main logo

Cellulose Pulver

Die 10 besten Produkte von Dezember 2025
Letzte Aktualisierung: 13. Dezember 2025
Coolinario
Coolinario
Coolinario Carboxymethyl Cellulose CMC Pulver (56 g) Verdicker & Stabilisator für Backen, Getränke & Eis | Verbessert Textur | Glutenfrei
star

74

GUTE QUALITÄT

AUF AMAZON ANSEHEN
Amazon.de
#9

  • Verdickt und stabilisiert Rezepte: Verleiht Getränken, Soßen und Milchprodukten Viskosität, verhindert Trennung und verbessert die Textur. Es sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz in allen Produkten, von Salatdressings bis hin zu Fruchtsirupen, und bewahrt gleichzeitig ein natürliches Mundgefühl.
  • Unverzichtbar für glutenfreies Backen: Verbessert die Struktur von glutenfreiem Brot, Kuchen und Gebäck, indem es Elastizität und Feuchtigkeitsspeicherung verleiht. Es beugt dem Zerbröseln vor und sorgt für eine weiche, gleichmäßige Krume in Backwaren ohne herkömmliche Glutenproteine.
  • Verhindert Eiskristallisation in gefrorenen Desserts: CMC wird häufig in Eiscreme, Sorbets und gefrorenem Joghurt verwendet. Es verhindert die Eisbildung und sorgt für eine cremige und geschmeidige Textur. Es verbessert außerdem die Haltbarkeit, indem es die Mischungen gleichmäßig hält und die Trennung der Zutaten verhindert.
  • Einfache Anwendung: Löst sich schnell in heißen und kalten Flüssigkeiten auf. Zum Andicken ca. 0,3–1 % des Gewichts in Rezepten verwenden. Beim Backen vor der Zugabe der Flüssigkeiten mit den trockenen Zutaten vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung und eine bessere Konsistenz zu gewährleisten.
  • Lagerung: In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vermeiden Sie Feuchtigkeit, da CMC stark saugfähig ist und bei unsachgemäßer Versiegelung verklumpen kann.
  • 5,99 € AUF AMAZON