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Biga Teig

Die besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung: 7. Januar 2026
Italian Gourmet E.R.
Italian Gourmet E.R.
Caputo Cuoco Farina 00 10×1kg – Pizzamehl für lange Teigführung, hohe Teigstärke W ca. 300–320, elastischer Teig und knuspriger Rand – Original aus Neapel + Italian Gourmet polpa
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  • 🎁 Kostenlose Italian Gourmet polpa di pomodoro 🍅 400gr
  • PROFIMEHL AUS NEAPEL: Caputo Cuoco Farina „00“ – die Wahl vieler Pizzerien für elastische, stabile Teige mit perfektem Ofentrieb.
  • LANGE GARE: Hohe Backstärke (W ca. 300–320) für kalte Führung, Biga/Poolish und Reifungen 24–72 h – mehr Aroma, bessere Verdaulichkeit.
  • FEINE MAHLUNG „00“: Samtige Textur, hervorragende Wasseraufnahme; formstabil für Pizza Napoletana, Pinsa, Focaccia & Lievitati salati.
  • KONSTANTE QUALITÄT: Aus ausgewähltem Weichweizen; typischer Proteinwert ca. 13% – ideal für professionelles Ergebnis zu Hause.
  • VORRAT 10×1 KG: Frischebeutel mit Rezepttipps; Servieridee: Pizza mit Sugo aus + Italian Gourmet polpa und frischem Basilikum.
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