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Bunka Klinge

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 12. Oktober 2025
dimoedge
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dimoedge 2 tlg Damastmesser Set, 17,8 cm Bunka Messer und 12,7 cm Allzweckmesser, 67 Lagen Damaszener Stahl gehämmert Klinge mit Pakkawood Griff, Scharfes Kochmesser Set mit Geschenkbox, Schwarz
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99

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Unverzichtbares Küchenmesser Set: Das 17,8 cm chef messer mit breiter Klinge eignet sich zum Schneiden, Würfeln und Hacken, während das 12,7 cm allzweckmesser mit kurzer Klinge für detaillierte Vorbereitungsarbeiten wie das Schälen von Obst und Gemüse, das Entfernen von Kernen und andere komplizierte Schneidarbeiten wie Ritzen und Schneiden gedacht ist.
  • Klinge aus Damaszenerstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt: 33 Lagen Damaszenerstahl umhüllen jede Seite der Klinge. Die Kombination der Metalle erzeugt Mikroverzahnungen an der Kante, die die Klinge scharf halten und den Kern aus rostfreiem 10Cr15CoMoV Stahl schützen. Dieses chefmesser ist korrosionsbeständig und bemerkenswert langlebig
  • Voller Tang Design Pakkawood Griff: Dieses Bunka Messerset ist wunderschön gestaltet mit einem extra stabilen Pakkawood-Griff und einer Full-Tang-Konstruktion für Ausgewogenheit, die das Schneiden und Würfeln zu einem luxuriösen, erstklassigen Erlebnis macht. Jedes Messer verfügt über einen komfortablen Griff, um die Präzision zu verbessern und Ermüdung, Taubheit oder Schmerzen bei der Essenszubereitung zu vermeiden.
  • Black Oxide Verfahren & Stonewashed Finish: Ein traditionelles Messer mit einem modernen Twist, mit einem Stonewashed-Finish und einer Klinge aus schwarzem Oxid, die kratzfest, extrem korrosions- und rostbeständig ist und nie ihre hochwertige Farbe verliert
  • Ideales Geschenk: Mit dem Vorteil der präzisen Balance, dem außergewöhnlichen Gewicht sowie dem imposanten Design ist dieses kiritsuke messer set ideal für Profiköche und Kochbegeisterte. Mehr, mit einem Premium-Paket kommen, ist es auch ein ideales Geschenk Wahl für Housewarming, Jubiläen, Geburtstage, Weihnachten, etc
  • 59,99 € (30,00 € / stück) AUF AMAZON
KOTAI
KOTAI
KOTAI Bunka Petty Universal-Küchenmesser | 13,5-cm-Klinge | Küchenmesser | von Hand gehämmert und geschärft | japanischer | ultrascharfer 440C-Edelstahl
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97

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Ultrascharf: Klinge aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1 % Kohlenstoff für eine Klinge, die dreimal härter und schärfer ist und somit länger hält). Schneiden Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln für einen sauberen und präzisen Schnitt, bei dem der volle Geschmack der Zutaten erhalten bleibt.
  • Gehämmertes Finish: Dieses Hämmern, das auf Japanisch „Tsuchime“ genannt wird, wird von den KOTAI-Handwerkern ausgeführt. Zusätzlich zu seinen einzigartigen ästhetischen Eigenschaften reduziert es die Reibung, sodass Lebensmittel beim Schneiden weniger an der Klinge haften bleiben.
  • Komfort und Präzision: Perfekt ausbalanciert, ist das Petty ein Universalmesser, das häufig in der Küche verwendet wird. Es ist handlicher und leichter als ein Kiritsuke oder ein Gyuto und ermöglicht es Ihnen, zahlreiche Präzisionsschnitte zu machen.
  • Robust und hygienisch: Der einzigartige, achteckige, handpolierte Ebenholzgriff sorgt für einen festen und bequemen Halt, auch mit nassen Händen, für Rechts- und Linkshänder. Der Griff besteht zu 100 % aus Ebenholz, einem dunklen Edelholz, das für seine Härte und die natürliche Patina bekannt ist, die es im Laufe der Jahre entwickelt. Es ist wasserbeständig und ermöglicht Ihnen, Splitter zu vermeiden, die normalerweise in Holzgriffen vorkommen.
  • Pflegeleicht: Die Klinge ist aus einer einzigartigen Legierung geschmiedet, dem japanischen 440C-Stahl mit 17 % Chromanteil, um Rost Waschgang für Waschgang zu widerstehen. Ihr Kauf eines KOTAI-Messers ist durch eine lebenslange Garantie abgesichert, zusätzlich zu einem kostenlosen 90-tägigen Rückgaberecht ohne Bedingungen
  • 100,00 € AUF AMAZON
Kanehiro
Kanehiro
Profi Koch-Messer BUNKA Yoshimi Kato Nashiji. Klingen-Länge 16cm. Aogami super, 3 Lagen, hand-geschmiedet. 8-eckiger Echt-Holz-Griff aus hochwertigem Rosenholz-Palisander
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93

