrzweckfleischmesser: Unser Messer ist so konzipiert, dass ganze Hühner, Knochen und Portionsteaks mit Leichtigkeit abbauen. Die rasiermesserscharfe Spitze zeichnet sich beim detaillierten Trimmen aus, während der gebogene Bauch mühelos durch dickes Fleisch schneidet. Diese präzisionsmotorisierte Schnitzmessermessergriffe, die mit Leichtigkeit zusammenbrechen, trimmen, schneiden und häuten
  • 44,89 € AUF AMAZON
Ikeuti
Ikeuti
Anreißmesser Furniermesser Cuttermesser Schnitzmesser Japananisches Messer Kiridashi Handgeschmiedet in Japan – Rechtshänder (schwarz 9 mm)
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83

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Japanisches handgefertigtes Kiridashi-Messer, traditionell für die Arbeit mit Bambus und in der Tischlerei/Tischlerei (Markieren, Plattieren, Zeichnen, Skulpturen,...) verwendet.
  • Die rechtsgewinkelte Klinge ermöglicht das Schneiden im rechten Winkel, aber auch einen präziseren Schnitt als ein Cuttermesser, da die Klinge kein Spiel hat und sich nicht verbiegt, insbesondere für Karton- und Papierarbeiten.
  • Die Rückseite der Klinge ist abgerundet, damit Sie sich beim Umgang mit dem Messer nicht verletzen.
  • Kaltgeschmiedetes Messer verleiht dem Messer und dem Stahl mehr Härte, Festigkeit und Schärfe. Der verwendete Stahl, der Shiratsu No.2, lässt sich leicht nachschärfen, wenn Sie die Tinte schärfer möchten, zögern Sie nicht, ihn nachzuschärfen.
  • 3 Arten der Klingenoberfläche: gehämmert, poliert, schwarz / 8 Klingengrößen verfügbar: 9 mm, 12 mm, 15 mm, 18 mm, 21 mm, 24 mm, 27 mm, 30 mm
  • 29,99 € AUF AMAZON
Mulcort
Mulcort
Damaststahl aus gemustertem Stahl, zum Schmieden von gehärteten Embryonen, geglättet, für Bastelmesser, vielseitiges Material
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • Verwenden Sie feine Materialien, geschmiedeten Spannstahl, höhere Dichte und Zähigkeit, das von Ihnen hergestellte Messer hat eine lange Lebensdauer mit Zeit und Schärfe.
  • Sie müssen mit einigen notwendigen Werkzeugen wie einem Winkelschleifer oder Winkelschleifer zum Basteln arbeiten.
  • Das Material wird flach gemahlen und einfach abgebeizt, aber es muss nach dem Formen / Öffnen wieder abgebeizt werden.
  • Die Muster auf beiden Seiten des Produkts können aufgrund des Schmiedens unterschiedliche Texturen und Stärken aufweisen.
  • Der Stahl wird während des Wärmebehandlungsprozesses leicht beansprucht und verformt. Sie können direkt einen Hammer verwenden, um es zu begradigen, da die Stahlplatte auf beiden Seiten eine hohe Zähigkeit aufweist, was das Merkmal aller Modellstahlrohlinge ist.
  • 21,99 € AUF AMAZON
SYOKAMI
SYOKAMI
SYOKAMI Ausbeinmesser zum Fleischschneiden, 16,5 cm Japanisches Filetiermesser mit Holzgriff, Küchenmesser aus Hochkohlenstoffstahl zum Ausbeinen & Trimmen für Haus, Küche oder Geschenk
15% Rabatt Kostenloser Versand
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79

