Citrato De Potasio En Polvo: 2 besten von Dezember 2025

▼ Mehr anzeigen▲ Weniger anzeigen

Gleicht den Säuregehalt in Getränken aus: Wird häufig in Limonaden, Elektrolytgetränken und Energydrinks verwendet, um den pH-Wert zu regulieren und den Säuregehalt zu reduzieren. Es verbessert den Geschmack von Fruchtgetränken, verhindert Bitterkeit und sorgt für einen abgerundeten und weichen Geschmack.
Unverzichtbar für die Milch- und Käseverarbeitung: Hilft, den pH-Wert von Schmelzkäse zu stabilisieren, verbessert dessen Schmelzeigenschaften und verhindert unerwünschte Trennung. Es ist auch nützlich in Joghurt und Soßen auf Milchbasis, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Verbessert die Geschmacksstabilität von Marmeladen und Gelees: Reguliert den pH-Wert in Fruchtkonserven, verhindert übermäßige Säure und erhält leuchtende Farbe und Konsistenz. Es verbessert außerdem die Geliereigenschaften von Pektin und sorgt für eine perfekt streichfähige Konsistenz.
Einfach anzuwenden: Löst sich schnell in Flüssigkeiten auf und ist bereits in kleinen Mengen hochwirksam. Für Getränke etwa 0,2–0,5 % des Gewichts verwenden. Bei der Herstellung von Käse oder Marmelade schrittweise unter Beachtung des pH-Werts hinzufügen, um den gewünschten Säuregrad und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Lagerung: In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpen zu vermeiden und eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.
5,99 € AUF AMAZON

Citrato De Potasio En Polvo