TOP QUALITÄT

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#3

  • Bunka, japanische Allzweckmesser traditioneller Form. Rasiermesser scharf, perfekter Abzug, sehr schneidhaltig, leicht zu schleifen
  • Hersteller Kanehiro, Meister-Schmied Yoshimi Kato, Takefu, Japan. Profi Küchen-Messer, traditionelles Handwerk, gegründet 1914
  • Aogami super, blauer Papier-Stahl, Härte 62-63 HRC, 3 Lagen, Anschliff beidseitig, kleiner Schleifwinkel, Zwinge Pakkaholz, imprägniert
  • Beste japanische Handarbeit, edle Premium-Qualität für höchste Ansprüche. Scharf, dünn, leicht, sicher zu führen, ermüdungsfreies Schneiden
  • Maße Gesamt 305mm Klinge 160mm Stärke 2,9-1,7mm. Gewicht 140g. Empfehlung schonende Handwäsche, schärfen mit Wasser-Schleifstein
  • 399,00 € AUF AMAZON
Kanehiro
Kanehiro
Kanehiro Damast Profi-Messer BUNKA Kurosome Yoshimi Kato. Klingen-Länge 16cm. VG-10 Schneidkern, 30 Lagen Damast, hand-geschmiedet. Runder Echt-Holz-Griff aus hochwertigem Rosenholz-Palisander
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90

HOHE QUALITÄT

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#4

  • Bunka, japanische Allzweck-Messer für Fisch, Fleisch, Gemüse. Rasiermesser scharf, perfekter Abzug, sehr schneidhaltig, leicht zu schleifen
  • Hersteller Kanehiro, Meister-Schmied Yoshimi Kato, Takefu, Japan. Profi Küchen-Messer, traditionelles Handwerk, gegründet 1914
  • VG-10 Hochleistungs-Stahl. Härte 61-62 HRC, 30 Lagen, Anschliff beidseitig, kleiner Schleifwinkel, Zwinge Pakkaholz, imprägniert
  • Beste japanische Handarbeit, edle Premium-Qualität für höchste Ansprüche. Scharf, Dünn, leicht, sicher zu führen, ermüdungsfreies Schneiden
  • Maße Gesamt 310mm Klinge 170mm Stärke 1,6mm. Gewicht 120g. Empfehlung schonende Handwäsche, schärfen mit Wasser-Schleifstein
  • 415,00 € AUF AMAZON
KOTAI
KOTAI
KOTAI Santoku Bunka Kochmesser mit Saya und Bambusbox | 17-cm-Klinge | Küchenmesser | von Hand gehämmert und geschärft | Japanischer ultrascharfer 440C-Edelstahl
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85

