Chateau Rocheyron: 5 besten von Dezember 2025

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STORY: Zwischen den sanften Hügeln der südlichen Rhône erhebt sich Château La Borie – ein Familiengut, das seit Generationen den Charakter seiner Böden ehrt. Mit handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur entstehen hier Weine, die Authentizität und Eleganz vereinen. Jede Flasche erzählt vom Zusammenspiel aus Sonne, Stein und Tradition – ein ehrliches Versprechen an Qualität und Herkunft.
AUSBAU: Anfang September werden die Trauben täglich auf den Stand ihrer Reife überprüft und zum perfekten Reifegrad umgehend geerntet. Die Ernte erfolgt mechanisch. Die Trauben werden auf dem Weingut einer kurzen Mazerationszeit unterworfen, bevor die traditionelle Weinbereitung mit der Fermentierung bei kontrollierten Temperaturen von 27-28°C in Edelstahlbehältern fortgesetzt wird. Der Wein ruht im Anschluss einige Monate bevor er auf Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.
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BEURTEILUNG: Rubinrot im Glas. Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont mit feinem Körper, rund mit harmonisch eingebundenen Tanninen und fruchtigen Noten von roten Früchten.
SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar zu Geflügel, rotem Fleisch und reifen Käsesorten.
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Chateau Rocheyron