Castello Di Querceto Chianti: 5 besten von Januar 2026

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STORY: Über den Hügeln des Chianti Classico thront das Castello di Gabbiano, ein Weingut mit jahrhundertealter Geschichte. Seit dem Mittelalter werden hier Reben kultiviert, stets mit dem Anspruch, die Seele der Toskana einzufangen. Tradition und moderne Kellerkunst verbinden sich harmonisch, getragen von dem Ziel, Weine von unverfälschter Qualität und eleganter Ausdruckskraft zu schaffen.
AUSBAU: Edelstahltank, Barriques (Drittbelegung), großes Holzfass, Zementtank
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BEURTEILUNG: Der mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern und im Zementtank gereifte Chianti Classico zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Seine opulente Nase wird durch florale Noten und Aromen roter Beeren und Veilchen dominiert. Am Gaumen frisch und mit weichen Tanninen ausgestattet, besitzt die Cuvée einen guten Körper und ist im Abgang lange präsent.
SERVIEREMPFEHLUNG: Der Klassiker zur Pasta mit dunklen kräftig gewürzten Fleisch- und Tomatensaucen, gegrilltem Steak, einem Risotto mit Pilzen und im Ofen gebratenem Schweinebraten nach Art der Toskana (mit Knoblauch, Kräutern und Fenchelsamen gespickt).
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Castello Di Querceto Chianti