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Ultrascharf: Klinge aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1% Kohlenstoff für eine Klinge, die dreimal härter und schärfer ist und somit länger hält). Schneiden Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln für einen sauberen und präzisen Schnitt, bei dem der volle Geschmack der Zutaten erhalten bleibt.
  • Gehämmertes Finish: Dieses Hämmern, das auf Japanisch „Tsuchime“ genannt wird, wird von den KOTAI-Handwerkern ausgeführt. Zusätzlich zu seinen einzigartigen ästhetischen Eigenschaften reduziert es die Reibung, sodass Lebensmittel beim Schneiden weniger an der Klinge haften bleiben.
  • KOMFORT UND PRÄZISION: Das Bunka Santoku ist das traditionellere Äquivalent des Santoku: ein vielseitiges Messer, ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch und zum Zubereiten von Fisch (alles außer Knochen und Tiefkühlkost).
  • Robust und hygienisch: Der einzigartige, achteckige, handpolierte Ebenholzgriff sorgt für einen festen und bequemen Halt, auch mit nassen Händen, für Rechts- und Linkshänder. Der Griff besteht zu 100 % aus Ebenholz, einem dunklen Edelholz, das für seine Härte und die natürliche Patina bekannt ist, die es im Laufe der Jahre entwickelt. Es ist wasserbeständig und ermöglicht Ihnen, Splitter zu vermeiden, die normalerweise in Holzgriffen vorkommen.
  • Pflegeleicht: Die Klinge ist aus einer einzigartigen Legierung geschmiedet, dem japanischen 440C-Stahl mit 17 % Chromanteil, um Rost Waschgang für Waschgang zu widerstehen. Ihr Kauf eines KOTAI-Messers ist durch eine lebenslange Garantie abgesichert, zusätzlich zu einem kostenlosen 90-tägigen Rückgaberecht ohne Bedingungen.
  • 120,00 € AUF AMAZON
Black Chili
Black Chili
Black Chili Chefmesser | Escheholz Griff | 19 cm Carbonstahl Klinge mit 61–63 HRC | Profi Kochmesser für Fisch, Fleisch & Gemüse | Tranchiermesser Kiritsuke Bunka Allzweckmesser | BLACK-PEARL-19
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82

SICHERE QUALITÄT

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#6

  • Chefmesser für Profis – Das Black-Pearl-19 ist ein hochwertiges Kochmesser mit 19 cm Klinge – ideal als Küchenmesser scharf für Fleisch, Fisch, Gemüse und große Zutaten.
  • Rasiermesserscharf & langlebig – Carbonstahl Messer mit 61–63 HRC Härte spielen in einer anderen Liga: Schärfer und schnitthaltiger als die meisten Edelstahlmesser.
  • Super leicht nachzuschärfen – Kiritsuke Messer aus Carbonstahl lassen sich in Sekunden selbst nachschärfen, sogar auf der Rückseite eines Porzellantellers! So bleibt dein Bunka Messer dauerhaft extrem scharf.
  • Ergonomischer Griff aus gebeizter Esche – Der ergonomische Griff aus edlem Ebenholz sorgt für sicheren Halt, präzise Führung und ein einzigartiges Schneiderlebnis – jedes Black Chili Gyuto Messer ist ein echtes Unikat.
  • Ausgezeichnetes Design – Unser scharfes Kochmesser wurde mit dem German Design Award 2025 prämiert – Qualität, die man sieht und spürt.
  • 122,00 € AUF AMAZON
KOTAI
KOTAI
KOTAI Bunka Spickmesser mit Bambus-Saya und Bambusbox | 9-cm-Klinge | von Hand gehämmert und geschärft | japanischer ultrascharfer 440C-Edelstahl
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78

GUTE QUALITÄT

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#7

  • Ultrascharf: Klinge aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1% Kohlenstoff für eine Klinge, die dreimal härter und schärfer ist und somit länger hält). Schneiden Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln für einen sauberen und präzisen Schnitt, bei dem der volle Geschmack der Zutaten erhalten bleibt.
  • Gehämmertes Finish: Dieses Hämmern, das auf Japanisch „Tsuchime“ genannt wird, wird von den KOTAI-Handwerkern ausgeführt. Zusätzlich zu seinen einzigartigen ästhetischen Eigenschaften reduziert es die Reibung, sodass Lebensmittel beim Schneiden weniger an der Klinge haften bleiben.
  • Komfort und Präzision: Perfekt ausbalanciert, ist das Spickmesser das am zweithäufigsten verwendete Messer, gleich nach dem Kochmesser. Die feine Klinge des Bunka-Spickmessers ermöglicht es Ihnen, selbst die feinsten Zutaten zu schneiden und zu zerkleinern, ohne sie zu zerdrücken, damit sie ihren vollen Geschmack behalten.
  • Robust und hygienisch: Der einzigartige, achteckige, handpolierte Ebenholzgriff sorgt für einen festen und bequemen Halt, auch mit nassen Händen, für Rechts- und Linkshänder. Der Griff besteht zu 100 % aus Ebenholz, einem dunklen Edelholz, das für seine Härte und die natürliche Patina bekannt ist, die es im Laufe der Jahre entwickelt. Es ist wasserbeständig und ermöglicht Ihnen, Splitter zu vermeiden, die normalerweise in Holzgriffen vorkommen.
  • Pflegeleicht: Die Klinge ist aus einer einzigartigen Legierung geschmiedet, dem japanischen 440C-Stahl mit 17 % Chromanteil, um Rost Waschgang für Waschgang zu widerstehen. Ihr Kauf eines KOTAI-Messers ist durch eine lebenslange Garantie abgesichert, zusätzlich zu einem kostenlosen 90-tägigen Rückgaberecht ohne Bedingungen.
  • 80,00 € AUF AMAZON
rinag
rinag
Japanische Model - Messer Rohling - Messerbau - Klingenrohling - Bunka 10-265 mm-B3
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76