GUTE QUALITÄT

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#7

  • Aus Sicherheitsgründen haben wir diesem Ausbeinmesser ein modernes Zahnradmuster für besseren Halt hinzugefügt. In Kombination mit der klassischen Gesamtform ist es sowohl schön als auch praktisch – für einen rutschfesten Griff, selbst bei Nässe, und maximale Sicherheit beim Umgang mit Lebensmitteln
  • Angesichts der Tatsache, dass herkömmliche Ausbeinmesser beim Zubereiten von Speisen oft mit der Tischoberfläche in Kontakt kommen – was gesundheitliche Risiken durch Verschmutzungen birgt und den Reinigungsaufwand erhöht – haben wir das traditionelle Design nach 28 wiederholten Tests vollständig überarbeitet. Schließlich haben wir eine Klingenaufhängung von 0,43 Zoll festgelegt, um die Gesundheit von Ihnen und Ihrer Familie zu gewährleisten
  • Die beste Flexibilität: Nach unzähligen Tests durch die Designer von SYOKAMI haben wir bestätigt, dass ein Flexibilitätswinkel von 20° die perfekte Balance zwischen Biegsamkeit und Kontrolle bietet – ohne zu brechen. Die gebogene Klinge ist ideal, um Fleisch, Geflügel oder Fisch präzise vom Knochen zu lösen
  • Vierfacher Sicherheitsschutz: Die Kombination aus WENGE-HOLZ und ZAHNSTRUKTUR bietet doppelten Schutz für einen rutschfesten Griff und sorgt so für maximale Sicherheit beim Umgang mit Lebensmitteln. Aus EINEM STÜCK geschmiedet und mit DREIFACH-NIETEN konstruiert, überzeugt das Messer durch außergewöhnliche Stabilität und Langlebigkeit – selbst bei intensiven Arbeiten
  • Geschenkidee: Dieses gebogene Ausbeinmesser vereint Funktionalität und Stil und ist eine hervorragende Wahl für Anlässe wie Ostern, Weihnachten, Geburtstage, Hochzeiten, Einweihungsfeiern, Jahrestage oder einfach für kleine Überraschungen im Alltag. Ein durchdachtes Geschenk, das Ihre Fürsorge und Liebe zum Ausdruck bringt
  • Ausbeinmesser aus FSC-zertifiziertem Holz
  • 28,04 € AUF AMAZON
Jingseiho
Jingseiho
Jingseiho Japanisches ​​Filetiermesser Scharf für Fisch & Fleisch, 67-Lagen Damaststahl SGS Geprüft mit VG-10 Kern, Hochwertig Geschmiedet, Extrem Scharf und Langlebig​
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74

GUTE QUALITÄT

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#8

  • VG-10 Kern, unübertroffene Schärfe:​​ Der ​​VG-10 Stahlkern (Härtegrad HRC 60-62)​​ garantiert ​​herausragende Schnittschärfe und Kantenhaltbarkeit​​ – müheloses Filetieren von Fisch, Fleisch und mehr.
  • ​​Echtes Damastmesser:​​ Handgeschmiedet aus ​​echtem 67-lagigem Damaststahl​​, zeigt dieses Filetiermesser ein ​​natürliches Damast-Grain​​ (keine Laserätzung!). Die ​​authentische Hammerschlag-Textur​​ verhindert Anhaften von Lebensmitteln für besonders glatte Schnittergebnisse.
  • Hervorragender Rost- & Korrosionsschutz:​​ Die ​​Außenschicht dieses Filitiermessers​​ – geschmiedet EN1.4401 Edelstahl und EN1.4005 Edelstahl​​ – bietet ​​exzellenten Schutz gegen Korrosion und Oxidation​​. Einfach zu reinigen, bleibt die Klinge jahrelang makellos poliert.
  • ​​Komfortabler Griff, müheloses Schneiden:​​ Mit einem ​​ergonomischen Ovalgriff für präzise Führung​​ überzeugt dieses ​​11,5 cm (190 g) leichte Messer​​ durch seine ​​kompakte, gebogene Klingenform​​. Ideal zum mühelosen Verarbeiten von kleinen bis mittelgroßen Fischen, Fleisch und mehr.
  • Markenerbe & Qualitätsgarantie:​​ Hergestellt in einer Manufaktur mit über 20 Jahren Erfahrung in der Produktion hochwertiger Küchenmesser, hat dieses Produkt strenge SGS-Zertifizierungen (Härtegrad und Schärfebeständigkeit) bestanden und garantiert somit höchste Qualität und Sicherheit. Ein Küchenwerkzeug mit verlässlicher Handwerkskunst – die perfekte Wahl sowohl für den privaten Gebrauch als auch als hochwertiges Geschenk.
  • 39,99 € AUF AMAZON
Wakoli
Wakoli
Wakoli EDIB Ausbeinmesser aus Damaststahl (VG10 Kern) mit 14,5 cm Klinge – Scharf und ergonomisch – Damastmesser mit Pakkaholzgriff in Geschenkbox – Damast Filetiermesser für Fisch & Fleisch
10% Rabatt Kostenloser Versand
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74