GUTE QUALITÄT

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#8

  • Werkstoff: 1.2235 Chrom Vanadium Stahl / 80CrV2 L2 Stahl
  • Gehärtet: Ja (58-60 Rockwell HRc) L2-Stahl
  • Oberfläche poliert: JA
  • Rostfrei/rostträge: NEIN
  • Stärke : 3 mm
  • dieses Angebot enthält 1 Stück
  • UNGESCHÄRFT !!!
  • Messerkanten sind glatt – glatte Kanten
  • Erreichbare Endhärte: ca. 60HRc
  • Andere Größen können wir auf Anfrage auch anbieten!!
  • 26,00 € AUF AMAZON
rinag
rinag
Japanische Model - Messer Rohling - Messerbau - Klingenrohling - Bunka 8-270 mm-B3
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75

GUTE QUALITÄT

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#9

  • Werkstoff: 1.2235 Chrom Vanadium Stahl / 80CrV2 L2 Stahl
  • Gehärtet: Ja (58-60 Rockwell HRc) L2-Stahl
  • Oberfläche poliert: JA
  • Rostfrei/rostträge: NEIN
  • Stärke : 3 mm
  • dieses Angebot enthält 1 Stück
  • UNGESCHÄRFT !!!
  • Messerkanten sind glatt – glatte Kanten
  • Erreichbare Endhärte: ca. 60HRc
  • Andere Größen können wir auf Anfrage auch anbieten!!
  • 27,00 € AUF AMAZON
Captain Cut
Captain Cut
Captain Cut Edelstahl Kiritsuke Küchenmesser mit 19cm Damast Optik Klinge I Kochmesser mit ergonomischem Pakkaholzgriff I Geschenkbox
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68

GUTE QUALITÄT

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#10

  • ☆ QUALITÄT BEI JEDEM SCHNITT – Unsere Messer aus gehärtetem Edelstahl werden mit einem präzisen 15°-Schleifwinkel geschärft, um maximale Schärfe zu gewährleisten. Die Laser-Veredelung verleiht nicht nur ein herausragendes Design, sondern hebt auch die Ästhetik Ihrer Küche auf ein neues Niveau.
  • ☆ LANGLEBIGKEIT UND PRÄZISION – Unsere Messer aus robustem 5CR15MOV-Edelstahl sind rostfrei und bieten mit einem Härtegrad von 58 HRC eine herausragende Schneidleistung. Die hervorragende Schleifbarkeit gewährleistet langanhaltende Schärfe. Das ergonomische Design sorgt für optimale Kontrolle und Leistung.
  • ☆ ERGONOMISCHER HOLZGRIFF – Der ergonomische Griff aus G10 sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung. Perfekt für lange Kochsessions oder schnelle Manöver beim Gemüseschneiden. Er bietet festen Halt und ermöglicht präzise, sichere Arbeit.
  • ☆ PRÄZISE SCHNITTE MIT LEICHTIGKEIT – Die scharfe Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Das edle Damastmuster verleiht der Klinge ein beeindruckendes Aussehen, während die hochwertige Verarbeitung für die nötige Schärfe sorgt, um präzise Schnitte zu erzielen.
  • ☆ IDEALES GESCHENK UND ERSTAUSSTATTUNG – Ideal für Küchenneulinge oder als Grundausstattung für die erste Wohnung. Hochwertige Präzisionswerkzeuge für Schneiden, Hacken, Schälen und Würfeln. Ein Muss, um Ihre Kochkünste auf das nächste Level zu bringen.
  • 27,99 € AUF AMAZON
bunka