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#9

  • Vielseitig einsetzbar in der Küche – Scharfes Küchenmesser Ideal zum Filetieren, Parieren und Entbeinen von Fisch, Fleisch und Geflügel – die Klinge des scharfen Messers ermöglicht saubere, präzise Schnitte entlang von Knochen und Gräten.
  • Hochwertige Materialien - perfekt abgestimmt – Küchenmesser mit 14,5 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern (60 ± 2 HRC) bei 26 cm Gesamtlänge. Der Griff aus Pakkaholz sorgt für natürliche Haptik und optimale Kontrolle.
  • Präzision durch Härte und Schliff – Der V-Schliff mit 12°-14° beidseitigem Winkel folgt jeder Schnittführung. Der VG10-Kern des Messers garantiert dauerhafte Schärfe und feine Schnittkanten für sauber ausgelöste Knochen und perfekte Filets.
  • Perfekte Balance und Kontrolle – Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt sicher in der Hand und bietet mühelose Kontrolle bei jeder Schneidbewegung – komfortabel für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
  • Einzigartiges Design mit Geschenkcharakter – Das edle Damastmuster macht jedes Damast Messer zu einem Unikat. Geliefert in einer eleganten Geschenkbox – ideal als Geschenk für ambitionierte Köche, Genießer, Fisch- und Fleischliebhaber oder als Ergänzung im hochwertigen Messerset.
  • 44,00 € AUF AMAZON
Purple Dragon
Purple Dragon
Purple Dragon Damast Filetiermesser 18cm - Flexibles Ausbeinmesser mit VG10 Kernen - Küchenmesser mit Full Tang Holzgriff -Geschenk für Männer und Frauen
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68

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#10

  • Der Höhepunkt der Handwerkskunst: Purple Dragon Damaskus Knochenmesser. Akribisch von Hand geschmiedet von Schmiedemeistern durch 138 Prozesse, wobei wiederholtes Falten und Schmieden verwendet wird, um Verunreinigungen aus dem Stahl zu entfernen und reine Stahlschichten zu verschmelzen, um ultimative Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Stickstoffkühlung gewährleistet eine beispiellose Härte und Flexibilität.
  • Extrem scharfe Kante: Der hochwertige VG-10 Stahlkern mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit, Abriebfestigkeit und hoher Härte. Beide Seiten der Klinge werden durch Nasskantenschleifen auf den optimalen Winkel eingestellt, um ein Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit zu erzielen. Die Schnittlinien sind klar und glatt und bewahren Form, Textur und Geschmack der Zutaten ohne Kompromisse.
  • Allrounder: Die leicht nach oben gebogene Spitze wurde speziell für den Umgang mit Fisch entwickelt, besonders ideal zum Schneiden von Lachs, Thunfisch und anderen Meeresfrüchten. Die 15° dünne, flexible Klinge und die scharfe Kante reduzieren effektiv das Anhaften und ermöglichen glatte Schnitte entlang der natürlichen Maserung des Fisches. Dadurch wird der Druck und die Beschädigung des Fleisches minimiert und seine Integrität, Frische und Textur erhalten.
  • Full Tang Ebony Handle: Der Ebenholzgriff verfügt über eine glänzende, unverwechselbare Holzmaserung mit ausgezeichneten wasserdichten und verschleißfesten Eigenschaften. Sein ergonomisches Design bietet einen sicheren und bequemen Griff und minimiert die Belastung des Handgelenks und die Ermüdung bei längerem Gebrauch. Es ermöglicht eine flexible, präzise Einstellung der Schnittwinkel, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.
  • Ideales Geschenk: Purple Dragon Messer wurden aus Leidenschaft für die Kunst des Kochens entwickelt. Exquisite natürliche Damaskus-Muster gepaart mit einem hochwertigen Ebenholzgriff, die Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz verleihen. Mit seinem raffinierten Design, der außergewöhnlichen Leistung und der exquisiten Verpackung ist dieses Knochenmesser nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein perfektes Geschenk. Probieren Sie es risikofrei aus - wir wissen, dass Sie es lieben werden!
  • 49,99 € AUF AMAZON
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